Какие существуют породы индюков для домашнего разведения? Породы индеек для разведения в личном подсобном хозяйстве
лучшие породы для домашнего разведения (фото и описание)
Индюшки были завезены в Европу ещё в XVI веке испанцами с американского континента, где они уже были одомашнены аборигенами. Этих крупных птиц с нежным диетическим мясом стали разводить во многих птичниках. За выведение новых пород индейки взялись селекционеры. Рассмотрим наиболее распространенные породы этих домашних птиц, которые различаются между собой преимущественно окраской оперения и весом.
ПоказатьСкрытьМясные породы индюков (бройлерные)
Эту домашнюю птицу выращивают в основном ради вкусного диетического мяса, хотя индюшиные яйца также употребляются в пищу. Поэтому селекция этих индюков направлена в основном на выведение мясных пород и кроссов, тем более что показатели яйценоскости у многих пород не ниже, чем у яичных пород.
Знаете ли вы? Мясо индейки состоит из легкоусвояемых белков (около 28 %) и рекомендовано для диетического и детского питания. В нём кальция больше, чем в курятине, а железа больше, чем в говядине. Оно содержит в своём составе в 2 раза меньше пуринов, чем куриное мясо, и рекомендовано в меню людей, страдающих мочекаменной болезнью.
Пород индеек не так уж много — около трёх десятков. Не так давно были выведены бройлерные породы индюков, характеризующиеся быстрым набором веса, который может превышать 20 кг. Они отличаются большим объёмом мышечной массы при достаточно тонкокостном сложении. Выход мяса при забое таких пород может достигать до 80 %. Индюки-бройлеры по весовой категории разделяются на следующие группы:
- лёгкая — до 9 кг;
- средняя — до 18 кг;
- тяжёлая — до 25 кг.
Big-6
Очень востребованный сейчас кросс белой широкогрудой индейки, относящийся к тяжёлой группе бойлеров. Выведен фирмой British United Turkeys (Великобритания), имеет маркировку «Биг-6». Некоторые экземпляры могут достигать 40 кг. Это самые производительный кросс индеек, быстро набирающих вес. Конечно, обычно индюков не доводят до максимального веса, так как мясо птицы, достигшей полной зрелости, уже несколько жестковато. В среднем самцы достигают массы 22–25 кг, а самки — 11 кг. Индюшек отправляют на убой обычно в 3–4 месяца, так как дальнейшее содержание птицы, которая наиболее быстро набирает вес, не рационально.
Эти птицы с мощным телосложением имеют белое оперение с чёрным пятном небольших размеров на груди, сильную длинную шею, прямую спину, длинные ноги желтоватого цвета. Пышное оперение этих индюшек более выражено у самцов и высоко ценится.
Показатель яйценоскости — 100 яиц за продуктивный цикл.
Видео: опыт содержания индюков Биг-6
But-8
Ещё один относительно недавно выведенный кросс мясного направления тяжелой группы от British United Turkeys. Самцы достигают веса 27 кг, а самки — 10 кг. Имеют оперение чисто белого цвета, крепкое телосложение с длинными ногами и вытянутую шею. Пышные перья делают форму тела этих мясных бройлеров ещё более округлой. Забой можно осуществлять с 14-й недели. Яйценоскость — около 100 яиц за продуктивный период.
Важно! Кроссы индеек получаются при скрещивании разных пород и их линий, производимом под зоотехническим наблюдением. Полученные гибриды лучше всего проявляют себя в первом поколении и, как и все гибриды, не передают свои качества потомству. Но если для вас важен фактор получения максимального количества мяса при забое птицы, то следует обратить своё внимание на кроссы мясного направления и закупить инкубационные яйца или цыплят.
Белый широкогрудый
Очень распространённая порода, подходящая для частного подворья и птицеферм. Выведена в США в 1960-е годы на основе голландских белых и широкогрудых бронзовых индеек. Масса мужских особей достигает 17 кг, а женские особи растут до 8–10 кг. Причём максимум роста достигается уже в 100-дневном возрасте. Минусом этой породы являются более высокие требования к условиям содержания (особенно к температуре). Плотное оперение имеет белый цвет с небольшим пучком чёрных перьев на груди. Форма тела — в виде овала, широкая грудь, широко расставленные ноги среднего размера и тёмной розовой окраски.
Примерно с 9 месяцев самки откладывают яйца и способны снести за продуктивный период 100–120 яиц весом в 80–90 г, которые будут оплодотворены на 85–90 %. Из них обычно выводится 60–75 % цыплят.
Видео: обзор породы Белая широкогрудая
Канадский широкогрудый
Основой для выведения этой бройлерной породы послужили дикая американская индюшка и английская чёрная порода. Получена в Америке, и её нередко зовут ещё американской. Обладает высокой выживаемостью потомства. Этих индюков забивают в возрасте 20–23 недели, когда самцы обычно весят уже 13–14 кг, а самки — до 8 кг. Максимальный вес самцов может быть до 30 кг, а самок — до 17 кг. Птицы быстро набирают вес, и уже через 6 недель масса индюков может достигнуть 5 кг.
Расцветка бывает белой или чёрной с эффектной белой полосой на перьях пышного хвоста. Тело имеет широкую грудь и сужается к хвостовой части. Красный придаток-подбородок в возбуждённом состоянии может раздуваться до 15–20 см. Яйценоскость — 100 штук в период (год), причём высиживаемость яиц доходит до 93 %. Нести яйца самки начинают с 9-го по 15-й месяц жизни.
Это порода отлично себя зарекомендовала как в птичниках, так и в небольших частных хозяйствах. Бонусами породы являются их нетребовательность к еде и более мягкое мясо. Но она не переносит холода и сквозняков.
Московская бронзовая
Выведена от широкогрудых бронзовых индеек и пород местного происхождения в России. Взрослые особи достигают следующих весовых показателей: самцы — около19 кг, а самки — примерно в 2 раза меньше, около 10 кг. Их начинают забивать с 4-месячного возраста, когда они достигают массы в 4 кг.
Основными чертами индюков данного вида являются широкая и хорошо выраженная грудная клетка и длинное тело. Оперение у этой породы соответствующего названию чёрно-бронзового цвета с красивым блеском. Перья хвоста окрашены в светлые и тёмные бурые мелкие полоски, а по краям имеют широкую чёрную полоску, которая на самом крае пера обрамлена белым цветом. Но при этом птицы имеют чёрную кожу, что ухудшает товарный вид тушки. Яйценоскость — в пределах от 80 до 90 штук за период. Яйца массой примерно 87 г, их оплодотворяемость — до 95 %, а сохранность молодняка составляет 85–90 %.
Московские бронзовые обладают отменной выносливостью. Индюков этой породы можно выращивать не только на птицефабриках, но в и условиях частного сектора. Они приспособлены к условиям пастбища и к закрытому помещению.
Знаете ли вы? Безусловным лидером по выращиванию индеек является США — 2,669 млн тонн в 2012 году. Ежегодно 270 млн этих птиц выращивается к национальному празднику — Дню Благодарения. За США на втором месте со значительным отрывом находятся страны Европейского Союза (1,910 млн тонн), а вот Россия находится на пятом месте (0,11 млн тонн). В большинстве стран производство этой птицы неуклонно растёт.
Хайбрид Конвертер
Кросс был выведен в Канаде. При выведении данного вида преследовалась цель получить мясо с хорошими вкусовыми характеристиками в масштабах производства. Кросс Хайбрид Конвертер получены путём скрещивания белой голландской с бронзовой широкогрудой породами индеек. Они очень популярны во многих странах мира благодаря способности быстро прибавлять вес. Взрослые экземпляры достигают следующих показателей веса: самцы — около 20–22 кг, самки — 10–12 кг. Причём указанную массу набирают уже в возрасте 20 недель. Выход чистого мяса с одной особи составляет около 80–85 %. Некоторые индюки могут достигать 30 кг. Эта широкогрудые крупные птицы с белым оперением и пышным хвостом. Тушка имеет хороший товарный вид, так как у птиц с белым окрасом перьев светлая кожа.
Самки обладают способностью нести яйца уже в возрасте около 9 месяцев, но не более 50 штук в течение года. Процесс высиживания птенцов длится примерно 29 дней.
Непривередливы и быстро приспосабливается к климатическим условиям проживания. Птицы Хайбрид Конвертер могут развить скорость почти 45 км/ч.
Видео: обзор кросса Хайбрид конвертер
Индюки яичного направления
Индюков яичного направления содержат из-за способности нести яйца, чаще с целью размножения. Яйца индеек крупнее куриных и имеют интересную пятнистость, а вкус очень схож с куриными. По своим питательным и диетическим свойствам находятся на третьем месте после яиц перепёлки и цесарки. При этом индейки могут набирать хороший вес, что даёт возможность заниматься заготовкой мяса.
