Приклад бізнес-плану з відкриття ресторану. Бізнес план туристичної фірми приклад

Бізнес-план туристичної фірми / Приклади бізнес-планів

При поверхневому погляді на цей бізнес може здатися, що відпочивають взагалі все. Щоб почати його, достатньо 10-15 тисяч доларів. Він простий в управлінні і не позбавлений зовнішнього лиску. Не випадково туризм іноді називають «бізнесом дружин і коханок». А як насправді?

Для початку визначимося з термінами. На туристичному ринку працюють два види фірм - туроператори і турагенти. Перші створюють продукт: домовляються з готелями, викуповують місця в літаках, організують клієнтам трансфер від аеропорту до готелю, екскурсії і т. д. Турагенти нічим цим не займаються. Вони просто продають продукти різних туроператорів, будучи як би магазином путівок - в Туреччину, Іспанію, Єгипет. Причому пропонують клієнтові на вибір тури від різних операторів по кожному конкретному напрямку. Це як в супермаркеті, де на вітрині стоїть кілька видів молока або кефіру.

Олена Карасьова, директор московської компанії «Полонез-тур», починала саме як туроператор.

- У 1993 році у мене з'явилася можливість з'їздити в Голландію і якийсь час там пожити. Я полюбила цю країну і вирішила: чому б не дати можливість іншим зробити подорож сюди? Домовилася з готелями, організувала переліт. Далі - більше: Бельгія, Люксембург, Німеччина... Проте тури по країнах Бенілюксу коштували досить дорого, і я вирішила починати завойовувати масового клієнта. Вийшла на консульство Єгипту. Мені порекомендували партнера в цій країні. Ми з ним довго переписувалися і нарешті уклали договір. У пік сезону ми відправляли 150-200 чоловік. У ті роки це був відмінний результат.

- Туроперейтинг - дуже капіталомісткий і повільно окупаються бізнес, - каже Павло Хмельов, директор турагентства «Аркона» з Зеленограда. - Стартові вкладення починаються з кількох сотень тисяч, а то й мільйонів доларів. При цьому, пропонуючи свій продукт агентам, доведеться відверто демпінгувати. Скажімо, якщо ви працюєте з декількома готелями в Туреччині, доведеться покласти їм за літо близько $300 тис. на депозит, викупити блоки місць на два авіарейси і плюс до того - вкластися в рекламу: мас-медіа, виставки. Більш дешевий шлях - туроператорствовать по екзотичних напрямках, типу Йорданії. Готелі в цьому випадку бронюються через приймаючу туристичну компанію в країні, квитки купуються на звичайні регулярні рейси. Але в цьому випадку вимагається знання країни і досвід зовнішньоторговельних операцій: всі фінансові розрахунки будуть йти тільки через валютний рахунок. Бізнес для коханок? Ні, тут коханки не впораються. Так і новачки теж.

Обережно: «мертвий сезон»

Отже, туроператорство як досить специфічний і капіталомісткий вид бізнесу для малодосвідченого підприємця не підходить. Оцінимо перспективи туристичного агентства.

Спочатку може здатися, що ринок переповнений, кількість агентств у великих містах просто немислиме. Однак шанси побудувати стабільно працюючий бізнес як і раніше є. І в першу чергу у людини, який сам палає пристрастю до подорожей і вміє запалити їй інших.

- Ми з подругою багато подорожували і вирішили перетворити хобі у свою професію, - розповідає Марина Кулакова, директор турагентства «Цунамі». - Це було в 1997 році: кімната в адміністративній будівлі в центрі Москви, два столи, стелаж з папками, журнальний столик з каталогами, факс... Навіть комп'ютер з'явився не відразу. Зареєстрували юрособа, отримали ліцензію. Поїхали на щорічну виставку, де уклали договори з туроператорами і набрали купу їх каталогів. Розмістили рекламу в безкоштовних газетах, спеціалізованих виданнях про туризм, і - вперед. Часу на спілкування з першими клієнтами не шкодували: ділилися з ними власними враженнями від різних країн і готелів, підбирали зручні по вильоту і оптимальні за ціною тури. Кожен день викуповували у операторів кілька путівок. А потім настав жовтень...

Сезонність бізнесу - найбільша небезпека, яка підстерігає новонароджене агентство. Кількість людей, що їдуть відпочивати влітку, незрівнянно з зимою. Піки продажів припадають на другу половину квітня (люди збираються відпочити в травневі свята), липень - початок серпня (розпал сімейних відпусток), вересень (на курорти їдуть бездітні пари і молодь), кінець листопада - початок грудня (новорічні тури). І є абсолютно провальні місяці, які ховають більшість початківців турагентств: жовтень і січень-лютий. В інший місяць у вас може не виявитися взагалі ні одного клієнта. А оплачувати оренду офіса все одно доведеться.

