Как открыть антикафе? Открыть антикафе в маленьком городе
Как открыть антикафе - Бизнес план — Территория инвестирования
- Главный вопрос: можно ли заработать на антикафе?
- Варианты раскрутки антикафе в вашем городе
- «Бизнес-план», как открыть антикафе
- Правила безопасности
«Антикафе (Take Your Time) – это место с особенной атмосферой, где Вы можете собраться с друзьями, назначить деловую встречу, провести занятие по изучению языка, расслабиться за чтением любимой книги или просто уединиться. И так далее…«
Вот такой текст обычно можно найти на сайте антикафе, а теперь все по порядку, в этой статье будем препарировать антикафе в регионе, Москву и Санкт Петербургне будем брать. 3 вещи, с которыми вы обязательно столкнетесь в процессе подготовки к открытию антикафе:
- Найти подходящее место (сложно)
- Посчитать поток клиентов
- Продумать формат и монетизацию
Главный вопрос: можно ли заработать на антикафе?
Да, можно, но это крайне немаржинальный бизнес, проверьте сами:
- Найдите антикафе в вашем городе, посетите его в разное время и сделайте замеры, чтобы понять, сколько денег приносит место в день, сколько клиентов, кто эти люди.
- Просто посчитайте, какие там доходы при их расходах
- Стандартная модель, по которой работают все заведения с оплатой по времени очень уязвима для конкуренции. Все антикафе одинаковые по сервису, стоит открыться более удобному по расположению, более дешевому, как публика начнет бегать.
- Исключением являются коворкинги, но когда открываешь коворкинг, стоит его и делать отдельно от антикафе, как-то мы попали в такое заведение, где пространство для коворкинга и зона для барабанной установки было совсем рядом, как вы понимаете поработать там не удалось.
- Если и делать антикафе, то нужно придумать, чем оно будет выделяться.
Варианты раскрутки антикафе в вашем городе
Если вы все таки хотите открыть в своем городе антикафе, тогда вы должны понимать что, вам потребуется время для раскрутки.
Несколько вариантов раскрутки:
- Тихий и спокойный (проходит в ожидании приходящих клиентов)
- Устраивать мероприятия каждый вечер и так далее
- Можно делать вечера игр, приглашать друзей
- Группа в VКонтакте
- Реклама на радио
- Ваша реклама должна быть там, где тусуется ваша целевая аудитория
- Можно ориентироваться на маленькие компании, которые собираются где-то и для них это удобно, потому что у них в офисе нет условий для неформальных собраний для мозгового штурма
- Ориентироваться на людей, которые не любят сидеть дома, но и в кафе сидеть по 5-6 часов не могут, нужно все время что-то заказывать. Для таких посетителей нужно специально выделять места, тогда они будут регулярно возвращаться
- Ловить фрилансеров
- Таргетированная рекламу Вконтакте на тех, у кого завтра день рождения
- Контекст в Яндексе (Празднуй день рождения с нами) (Где праздновать ДР, да вот здесь, клуб, чай, кофе, куча настольных игр)
- Проводить мероприятия, ради которых будут приходить люди
Но дело в том, что в антикафе рано или поздно начинают ходить, крайне неплатежеспособные люди. Для того чтобы монетизация шла интереснее, нужно:
- Чтобы посетители антикафе задерживались подольше, «короткие чеки совсем не интересны»потому, что встречи в антикафе дешевле, чем в обычном кафе, оплата поминутно.
- Например, чай, кофе печенья стоят больше чем человек заплатит за пребывание в антикафе. Он попил кофе и не видит больше причин оставаться. В итоге остаются только люди, которым не охота идти домой, либо школьники для которых антикафе — это свобода, либо те люди которые просто шатаются и ищут что-то интересное в городе.