Ознакомьтесь с рейтингами пород кур мясной и яичной продуктивности.Big-9
Этот кросс имеет белое оперение и отличается хорошим набором веса при высоких репродуктивных показателях. Был получен фирмой British United Turkeys. Самки породы Big-9 могут снести около 118 яиц в течение года. К тому же около 80–85 % яиц будут оплодотворены. Взрослые птицы имеют следующие показатели по весу: самцы — около17 кг, а индюшки — около 9 кг. Индюки Big-9 обладают хорошей выносливостью и неприхотливы в уходе, быстро осваиваются во внешней среде. К тому эта порода не требует сильных затрат на прокорм, а набор массы тела происходит быстро. Таких индеек можно выводить как на птицефабриках в промышленных условиях, так и в частном секторе.
Белая московская
Порода индюков белая московская была получена в России. Основной задачей выведения такого вида было получение мясных особей с высокой яйценоскостью. Основой для выведения этой породы послужили белая голландская, белая местная и белствильская породы. Это среднетяжёлый вид индеек. Взрослые особи достигают следующих показателей по весу: самец набирает не более 16 кг, а самка — около 8 кг. Примерно в 5–6 месяцев достигают 4 кг веса.
Оперение у данной породы белого цвета, а на груди имеется чёрное пятно. Индюки отличаются от самок более тяжёлой массой тела, а также наличием в области шеи более длинного оперения. Туловище у этих птиц средних размеров, ноги длинные, а розоватого окраса клюв чуть загнут.
Индейка в течение года может снести примерно 90–110 яиц. Этот вид быстро приспосабливается к разному климату и считается самым выносливым.
Бронзовый широкогрудый
Получена в Америке на основе диких индюшек и английской черной породы. Активно используется в селекции. Основным признаком данного вида является достаточно крупная грудная часть, отсюда и название. Имеют красивое тёмное оперение с зеленовато-бронзовым блеском. Перья хвоста имеют расцветку в коричневатую мелкую полоску с эффектной чёрно-белой оторочкой вверху пера. У самок в области груди обычно белое оперение в виде пятна. Взрослые птицы набирают следующую массу тела: самцы — около16 кг, самки — примерно 10 кг. В среднем самки на протяжении года могут снести около 100–120 яиц. Почти все яйца (80 %) оплодотворяются. При этом самки предпочитают высиживать птенцов сами и являются примерными матерями.
Но следует учитывать, что эта порода не способна к выпасу во внешней среде, а поэтому больше подходят для выращивания в производственных условиях.
Порода вынослива и устойчива к различным болезням.
Виргинская
Индюки виргинской породы относятся к среднетяжёлому виду и отличаются красивым белым оперением. Имеют и другое название — голландская белая. При выращивании такой птицы желательно обеспечить условия, которые будут близки к природным. Данный вид подходит для выращивания в условиях частного дома, а также в условиях птицефабрики. Обязателен выгул на чистом воздухе. Птицы имеют небольшое туловище, ноги средней длины и небольшую голову. Взрослые птицы достигают следующих показателей в весе: самец — около 9 кг, а самка — только до 4 кг. Индюшка обладает высокой яйценоскостью — до 110 штук на протяжении года.
Самка высиживает индюшат сама и является хорошей матерью. Ещё одним плюсом является то, что на них уходит не много корма. К тому же данная порода неприхотлива в уходе.
Знаете ли вы? Поначалу индейки, завезённые в Европу в 1519 году, ценились европейцами не за мясо, а за красивое оперение.
Универсал
Это кросс, и они быстро набирают достаточно большую массу. Были получены в России на Кавказе. Разделяют отцовскую и материнскую линии. Данные птицы имеют следующие показатели по показателям веса: самцы — около17 кг, а индюшки обычно весят 10 кг. Самцы на 8-й неделе жизни имеют массу тела до 7 кг.
Индюки универсал имеют белое оперение. Они обладают широковатым туловищем, мощными крыльями и достаточно длинными лапами.
Птицы отличаются не только быстрым ростом, но и отличной жизнеспособностью. Яйценоскость самок — около 60–70 штук в течение года, при этом очень высокая оплодотворяемость — 80–90 %. Сохранность потомства тоже очень высокая, почти 99 %.
Данный вид подходит для содержания в частном секторе.
Хитон
Окрас индюков породы Хитон (Хидон) преимущественно белоснежный. Это кросс, завезен из Нидерландов. Взрослые особи достигают следующих показателей в весе: индюки набирают около 19–20 кг, индюшки — примерно 12–15 кг. Максимальный вес достигается уже в 30 недель жизни. За сезон самка может снести 90–110 яиц.
Яично-мясного направления
Индюки яично-мясного направления дают меньше мяса, чем бройлерные мясные виды, но самки при этом обладают способностью снести в течение года до 100 штук яиц.
Канадская бронзовая
Была выведена, как видно по названию, в Канаде, достаточно редкая. Обладает прекрасной выносливостью и приспособлена к холодному климату. Своё название получила благодаря необычному цвету: оперение красновато-коричневого окраса с бронзовым блеском. У самцов грудина в верхней части и области шеи окрашена в более тёмный, почти чёрный цвет, а на спине помимо более тёмного цвета полоса отливает бронзой. Коричневыми и красноватыми полосами украшен хвост, а в области бёдер и крыльев просматриваются белые тонкие полосы.
Нарост на голове красноватого цвета переходит в белый или тёмно-синий цвет. У индюшек окрас не такой яркий: на крыльях, груди и спине имеется белая окантовка и полностью отсутствуют украшения на голове.
Самцы обычно весят в среднем 20 кг, но могут достигать до 30 кг, а вот самки — гораздо меньше, 11–15 кг. Имеют высокую яйценоскость — до 100 штук в год.
Данный вид отличается высокой выносливостью и может содержаться в уличных условиях.
Важно! Яйца и молодняк индеек для выращивания следует закупать только в специализированных хозяйствах. Особенно это касается кроссов и бройлеров, которые выводятся зоотехниками. Если вы хотите сами разводить молодняк, то следует остановиться на хорошо зарекомендовавших себя устойчивых породах.
Палевая
Порода индюков палевая была выведена в Узбекистане. При выведении данной породы основной целью было получение вида, который будет хорошо приспособлен к среднеазиатским климатическим условиям. Поэтому широкое распространение палевые индейки получили в Азии и на Кавказе. Своё название они получили благодаря окрасу перьев — это контрастный бежевый и коричневый цвет. К условиям содержания и в выборе корма этот вид совершенно нетребователен. Постоянно держать их в птичниках не стоит, они нуждаются в выгуле. Палевая порода индюков относится к средневесовой категории. Взрослые птицы достигают следующих параметров в весе: индюшки набирают 6–7 кг, а самец практически в 2 раза тяжелее — 11–12 кг.
Растет этот вид достаточно медленно: к 4 месяцам эта птица набирает вес 3,5–4 кг. Индюшки, по сравнению с другими породами, несут не очень много яиц — не более 60 штук на протяжении года. К тому же выводимость потомства тоже невысока — примерно 65 %.
Черная тихорецкая
Выведена в Краснодарском крае в 1957 году. Кросс данного вида приспособлен к проживанию на пастбищах, но хорошо подойдет и для клеток. Основной особенностью чёрных тихорецких является их плотное строение тела и красивое чёрное оперение, которое имеет бронзовый отлив. В области шеи — в основном черные перья. Вес взрослых особей следующий: самцы — до 10 кг, а самки — в среднем около 4–5 кг. Необходимую массу для дальнейшей продажи этот вид индюков набирает к 4–5 месяцев. Данный вес составляет около 3,5–4 кг, а чистый вес мяса — около 60 %. Самки породы чёрная тихорецкая несут примерно 60–80 яиц в течение года. Они сами высиживают яйца и очень заботятся о маленьких индюшатах.
Видео: подробнее о породе чёрная тихорецкая
Сейчас спрос на диетическое мясо индеек неуклонно растёт. Выведено много бройлерных кроссов этих птиц, которые способны быстро набирать значительный вес. Впрочем, прежде чем заводить индеек, следует определиться с местом и целью их выращивания (условия частного дома или птицеферма, мясное или яичное направление).
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Да
Нет
28 раз ужепомогла
agronomu.com
Самые востребованные породы индюков: нюансы разведения и характеристики
Первые одомашненные индюки появились в Европе в 16 веке. Их привезли вернувшиеся из путешествия в Южную Америку моряки. Эта крупная и красивая птица с нежным мясом пришлась по вкусу европейцам, и они стали активно заниматься ее разведением и селекцией. В Россию индюки попали немного позднее, но также не остались без внимания отечественных селекционеров.
Столетия селекции не прошли даром. Появились новые виды этих птиц, пригодные до домашнего разведения. Сегодня во всем мире насчитывается около 30 пород индюков. Конечно, это немного, в сравнении с теми же курами, но вполне достаточно, чтобы заводчики разделили все породы по классам.