Є, звичайно, цілорічний Єгипет і гірськолижні тури. Але вони не забезпечують достатнього обороту. Не завжди виживають навіть ті, хто почав працювати в квітні і захопив перший пік продажів. Зароблених до осені грошей може не вистачити до наступної весни. Так що, починаючи бізнес, самим правильним рішенням буде планувати збитки протягом перших двох років. Особливо важливо це врахувати, якщо проект починається на позикові гроші. Будувати графік повернення кредиту в розрахунку на те, що гроші в касу будуть надходити стабільно, - справжнє нерозсудливість.

- У новому агентстві провальним може виявитися будь-який місяць, - вважає Павло Хмельов. - Про постійних клієнтів в перші два сезони роботи говорити не доводиться. Обсяг продажів дуже сильно залежить від кількості і якості реклами, яка вимагає високих витрат.

- У 90% нових агентств у лютому виникне ситуація, коли грошей не буде зовсім, - попереджає Марина Кулакова. - Доведеться щось терміново придумувати: пропонувати свої послуги навмання однокласникам, товаришам по інституту. Якщо пощастить, заробите хоча б $300 доларів, проплатити оренду за березень і вистоїте.

Насправді шансів пережити зиму набагато більше, якщо почати повноцінно працювати в квітні: на ажіотажному попиті на путівки на травневі свята можна непогано заробити.

Готуй взимку тури

Але для того, щоб стартувати навесні, підготовку до відкриття агентства треба починати ще восени. Якщо звернутися в спеціалізовану фірму, то за два тижні можна зареєструвати юридичну особу. Ще як мінімум місяць піде на отримання ліцензії. За нині чинними правилами ліцензує турфірми Міністерство економічного розвитку і торгівлі. У маленьких агентств, не претендують на серйозну гру на ринку, швидше за все, серйозних проблем з цим не виникне.

Набагато більш серйозна процедура, яка потребує великої тяганини, - отримання сертифікату, який підтверджує, що послуги, які ви надаєте, відповідають встановленим стандартам якості. Центр по сертифікації, куди вам доведеться звернутися, в обов'язковому порядку вимагає пред'явити реальний договір про оренду приміщення. Тому вже до цього часу вам життєво необхідно обзавестися офісом. Співробітник центру обов'язково навідається до вас в гості і особисто оцінить, в яких умовах ви будете приймати клієнтів. Крім того, доведеться підготувати масу різних документів, і в першу чергу - копію трудової книжки хоча б одного співробітника вашої новонародженої фірми, що має досвід роботи в туризмі більше трьох років. Хоча, в принципі, приблизно місяць можна відпрацювати і без сертифіката відповідності. Деякі фірми працюють навіть довше, а перевіряючим надають документи, які підтверджують, що він перебуває в стадії оформлення.

Третя обов'язкова папір, яка повинна висіти у рамці на стіні, - гігієнічний сертифікат. Доведеться витратити день, щоб прослухати лекції про заразних хворобах тропічних країн. Якщо ви встигнете вирішити всі ці проблеми до лютого, тоді можна починати переговори з туроператорами.

До речі, в Москві два рази на рік, восени і навесні, як правило, в «Експоцентрі» на Красній Пресні проходить головна туристична виставка - MITT. Її обов'язково слід відвідати. Можливо, саме на ній ви укладете свій перший договір з туроператором. А якщо ні - то, як мінімум, дізнаєтеся, хто є хто на туристичному ринку, наберете каталогів і сувенірів, які в обов'язковому порядку повинні бути в офісі (наприклад, детальна карта турецького узбережжя). Незайвим буде взяти на виставку всіх своїх співробітників. Це буде корисно і для поліпшення їх інформування про майбутню роботу, і для формування корпоративного духу.

Обличчя бізнесу - офіс

По суті, турагентство - це магазин, точніше бутік. Тому і приміщення для нього вибирається відповідне - в багатолюдному і досить престижному місці. Ваш офіс повинен викликати довіру у клієнтів: ще жива пам'ять про ті часи, коли турагентства збирали гроші і зникали. Тому дуже важливо показати, що ви працюєте давно і без рекламацій. Само собою, потрібно помістити в красиві рамки і повісити на стіни ліцензії, сертифікати та інші документи. Не завадить і самореклама. Один з моїх знайомих обклеїв одну зі стін у офісі курортними фотографіями друзів з написами типу: «Спасибі за відмінний відпустку. 12.07.1997». І у відвідувачів складалося враження, що це фірма з багаторічною історією.

Важливо врахувати психологію клієнтів. У людини, яка купує путівку в п'ятизірковий готель на острові Балі, більше довіри викликає компанія, що працює в стильно обставленому офісі. А небагатих клієнтів шикарний дизайн часом, навпаки, відштовхує.

