Разведение раков (Первая часть). Разведение раков в искусственных в
Разведение раков (Первая часть). Описание длиннопалого рака. Выращивание раков в искусственных водоемах и бассейнах. Способы получения молодняка для развода раков
На самом деле ценителей и любителей побаловать себя раковым мясом неисчислимое множество, поэтому спрос на эту продукцию всегда остается высоким. Не следует забывать, что рачье мясо имеет большую питательную ценность и относится к ценному виду деликатеса, поскольку имеет нежную структуру и неповторимый насыщенный вкус.
Благодаря уникальному белковому составу, набору активных веществ, витаминов и микроэлементов оно легко усваивается человеческим организмом, поэтому мясо раков рекомендуют употреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и печени.
Разновидности раков
Существует два основных вида раков: дальневосточный вид и европейский, который в свою очередь подразделяется на две разновидности:
·Длиннопалый рак (лат. Pontastacus leptodactylus) широко распространён в пресных водоёмах на всей территории Европы, а также заселяет озера и реки нашей страны. Длиннопалый рак является наиболее пригодной формой для разведения искусственным способом.
·Широкопалый речной рак (лат. Astacus astacus) – это ценный исчезающий подвид европейского рака, потому он занесен в Красную книгу и охраняется законом.
Описание длиннопалого рака
Все существующие промыслы по добыче длиннопалых раков построены, как правило, не на их выращивании, а исключительно на ловле членистоногих в открытых водоемах, хотя искусственные фермы по разведению раков занятие довольно прибыльное.
Длиннопалый рак достаточно вынослив и менее требователен к степени загрязнения воды в водоеме. В отличие от своих собратьев он хорошо переносит даже солоноватую воду.
Рак способен вырастать до сорока сантиметров в длину (хотя, обычно, средняя длина его тела не превышает пятнадцати сантиметров). Масса тела у наиболее крупных особей может достигать семисот (!) грамм.
Примечательно, что особи одного вида, обитающие в колонии, могут сильно отличаться по окрасу тела, которое может иметь зеленоватый, коричневатый и даже голубоватый оттенок хитинового покрова.
Жизненный срок членистоногого составляет около двадцати, тридцати лет.
Тело рака состоит из головогруди и брюшка, и оканчивается хвостовым плавником, благодаря которому он может быстро плыть задом наперед (сгибая брюшко и делая резкий взмах хвостом). Но обычно раки передвигаются по дну водоема достаточно медленно, благодаря пяти парам грудных ног.
Чувствительные усики на голове и сложные глаза являются органами, которые помогают членистоногим добывать пищу и своевременно скрываться от врагов.
Поскольку раки являются раздельнополыми животными, самка откладывает от шестидесяти до двухсот яиц (икринок), которые прикрепляет к своим конечностям. Примерно через шесть месяцев из яиц появляется молодое поколение, которое после нескольких линек (в течение первого года жизни их происходит целых пять), приступает к самостоятельной жизни.
Процесс линьки, при котором рак заново сбрасывает и отращивает свой крепкий хитиновый панцирь длиться около десяти дней. В это время животное беззащитно, поэтому в основном проводит время, прячась в укрытии.
Рацион питания длиннопалого рака составляют перегнившие органические животные остатки и растительная пища, но он может также вести и хищнический образ жизни, охотясь на мелких рыб, головастиков, беспозвоночных, моллюсков, личинок и насекомых.
Днем рак, как правило, скрывается в норах, под корягами, камнями и в водорослях, а с наступлением ночи отправляется на поиск пропитания.
В популяции длиннопалого рака иногда могут наблюдаться случаи каннибализма (особенно в период линьки, когда нападению, со стороны более крупных собратьев, подвергаются молодые, только перелинявшие особи с еще не затвердевшим панцирем).
Отличительные характеристики мужской и женской особи
Отличить самку рака от самца несложно. Для того, чтобы провести сравнительный анализ, необходимо выбрать несколько наиболее крупных особей, поскольку у молодых рачков внешние половые признаки выражены довольно слабо.
Как правило, половозрелые самцы (возрастом три, четыре года) намного крупнее самок того же возраста и имеют клешни гораздо большего размера. Это мощное орудие, предназначенное для нападения и защиты, поэтому самцы подвижнее самок и ведут себя более агрессивно.