Содержание материала
Классификация индюков
Существует 2 вида классификации домашних пород индюков. Первый вид классификации основан на назначении птицы. Согласно такому делению, индюки бывают:
- Мясными. К ним относятся кроссы и бройлеры.
- Мясо-яичными. С таких птиц мяса получают немного меньше, чем с бройлеров, но при этом индюшки несут до 100 яиц в год. Их чаще всего разводят в домашних условиях.
- Яичными. Таких индюков очень мало и в нашей стране они разводятся лишь энтузиастами. Объясняется это тем, что некоторые тяжелые кроссы могут давать практически такое же число яиц, как и чистая яичная порода.
Второй вид классификации основан на весовых показателях индюков. Согласно весу, всех птиц делят на следующие группы:
- Легкие. Индюки набирают до 9 кг веса, индюшки лишь 5 кг.
- Средние. Вес самца может достигать 16 кг, а самки до 7 кг.
- Тяжелые. Индюки весом под 30 кг, а индюшки могут достигать в весе 12 кг.
Нет смысла описывать все 30 существующих пород индюков. Мы затронем лишь те породы, которые активно выращиваются в России и за основу возьмем классификацию по весу.
Также рекомендуем прочитать:
Галерея: породы индюков (25 фото)
Легкие породы
Эти птицы чаще всего выращиваются в домашних условиях на небольших подворьях в сельской местности.
Черная тихорецкая
Эти индюки были выведены зоотехнологами Тихорецкой птицефабрики в 50-х годах 20-го века. Главная особенность этим птиц заключается в том, черное оперение имеет бронзово-зеленый отлив. Несмотря на то что туловище у индюков этой породы небольшое, оно очень мясистое. Выращивание черных тихорецких индюшек в клетках невозможно, так как птицы очень подвижны. Поэтому их в основном держат на небольших пастбищах, где индюшки сами себя кормят. В итоге затраты заводчиков на корма снижаются вполовину.
Порода обладает следующими характеристиками:
- Самцы набирают вес до 10 кг, самки лишь до 5 кг.
- Каждая индюшка за год приносит до 70 яиц.
- Выживаемость молодняка – 85 %.
- Чистая мясная отдача – 93%.
Бронзовая
Эта порода по праву завоевала звание самой популярной в России. Ее чаще всего выбирают для домашнего разведения. Бронзовые индейки имеют небольшие размеры. Окрас в верхней части тела близок к черному, но ближе к животу и хвосту превращается в бронзовый. Частные заводчики любят эту породу из-за ее неприхотливости и возможности разведения как на подворье, так и в клетках. Правда, при клеточном выращивании продуктивность бронзовых индеек сильно снижается.
Мясо бронзовых индюков считается деликатесным. Его охотно скупают рестораны, поэтому цены на него довольно высоки.
Характеристики породы:
- Вес индюка может достигать 8 кг, индюшки лишь 6 кг.
- За 12 месяцев индюшки приносят 100 яиц.
- Выводится 95% всех оплодотворенных яиц.
- Убойный выход 90%.
Северокавказская серебристая
Это одни из самых красивых индюков. Свое название они получили из-за серебристо-белого оперения. У самцов на спине черная полоса, а у самок светло-коричневые крылья.Птицы имеют широкое тело с сильно выступающей вперед грудью и короткие ноги. Иногда кажется, что индюк не идет, а ползет. Эта порода индюков отличается кротким нравом, поэтому отлично подходит к выращиванию в домашних условиях. Северокавказские серебристые индюки прекрасно переносят морозы.
Характеристики породы:
- Самцы весят по 10 кг, самки по 5 кг.
- Яиц приносят мало – не более 40 штук в год.
- Выживаемость молодняка – 80%.
Средние породы
Эти индейки считаются универсальными. Их разводят на мясо и для получения яиц. Главное преимущество средних пород – меньшая требовательность к условиям содержания, но в то же время возможность регулярно получать товарное мясо.
Белая московская
Эти индюки считаются самыми удачными. Пожалуй, это единственная порода, которая стала популярной за рубежом. Ее с удовольствием разводят во многих европейских странах.
Белые московские индюки имеют крупное тело и длинные ноги. Окрас оперения всегда белый. Есть небольшое количество черных перьев по центру груди.
К преимуществам этой породы следует отнести чрезвычайную выносливость. Птицу можно разводить в клетках, но лучше всего она чувствует себя в условиях пастбища.
Характеристики породы:
- Вес самцов – 14 кг, самок 8 кг.
- В год одна индейка приносит от 60 до 100 яиц.
- Выживаемость молодняка – 95%.
По словам заводчиков, индюки белой московской породы легко адаптируются к любому климату, что делает их содержание простым.
Черная кубанская
Это российская порода, выведенная отечественными селекционерами. В настоящее время разводится в Краснодарском крае в районе Тихорецкого госплемрассадника. Селекционерам путем улучшения кормления и условий содержания удалось значительно повысить продуктивные качества этих птиц.
У индеек этой породы имеются четко выраженные мясные пропорции тела. Птицы очень выносливы и лучше всего развиваются при пастбищном содержании. Цвет оперения черный.
Характеристики породы:
- Вес индюков 12 кг, вес индеек 7 кг.
- Средняя яйценоскость – 70 яиц. Отдельные особи приносят до 120 яиц в год.
- Выживаемость молодняка 92%.
- Мясная отдача – 90%.
Тяжелые породы
Им в последние годы отдают предпочтение все больше фермеров. Птицеводов даже не останавливает тот факт, что бройлеры и кроссы требуют гораздо больше внимания. Почему? Потому что у тяжелых пород очень вкусное диетическое мясо. И его очень много.
Hybrid Converter
Это классический мясной кросс. У него превосходные мясные показатели и едва ли не лучшие показатели рентабельности.
Эти индюки являются гибридами бронзовой широкогрудой и голландской пород. Впервые об этой породе заговорили в 1953 году, когда компания Hybrid представила новую птицу широкой публике.
Характеристики породы:
- Вес самцов может достигать 24 кг, самочек 11кг.
- Выживаемость индюшат – 87%.
- Убойный выход мяса – 82%.
БЮТ-8
Это относительно молодая порода бройлеров. Она была выведена в конце прошлого века англичанами из компании “ British United Turkeys ”. Название этому виду индюков дали первые буквы названия компании.
Бюты отличаются мощными лапами и большим рельефным телом. Шея у них короткая, а клюв ярко окрашен. Цвет оперения чаще всего белый. Цветных вкраплений нет.
Характеристики породы:
- Индюки весят по 27 кг, а самки по 10 кг.
- Яиц дают очень мало.
- Выживаемость индюшат 90%.
- Мясной выход – 83%.
Несмотря на большую массу тела, бройлерные индюки БЮТ-8 считаются середнячками. Самые большие индюки – это порода БИГ-6. О ней мы поговорим поподробнее.
Описание породы БИГ 6
Индюки кросс БИГ 6 появились совсем недавно. Они стали результатом селекционной работы специалистов английской компании “ British United Turkeys ”, которые ранее вывели на рынок породу БЮТ-8.
Индюки породы БИГ 6 стали популярными благодаря своим великолепным весовым характеристикам. При правильном выращивании уже к возрасту в 4 месяца эти птицы достигают своей максимальной массы и их можно забивать.
Самцы очень крупные и могут набирать вес под 30 кг. Самки поменьше – всего 11 – 12 кг.
Индюки БИГ 6 являются абсолютными рекордсменами по мясному выходу в сравнении с другими тяжелыми породами. Процент выхода массы тела составляет 85%.
Индейки БИГ 6 единственные из всех тяжелых пород приносят большое количество яиц. За сезон одна индюшка дает до 100 штук.
Выращивание индюков БИГ 6
Птиц этой породы содержат исключительно в птичниках. Главное условие успешного разведения – тщательная подготовка помещений. Оно должно быть чистым, сухим, без сквозняков. На пол обязательно укладывается глубокая подстилка.
Во время холодов птичник нужно обогревать. Желательно, чтобы температура воздуха в помещении не опускалась ниже 15 ° С.
Чтобы получить больше яиц фермеры идут на небольшую хитрость: искусственно увеличивают продолжительность светового дня для индюков БИГ 6.
Внутри птичника птицы содержатся в индивидуальных домиках, которые по своему устройству похожи на ловушки. Их двери устроены таким образом, чтобы внутрь не могла войти другая индейка.
Уход за индюками БИГ 6 должен быть очень тщательным. Кормушки и поилки следует чистить дважды в день. Вода у птиц должна быть только свежая.
Для здоровья индюшат и взрослых особей птичник следует регулярно проветривать. Летом это можно делать с помощью форточек. Зимой для этих целей нужно использовать вентиляционную систему.
Выращивание молодняка
Основное условие успешного выращивания индюшат – поддержание определенной температуры в птичнике. Индюшонок не сможет вовремя набрать вес, если застудится.
При выращивании индюшат следует соблюдать следующие рекомендации:
- Всех птенцов нужно держать в коробках по 4 штуки. Коробки должны подогреваться снизу. Для этого используются электрические грелки.