- Один з моїх колег, що працюють в Підмосков'ї, свідомо не змінює в офісі старі «совкові» конторські столи і стільці. Хоча це, звичайно, крайність, - ділиться спостереженнями Павло Хмельов.

Турбізнес - один з найбільш просунутих в плані інформаційних технологій. Тому робоче місце кожного менеджера необхідно оснастити сучасним комп'ютером. Крім того, слід провести виділену інтернет-лінію і підписатися на доступ до систем, що дає оперативну інформацію про наявність вільних місць у готелях і авіаквитків. Тоді працівники фірми зможуть бронювати путівки в режимі on-line.

Марина Кулакова визнається:

- Мене, людину, що починав турбізнес навіть без комп'ютера, ці технології приводять у захват: раніше ми отримували інформацію про гарячі путівки по факсу і одного паперу витрачали метрів з 15 на день. В принципі, ви й сьогодні можете заощадити і користуватися факсом. Але в цьому випадку ніяких шансів вижити. Ви не зможете змагатися з конкурентами ні за якістю обслуговування, ні за цінами: в пік сезону інформація оновлюється кілька разів на день.

Реклама: дешево не вийде

Але знайти вдало розташований і добре обладнаний офіс - тільки півсправи. Відразу постане інше питання: як заявити про себе?

Найбільші витрати на рекламу у туроператорів. Розсилки проспектів з описом своїх послуг недостатньо. Доведеться організовувати ознайомчі тури для партнерів. Жодне агентство не буде працювати з починаючим туроператором, поки його менеджери самі не побувають у готелях, гідності яких їм доведеться описувати клієнтам.

У турагентств витрати на рекламу та промоушн, звичайно, незрівнянно менше.

За оцінками фахівців, близько 25% клієнтів призводить гарна вивіска. Багато агентства обходяться без неї (вивіску потрібно реєструвати і платити за це додаткові гроші) - а даремно.

Але однієї тільки вивіски або штендера біля входу явно недостатньо. Що зробити ще?

Павло Хмельов, відкриваючи новий офіс, замовив спецвипуск газети і розповсюдив його по всіх поштових скриньках навколишнього району. Витрати окупилися сторицею.

Марина Кулакова на початковому етапі діяла за класичною схемою: давала рекламу в безкоштовні газети і спеціалізовані видання, причому як у вигляді ексклюзивних модулів, так і шляхом розміщення рядки в рекламі великих операторів. Непоганий результат давали маркетингові ходи типу «червоного телефону»: фірма оплачувала послуги довідкової служби, яка включала її пропозиції в інформаційну підбірку про наявність путівок і ціни.

Але, на думку всіх наших експертів, вся реклама в кінці кінців зводиться до включення «сарафанного радіо»: агентство поступово обростає колом постійних клієнтів, які дають рекомендації своїм знайомим. Виходить, що найкраща реклама - це професіоналізм.

Кадрове питання

В будівлі, де працює Олена Карасьова, розташувалися відразу... сім турагентств.

- Мені здається, ми один одному не заважаємо, - каже Олена. - У кожної фірми свої клієнти. Точніше, у кожного клієнта свій довірений співробітник турагентства, знає його потреби і переваги. Ми, наприклад, склали про наших постійних клієнтів базу даних, знаємо, хто, коли і куди з них їздив відпочивати. Мені особисто приносить надзвичайне задоволення процес спілкування з людьми. Я не хочу відновлювати туроператорську діяльність. Це фабрика: людина на квитках, людина на бронювання, людина на візах і так далі - чітко налагоджена система, і ніякої творчості, живого спілкування з туристом.

У турагенції все побудовано на прямих продажах. Тобто успіх залежить від менеджера, який сидить за столом і розмовляє з відвідувачем.

За словами Олени Карасьова, найбільше клієнти цінують компетентність (володіння інформацією про те, в якому готелі краще зупинитися і чому), чіткість в роботі (вміння знайти що залишилися на всю Москву два місця - але саме у бажаний готель) і, звичайно ж, приємне спілкування. Все просто і складно водночас.

- Ми прагнемо не економити на впровадження технічних новинок, - каже Павло Хмельов. - Коли мої співробітники, дивлячись на монітор, кажуть: «В готель Papillon Zeugma залишилося два місця при вильоті 22 серпня на тиждень. Бронюємо?», це діє магічно. У клієнтів не залишається жодних сумнівів щодо компетенції менеджерів.