Самка имеет небольшие клешни и широкий хвост, который предназначен служить щитом для развивающихся икринок.
Самцы имеют дополнительную пару недоразвитых брюшных ложноножек, которые направлены в сторону головы. У самок ложноножки имеют менее выраженный вид.
Способы получение молодняка для последующего разведения раков
«Материал» для разведения длиннопалого рака можно получить несколькими способами. Наиболее простой из них – это выловить раков в естественной среде обитания, а уже спаривание самок с самками и инкубацию икры проводить искусственно (в аквариуме или иной емкости).
Можно приобрести самок с икрой в специальных хозяйствах, которые занимаются выращиванием этих членистоногих. Мужские и женские особи для развода можно также приобрести в рыбных отделах супермаркетов (с учетом того, что на одного самца должна приходиться одна, две самки).
Вылов раков в естественных водоемах необходимо производить в начале мая. Данный процесс можно выполнять с помощью установления специальных устройств (раколовок) или методом ныряния с использованием водолазного снаряжения, поскольку обычно раки активно питаются в довольно мелких и хорошо прогреваемых солнышком местах.
Озерные раки предпочтительнее речных, поскольку они достигают больших размеров и зимой не впадают в спячку.
Пойманных «икрянников» перевозят в теплоизоляционных контейнерах, предварительно положив внутрь емкости пакеты со льдом и влажные листья крапивы. Этот способ позволяет транспортировать раков на довольно приличное расстояние. При этом девяносто пять процентов икры сохранится.
Выращивание раков
Оптимальная температура воды в бассейне (в случае искусственного разведения) должна быть порядка двадцати градусов тепла. При повышении температуры до двадцати шести, раки получают стресс и могут погибнуть, а при ее понижении рост и развитие молодняка значительно замедляется.
Желательно, чтобы вода в искусственном водоеме была проточной, а в случае если для разведения раков используется бассейн, его необходимо снабдить фильтром (раки не выдерживают сильно хлорированную воду), аэратором, термостатом (для поддержки постоянной плюсовой температуры) и дополнительным приглушенным освещением.
В бассейне необходимо осуществлять ежедневную замену воды (как минимум ее четвертую часть), которая предварительно должна быть отстояна на протяжении (не менее) шести часов.
Самок в период вынашивания молоди необходимо содержать отдельно от самцов, чтобы избежать излишнего стресса и каннибализма в отношении молоди со стороны взрослых самцов. Также желательно, чтобы все особи, находящиеся в одном резервуаре было примерно одного размера.
В бассейне необходимо обустроить укрытия, наподобие природных нор, чтобы ракам было, где прятаться. С этой целью на дно резервуара предварительно кладут обрезки керамических труб подходящего диаметра, куски битого шифера, коряги и камни.
Продолжение следует.
agrostory.com
Выращивание раков (Вторая часть). Способы разведения. Подготовка водоема и бассейна. Кормление и уход за раками
Прежде, чем браться за выращивание раков, необходимо понимать, что их разведение на приусадебном хозяйстве – это довольно трудоемкий и длительный процесс.
Если планируется постоянное развитие популяции раков с целью продажи, то потребуется несколько инкубационных аквариумов или бассейнов (желательно забетонированных), в которых будет расти и развиваться молодняк, а также пруды с проточной водой (хорошо бы крытые), где будут калиброваться и выращиваться особи различных возрастов и размеров.
Способы разведения раков
Возможно два способа разведения членистоногих:
· Сезонный способ (исключающий зимовку раков)
· Постоянный или циклический
При первом способе понадобиться большое количество молоди и рак на выходе будет иметь вид весьма далекий от «товарного».
Второй способ требует больше вложений (к тому же он является более трудоемким), поскольку заводчику придется устроить не менее трех нормально функционирующих водоемов, которые будут требовать постоянного ухода в течение всего года. Зато, благодаря непрерывности процесса этот способ позволяет вырастить крупного четырехлетнего рака, который и стоит на рынке существенно дороже.