- В качестве подстилки для индюшат в первые 5 дней жизни нужно использовать тряпки. Начиная с 6 дня их заменяют на древесную стружку.
- В первую неделю жизни температура воздуха в помещении, где выхаживаются индюшата, должна держаться на уровне 32 — 35 ° С. Затем ее постепенно снижают. К 14 неделе она должна составлять 16 ° С.
Бройлерный индюшонок БИГ-6 будет быстро расти, только если ему создадут подходящие условия. Начиная с 15 недели птенцы должны жить в отгороженных вольерах. В одном вольере можно одновременно держать не более 18 индюшат. В остальном условия содержания у молодняка такие же, как и у взрослых особей.
Что касается рациона, то уже на 5 сутки индюшата получают полноценную пищу. Это творог, свежая зелень, костная мука. Недельным индюшатам в обязательном порядке нужно давать витамин D 3 в виде водного раствора. Им поят птенцов в течение 3-х дней. Через полтора месяца процедуру повторяют. По достижении возраста в 3 месяца в рацион индюшат вводят свеклу и картофель. Время от времени нужно скармливать молодняку дрожжи.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
pro-selhoz.ru
Породы индюков для разведения в домашних условиях
Породы индюков отличаются малой разновидностью, в отличие от гусей, кур или уток. Информация об этой птице со всех стран поступает во всемирную организацию, занимающуюся сбором данных. На данный момент во всем мире существует больше тридцати зарегистрированных пород, семь из которых считаются отечественными. Вообще, на просторах нашей родины распространено около 13 разновидностей птицы. Какая считается для домашнего разведения лучшая порода индюков, мы сейчас постараемся разобраться.
Бройлерные индейки
Обычно дома индейка выращивается ради мяса. Сейчас очень популярны стали особи бройлерного направления. Но чтобы получить хороший результат придется кормить витаминным кормом по специальной технологии. Еще бройлерам в летний сезон надо включать овощи и зелень.
Внимание! Комбикорм для бройлерной птицы должен содержать минимум клетчатки, но максимум белков и минералов. Обязательно в состав смеси входят витамины и углеводы.
Чтобы разводить бройлерных индеек покупают молодняк. С первого дня в течение десяти суток птенцам требуется усиленная кормежка, до девяти раз за 24 часа. Корм потребляют молодые индейки днем и ночью. Когда бройлеры подрастут, количество кормежек постепенно уменьшают, но порцию комбикорма увеличивают. В принципе индюки не перебирают пищей. Птица съедает любые пищевые отходы. Однако такую кормежку лучше предоставить взрослым особям. Малых индюшат рекомендовано откармливать только полнорационным комбикормом.
Пока бройлерные индейки не подрастут, им надо обеспечить теплое помещение с температурой воздуха в пределах 24оС, освещение и чистоту. Место, где содержится птица, должно хорошо проветриваться, ведь кроме неприятного запаха, воздух вокруг наполнен мелкой пылью. В то же время необходимо избегать сквозняков.
Бройлерные индюки вырастают довольно крупные, отчего и ценятся в домашнем хозяйстве. Например, средний вес живого самца может достигать 30 кг. Женская особь вырастает меньшей примерно 11 кг.
Среди бройлеров популярны кроссы Big-6. В домашнем хозяйстве их ценят благодаря большому выходу мяса с тушки. Показатель составляет примерно 85%, чем не может похвастаться ни одна домашняя птица. В возрасте четырех месяцев Big-6 обретает товарный вес.
Неплохо себя зарекомендовали бройлерные индюки Белые Широкогрудые, а также Московская Бронзовая. Популярен среди отечественных птицеводов индюк породы Хайбрид Конвертер.
Но наверное, на втором месте после Big-6 идет бройлерный индюк Канадский Широкогрудый. Славится домашняя птица неприхотливостью ухода. Индюки не перебирают кормом, и уже через три месяца с весом 9 кг могут использоваться на убой.
Важно! Канадский Широкогрудый индюк требователен к витаминным кормам с добавкой минералов. Обязательно в поилках поддерживать чистую воду.
Если самку оставить на яйцо, то она начнет нестись примерно с девятого месяца. Что интересно практически все яйца получаются оплодотворенные.
На видео показаны самые большие индюки:
Индейки мясной породы
На мясо обычно разводят бройлерных индюков. Давайте ближе познакомимся с породами этой птицы, подходящей для домашнего выращивания.
Белые Широкогрудые
Эта порода индюков подразделяется на три подвида:
- Особи тяжелого кросса на четвертом месяце жизни достигают веса 7,5 кг. Масса взрослого самца колеблется в пределах 25 кг. Индюшка весит почти в два раза меньше, около 11 кг.
- Особи среднего кросса в трехмесячном возрасте набирают вес до 5 кг. Взрослый индюк весит до 14 кг, а масса самки составляет всего 8 кг.
- Особи легкого кросса в три месяца имеют массу около 4 кг. Взрослый самец весит 10 кг. Масса взрослой самки достигает 6 кг.
Эта порода индюков является гибридом и была выведена специально для получения мяса. Причем в его содержании находится много белка, минимум жира и холестерина. Скороспелость птицы, закрепленная высоким качеством мяса, определяет эту породу, как лучшую для домашнего хозяйства.
Мясная порода Big-6
Об этих бройлерах мы немного упоминали выше. Индюки являются гибридами, и выведены с учетом мясного направления. Особи отличаются высоким показателем скороспелости. Определить принадлежность птицы к породе Big-6 можно по белому оперенью с черным пятном на грудной клетке. В трехмесячном возрасте вес индюшонка может достигать 5 кг. Обычно в забой взрослых особей пускают в период с 85 по 100 день жизни. Это связано с тем, что после истечения этого срока птица перестает расти.
Мясная порода BUT-8
Гибриды BUT-8 характеризуются мощными лапами и светлым, чаще всего белым, опереньем. Взрослый самец способен набрать массу до 26 кг. Самки обычно весят не более 11 кг. Несмотря на внушительный вес, индюки этой породы считаются середняками. Тем, кто любит птицу крупнее, стоит обратить внимание на родственных гибридов BUT-9.
Породы индюков яичного направления
Как ни странно, но индюков тоже держат на яйца, чаще ради размножения. Однако многие особи тоже вырастают внушительного веса, что позволяет дома заниматься заготовкой мяса.
Яичная порода Виргинская
Из-за белого оперенья гибрид часто именуется как «Голландская» или «Белая» порода индеек. Особи мужского и женского пола большие не вырастают. По телосложению индейку можно спутать с особью другой известной породы – «Бронзовая». Для выращивания этой птицы требуется создать условия, приближенные к природным. То есть, понадобится выгул, например, на приусадебном участке. Взрослый индюк весит около 9 кг. Индюшка вырастает маленькая, всего 4 кг. Славится порода высокой яйценоскостью – до 60 яиц за сезон.
Яичная порода Big-9
Особи тяжелого кросса популярны в домашнем разведении благодаря хорошей выносливости и нетребовательности обустройства для них особых условий. Кроме высокой яйценоскости, птицы обладают высокими качествами мясного направления. Взрослый индюк достигает веса 17 кг. Самка почти в два раза легче самца. Ее масса около 9 кг. Индюшка способна за сезон нанести 118 яиц, причем не менее 80% из них будут оплодотворенные.
Яичная порода Универсал
Особи этой породы характеризуются широким строением туловища, крепкими крыльями и длинными лапами. Вес взрослого индюка достигает 18 кг. Самка весит немного меньше – примерно 10 кг. На четвертом месяце жизни самцы способны набрать до 7 кг живого веса.
Яичная порода Хитон
Довольно крупная яйценоская птица нетребовательна в домашнем разведении. Взрослый индюк вырастает массой около 20 кг. Индейка не сильно отстает от самца, и набирает вес до 16 кг. За сезон самка способна снести до 100 яиц.
Яичная порода Бронзовые Широкогрудые
Эта птица славится красотой своего пера. У особей мужского пола оперенье местами имеет бронзовые и зеленые оттенки. У самок больше преобладает традиционный белый окрас. В зрелом возрасте индюк способен набрать массу до 16 кг. Вес самки обычно находится в пределах 10 кг. За сезон индейка может снести до 70 яиц.
Яичная порода Белые Московские
По белому оперенью этих индюков можно спутать с особями Big-6. У них на груди аналогично имеется черное пятно. Только вот по весу Белые московские им уступают. В годичном возрасте самец набирает до 16 кг веса, а самка имеет массу 8 кг. Индейка за сезон способна нанести не более 105 яиц. Птица очень хороша для домашнего выращивания из-за быстрого приспособления к различным условиям.
Породы индюков яично-мясного направления
В домашнем хозяйстве такие индюки очень выгодны. Они обладают большим процентом выхода мяса с тушки, плюс хорошая яйценоскость.
