Можно ли выращивать грибы в домашних условиях. Можно ли в домашних условиях выращивать грибы
Можно ли выращивать грибы лисички в домашних условиях?
Этот красивый и вкусный гриб, который никогда не бывает червивым, обожают грибники и гурманы. Всегда приятно заметить, как из мха выглядывает ярко-рыжая шляпка лисички. Лисички сушат и маринуют, заготавливают жареными и солёными. Готовят супы и пироги, добавляют в кашу и начиняют ими блины. Но нет вкуснее блюда, чем жареные лисички с картошечкой и лучком. Яичница с лисичками — тоже признанный деликатес.
Лисичка обыкновенная. © Strobilomyces
О пользе лисичек
Лисичка богата витаминами, микроэлементами и аминокислотами. Ярко-рыжий морковный цвет обусловлен высоким содержанием полезного каротина. Гриб используется в профилактике различных заболеваний, при лечении печени, гепатита С, глазных хворей. Лисичка помогает бороться с воспалительными процессами, тормозит рост многих болезнетворных организмов, повышает иммунитет. Ещё пару-тройку десятков лет назад это был обыкновенный, широко распространённый в наших лесах гриб. Сегодня же вблизи крупных городов лисичка стала редкостью, как, впрочем, и другие ценные грибы.
Лисичка формоза, © Sava Krstic
Как выращивать лисичку на участке?
Давно привычны шампиньоны и вешенки, выращенные в больших грибоводческих хозяйствах. Лесные грибы пока еще не так часто встречаются в промышленном производстве, но умелые грибоводы-любители успешно выращивают на своих участках благородные трубчатые грибы: боровики, подосиновики, подберёзовики. Лисичка, чей род насчитывает до шестидесяти видов, нечастый гость на огородах, но, если создать ей необходимые условия, получать неплохой урожай со своего участка реально.
Грибница лисички образует микоризу — мицелий гриба прорастает в корневую систему дерева. Микориза — симбиотическое образование, растение снабжает гриб питательными веществами, грибница поставляет в корни партнёра минеральные вещества, улучшает снабжение влагой. Лучшим партнёрами лисички являются сосна и ель, гриб может сотрудничать с дубом, буком и некоторыми другими видами деревьев. Попытки «подружить» лесной гриб с садовыми деревьями обречены на провал.
Итак, мы знаем основное условие, без которого не вырастить лисичку: грибная плантация должна располагаться под деревом-партнёром. Если такового нет, придётся посадить. Лучше выбрать молодое дерево в грибном лесу, сразу с грибницей. Грибница располагается на расстоянии 15-20 см от поверхности, желательно не разрушать грибокорень. Нужно захватить вместе с деревом пару мешков верхнего слоя лесного грунта и хвойной подстилки. Высадить лесное дерево с грибокорнем лучше в полутенистом месте участка. При посадке грибница должна находиться в лесной почве, закрытая сверху хвоей. Грибница не переносит как пересыхания, так и переувлажнения, поэтому умеренный полив придётся осуществлять регулярно. Удобрять почву не нужно: лисичка получит питательные вещества из корней партнёра.
Лисичка серая. © Archenzo
Если на участке уже растёт сосна, ель, иное лесное дерево, лисички можно подсадить к нему. Причём, ель может быть голубая, а сосна горная, от сорта и подвида дерева урожайность не зависит. Существует два метода: посадка грибницы и посев спор.
При посеве выбирают шляпки старых, перезрелых с гастрономической точки зрения, грибов. Одни грибоводы-любители советуют просто разбросать шляпки под деревом, другие рекомендуют замочить их в воде, а через сутки, хорошо перемешав, полить раствором место посадки. Главное условие — дальнейшее поддержание постоянного уровня влажности: пересыхание либо переувлажнение погубит посадочный материал.