«Бизнес-план», как открыть антикафе
Что сделать для начала:
- Посчитать поток людей
- Узнать размеры помещения, которые вы уже подобрали
- Прикинуть количество столов
- Посчитать сколько планируется посадочных мест
- Время работы антикафе
На выходе у вас должен получиться прогноз по бюджету, к получившемуся бюджету прибавить сумму на непредвиденные обстоятельства, а такие обязательно появятся, так показывает практика.
Основные расходы, вбейте в Excel, посчитайте сколько вам денег нужно для открытия:
- Мебель и игры
- Аренда помещения
- Зарплата персонала
- Расходники (сладости, молоко, посуда)
- Охрана, вывоз мусора и прочая коммуналка
- Реклама и прочее
Правила безопасности
С точки зрения Россанэпидемнадзора :
- В антикафе должно быть согласованное помещение под названием мойка (это специальное помещение с особыми требованиями к вентиляции и канализации). Без мойки можно, но нужно пользоваться одноразовой посудой
- Пожарная безопасность, в зале вместимостью более 50 человек, должен быть пожарный выход
- В антикафе обязательно должна быть тревожная кнопка, к случае чего приедут и утихомирят буйных
Соседи и какие сюрпризы могут быть с их стороны:
- Если вы открываете антикафе в жилом доме, то вы можете столкнуться с проблемами соседей. Соседи могут вызывать полицию, просто так, не понятно по какой причине, так что постарайтесь подружиться с ними
- «Когда откроете кафе, первым делом запустите туда соседей, примета такая для антикафешек»(шутка). А если серьезно пригласите соседей на чай расскажите и покажите, как у вас все устроено и чем вы тут собираетесь заниматься
Вывод:
Антикафе может окупаться, но с небольшой рентабельностью, проще, быстрее и выгоднее открывать коворкинг центры, мини-офисы. Плюсов намного больше чем в антикафе:
- Аудитория платежеспособная
- Лучше вкладывать те же усилия, но с гораздо большей отдачей в coworking
В конечном итоге модель антикафе, очень похожа с обычным кафе, а у обычного кафе куда больше возможностей развития.
tinvest.org
Как открыть антикафе? - Бизнес Идеи 2018
Уникальная идея — залог успешного бизнеса. Многие творческие бизнесмены озадачивались вопросом открытия антикафе.
Что же означает это понятие?
Даже в небольшом городе люди хотят проводить время в таком месте, где будет удобно собраться с друзьями и поиграть в настольную игру, спокойно пообщаться. Антикафе предполагает именно такое общение. Здесь также можно проводить деловые встречи или просто работать с ноутбуком, здесь есть бесплатный Wi-Fi.
Антикафе имеет ряд различий с привычным для нас кафе. Несмотря на то, что появились они недавно, они успели обрести своих клиентов. В больших мегаполисах сама идея антикафе получила достаточно быстрое распространение, именно поэтому конкуренция там в этом бизнесе велика. Что же касается маленьких городов, то здесь идея антикафе может оказаться весьма выгодным бизнесом.
Преимущества антикафе
• Новаторство. Большинство людей любят пробовать что-то новое, антикафе придется им по вкусу!• Интересная концепция. В антикафе платят не за еду, а за время, проведенное там. Зачастую в таких заведениях готовится простая еда и напитки, которые можно брать бесплатно.• Никаких заморочек с лицензией на алкогольную продукцию. Формат антикафе не предусматривает употребление спиртных напитков.
Недостатки антикафе
• Конкуренция с кафе и ресторанами.• Необходим солидный начальный капитал.
Расположение антикафе
От этого напрямую зависит посещаемость заведения. Одной лишь уникальной идеи еще недостаточно. Выгоднее располагать антикафе в центре города или поблизости от метро. Нужно выбирать большое по площади помещение — примерно от 100 кв. м., чтобы туда могло поместиться 25-50 человек.
При открытии антикафе относительно планировки помещений необходимо учитывать следующее:
• комнаты, где компании смогут отдохнуть, поиграть в различные игры;• помещения для бесед и переговоров;• детские комнаты;• зона кухни, где будут расположены кулер, мини бар, кофемашина и др.;• туалетная комната.