Порода Черная Тихорецкая
Домашняя птица характеризуется смоляным цветом оперенья с зеленоватым оттенком. Особи отличаются крепким телосложением, выносливы и сильно подвижны. Больше всего этот подвид популярен в домашнем разведении на Кавказе. Взрослый индюк обычно более 10 кг не вырастает. Индейка ограничивается массой 5 кг.
Порода Палевые
Индюки с красивым опереньем прижились на просторах Грузии. В коричневом цвете пера можно найти красные и розовые оттенки. Особям характерно широкое телосложение. Масса взрослого самца обычно достигает 12 кг. Индейки весом более 6 кг не вырастают.
Порода Канадская Бронзовая
Очень удачная порода, по продуктивности мяса превосходящая бройлерных индюков. Взрослый самец способен быстро набрать вес до 30 кг. Самки вдвое меньше индюков, однако, масса тела до 15 кг также неплоха для домашней птицы.
Заключение
На видео представлен обзор пород индюков:
Подводя итоги обзора разных пород индюков, для домашнего содержания очень хорошо подходят Белые широкогрудые, а также Белые Московские. Оба подвида выгодны в плане выхода мяса с тушки, особи неплохо приспосабливаются к дворовым условиям и нетребовательны в уходе.
fermilon.ru
Самые популярные породы и индеек для домашнего выращивания
Домашняя индейка была привезена в Европу из Нового Света. Эта птица является разновидностью фазана. По мнению биологов, индейки населяют территорию Америки более 10 миллионов человек. У птиц нет ушей и обоняния. Это не мешает им иметь отличный слух и ощущать вкус пищи.
В настоящее время в мире насчитывается 31 порода домашних индеек. Больше половины из них разводятся в Европе. Россия внесла свой вклад в создание пород индеек для домашнего разведения. Отечественные селекционеры вывели 7 новых видов птицы. Всего в Европе было получено 13 пород домашних индеек.
Самая крупная порода индеек
Индюки являются самыми крупными домашними птицами. Среди них есть свои рекордсмены. Самые массивные индюки выращиваются в Канаде. Они относятся к высокопродуктивным бройлерам. Канадская индейка была выведена путём длительной селекции. Птицы этой породы имеют длинные и очень крепкие ноги, пышный хвост и мясистый придаток, который заменяет собой птице подбородок.
В области головы на шеи у канадских индеек есть кожные образования. Оперение у них чаще белое или чёрное, реже с бронзовым отливом. Грудь у птиц широкая, тело плотное, мясистое. Птенцы канадской индейки неприхотливы в еде и очень быстро набирают вес, независимо от вида кормов, которые им дают. Уже к 6-ой недели жизни они могут достигать веса 5-6 кг.
Важной чертой породы является чистоплотность. При устройстве загонов необходимо учитывать их манеру постоянно разгребать землю. В поилках у канадских индеек всегда должно быть много чистой воды, имеющей комнатную температуру. Товарный вид канадские индейки приобретают к 90 дню. Нестись индейки начинают на 9 месяц. Почти из всех яиц могут вылупиться индюшата.
Откорм канадской индейки после 3 месяцев считается нерентабельным. Последующий расход на кормление птицы не соответствует темпам прироста её веса, поэтому по достижению этого возраста начинается забой индейки.Характеристики канадской индейки
Наименование показателя | Ед. измерения | Показатель |
Масса взрослого самца | кг | 30 |
Масса взрослой самки | кг | 15-17 |
Яйценоскость | шт/год | 100 |
Масса яйца | гр | 70-80 |
Период несения яиц | месяц | С 9 по 14-15 |
Высиживаемость яиц | % | 93 |
Мясо канадской индейки обладает нежным вкусом и относится к диетическому продукту. Представители породы любят тепло, поэтому не подходят для выращивания в районах с суровыми зимами. Большая разница в весе самок и самцов затрудняет процесс спаривания. Это заставляет разводящих птицу фермеров очень часто прибегать к искусственному осеменению.
Что такое тяжелый кросс индеек?
В ходе селекции птицы заводчики отбирают понравившихся им особей. Отбор ведётся по таким признакам, как живая масса, яйценоскость и некоторым другим характеристикам. Получаемые от отобранных особей индюшата наследуют все их генетические черты. Получаемые в процессе такого многократного отбора индейки образуют отдельные группы видов с общими характеристиками, которые называют кроссом. К тяжелым кроссам индеек относят птиц с массой тела больше 16 кг.
Пригодные для домашнего выращивания в России породы индеек
Каждая порода индеек имеет свои особенности, которые необходимо учитывать при выборе птицы для разведения. Например, некоторые индейки плохо переносят низкие температуры. Это значит, что их разведение в районах с суровым климатом невозможно. Все индейки подразделяются по назначению их выращивания. Одних разводят для получения мяса, других ради яиц. Существуют и универсальные породы. Их называют яично-мясные. В России они получили широкое распространение.
Для коммерческого выращивания птицы в фермерских хозяйствах используются высокопродуктивные породы, обладающие высоким уровнем выхода мяса. Самой распространённой в стране породой в настоящее время является белая широкогрудая индейка. Этот вид птицы был выведен американскими фермерами. В Россию птица попала из Голландии и Великобритании. Белая широкогрудая индейка относится к универсальным породам. Она имеет показатели высокой продуктивности по мясу и яйцу:
- масса взрослой самки — 8-9 кг, самца — 13-16 кг;
- яйценоскость — 80-100 штук яиц в год;
- вес яйца — 70-80 грамм;
- период выращивания — 3-4 месяца.
К достоинству породы фермеры относят быстрый набор индейкой массы, пригодной для забоя. Кожа тушки имеет привлекательный жёлтый цвет. До 3-х месяцев птица набирает на 3 кг израсходованного на её выращивание корма до 1 кг веса. Белые широкогрудые индейки всеядные. Их можно кормить зеленью, корнеплодами, зерном и различными кормами.
Оптимальная температура содержания индеек в птичнике летом — не выше 20°C, зимой -5°C. В предназначенном для их выращивания помещении устраивается специальная вытяжка. Не рекомендуется в одном помещении содержать более 40 индюков. Количество самцов в такой стае — не менее 4. На 1 птицу должно приходиться по 1 кв. метру. Продолжительность светового дня в помещении для содержания птицы — не менее 14 часов в сутки.
Пользующиеся популярностью в домашних хозяйствах индейки можно разделить на две большие группы: кроссы и породы.
Кроссы
Самый распространённый не только в России, но и в мире кросс индейки — BIG 6. Несмотря на то что с момента его выведения селекционеры создали более продуктивные виды индеек, BIG 6 не уступает им свои позиции по распространённости. Кросс является результатом скрещивания английскими селекционерами самок кросса БИГ 5 и самцов кросса БУТ 8. Основное направление выращивания птиц этого вида — мясное.
Идейки кросса BIG 6 обладают хорошим иммунитетом, жизнеспособностью и скороспелостью. Уже к 17-ой недели птица достигает веса, при котором можно начинать её забой. Масса самца к этому периоду составляет 15-16 кг, а самки 10-12 кг. Выход мяса от общего веса у индеек этого кросса составляет 78-80%.
Наименование кросса | Вес взрослой самки, кг | Вес взрослого самца, кг | Яйценоскость, шт/год |
БИГ 5 | 10-11 | 17-19 | 90-100 |
БУТ 8 | 10-11 | 25-27 | 110-120 |
Универсал | 8-10 | 18-20 | 65-70 |
Хидон | 9-10 | 18-20 | 90-100 |
Виктория | 8-9 | 14-16 | 80-85 |
Породы
Наиболее популярными породами индеек в России являются: Северокавказская бронзовая, Белая московская, Чёрная тихорецкая, Палевая узбекская, Белтсвиллская и некоторые другие. Каждая из них имеет своё направление выращивания и условия содержания.
Наименование породы | Вес взрослой самки, кг | Вес взрослого самца, кг | Яйценоскость, штук/год |
Чёрная тихорецкая | 4-5 | 8-10 | 90 |
Белая московская | 7-8 | 14-16 | 100-120 |
Белая широкогрудая | 12-13 | 25-27 | 120 |
Бронзовая | 9-11 | 20-25 | 70 |
Узбекская палевая | 6-7 | 11-12 | 60 |
Бронзовая широкогрудая | 8-10 | 15-16 | 50-60 |
Северокавказская бронзовая (лёгкая) | 6 | 10-11 | 70 |
Северокавказская бронзовая (тяжёлая) | 8 | 16-18 | 70 |
Московская бронзовая | 8-10 | 18-19 | 80-90 |
К индейкам мясного направления выращивания относят почти все кроссы и бройлерных индюков. К смешанному (мясо-яичному) направлению относятся те породы индеек, которые помимо мяса дают до 100 яиц в год. К чистой яичной породе относят Виргинскую индейку. В России она широко не выращивается в домашнем хозяйстве из-за отсутствия спроса на индюшачье яйцо.