Более надёжный и быстрый способ — посадка грибницы, выкопанной в лесу. Под деревом-симбионтом копают ямки, глубина около 20 сантиметров, размер в плане не важен, но обычно это 15х15 см. Туда помещают грибницу вместе с лесным грунтом, укрывают сверху мхом, хвойным или листовым опадом. Режим полива такой же, как и при посадке спорами. Время посадки с июня по сентябрь. Есть одна тонкость: грибницу нужно заготовить под деревом того же вида, который послужит симбиотическим партнёром.
При соблюдении названных условий, особенно влажностного режима, к началу июня следующего года можно будет вкусить лисичек из собственного сада.
h2Технологии выращивания лисичек в домашних условиях для новичков» />
Эти грибы имеют высокие вкусовые качества и очень красивы. Их ярко-желтые «петушки» видны издалека, даже неопытный любитель тихой охоты сможет найти их в лесу. Заядлые грибники, которые хотят почаще получать урожай, пытаются освоить выращивание лисичек в домашних условиях.
Люди уже разобрались с культивированием вешенок, шампиньонов, шиитаке и других грибов. Но лисички не удается вырастить в искусственно организованных условиях. Растения семейства микоризных, к которому принадлежат лисички, могут существовать только в тесном контакте с корнями деревьев. Они участвуют в симбиозе – получают полезные вещества из корней, снабжая их влагой.
Вы можете завести грибницу с яркими петушками на вашем участке, под открытым небом. Но вырастить в теплице, подвале или погребе эти плоды не получится. Лучше всего «петушки» чувствуют себя под сосной, дубом, елью, пихтой и буком. Наличие этих деревьев на участке – главное условие для культивирования лисичек.
Посадочный материал
Для выращивания грибов лисичек, как и для любых других, понадобится мицелий. Вы можете приобрести его в специализированных магазинах, а можете добыть самостоятельно.
Существует несколько вариантов «заражения» почвы спорами лисичек:
- Первый способ – собрать в лесу спелые грибы. Шляпки замочить в ведре с подслащенной водой на 10-20 часов. В раствор добавить сахар, из расчета 100 грамм на 1 литр воды. По истечении указанного времени лисички необходимо размять руками в воде. Полученную жидкость процедить. Раствор не выливать, он понадобится, так же, как и оставшаяся кашица.
- На участке выбрать дерево той же породы, возле которого вы собрали лисички. Вокруг него снять верхний слой земли. Место под грибницу обеззаразить с помощью настойки коры дуба. Вылить воду со спорами вокруг дерева. Сверху разложить грибную кашу. Накрыть землей. Далее нужно следить, чтобы место постоянно было умеренно влажным.
- Для получения посадочного материала подходят даже сушеные лисички. Их также следует замочить на несколько часов. Воду для данных целей лучше использовать дождевую.Первый урожай лисичек вы соберете только через год. На зиму место под грибы следует накрыть сухими ветками или сеном.
- Второй способ – заготовка мицелия. Осенью найдите в лесу место, где растут лисички. Даже, если в данный момент грибница не плодоносит, рассада будет годной. Необходимо лопатой вырыть небольшой участок. Выбирайте дерево, которое есть у вас во дворе. В земле вы увидите тонкие белые нити, это и есть мицелий лисичек. Его необходимо сохранить до весны. Для этого поместите землю с мицелием в мешки и поставьте в прохладное место, например, погреб. Мешки плотно не закрывайте, нужен постоянный доступ воздуха.
Нельзя допускать снижения температуры более, чем до -2°С. В таких условиях посадочный материал отлично перезимует, а вредные организмы, которые могли попасть в почву из леса, погибнут. Земля может за это время практически высохнуть, но мицелий будет в хорошем состоянии. При наступлении тепла, весной, выложите почву с грибными нитями вокруг определенного дерева, предварительно расчистив и обеззаразив почву отваром коры дуба. Следите за влажностью грибницы и через год увидите желанные, ярко желтые плоды.
К сожалению интенсивного способа разведения, данный грибов не существует. Выращивание лисичек в теплице невозможно, ей нужны корни деревьев и естественная температура.
Как разводить лисички из лабораторного мицелия?