Выращивание раков в искусственных водоемах и прудах
Пруд для разведения раков должен представлять собой устойчивую экосистему. Желательно, чтобы площадь водоема была не меньше двадцати пяти квадратных метров и глубиной до двух метров.
Количество особей на один метр квадратный не должно превышать триста пятьдесят особей, а все раки должны быть одного вида (различные виды плохо уживаются друг с другом).
Самок должно быть вдвое больше, чем самцов (как отличить самца от самки можно узнать здесь).
В зимнее время года вода в пруде не должна промерзать до самого дна (свободного пространства должно оставаться минимум пятьдесят сантиметров). Если в зимнее время водоем полностью промерзнет, вся популяция раков погибнет. Также желательно, чтобы температура воды не опускалась ниже отметки в пятнадцать градусов, иначе раки впадут в спячку.
Вода должна обновляться (не реже двух раз в месяц), поскольку рак предпочитает чистую и свежую воду, поэтому в случае отсутствия рядом с прудом проточного водоема, необходимо заранее предусмотреть и подготовить водяные скважины и водоотвод (обычная труба, устанавливаемая ниже уровня воды). Отводная труба должна иметь задвижку и мелкоячеистую решетку, иначе все раки сбегут.
Перед запуском раков в водоем, его изначально необходимо тщательным образом подготовить. Лучше приступать к работе ранней весной, примерно в начале мая. На дно будущего пруда следует уложить камни, керамические трубы (диаметром около пяти, семи сантиметров), куски шифера, задача которых - это имитация искусственных нор и убежищ.
Перед заполнением водой, вдоль прибрежной зоны (около метра шириной) желательно высадить водную растительность: рогоз широколистный, обыкновенный тростник, болотную незабудку, мяту.
Пруд заливают водой на глубину около одного метра, а затем формируют протоки. Перед запуском раков в водоем, в него желательно запустить дафний (лат. Daphnia) — род планктонных ракообразных.
Раков, подготовленных для посадки, прежде необходимо предварительно тщательно исследовать на предмет выявления ослабленных и больных особей. Здоровый рак должен вести себя активно, агрессивно, высоко и энергично поднимать клешни. Если рак вялый, у рта образовывается пена, а клешни опущены, такие членистоногие отбраковываются. Следует также обращать внимание на изменение окраски хитинового покрытия и наличие на теле раков паразитов и патогенных грибков.
Выращивание молодняка в аквариуме
Минимальный размер емкости аквариума должен быть не менее двухсот пятидесяти литров. Дно необходимо выложить камушками и соорудить укрытия.
Аквариум должен быть оборудован водяным фильтром, прибором для подачи кислорода и нагревателем.
При аквариумном способе выращивания раки растут гораздо быстрее, чем в естественных условиях (благодаря отсутствию спячки в зимнее время).
Спаривание и выращивание молоди
Половая зрелость у раков наступает на третий год жизни. К этому времени они достигают длины около восьми сантиметров.
В период спаривания, который происходит обычно в сентябре и октябре, раки ведут себя очень бойко и как только происходит процесс оплодотворения, у самки на брюшной стороне головогруди появляется пятно белого цвета.
Икру самка откладывает по прошествии двух, трех недель с момента спаривания. Яйца она кладет на брюшные ножки, и икринки находятся там, в течение последующих шести месяцев, до появления молодых рачков. Весь зимний период времени самка вынуждена постоянно двигать брюшком для аэрации икринок.
В природе женские особи зимуют, прячась в норах, а самцы зарываются в иле или ямах, где при понижении температуры воды находятся в состоянии оцепенения.
Взрослая самка взращивает в среднем около двадцати, тридцати детенышей.
Кормление раков
Раки относятся к всеядным животным. Они питаются растительной и животной пищей, мелкими моллюсками, ракообразными, насекомыми и молодью рыб, которые обитают в водоеме. В течение суток обычный рак съедает объем пищи, не превышающий пяти процентов своей массы.
В качестве корма для раков подойдут черви (земляные и дождевые), мотыль, личинки различных насекомых, моллюски и улитки. В ход пойдут также мелко нарезанные куски мяса, рыбы и даже лягушек.
В качестве растительной пищи раков можно кормить хлебом, отрубями, комбикормом, запаренными и молотыми зернами злаковых культур, вареным картофелем, морковью и прочими овощами и корнеплодами.