Индюки степной породы
Индюков степной породы можно встретить в домашних хозяйствах на Юге страны. У них длинные ноги, плотное тело и ярко-красные наросты. Оперение таких птиц имеет различную окраску. Преимущественно это индейки с белым оперением. Индюки, относящиеся к степным породам, являются продуктом домашней селекции различных пород индеек. В официальной классификации племенных пород степная индейка не значится. В неё занесена Арагонская степная порода (США). В настоящее время она не используется для коммерческого разведения из-за низких показателей продуктивности.
В природе существуют крупные виды птиц, которых считают дикими индейками. К ним относят дрофу. Вес взрослой птицы редко когда превышает 2,5 кг. Обитает дрофа в северных широтах степных зон Евразии. Птица является вымирающим видом дикой индейки.
Голубые индейки
Некоторые фермеры в России выращивают декоративных индеек. Среди них Голубая порода. Выращивание индеек этого вида не имеет практического смысла для получения мяса или яйца. Максимальный вес взрослой особи составляет не больше 5 кг. Разводят голубых индеек только для красоты из-за необычного голубого оперения.
Белые индюки
Самую большую группу предназначенных для домашнего разведения индеек представляют птицы, имеющие белую окраску. В неё входят породы:
- Белые ставропольские индюки.
- Белая московская.
- Белая широкогрудая.
В настоящее время белые индюки являются самыми распространёнными видом в мире. У них сочное нежное мясо, хороший показатель яйценоскости. Птицы приспосабливаются к различным условиям содержания, имеют высокий иммунитет.
greenologia.ru
Породы индюков: фото и описание, отзывы
Примерно с того времени, когда на первый День благодарения была забита и приготовлена дикая индейка, птицы этого вида разводятся на мясо. Поэтому яйценосные породы индеек специально никто не выводил, так как обычно приходится выбирать: либо много мяса, либо много яиц. Птиц, которые набирали бы большую массу тела, попутно принося по 300 яиц в год, просто не существует в природе. Как не существует жирной, но молочной породы коров.
При выборе индеек выбирать придется не между яйценоскостью и мясными качествами, а между быстрым набором веса и выносливостью. Современные мясные кроссы очень быстро набирают вес, но довольно требовательны к условиям содержания и кормам. Многие местные индейки значительно мельче, дольше растут, зато способны летом жить на подножном корме и не требуют специального микроклимата в курятнике.
Самой выносливой породой индюков, безусловно, является прародительница всех домашних пород – дикая индейка, которая до сих пор скрещивается с одомашненным поголовьем, производя на свет второе по уровню выносливости потомство. Но так как в Евразии дикая индейка не водится, то есть смысл обратить внимание на давно акклиматизированные в условиях Юга России породы индеек.
Породы индеек, сформировавшиеся на основе скрещивания местных индеек Кавказа с продуктивными мясными породами, хоть и несколько потеряли по весу по сравнению с родительской мясной породой, зато с лихвой компенсировали потерю пары килограммов приобретенной от местной птицы способностью к выживанию в не очень благоприятных условиях. При этом новые породы северокавказских индеек крупнее изначальной местной.
Северокавказская бронзовая
Местная порода, разводившаяся на Кавказе до второй половины двадцатого века, отличалась очень низкой живой массой (3,5 кг). При этом она могла выживать в очень экстремальных условиях. После ВОВ было принято решение увеличить мясную массу местных индеек. Местных индеек скрестили с американской мясной породой индюков: бронзовой широкогрудой.
Бронзовая широкогрудая обладает значительно большей массой тела и более высокой яйценоскостью.
В результате селекционной работы в 1956 году была зарегистрирована новая порода индеек – северокавказская бронзовая.
В северокавказской бронзовой существует две линии:
- Легкая. Взрослые индюки весят 11 кг, индейки -6. Убойный вес индеек этой линии соответственно более 4 и 3,5 кг;
- Тяжелая. Вес взрослых индюков 18, индеек 8 кг. Убойный вес в 4 месяца 5 и 4 кг.
Обе линии при благоприятных условиях становятся половозрелыми в 8-8,5 месяцев, при неблагоприятных в 8,5-9 месяцев. Яйценоскость индеек 70 яиц в год при оплодотворяемости около 82% и выводимости индюшат из оплодотворенных яиц до 90%.
Нестись птицы начинают примерно в 9 месяцев, срок яйцекладки продолжается около 5 месяцев.
Северокавказская бронзовая отличается высокой жизнеспособностью и может разводиться не только на юге России и в Средней Азии, но и в других регионах с умеренным или континентально жарким климатом.
От местной породы индеек северокавказская бронзовая унаследовала высокую стойкость к инфекциям, что очень важно для владельца личного подворья. К сожалению, популяция северокавказской бронзовой сокращается из-за внедрения бройлерных пород индюков.
Северокавказская серебристая
После появления интереса к индейководству не только в промышленных комплексах, но и на приусадебных участках возникла потребность в выведении индейки с цветным оперением и хорошими мясными качествами.
Индейка должны была отличаться скороспелостью, хорошо набирать вес, быть приспособленной к содержанию на приусадебном участке и иметь интересную внешность.
Новая порода выводилась на основе узбекской палевой породы индюков и американской белой широкогрудой.
Выводимые индейки должны были передавать по наследству способность воспроизводства в естественных условиях, мясные качества и цвет оперения.
При выведении применялось вводное скрещивание с белыми широкогрудыми, разведение в себе, жесткая выбраковка по окрасу, умеренная по хозяйственным признакам.
Итогом селекционной работы стала порода индеек с хорошей способностью к воспроизводству и скоростью набора живого веса. Взрослые индюки весят 11,5 кг, индейки – 6. В 4-месячном возрасте вес индюшат 4 – 4,8 кг.
Основным достоинством северокавказской серебристой является цветное кроющее перо с белым пухом, благодаря чему и живая индейка, и тушка имеют привлекательный вид. У индюков очень интересный окрас, а тушка не имеет черных пеньков в коже, придающих ей отталкивающий вид.
Так как создавалась северокавказская серебристая с приоритетом на разведение в частных хозяйствах, то она обладает повышенной эмбриональной стойкостью и хорошей жизнеспособностью индюшат после вылупления. Способна к воспроизводству в естественных условиях (развит инстинкт насиживания) и в инкубаторе.
Сегодня порода достаточно однородна и сохраняет свои признаки уже в течение нескольких поколений, что указывает на ее стабильность.
Можно сравнить фото из старого журнала и современного индюка северокавказской серебристой породы.
Узбекская палевая
Неприхотливая узбекская палевая порода индюков отличается высокой жизнестойкостью. Индюки способны практически без подкормок добыть пропитание на пастбищах и вырастить до взрослого состояния весь свой выводок. Данные достоинства делают узбекскую палевую породу индеек хорошим выбором для частного подворья, благодаря чему она разводится не только в Узбекистане, но и на Северном Кавказе, и в Татарстане.
Но у породы много недостатков: низкая яйценоскость (65 яиц за цикл), низкая оплодотворяемость яиц, низкая живая масса птиц. Взрослый индюк весит 10 кг, индейка около 5 кг. Молодняк в 4 месяца набирает 4 кг, но обычно их растят до взрослого состояния. Качество мяса у породы тоже невысоко.
Эти недостатки и послужили предпосылками для выведения северокавказской серебристой индейки, которая взяла от узбекистанской породы выносливость и неприхотливость, а от бройлерной мясной хорошее качество мяса и быстрый набор веса.
Черная тихорецкая
Порода относится к легкому типу. Выведена в 50-х годах прошлого века скрещиванием местных пород индеек с бронзовыми широкогрудыми. Сначала порода носила название «кубанская черная». Индюки этой породы имеют чисто черное оперение без коричневых перьев, как у бронзовых разновидностей, но тоже с зеленым отливом.
Взрослые индюки весят до 11 кг, индейки до 6. В принципе, данная порода дает неплохой убойный выход мяса (60%). Для сравнения: мясные породы индюков дают убойный выход 80%. В четыре месяца молодняк весит до 4 кг, но их мало кто забивает в этом возрасте. Обычно растят до взрослого состояния.
Индейки являются хорошими наседками, правда, со средними показателями яйценоскости: 80 яиц в год. Выводимость индюшат из яйца 80%.
Разводят ее в центральной и южной частях России. Большого распространения порода не получила из-за слишком высокой приспособленности к региону выведения. К ее достоинствам можно отнести способность индеек до холодов жить в неутепленных помещениях. А к недостаткам большую подвижность, из-за которой порода требует обязательного просторного выгула. Нередко черных тихорецких используют для выведения новых пород индеек.
Лучшими породами для бройлерного разведения являются индюки породы Биг английской фирмы БЮТ. Точнее, это бройлерные номерные промышленные кроссы Биг — 6, Биг – 8, Биг – 9.
Важно! Как у любой, слишком далеко отошедшей от прототипа (дикой формы) породы, у этих кроссов могут встречаться врожденные уродства.