Если вам кажется сомнительным метод самостоятельной заготовки мицелия, вы можете его купить. На сегодня мицелий лисичек доступен в специализированных магазинах, можно приобрести его и в Интернете. Только интересуйтесь репутацией продавца, чтобы не попасть на некачественный продукт. К упаковке должна прилагаться инструкция, в которой указано, какое количество мицелия необходимо внести на один квадратный метр почвы.
Выращивание лисичек в домашних условиях требует соблюдения следующей технологии:
- Из леса необходимо принести земли.
- Выбирают дерево идентичной породы – на участке и в лесу.
- В подготовленные ямки добавляют готовый лабораторный мицелий.
- Накрывают землей, обильно поливают.
Дальнейший уход за грибницей идентичен первым двум способам. Достаточно следить за влажностью и обеспечить защиту от морозов в холодное время года, накрыв сеном, соломой или сухими ветками. Так грибы лисички выращивают в домашних условиях в том случае, если на дачном участке есть деревья подходящих пород. Если же таковых нет, не расстраивайтесь, можно кое-что придумать.
Как разводить лисички, если во дворе нет нужных деревьев?
Ответ на данный вопрос напрашивается сам собой. Деревья нужно посадить! Причем вместе с лисичками. Это делают следующим образом. В лесу находят молодой дуб, сосну или ольху, вокруг которой уже «поселилась» семья лисичек. Дерево выкапывают так, чтобы захватить почву с грибами. Саженец высаживают на участке, следят за влажностью почвы. Через год-два вы сможете собирать урожай лисичек возле собственного дома.
Несмотря на объективные трудности, выращивание лисичек в домашних условиях вполне возможно. Но на сегодняшний день никто не рекомендует заниматься этим делом профессионально, построить бизнес на лисичках невозможно, в силу их зависимости от естественной среды обитания.
Совершенно необыкновенные, желто-оранжевые грибы лисички, вызывают интерес своим позитивным видов и насыщенным вкусом у гурманов и грибоводов.
Все больше людей, увлекающихся разведением культур, интересуются, как вырастить лисички дома, на своем участке или даче, и возможно ли искусственное разведение этих грибов. Из-за особенностей строения грибницы лисичек, разведение их вне природных условий является сложным процессом, требующим много усилий и внимания.
О грибах лисичках
Гриб лисичка (Cantharellus) относится к семейству микоризных. Это означает, что его мицелий может существовать только в соседстве с корнями определенных деревьев. Тонкие нити (гифы) мицелия, являющиеся «телом» грибницы, соединяются с древесными корнями. Этот союз отнюдь не паразитирующий.
Гриб отдает дереву часть полезных веществ, а из корней получает влагу и некоторые необходимые ему элементы. Такое взаимодействие называется симбиозом. Растения не разрушают, а дополняют друг друга. Существование грибницы лисички невозможно без корневой системы.
Лисички в домашних условиях
Внешне грибы лисички имеют яркую темно-желтую или оранжевую шляпку вдавленного вида с резными краями, похожими на гребешки петуха. В народе лисичку иногда называют «петушком» именно из-за строения шляпки. В диаметре шляпа гриба может достигать 8-10 см, длина ножки – 5-7 см. Ножка образует со шляпкой гриба единое целое и не имеет существенных различий в окраске.
Лучше всего лисички приживаются с соснами, но могут соседствовать с дубом, елью, буком, пихтой. Лисичка может расти в почвах, не особо богатых питательными веществами и влагой, ведь недостаток элементов она все равно берет из корней.
На сегодняшний день ученым-биологам не удалось полностью культивировать лисичку. Гриб невозможно вырастить в полностью искусственных условиях, изолированных от природы. Разведение этих грибниц может осуществляться только на земельных участках, на которых растут подходящие деревья. Никакой субстрат, пни, бруски не может стать для растения питательной средой. «Петушку» нужен симбиоз с живыми корнями.