Организация антикафе
Клиенты такого заведения, как правило, энергичные люди, поэтому и расположение мебели должно обеспечивать свободу и удобство. Всё следует оформлять в соответствии с одной концепцией антикафе — мебель, оборудование, интерьер должны создавать единую картинку. Если сомневаетесь в своих дизайнерских способностях, то это лучше доверить профессионалу.
Необходимое оборудование для антикафе
Как писалось выше, концепция антикафе не предполагает наличие шеф-повара, который будет готовить различные блюда. В идеале антикафе предусматривает небольшой шведский стол с легкими закусками и напитками. Клиентам не запрещается приносить еду с собой, но они должны помнить, что алкоголь в антикафе запрещен.
Таким образом, для открытия антикафе понадобится простой набор электроприборов — кофемашина, кулер, микроволновка. Для комнат нужны будут ноутбуки, различные настольные игры, книги (можно организовать площадку для бук кроссинга), игровые приставки.
Персонал
Так как формат антикафе предполагает самообслуживание, то в штате будет достаточно несколько человек. Нужен будет администратор, который встречает посетителей, объясняет правила кафе и следит за порядком. Также нужны будут уборщики и охранники.
График работы
В зависимости от концепции антикафе, оно может работать круглосуточно, но это может быть нерентабельно, поэтому, как правило, делают график с полудня и до ночи.
Издержки антикафе:
• плата за аренду помещения, а также различные коммунальные платежи;• плата интернет-провайдера;• закупка канцелярских товаров;• закупка продуктов питания;• заработная плата рабочих;• продвижение, реклама и др.
Какова прибыль?
Чем дольше посетитель будет в кафе, тем больше и заработаете. Соответственно, надо его к этому побудить.
Как правило, первый час нахождения в антикафе взимается фиксированная сумма — 1-2 $, далее считается поминутно. При нахождении в кафе больше 4 часов дальше можно находиться бесплатно. Обычно посетители задерживаются на 1-3 часа.
Первоначальные вложения в открытие антикафе обойдутся 10-20 тыс. $ в маленьком городе, если в большом, то открытие обойдется порядка 50-ти тыс. $. При подсчете всех расходов и доходов рентабельность оценивается в 20-40 %. Если всё грамотно организовать, то можно выйти на доход 2-5 тыс. $ в мес.
Привлечение посетителей
Чтобы обеспечить хорошую посещаемость (особенно при самом открытии антикафе), следует обратить особое внимание на рекламу, она должна охватить как можно большую аудиторию, начиная от СМИ, Интернета до раздачи буклетов в популярных и массовых местах. В рекламе следует указать все достоинства. Ведь грамотно поданная реклама наряду с расположением и удачно выбранной концепцией антикафе является именно тем, что приведет к успеху антикафе.
inask.ru
Как открыть антикафе
Антикафе — это современный тип бизнеса, который не слишком сильно развит в России и СНГ. Это очень хорошо, так как конкуренция в отличии от других видов бизнеса гораздо меньше и при правильном подходе вы сможете урвать свой кусок. В этой статье вы узнаете как открыть антикафе.
Что такое антикафе
Антикафе — это место, в которое люди приходят развлекаться, получать новые знания или работать. Оплата в отличии от обычных заведений производится не за то сколько еды человек заказал, а за то сколько времени посетитель провел в заведении.
В среднем одна минута стоит 1,5-2 рубля, из этого следует 90-120р. за один час
В заведениях данного типа всё-всё-всё является абсолютно бесплатным. Еда, напитки, доступ к компьютеру и интернету всё это является бесплатным, а посетитель платит только за время проведенное в заведении.
При этом, посетители имеют право приносить с собой что угодно. Они могут заказать пиццу или принести пельмени из дома. Единственное что должно быть запрещено — это алкоголь.
Тренд
Данный вид бизнеса впервые появился в 2011 году и посетители сами приходили только из-за того, что это что-то новое и интересное. В настоящее время нельзя создавать банальные заведения и надеятся на большую посещаемость.