Активный процесс кормления происходит, как правило, в теплое время года, так как с наступлением холодом раки практически ничего не едят.
Выращивание раков, как бизнес
Обычно разводчики раков сначала выращивают молодняк (в аквариуме или бассейне), а затем пересаживают повзрослевших членистоногих в заранее подготовленный пруд, где они растут и развиваются до товарного вида.
Для получения одной тонны живых раков потребуется несколько лет и порядка шестисот особей в маточном стаде, причем при условии, что будут соблюдены все правила по содержанию, уходу и питанию популяции.
Первую прибыль, ведя этот вид бизнеса можно получить лишь по истечению минимум двух лет.
В любом случае процесс разведения раков лучше начинать с небольших объемов постепенно наращивая мощности и увеличивая объемы продаж.
agrostory.com
Разведение раков в домашних условиях как бизнес
Очень вкусное мясо раков по вкусу многим людям. При этом разведение раков как бизнес не развито в нужной степени, то есть спрос на данную продукцию, зачастую превышает имеющееся предложение. А, значит, на рынке есть потребность в открытии новых производств.
Бизнес по разведению раков в домашних условиях
Есть несколько вариантов развития бизнеса:
-
Выращивание раков в подвале. У такого варианта есть одно важное преимущество – условия подвала идеально подходят для успешного разведения раков. К тому же в дополнительном обогреве подвала нет никакой необходимости. Раки способны существовать при температуре +5-7 градусов – зимой, и температуре +20 – летом. Если в выбранной вами местности температура часто выходит за рамки указанных пределов, то необходимо покрывать пол и стены изоляционными материалами для утепления или охлаждения.
-
Разведение в прудах. Для реализации этого варианта подойдет практически любой водоем. Разумеется, в нем не должна водиться хищная рыба и вода не должна быть сильно заболоченной. Для разведения раков в домашних условиях, желательно выкопать искусственный водоем возле своего дома. Недостатком такого варианта бизнеса является то, что раки в природной среде созревают очень медленно и первая прибыль появиться минимум через два года.
-
Выращивание в аквариуме как бизнес. Домашняя среда идеальна для речных раков. Для содержания здесь вам не потребуется особенных усилий и затрат. Вам потребуется только аквариум объемом 250 литров на дно, которого надо насыпать ветки, грунт чтобы ракам было, где прятаться. В таких условиях раки растут достаточно быстро, а если использовать приборы для поддержания оптимальной температуры, фильтрации и аэрации прибыль будет круглый год, так как раки не станут впадать в спячку.
Организация бизнеса
Разведение раков в домашних условиях, а именно в искусственных прудах требует детального рассмотрения. Такой подход, если есть возможность контролировать производство на всех этапах, выращивания обещает быть прибыльным. Изначально нужно вырыть глубокую яму площадью максимум 60 кв.м и глубиной 2 метра. С учетом предполагаемых масштабов бизнеса прудов может быть три-четыре. На дно следует насыпать глину, камни, речной песок. Можно для большей естественности высадить около водоемов речную растительность.
Если говорить о температурных условиях, то оптимальной температурой считается 18-20 градусов. В более прохладной воде, раки просто уснут до потепления. Разумеется, в таких условиях я не будут расти, и размножаться, а, значит, бизнес также затормозиться на этот период. Затем нужно сделать водоотвод, труба при этом обязательно закрывается мелкой прочной сеткой, чтобы раки не покинули пруд через нее. Когда основа под пруд будет подготовлена, можно заливать воду. Спустя две-три недели можно запускать ракообразных. За этот период в водоеме сформируется нужная им микрофлора. Обновлять воду в пруду нужно каждые три недели, но при этом заменять нужно около 30% общего объема, чтобы микроклимат не слишком изменялся, и раки не ощущали дискомфорт.
Необходимое оборудование
Малый бизнес разведение раков предполагает закупку некоторого оборудования и приборов для создания и поддержания в водоеме нужной среды.
-
Аэраторы. Этот прибор очищает воду в водоеме, чтобы она не застаивалась и не отравляла микрофлору.
-
Оксидатор. Необходимое оборудование для насыщения воды кислородом.