Как вырастить лисички на домашнем участке
Вы сможете вырастить лисички дома, только если на вашем участке растут перечисленные выше деревья. При этом учтите, что если посевной материал взят из грибницы под елью, то и сажать его нужно под ель. То же самое относится к остальным деревьям и грибницам, иначе лисичка не приживется. Рассаду можно сделать из плодовых тел гриба или взять мицелий.
Как сделать рассаду из спор
Соберите несколько созревших крупных лисичек в лесу. Шляпки промойте, разомните в кашицу и замочите в чистой, желательно дождевой воде на сутки. Вода должна быть подслащенной, из расчета 100 гр. сахара на 10 л.
Через сутки процедите воду через марлю или мелкое сито. Будет полезным полить этой водой землю, где намечена посадка гриба. Та мякоть, что останется в марле (сите) послужит вам посевным материалом.
Как сажать
Сажать лисички лучше всего весной или в начале лета, когда установилась теплая погода.
- За несколько дней до посадки почву под деревом увлажните.
- В день посадки приготовьте 1 литр насыщенного настоя коры дуба. Он нужен для дезинфекции почвы.
- Под стволом дерева выройте небольшую яму, диаметром в 50-60 см и глубиной в 20-30 см.
- Полейте ямку корой дуба и подождите пока жидкость впитается. Примерно через полчаса выложите на дно углубление посевной материал из грибной кашицы, равномерно распределив его по всей яме.
- Закопайте углубление, слегка увлажните почву сверху.
Далее, следите за тем, чтобы почва в этом месте не пересыхала. Ее нужно поддерживать увлажненной, но не стоит заливать водой. Влажность должна сохраняться в пределах 40%. На зиму грибницу следует укрыть сеном, мхом или сухими ветками. Урожай можно ожидать на следующий год.
Посадка лисичек из мицелия
Заготовку мицелия лучше всего проводить осенью. Чтобы получить рассадочный материал из мицелия, найдите в лесу грибницу лисички и выройте небольшой участок почвы под деревом. Вы увидите, что земля пронизана тонкими гифами. Необязательно, чтобы в этот момент грибница плодоносила.
Посадка лисичек из мицелия
Мицелий необходимо выдержать до весны. Его можно поместить в мешки и держать в сарае, подвале или любом другом нежилом прохладном помещении. Мешки нельзя завязывать туго, мицелий должен получать кислород. Не беспокойтесь, гифы не погибнут, даже если почва хорошо подсохнет. Грибница может сохранять жизнедеятельность в течение года. Выдержка нужна, чтобы уничтожить все вредные микроорганизмы, которые находятся в почве. Но нельзя допускать заморозки мицелия, лучшая температура для хранения – +8-2 градусов.
Весной на своем участке подготовьте грунт таким же образом, как описано выше. В вырытые ямки уложите аккуратно землю с мицелием. Забросайте ее почвой, увлажните и ухаживайте, поддерживая необходимый уровень влаги. Не забывайте, что сажать мицелий нужно под ту же породу дерева, из-под которой он был взят. Урожай при благоприятном исходе будет через год.
Как вырастить лисички дома
Технология, как вырастить лисички дома, не такая уж и сложная. Все дело в том, что требуется много терпения, чтобы увидеть первый урожай. Но он может и не взойти, из-за особого характера лисичек. Эти грибы пока не удалось «приручить» полностью и управлять процессом их плодоношения. Поэтому до сих пор никто не берется за разведение этих грибов, как за бизнес. Выращивание лисичек сегодня может оставаться только интересным хобби для дачников и фермеров.
Лисички по праву пользуются заслуженной славой у грибников. Ярко-желтые, вкусные, полезные, радующие глаз. Они хороши в любом блюде. Многие владельцы приусадебных участков задаются вопросом: можно ли вырастить лисички на даче или огороде? Те, кто попробовал это сделать, утверждают: нет ничего невозможного. Необходимо только знать хитрости, помогающие посадить и вырастить необычного дачного «жителя».