В настоящее время антикафе имеют всё меньшую и меньшую популярность, но при должном подходе вы сможете выходить на хорошую прибыль.
Требования к предпренимателю
При открытии антикафе с нуля мы хотим в первую очередь поговорить о требованиях к самому создателю заведения. Ибо без определенных навыков вы можете просто слить весь свой бюджет, при этом так и не увидев хороших доходов.
Первое, подразумевается, что в антикафе люди будут активно общаться между собой. По сравнению с обычным рестораном они будут общаться очень много. | |
Второе — это реклама. Вы должны иметь представление на этом этапе что и как вы будете рекламировать. Этот бизнес теряет свою былую популярность, поэтому вы должны приложить немалые усилия в продвижении своего заведения и убедить клиентов, что они просто обязаны к вам прийти. | |
Третье — это, собственно, само антикафе. Если данный бизнес для вас просто инвестиция с быстрой окупаемостью и вы не хотите сильно забивать себе голову работой заведения, то этот бизнес явно не для вас. На этапе, когда вы только думаете и представляете как открыть антикафе в своем маленьком городе вы уже должны представлять чем будут заниматься ваши посетители, что нужно для этого купить и какие мероприятия проводить. | |
Четвертое, обязательно посетите как можно больше антикафе. Если в вашем городе их вообще нет, то вам крупно повезло, так как отсутствует конкуренция. Но вы всё равно должны их посетить, увидеть своими глазами как всё это работает и только потом создать что-то похожее в своем городе. |
Франшиза или свое дело?
При открытии такого дела у вас может возникнуть вопрос, что лучше, франшизы антикафе или собственное дело? Отвечаем на ваш вопрос, лучше свое дело.
Франшизы имеют немного плюсов и при этом обладают значительными минусами.
Плюсы:
- Помощь в организации пространства
- Помощь в закупке необходимой мебели и оборудования
- Реклама интернете
- Пошаговый план выхода в прибыль
Значительные минусы:
- О большинстве франшиз в данном бизнесе люди не знают, поэтому просто так к вам идти никто не будет, как например в случае с открытием Макдоналдс.
- Вы будете скованы в своем развитии и если у вас будут появляться какие-то новые крутые идеи вам постоянно придется согласовывать их с головным офисом
- Вы будете отдавать часть прибыли непонятно за что, пожалуй самый главный минус
Разумеется, открыть по франшизе будет гораздо проще, но мы всё же рекомендуем выращивать свой бренд.
Что обязательно должно быть в антикафе
Итак, давайте пройдемся по списку покупок и организации вещей, которые у вас обязательно должны быть. Данные вещи присутствуют в любом антикафе, а значит и у вас они должны быть.
Наименование | Описание | Стоимость |
WI-FI | Бесплатный доступ к быстрому интернету. Многие люди будут приходить с ноутбуками и работать, а говорить о том, что у каждого сейчас в смартфоне есть wi-fi приемник нет смысла. | 1.000р/месяц |
Печенья, чай-кофе и другие напитки | У клиентов нужно создать чувство, что они тратят деньги не просто так. Они должны есть и пить сколько им захочется. По статистике много они не съедят, а некоторые и вовсе от этого откажутся. | 18.000р/месяц |
Книжная полка | Поставьте и наполните книжную полку какими-нибудь интересными книгами, журналами и т.д. | 20.000р |
Настольные игры | Настольные игры являются обязательным элементом, так как регулярными мероприятиями, например, настольной Игры Престолов вы будете приманивать клиентов. | 30.000р |
Игровые приставки и телевизоры | Не у всех есть дома Xbox и некоторые приходят просто поиграть. Также, можно проводить соревнования по видеоиграм. Нам понадобится два телевизора и два Xbox. | 110.000р |
Один компьютер | В современном мире абсолютно все пользуются компьютерами и вы должны поставить хотя бы один, чтобы клиенты могли им пользоваться. | 30.000р |
Схемы получения прибыли
Если у вас плохо с фантазией или вы провели слишком мало времени в других антикафе, то сейчас мы расскажем вам как привести и задержать клиентов в своем заведении.