Кроссы относятся к тяжелому типу и не отличаются по внешнему виду. Предпочтение у них отдается белому оперению, чтобы тушка имела привлекательный вид. Индюшонок этих кроссов уже в 3 месяца достигает веса в 5 кг, и его можно отправлять на забой. Взрослые индюки могут весить до 30 кг.
Но следует учитывать, что этих индюков неприхотливыми назвать нельзя. Если нет возможности обеспечить им качественное кормление и содержание, лучше остановиться на менее продуктивных, но более неприхотливых породах. К тому же, по словам владельцев Бигов, крупную тушку все равно очень сложно продать. Они сами предпочитают забивать индюков при весе от 5 до 10 кг.
Отзывы владельцев отечественных индюков
Ксения Белобородько, с. Конево
Мы завели серебристых кавказских, почитав о них в интернете и посмотрев фотографии. Очень понравилась масть птиц. Особенно большой вес нас не очень интересовал. Во-первых, мы сами возим продавать забитую птицу. Крупную тушку люди берут неохотно. С рублеными кусками очень много возни, так как они неравноценны. Ребра и крыло совсем не то же самое, что бедро или голень. Белое мясо тоже надо продавать отдельно. А на Новый год часто берут некрупные тушки индюшат, чтобы запечь их целиком. Еще один момент: чем моложе птица, тем мягче будет мясо при запекании.
Кирилл Богатов, с. Верхнее
Я одно время жил в Средней Азии, с тех пор являюсь поклонником узбекских палевых индюков. Вопреки расхожим штампам, Средняя Азия совсем не жаркое местечко. Там резко континентальный климат и нередки морозы. А вот заботиться о животных местные не привыкли. Так что узбекские палевые прекрасно переносят минусовые температуры. Хоть и не очень низкие. И индюшат они выводят без вмешательства человека. Хотя у этих индюков и небольшой вес, но нам много и не надо. Главное, что с ними минимум хлопот.
Заключение
При выборе породы индюков новичку можно посоветовать какую-то из северокавказских индеек, как золотую середину между совсем неприхотливыми, но малопродуктивными местными птицами и очень продуктивными, но изнеженными и требующими особых условий мясными кроссами.
fermilon.ru
Выбор породы индеек для разведения
Индейки — самые большие домашние птицы. Живая масса взрослой индейки доходит 17–20 килограммов. По скорости роста индейка превосходят кур, гусей и уток. Мясо индеек как диетический продукт незаменимо в кормлении детей, пожилых и предрасположенных к полноте людей.
Индеек можно разводить у нас практически повсюду, не считая районов Крайнего Севера. Но молодняк индеек в начальный период взращивания неудовлетворительно выдерживает холодную, сырую погоду. Поэтому в северных районах страны заниматься выращиванием индюшат лучше в летний период, используя их на мясо поздней осенью. Взрослые птицы не боятся холодов и при хорошем питании выдерживают морозы до 30 °С.
В отличие от прочих видов сельскохозяйственной птицы количество пород индеек значительно ограничено. Для разведения в личных подсобных хозяйствах советуются следующие породы индюков и породные группы.
Северокавказская бронзовая индейка. Данная порода одна из старейших отечественных пород индейки прекрасно адаптирована к пастбищному содержанию.
Яйцекладка у индеек возникает в возрастной группе 9-10 месяцев и длится 5-6 месяцев. В продолжение данного периода от одной северокавказской бронзовой индейки получают 75-80 яиц весом по 85-100 грамм. Скорлупа яиц светло-палевая с бурыми крапинками. Средняя живая масса зрелых индеек 6,5 - 7 килограмм, индюков - 13-14 килограмм. Индюшата породы северокавказская бронзовая к 4-месячному возрасту доходят массы 4 килограмм.
Северокавказские бронзовые индейки обладают вытянутым, достаточно широким туловищем. Оперение у них плотно прилегающее к телу, обладает бронзовым оттенком с зеленовато-золотистым блеском. Перья спины, поясницы и хвоста окаймляются широкой полосой бронзового отлива.
Индейки отличаются от индюков меньшими габаритами, более слабой оперенностью головы, небольшим кожным наростом над клювом, прекрасно оперенной шеей. Перья груди обладают тонким белым окаймлением, что даёт оперению немного сероватую окраску.
Недостатком северокавказской бронзовой породы представляется плохой товарный вид тушки в раннем возрасте ввиду пеньков и черного оперения.
В последние десятилетия отечественными селекционерами выведена порода северокавказских белых индеек. Птицы данной породы выделяются значительной яйценоскостью (яйценоскость рекордисток до 180 яиц). Живая масса индеек равняется 6-7 килограмм, индюков - 12-12,5 килограмма.
Бронзовая широкогрудая индейка. Порода создана в США, в нашей стране разводится с 1945 года. Имеет своей отличительной чертой большую массу; у индеек она равняется 8 килограммам, у индюков - 14,5 килограмм. Индюшата к 4-месячному возрасту доходят массы 4 килограмм. Яйцекладка у бронзовой широкогрудой индейки начинается в 10-месячной возрастной группе, и за год они сносят 70-80 яиц со средней массой по 95 грамм.
По внешнему виду бронзовые широкогрудые индейки аналогичны северокавказским, которые были использованы при их создании, однако выведенная порода имеет своей отличительной чертой большую массу и крепкое формирование грудных мышц.
Белая широкогрудая индейка. Индейки данной породы обладают очень хорошими мясные свойствами, весьма быстро вырастают, прекрасно адаптированы к разнообразным климатическим условиям. Белые широкогрудые индейки отличаются от бронзовых меньшей живой массой и лучшей яйценоскостью. Яйцекладка у индеек возникает в возрастной группе 9 месяцев и длится 6-7 месяцев. За данное время от одной индейки получают 100-120 яиц весом по 80-90 грамм. Окрас скорлупы желтовато-коричневый с коричневатыми крапинками. Туловище у белой широкогрудой индейки в форме овала, с широкой и покатой грудью. Оперение белое, плотное. Ноги средней длины, достаточно широко расставленные, темно-розового цвета.
В 1970 году в нашу страну были доставлены белые широкогрудые индейки английской фирмы «Ривер-Рест» десять линий. Скрещиванием в определенных сочетаниях данных линий получили 3 кросса - легкий (639), средний (630) и тяжелый (350). Средняя масса гибридов в 13- и 17-недельном возрасте равняется соответственно: легкий кросс - 3,8 и 5,3 кг; средний - 4,1 и 5,8 кг; тяжелый - 5,2 и 7,6 килограмма.
Московские бронзовые и белые индейки. Эти две породные группы индеек имеют крепкое телосложение, большую яйценоскость и очень хорошие воспроизводительные данные.
Хорошая приспособленность к условиям Нечерноземья обеспечивает значительную сохранность молодняка и взрослой индейки.
Яйцекладка у индеек появляется в возрастной группе 270 суток, а при регулируемом световом режиме - в 180 суток.В год от одной индейки можно получить 80-100 яиц. Средняя вес яиц - 85 г; скорлупа обладает розовый оттенок со светло-коричневатыми крапинками.
Живая масса зрелых московских бронзовых и белых индеек равняется 7,5 килограмма, индюков - 13 килограмм. Откормленные индюшата в 120-дневном возрастной группе доходят живой массы 4-х килограмм.
Бронзовые индейки имеют оперение чёрного цвета с бронзовым блестящим оттенком. Перья крыльев и хвоста чёрного цвета, испещренные узкими полосками светло-бурого цвета с черной и белой каймой.
Белые индюки и индейки более компактны, чем бронзовые, обладают округлым туловищем. Оперение белого цвета, блестящее; клюв и ноги розового цвета.
www.ya-fermer.ru
Породы индюков. Индюки канадской породы. Самая крупная порода индюков
И в личном подсобном хозяйстве, и в промышленном птицеводстве разведение индюков набирает все большие обороты. Это рентабельная отрасль сельского хозяйства, которая дает выгоду сразу в нескольких направлениях: реализация молодняка, индюшиного мяса, яиц и пуха.
Общая характеристика индюков
Индюки являются самой крупной одомашненной птицей. Для них характерно значимое различие массы самцов и самок. Если самцы в среднем весят до 20 кг, то масса взрослых самок в среднем составляет 10 кг, т. е. в 2 раза меньше.
Эти птицы имеют яркое оперение самого разного окраса - белоснежного, синеватого с зеленым отливом, радужным блеском, серебристо-серого, бронзового и иссиня-черного. Мощный клюв самцов украшен красивым ярко-красным наростом-сережкой. Это сильные, мускулистые и быстрые птицы. Индюк может бежать со скоростью 50 км/ч и способен взлететь на высоту 2,5 м.