Особенности роста лисичек
В лесу гриб растет, образуя выгодное соседство с корнями определенных деревьев. Мицелий прорастает внутрь корней, насыщая дерево полезными компонентами, а взамен получает воду, питательные вещества и необходимые для роста элементы. Поэтому выращивание лисичек возможно только при наличии на участке разросшихся корневищ деревьев. Можно «подселить» мицелий к любому хвойному дереву, но лучше всего он соседствует с елью, сосной. Неплохой урожай лисичек получается под дубами.
При наличии на участке хвойных деревьев, лисички можно развести самостоятельно
Совет. Если посадочный материал был собран под елью, сажать его на участке необходимо также под елью. Аналогично поступайте с мицелием, собранным под другими деревьями. Так грибница лучше сможет прижиться и даст хороший урожай».
Не пытайтесь «подружить» лисички с плодовыми деревьями, эта затея обречена на провал. Мицелию для роста необходимы микроэлементы, которые он получает только из корней привычного дерева-партнера.
Что необходимо для посадки
Сажать лисички на участке лучше всего в начале лета, когда установилась теплая погода. Главное, что необходимо для роста грибов – хвойное дерево или дуб. Без них урожая ждать не стоит. Для укоренения грибницы подходят как лесные виды хвойных деревьев, так и декоративные ели.
Можно принести на участок из леса молоденькую елочку, выкопанную вместе с корнями и грибницей. Такая лесная красавица станет не только украшением участка. Она гарантирует хорошую приживаемость и будущий высокий урожай.
На участке лисички сажают в начале лета
Выбирайте дерево на участке, у которого есть доступ к солнечному свету. Поскольку грибница лисичек разрастается довольно широко, обеспечьте вокруг места посадки свободное пространство.
Помимо дерева-донора, также понадобятся:
- маточный материал: грибница, шляпки или раствор мицелия;
- дерн из-под дерева, где откапывали грибницу или собирали шляпки;
- укрывной материал: лесной мох, листья, хвоя, травинки;
- лопата;
- лода для полива.
У новичков часто возникает вопрос: можно ли сажать лисички в теплице? Можно, но бесполезно. Для правильного роста им необходимо дерево-союзник. Если его нет, мицелий не сможет развиваться. Для роста грибов не нужны специальные приспособления: теплицы, парники, особенный субстрат, сухие пни. Главное – обеспечить грибнице условия, сходные с природными, тогда урожай не заставит себя ждать.
Разводить лисички лучше без теплицы, в условиях, приближенных к естественным
Как правильно сажать
За несколько дней до посадки обильно увлажните почву. Хорошо пролейте ее крепким настоем коры дуба. Он дезинфицирует землю, создавая благоприятный микроклимат для мицелия.
Существует два основных вида посадки лисичек: грибницей или спорами.
- В первом случае понадобится мицелий, собранный в лесу. Грибницу выкопайте вместе с кусками грунта и пересадите под дерево на участке. Затем укройте ее сверху мхом, опавшей хвоей или листвой. Лучше всего накрыть место посадки листьями и хвоей, собранными в лесу. Если грибница собрана осенью, ее нужно сохранить до весны, поместив в прохладное, хорошо проветриваемое помещение.
- При посадке спорами понадобится специально приготовленный раствор. Для этого соберите переросшие шляпки грибов, которые не пригодны к употреблению. Вымойте их, разомните, затем замочите в слегка подслащенной чистой воде. Через сутки процедите раствор. Оставшаяся мякоть станет хорошим посадочным материалом.
Мицелий лисичек можно найти самостоятельно или приобрести готовый
Некоторые знатоки сажают лисички необычным способом, просто разбросав под деревом разломанные шляпки старых грибов. Перед посадкой снимите верхнюю часть грунта, слегка обнажив корни. Разложенные шляпки обильно полейте, укройте лесным мхом и хвоей и оставьте для прорастания.
Особенности полива
Лисички любят увлажненную почву. Места, где высаживался посадочный материал, поливайте несильно, а пространство между ними, наоборот, обильно пролейте водой. Поливайте грибницу 1 раз в 7-10 дней при отсутствии дождей. В сырую погоду полив сокращайте.