Соревнования по видеоиграм
Так как у вас будет игровые приставки, вы можете проводить соревнования по видеоиграм. Так как у вас будет максимум 4 геймпада и две игровых приставки, вы сможете проводить соревнования по таким играм как Fifa, Mortal Kombat, UFC может быть даже по Just Dance. Чем популярнее игру вы выберите, тем больше посетителей к вам придут.
Время на проведение: 7 часовКоличество человек: 30Доход: 25,200р за один день
Настольные игры
Помимо видеоигр не стоит забывать и про настольные. Настольные игры являются хорошим трендом в настоящее время, но они обладают одним минусом, у каждой игры свои достаточно сложные правила, в которых необходимо разбираться.
Для проведения регулярных мероприятий можно выбрать какие-то более популярные настольные игры.
Обычную игру в мафию можно проводить практически каждый день и у вас будет около 10 клиентов ежедневно.
Мафия
Время на проведение: 2 часаКоличество человек: 8Доход: 1.920р за один деньЕсли проводить 3 раза в неделю: 23.040р в месяц
Покер
Многие наверняка знают правила по покеру и вы можете провести покерный турнир, разумеется, играть посетители будут на интерес.
Время на проведение: 5 часовКоличество человек: 20Доход: 12,000р за один день
Вечер настольных игр
Раз в неделю можно проводить вечер настольных игр, на котором посетители будут играть в какие-нибудь интересные настольные игры. Так как правила бывают сложными, ваши сотрудники перед игрой должны объяснить их посетителям.
Время на проведение: 2 часаКоличество человек: 10Доход: 2.400р за один деньЕсли проводить 3 раза в неделю: 28.800р в месяц
Бесплатный фитнес
Очень интересная схема. Если вы или ваш сотрудник разбирается в фитнесе, йоге или спорте и у вас есть достаточно большой пустой зал, то вы можете проводить регулярные занятия.
Время на проведение: 2 часаКоличество человек: 10Доход: 2.400р за один деньЕсли проводить 3 раза в неделю: 28.800р в месяц
Мастер-классы, презентации и тренинги
Приглашайте различных людей, которые будут что-то показывать и рассказывать людям. Обычно люди со стороны приходят ради рекламы своего продукта или получения совместной прибыли с вами.
Мастер-классы можно проводить на любые темы от рисования до воспитания детей. Также, могут приходить люди, например, с презентацией своей новой книги, а еще очень популярная тема — это тренинги по саморазвитию.
Время на проведение: 5 часовКоличество человек: 35Доход: 21.000р за один день
Собирайте посетителей по интересам
Важным принципом является то, что вы должны собирать людей по интересам. Например, близится выход новой серии Игры Престолов. Вы можете повесить проектор и позвать людей к вам под предлогом того, что они посмотрят новую серию в кругу единомышленников, а не в одиночестве дома за компьютером.
Люди не приходят одни
У многих есть девушки или парни, а у кого их нет есть хорошея друзья и знакомые. Очень часто они зовут кого-то с собой на какое-то мероприятие и получается уже не один клиент, а два, возможно даже и три и четыре посетителя из-за одного человека, который захотел прийти на турнир в ваше антикафе.
Помещение и место
При выборе помещения важно учитывать, что ваша целевая аудитория — это молодые люди. Поэтому старайтесь расположиться поближе к большим вузам и школам.
Идеальным вариантом будет центр города, чтобы люди каждый день проходили мимо вашей красочной вывески и запоминали ее. В следующий раз, когда они захотят посетить какое-нибудь антикафе они обязательно про вас вспомнят.
Для нормальной работы нам понадобится помещение размером около 100 кв.м.
Аренда помещения 85.000р в месяц
Также, не забывайте, что помещение должно пройти санитарные проверки и проверку пожарный безопасности.