Размножение индюков
Несутся индюшки в весенне-зимний период, откладывая в течение 2,5-3 месяцев в среднем 50 и более яиц. Птенцов высиживают 28 дней. Из самок получаются превосходные наседки, они никогда не бросают свои гнезда. Их часто используют на гусиных или утиных кладках. Индюшка очень заботливо ухаживает за своим выводком - обогревает птенцов, заботится об их пропитании и ревниво оберегает от опасностей.
Чтобы индюшка была хорошей квочкой, она сама должна высидеть своих птенцов. Приемышей почти всегда заклевывает. Опытные хозяйственники советуют подсаживать индюшат к индюшке в конце светового дня, предварительно дав ей пару дней посидеть на яйцах для удовлетворения инстинкта наседки.
Содержание и кормление индюков
Птичник для индюков должен быть просторным, сухим и теплым, без сквозняков и сырости.
Для предупреждения падежа птицы от заболеваний необходимо вовремя прививать индюшат и строго соблюдать санитарно-гигиенические нормы их содержания.
Индюки непривередливы в питании. Даже от обычных кормов очень хорошо набирают вес. Хорошо едят овес, кукурузу, пшеницу, ячмень. Любят зеленые корма: крапиву, черемшу, перо зеленого лука, одуванчики, другую зелень, которую необходимо давать в большом количестве. В летнее время их целесообразно содержать на пастбищах.
Индюки крупной породы выращиваются с применением специальных сбалансированных комбикормов с витаминными и минеральными добавками. Интенсивные технологии позволяют получить настоящих гигантов весом до 30 кг!
Для птенцов очень полезна запаренная гречка, а также молочные продукты: творог, простокваша, сухое молоко, а также в корм добавляют сваренные вкрутую яйца. В качестве минеральных добавок можно давать измельченные речные ракушки, яичную скорлупу, мел, глюконат кальция. Обязательно в рацион следует добавлять рыбную или мясокостную муку.
Очень важным при выращивании индюков является правильное поение. Воды должно быть много, она должна быть чистая и комнатной температуры. Очень важно оградить птенцов от намокания, поскольку они очень страдают от сырости.
Разнообразие пород
Метод разведения, условия содержания и рацион во многом зависят от породы индюков. Условно все они делятся на такие группы:
- Легкие. Породы этой группы маловесные. Масса самцов - всего 10-12 кг, самок - до 5 кг. Однако они очень яйценоские, выносливые, неподвержены болезням. Самый распространенный представитель - тихорецкий черный индюк, норфольский черный, белый голландский, мелкий бельтсвильский.
- Средние. Вес взрослых индюков данной группы - 15-16 кг, индюшек - 7 кг. Представлены более продуктивными породами мясного типа. Это московская белая, московская бронзовая, московская палевая, северокавказская белая, северокавказская бронзовая и другие.
- Тяжелые. Это крупные и очень крупные индюки мясной породы. Вес взрослых особей-самцов составляет 25-30 кг, самки достигают в весе 11 и более кг. Основные породы индюков-бройлеров: бронзовые широкогрудые, белые широкогрудые, канадские бройлерные широкогрудые, кросс биг 6 и другие.
В приусадебных неспециализированных хозяйствах чаще всего выращивают так называемые "местные" породы индюков, полученные путем бессистемного скрещивания разных видов. Они отличаются хорошей выживаемостью, неприхотливостью к условиям содержания, устойчивостью к различным заболеваниям. Вместе с тем это низкопродуктивные породы. Их средняя масса не превышает 10 кг.
Описание породы Канадской бройлерной широкогрудой
Индюки канадской породы относятся к высокопродуктивным бройлерным птицам. Для получения этого вида был проведен длительный селекционный отбор, в результате которого и были выведены эти гиганты.
Птенцы непривередливы в еде, хорошо растут от любых кормов. Но для получения высококачественного мяса предпочтение следует отдать высококалорийным питательным кормам с витаминными и минеральными добавками. При правильном выращивании индюшата очень быстро набирают массу и к 6 неделе весят уже 5 кг. Они чистоплотны, не разгребают землю. Нуждаются в большом количестве воды. Поильники должны быть всегда чистыми. Воду желательно давать нехолодную, комнатной температуры.
По истечении 90 дней тушка уже имеет отличный товарный вид, поэтому индюков в этом возрасте забивают на мясо.
Яйценоскость у самочек хорошая, начинается в девять месяцев. Почти из всех отложенных яиц вылупляются птенцы.
Особенности канадских индюков
- Оптимальный вес птица набирает всего за 3 месяца, после рост ее резко замедляется. Дальнейший откорм является нерентабельным по двум причинам:
- При высоком расходе кормов низкий прирост живого веса птицы.
- Сложность реализации чересчур крупных тушек.
- Считается, что канадка - самая крупная порода индюков. Взрослый самец при интенсивном вскармливании может достигать рекордного веса - до 30 кг.
- Птенцы этой породы индюков очень чувствительны к различного рода заболеваниям. Особенно часто страдают от кишечных и инфекционных недугов. Кроме того, они очень плохо переносят сырость и имеют низкую адаптационную способность к неблагоприятным климатическим условиям. Это вызывает определенные трудности при их содержании. Большое внимание следует уделить профилактическим мероприятиям по предупреждению заболеваний, а также благоустройству птичника с поддержанием в нем постоянной температуры +22-25 оС. Это стало основной причиной того, что индюки канадской породы не получили достаточно широкого распространения среди хозяйственников.
- Вес взрослого индюка достигает 25-30 кг, а вес взрослой индейки не превышает 11-15 кг. Такая разница вызывает трудности при спаривании, поэтому при разведении канадской породы практикуется искусственное осеменение. Следовательно, приобретать птенцов этой породы следует только у профессиональных заводчиков.
Описание Белой широкогрудой породы
Порода выведена в США в 60-хх годах прошлого века. Птицы отличаются красивым белоснежным оперением с небольшим черным бантиком на груди. Обладают крупным овальным туловищем, широкой выпуклой грудью, аккуратной головой и длинной ярко-красной сережкой-наростом на сильном клюве.
Эта мясная порода широко используется в современном промышленном птицеводстве. Живой вес самцов достигает 25 и более кг, самок - 11 кг. Поэтому птица заслуженно претендует на звание "самая крупная порода индюков". Они менее скороспелы, чем канадки. Достигают веса 7 и более кг в возрасте 18-20 недель. Их преимуществом является отличная приспособленность к содержанию в клетках.
Эта порода наряду с мясными имеет хорошие воспроизводительные качества. Самки начинают откладывать яйца в 9-тимесячном возрасте. Период яйцекладки составляет несколько месяцев. За это время индюшка откладывает примерно 100 яиц, 85-90 из которых являются оплодотворенными. Самка - хорошая наседка. Из 30 яиц выводится 20-25 птенцов. Они вылупляются слабенькими, нуждаются в сухом и теплом месте содержания.
Индюки породы белая широкогрудая привередливы в питании. Их кормят в основном высококалорийными питательными кормами со специальными добавками витаминов, минералов и лекарственных препаратов.
Порода индюков Биг 6
Большой интерес представляют птицы такой породы индюков, как Биг 6. Это супер-тяжелый кросс, достигающий массы 30 кг. Товарный выход мяса превышает 80% от живого веса. Такого показателя нет ни у одного другого домашнего животного.
Внешне птицы очень похожи на индюков белой широкогрудой породы. Оперение также белого цвета с характерным блеском. Гибрид был получен британской компанией в 2007 году путем скрещивания самцов-тяжеловесов с самками пород легкой группы. Это позволило получить более сильное потомство с высокой мясной продуктивностью.
Молодняк, как и у других тяжелых пород, забивается после 3-4-месячного интенсивного откорма специальными кормами.
Специфика выращивания индюков-бройлеров
Многие профессиональные птицеводы интересуются именно тяжелыми видами. Для достижения максимальной рентабельности и снижения потерь при выращивании крупных мясных пород индюков следует учитывать общую их специфику:
- Лучше всего использовать специальные комбикорма с витаминными и минеральными добавками.
- Рацион молодняка должен быть богат белковой пищей.
- Обязательны прививки, добавки в пищу антибиотиков и других лекарственных препаратов согласно рекомендациям ветеринара, поскольку эти птицы подвержены инфекциям и желудочно-кишечным заболеваниям.
- Оптимальный срок содержания до убоя - 3-4 месяца. В этот период вес тушки достигает 6-7 кг. Дальнейший откорм снижает рентабельность.
- Для откорма на мясо используют самцов.
- Учитывая трудности спаривания из-за существенной разности в весе индюков и индюшек, птенцов необходимо приобретать только у профессиональных заводчиков.
Питательная ценность индюшиного мяса
Мясо индюков обладает отличным вкусом, оно мягкое и сочное. Это лидер по количеству белков, что делает его ценным продуктом для спортсменов. Также это мясо богато витаминами группы В. Индюшатина содержит множество микроэлементов, в особенности ценна селеном - мощным антиоксидантом.
Мясо не содержит аллергенов, хорошо усваивается, благодаря чему является основой диетического и детского питания.
fb.ru