Совет. В магазинах продается готовый мицелий для высадки разных грибов. Как показала практика, готовый раствор дает меньшую урожайность по сравнению с природным материалом для посева. Используйте покупной раствор для дополнительного питания грибницы, полив им грунт.
При посадке любым способом через 2-3 недели аккуратно приподнимите верхний укрывной слой. Если с грибницей все в порядке, вы увидите тянущиеся сквозь почву фиолетовые нити с зеленоватым оттенком. Из этого разрастающегося мицелия вырастут вкусные грибы.
Лисички любят влажную почву
Когда ждать урожай
Первые лисички появятся на участке через год после посадки. Гарантия урожая – правильный уход. Чтобы грибница перезимовала, укройте ее сеном, листьями или ветками. Весной, при наступлении теплой погоды, уберите из-под дерева все лишнее, чтобы обеспечить грибам возможность расти.
Не перекапывайте почву вокруг дерева, обеспечьте мицелию покой. Чудесно, если на грибнице прорастет трава, принесенная из леса. Запаситесь терпением, ведь награда за труды – вкусные лисички, выращенные на собственном участке.
Сбор лисичек — видео
dacha-posadka.ru
10 причин выращивать грибы самостоятельно
Всегда считала, что выращивание грибов — что-то сверхъестественное. Думала, что для этого непременно нужны глубокие темные подвалы, респираторная защита, какие-то особенные субстраты. Оказалось, все намного проще и интереснее. Для начала, хочу поделиться с вами 10 причинами выращивать грибы самостоятельно.
Грибы в домашних условиях, выращенные в бельевых корзинах
10 причин выращивать грибы
- Выращивать грибы интересно. Если вы любите своими руками создавать чудо — выращивание грибов для вас. Когда ваши грибницы дают урожай, вы получаете мало с чем сравнимое удовлетворение.
- Это новый опыт. Выращивая грибы, вам придется узнать много нового, приобрести навыки и интересный опыт. Заниматься этим можно с детьми — так они узнают о роли грибов в экосистеме, о жизненном цикле грибов, просто получат чуть больше эстетического удовольствия от жизни. Ведь наблюдать за маленьким чудом так важно!
- Вы будете более независимы. Выращивая свои грибочки просто пропадет необходимость покупать их. Тем более, что выбор наших продуктовых магазинов предлагает лишь вешенки и шампиньоны, а разнообразие мицелиев в продаже в спец-магазинах поражает. Неужели не придется больше смотреть влюбленными глазами на сушеные Шиитаке в магазине!?
- Выращиваете сами — экономите. Конечно же, мицелий пару раз купить придется, но потом вы научитесь размножать грибницы самостоятельно. Солома, картон, мешки — все это значительно дешевле, нежели покупка грибов в магазинах.
- Грибы — необыкновенная часть живой природы. Разнообразие грибного мира поражает воображение. Они уникальны — от розовых рейши до обычных серых вешенок. Просто получайте удовольствие от созерцания чуда на вашем собственном балконе или веранде.
- Раскройте новые вкусовые ощущения. Когда у вас появятся свои грибочки, придется делать кулинарные открытия, чтобы утилизировать урожаи — ведь вырастив один мешочек, вы уже не сможете остановиться!
- Возможность утилизации отходов. Бревна после обрезки\оздоровления сада можно сжечь, а можно вырастить на них грибы. То же самое можно сделать с бумагой, картоном, лотками от яиц, кофейной гущей и чайной заваркой — все это превосходный биоматериал для роста сьедобных грибов.
- Знакомьтесь с единомышленниками. Когда выращивание грибов поглотит вас, окружающие обязательно заинтересуются, чем таким захватывающим вы занимаетесь. Делитесь своими новоприобретенными знаниями и заводите друзей!
- Домашние грибы лучше покупных. Они привосходят магазинные не только по вкусу. Чем дольше гриб лежит на прилавке, тем меньше витаминов и питательных веществ в нем сохраняется. Учитывая, что свежесрезанную вешенку рекомендуется кушать сырой, то вешенка из магазина у меня не вызывает желания воспользоваться этой рекомендацией. Мы не используем фунгицидов, пестицидов и удобрений, которые впитываются грибом, как губкой.