Ремонт и мебель
Атмосфера в антикафе является очень важной составляющей. Если вы разместитесь в сыром подвале, в котором подтекают трубы, то вы вряд ли сможете надолго удержать клиентов.
У начинающих предпринимателей редко есть много лишних денег, тем не менее можно найти какого-нибудь дизайнера и попытаться сделать что-то красивое и уютное в пределах 250.000р.
Ремонт 250.000р
Также, необходимо закупить много мебели и бытовую технику:
Наименование | Стоимость |
Столы и стулья | 30.000р |
Кресла и диваны | 90.000р |
Пуфики | 20.000р |
Барная стойка | 40.000р |
Микроволновка | 4.000р |
Кофе-машина | 15.000р |
Холодильник | 15.000р |
Посуда | 10.000р |
Проектор | 15.000р |
Итого: | 239.000р |
Сотрудники
Если учесть, что в роли администратора будете выступать вы сами, то нам понадобится не так много сотрудников.
Нам понадобится два парня и две девушки. Они должны быть максимально коммуникабельными и молодыми. В их обязанности будет входить обслуживание клиентов и проведение экскурсии по заведению.
Ну и, конечно же, не обойтись без уборщицы.
4 сотрудника по работе с клиентами | 72.000р/месяц |
Уборщица | 10.000р/месяц |
Итого: | 82.000р/месяц |
Реклама
Как мы уже говорили ранее, популярность антикафе постепенно сходит на нет, поэтому вам нужно потратить силы и деньги на то, чтобы привлечь клиентов.
Способы рекламирования:
- Сарафанное радио. Пожалуй лучший способ, лояльные клиенты буду рассказывать о вашем заведении своим друзьям.
- Проводите как можно больше мероприятий на разные тематики, чтобы привлечь разнообразную аудиторию.
- Обязательно сделайте сайт и сообщества в социальных сетях, а затем рекламируйте их
- Проводите разнообразные акции и конкурсы, типа получи 8 часов бесплатно за репост или скидка 50% для именинников
- Постарайтесь проводить настолько крупные мероприятия, чтобы вы попадали в региональные новости.
- Зарегистрируйте свое антикафе во всех возможных сайтах-каталогах и приложениях типа TripAdvisor
Юридические вопросы и налогообложение
Для антикафе необходимо зарегистрировать ИП или юридическое лицо.
Коды ОКВЭД:92.51 (деятельность учреждений клубного типа)92.72 (иная деятельность по организации отдыха)
Для разрежения работы заведения необходимо получить разрешения от следующих организаций:
- Программа производственного контроля
- Санэпидемстанция
- Государственная пожарная служба
Расходы
Итак, давайте подведем итоги статьи и узнаем сколько необходимо денег, чтобы открыть антикафе.
Первоначальные расходы
Наименование | Стоимость |
Обязательные вещи | 190.000р |
Ремонт | 250.000р |
Мебель, бытовая техника и прочее | 239.000р |
Затраты на регистрацию бизнеса | 30.000р |
Прочие непредвиденные затраты | 100.000р |
Итого: | 809.000р |
Следует отметить, что 809.000р. — это минимальные вложения для открытия такого бизнеса. В реальности первоначальные расходы могут вырасти в два раза больше.
Ежемесячные расходы
Наименование | Стоимость |
Еда и напитки | 18.000р |
Wi-Fi | 1.000р |
ЗП сотрудников | 82.000р |
Аренда помещения | 85.000р |
Коммунальные затраты | 30.000р |
Итого: | 216.000р |
Прибыль и окупаемость
Предположим следующее:
- В среднем в день к нам будет приходить по 30 человек
- В среднем они будут проводить в антикафе по 3 часа
- Стоимость одного часа 120р
Тогда, мы получим следующие результаты:
10.800р — доход в день334.800р — доход в месяц118.800р — чистая прибыль7 месяцев — окупаемость
Поделиться статьей:igotmoney.ru