-
Оксимер, солемер, кондуктомер. Приборы для контроля уровня кислорода, солей и для проверки чистящих сооружений.
Тонкости разведения раков
Разведение раков, бизнес идея довольно рентабельная, если знать особенности ведения данной деятельности. Раков для выращивания нужно покупать у поставщиков. В основном берется равное количество самок и самцов. Стоит отметить, что самка за сезон откладывает примерно сто яиц, но только 50% от этого количества выживает. То есть один рак дает около 40-50 особей потомства. Следовательно, за сезон в вашем пруду возрастет количество раков примерно в сорок раз. Уже через пять лет стадо будет самостоятельно заниматься воспроизведением без необходимости в вашем участии. В среднем рак созревает за два года. За этот период он вырастает до 12 сантиметров в длину и набирает 100-200 грамм массы. Ракообразные животные являются всеядными, но, тем не менее, их необходимо регулярно подкармливать. Раз в три дня рацион раков следует разнообразить рыбой, мясом, комбикормом, овощами, червями и так далее.
Никакого ухода раки не требуют и это дополнительное преимущество бизнеса. После того как стадо будет воспроизводить потомство вопрос, выгодно или нет разводить раков не возникнет. Скорее появиться мысль расширить производство и организовать новые водоемы.
Сбыт продукции
Каналы сбыта раков следует налаживать по системе оптовых закупок. Такой продукт в первую очередь заинтересует кафе, рестораны, супермаркеты, закусочные и так далее. И здесь крайне важно предлагать регулярный сбыт, только в этом случае можно говорить о стабильном доходе и расценивать рентабельность бизнеса, как высокую.
Продажа раков может осуществляться в трех вариантах:
-
В живом виде.
-
Замороженными.
-
Варено-мороженными.
С продажей живых раков все относительно просто. Для сбыта замороженной или вареной продукции потребуется оборудование для варки и заморозки. Также в обязательном порядке требуется фасовочно-упаковочная машина для того чтобы продукция поступала в продажу в таре согласно требованиям санитарной службы.
Подкормка раков
Для быстрого и полноценного роста раков необходимо подкармливать. В природных условиях обитания они питаются растениями и личинками. В искусственно созданных водоемах необходимо составлять их рацион из запаренного измельченного зерна, моркови, отварной картошки. На день раку требуется количество еды, составляющее 2% от его массы.
Преимущества и недостатки
На начальном этапе организации бизнеса требуются вложения, чтобы организовать и обустроить водоемы, приобрести все необходимое оборудование, а также закупить самых раков. В дальнейшем расходы не значительны, что отражается на рентабельности бизнеса. К преимуществам можно отнести и возможность развития предприятия. Также стоит отметить как плюс имеющийся спрос и невысокий уровень конкуренции. В процессе ухода за стадом нужны минимальные усилия, то есть в принципе вполне можно обойтись собственными силами и сэкономить на найме работников.
Если говорить о недостатках разведения раков в домашних условиях, то в первую очередь минусом считается сезонность данного бизнеса (с мая по октябрь). Но при создании нужных условий этот недостаток можно исключить. Период окупаемости вложений составляет примерно три-четыре года, что не особо приемлемо для некоторых начинающих бизнесменов. Такой срок обусловлен особенностями роста раков, добиться максимальных результатов, быстро не получиться. Существенные вложения на старте, тоже считаются недостатком.
Но на практике даже при всех перечисленных минусах, бизнес по выращиванию и дальнейшей продаже раков является прибыльным. Главное, учитывать все особенности данной деятельности и применять грамотный подход в организационных вопросах. В общем, разведение раков, бизнес не простой и требуется терпение, чтобы добиться результатов. Но при условии соблюдения требования касаемо температурного режима и налаживании каналов сбыта своей продукции бизнес станет успешным, перспективным и доходным. Для того чтобы заинтересовать клиентов в сотрудничестве именно с вами следует уделить время и продвижению продукции. Для этого потребуется фантазия, чтобы оригинально преподнести свои услуги и оформить предложения в таком виде, что заинтересованные потребители захотят сотрудничать с вами на длительной основе.
Читать так же:
comments powered by HyperCommentsbusiness-ideal.ru