- Грибы учат нас быть более внимательными к окружающему миру. Когда вы вырастите свой первый грибочек, то начнете больше замечать их в естественной среде. Грибы удивительны, и теперь вы будете знать о них намного больше.
Этой мотивирующей статьей я начинаю серию статей о выращивании грибов в домашних условиях.
Опубликовано 11.02.2015 в рубрике Грибы дома с метками грибы.Поделиться с друзьями
Похожие статьи
g.janecraft.net
Как выращивать грибы?
Как правильно выращивать грибы? Начнем с того что вырастить грибы из мицелия можно как на даче, так и дома, а потому способы будут разниться.
Как выращивать грибы в домашних условиях?
Дома чаще всего собираются выращивать такие грибы, как вешенки или шампиньоны. Но нужно помнить, что дело это не такое простое, как расписывают в рекламных брошюрах. Мало того, что условия повышенной влажности в помещении создать непросто, так еще и работать с грибами нужно в респираторе, иначе легко заработать астму.
Проще всего выращивать грибы вешенки, они хорошо себя чувствуют, как в подвале, так и на балконе, главное чтобы температура была около 16°С.
Готовим субстрат для посадки. Солому злаковых культур измельчаем и провариваем. Не высушивая полученный субстрат, укладываем его в мешки или ящики (предварительно продезинфицированные) пересыпая мицелием. В мешках делаем прорези для выхода грибов, и укладываем в темное помещение с высокой влажностью. Когда поверхность мешка побелеет его можно выносить на свет. Поливать грибы нужно ежедневно.
Грибы шампиньоны более привередливы, поэтому вырастить их как вешенки, на балконе не выйдет. Для шампиньонов нужна повышенная влажность воздуха (более 90%) и температура от 24°С до 26°С. Получается, что эти грибы выращивать нужно в подвале (любом другом закрытом помещении), как ни старайся такие условия в квартире не создашь. Смесь для выращивания шампиньонов приготавливается из смеси соломы и навоза (куриного помета). Сначала солому на пару дней замачивают в воде, а после слоями смешивают с навозом. Через несколько дней субстрат перемешивают и вносят строительный гипс (на 100 кг соломы 6 кг гипса). Всего таких перемешивания делают раз 5, с интервалом от 3 до 5 дней, добавляя воды, если компоненты стали сухими. Остальные действия аналогичны работе с вешенками, только шампиньоны на балкон не выносим и подкармливаем их 3-4 раза в год.
Как вырастить грибы на даче?
Какие грибы можно выращивать на даче? Тут можно дать простор фантазии и вырастить как простые опята, так и белые грибы, было бы желание.
Для начала подготавливаем участок, на котором будем выращивать грибы. Для этого на землю укладываем увлажненный субстрат. Это может солома или древесные опилки.
На подготовленное место разбрасывают ножки и разломанные шляпки свежих или сушеных грибов и сверху прикрываем влажной соломой. Дней через пять шляпки и другие части грибов можно убрать, а землю вновь прикрыть соломой, чтобы создать влажность. Первый урожай появится через несколько недель.
Чтобы вырастить грибы на своем дачном участке можно поступить следующим образом. Принести из леса пенек (чурочку), на которой растут грибы, и поместить ее в такое же место (максимально похожее), как и в лесу.
Нет желания нести из лесу дрова? Тогда нужно найти прогнивший пенек на участке. Сверлим в пеньке несколько отверстий и кладем внутрь части грибов (нижняя часть ножек, которая была в земле, разломанные шляпки). 
Сам пенек посещаем в выбранное место. Такой «горшочек с цветком» нужно не забывать поливать, так как любые грибы к влажности неравнодушны.
Ну и какой бы способ для выращивания грибов на своем приусадебном участке вы не выбрали, нужно помнить об общих правилах выращивания грибов. Во-первых, грибам нужна повышенная влажность, поэтому про полив забывать нельзя. Во-вторых, на земле кроме субстрата, должна быть листва или хвоя, в зависимости от того какие грибы вы решили вырастить. И, в-третьих, грибам нужна тень, в идеале, чтобы ее давало дерево, под которым грибы обычно растут в лесу – береза, осина, ель, сосна.
womanadvice.ru
Можно ли выращивать грибы в домашних условиях
Можно ли выращивать грибы в домашних условиях
Многие огородники ищут ответ на волнующий вопрос: можно ли выращивать грибы в домашних условиях? Есть ряд преимуществ при выращивании собственных грибов в домашних условиях. Выращивая грибы в домашних условиях, вы наверняка знаете, что грибы абсолютно чистые и безопасные для употребления. Особенно это касается той территории России которая пострадала в свое время от чернобыльской атомной станции в 1986г. Также выращивание грибов в домашних условиях актуально для применения на практике жителями Беларуси, так как республика значительно пострадала во время чернобыльской аварии.
Как выращивать грибы в домашних условиях? Как показывает практика выращивание грибов в домашних условиях больших усилий и грандиозных знаний не требует. Для выращивания грибов понадобится помещение для этого занятия и климат контроль в этом помещении. Существует три вида грибов, которые проще всего вырастить в домашних условиях: вешенки, шампиньоны и шитаки. Способы выращивания данных грибов похожи, но есть небольшие отличия. Каждый вид гриба лучше всего растет в определённой среде и на определенных удобрениях.
Например, вешенки лучше всего выращивать, используя солому в качестве удобрений, а шитаки необходимо выращивать, используя древесные опилки из лиственных пород. Что же касается шампиньонов, то их необходимо выращивать используя компостный навоз. Вы можете выращивать определенный вид в домашних условиях или же сразу несколько видов грибов, все зависит только от вашего вкуса и желания. Для того, чтобы вы смогли приступить к выращиванию грибов в домашних условиях, в первую очередь необходимо купить или найти самому в лесу грибницу.
Грибница – это грибной мицелий, проще говоря — грибница является корневой структурой гриба. Грибной мицелий применяют в качестве саженцев для грибов. Можно купить ее в интернет-магазине. Но прежде чем покупать мицелий, вы должны знать, что грибы можно также выращивать при помощи спор. Споры- это что-то вроде привычных вам семян для различных растений, но если вы впервые решили вырастить грибы в домашних условиях, проще всего начинать их выращивать, использую мицелий.
Для начала необходимо простерилизовать питательную среду, в которой будут расти грибы. Стерилизуют почву для очищения от микроорганизмов, которые могут конкурировать с грибами в момент выращивания. Для стерилизации почву помещают в ёмкость и ставят в микроволновую печь, прогревают на протяжении двух минут, используя высокую температуру. Простерилизовать надо всю почву для выращивания грибов, только после этой процедуры можно приступать к посеву грибницы.
Начинающим грибоводам надо знать о том, что почва для выращивания грибов должна быть прогретой перед посевом грибницы. Тёплая почва очень хорошо стимулирует рост грибов. После нагревания почвы следует перемешать грибницу с почвой и поставить ящик с грибницей в теплое и темное место на три недели, чтобы мицелий смог легко и быстро распространится по всей почве в которой будут расти ваши грибы.
Спустя три недели ящики переносят в темное прохладное помещение, в котором температура воздуха будет примерно тринадцать градусов по Цельсию. Необходимо обрызгать почву водой и накрыть ящик мокрой тканью, чтобы почва не теряла свою влагу. На протяжении трех недель проверяйте влажность почвы. При необходимости увлажняйте ее. Первые ростки грибов, как правило, проявятся спустя три недели. Преимущество такого выращивания грибов в домашних условиях в том, что вам необходимо один раз приобрести грибницу и вы сможете выращивать грибы круглый год, в любое время года — пусть это будет зима или лето, это не важно.
russian-fazenda.ru