- Іноді відчуваєш себе психотерапевтом, - ділиться Марина Кулакова. - Люди приходять не тільки помріяти про відпустку, прицінитися до путівці, але і по-людськи поспілкуватися. Чого тільки не почуєш: «О, у готелі є водні гірки, та тільки чоловіка туди взагалі не затягнути! З дитиною взагалі не займається, днями і ночами на роботі, весь на нервах...»

Стандартне штатний розклад турагентства, що працює в Москві, складається з директора, бухгалтера (за сумісництвом), менеджерів і кур'єра. Остання посада чомусь вважається малозначною. А між тим це людина, яка возить з собою по місту реально великі суми грошей (отримані від десятка клієнтів), оплачуючи путівки у туроператорів. Який перевіряє, чи всі документи на місці і правильно оформлені. Він є сполучною ланкою між агентством і туроператором

у разі виникнення позаштатних ситуацій. М'яко кажучи, він повинен володіти надійністю і кваліфікацією на порядок вище, ніж розвізник піци.

- За всю історію своєї роботи в приватному турбізнесі я виростила більше 40 чоловік, - згадує Олена Карасьова. - У багатьох зараз власні фірми. Кур'єр - відмінна можливість дізнатися специфіку цієї справи.

- Здавалося б, це людина, яка просто оплачує путівки і забирає документи, - каже Марина Кулакова. - Однак він «вариться» у цьому бізнесі по повній програмі, спостерігаючи внутрішнє життя операторів, ліквідує накладки, які неминуче виникають між турагентом і туроператором.

- У моїй практиці був випадок, коли я взяв на посаду кур'єра директора не відбувся турагентства, - додає Павло Хмельов.

Кадрове питання стоїть напрочуд гостро: складно знайти відповідних людей. Тітка з життєвими проблемами і згаслим поглядом не підходить. Легковажна студентка теж, бо не викликає довіри. Молода мама також виключена: у невеликій фірмі кожна людина на вагу золота, а маленькі діти часто хворіють.

Більшість людей відсікаються ще при телефонній співбесіді.

- Я ще по телефону ставлю супервопрос: «яке місто є столицею Туреччини?», - ділиться Павло Хмельов. - Ви будете сміятися, але 20% відповідають: «Анталія».

- Я встановила такий критерій профпридатності: претендент на посаду менеджера з продажу повинен бути з сім'ї, яка хоча б раз в рік дозволяє собі відпочинок за кордоном. Він повинен спілкуватися з клієнтами на одній мові, - говорить Марина Кулакова.

Є і такий шлях для стартує фірми: переманити фахівця з іншого агентства. Здавалося б, що може бути простіше? Однак, як правило, це не виходить. Досвідчений менеджер знає, в якому стані буде перебувати починаюче агентство в «мертвий сезон», а недосвідчений... Недосвідчений вам не потрібен.

Але це ще не все. Співробітника-новачка добре б ще і запалити майбутньою роботою. Тому не варто шкодувати грошей на участь в ознайомлювальних турах по готелям, які перед початком сезону влаштовують компанії-оператори. Коштує це задоволення в районі $250 на людину. Але зате за ці гроші ви отримаєте відпочив у веселій молодіжної компанії менеджера, який знає, що відповісти на питання: де який пляж, де годують, де краще оселитися сім'ї з дітьми, а де - молодій парі.

Зони ризику

Недругів у новачка, початківця туристичний бізнес, буде небагато. Для кримінальних структур турагентства перестали представляти інтерес: не той калібр. З податковою інспекцією зазвичай теж не виникає проблем: бухгалтерські проводки прості, діяльність примітивна. Основну головний біль доставить податкова поліція. Не виключено, що в один прекрасний день, повернувшись з обіду, ви побачите непрошених гостей. Буде організована якась виїмка документів, перерахунок грошей в сейфі. Як діяти в таких ситуаціях - тема окремої публікації.

Корінь зла - в живих готівкових грошах. Справа в тому, що, дотримуючись передбачений законом документообіг, працювати не тільки невигідно, але часто і неможливо технічно. Так що виведені з-під оподаткування кошти у вас все одно будуть. Скільки - залежить тільки від вашої совісті.

Інші вороги менш агресивні і легко йдуть на контакт: пожежник, санітарний лікар, горкомімущество. Може заїхати спеціаліст з центру по сертифікації, але і це не страшно.

Насправді головний ворог - незадоволений клієнт. На жаль, антиреклама поширюється набагато швидше і краще, ніж позитивні відгуки. Кажуть, один задоволений клієнт приводить двох нових, а незадоволений - веде десяток потенційних.

Чого чекати від майбутнього?

Якщо говорити про перспективи, то тут складається цілком типова картина: тенденція до укрупнення та глобалізації не обійшла стороною і турбізнес. Більше того, на цьому ринку вона проявляється дуже яскраво. Починати зараз операторствовать в Росії за такими напрямами, як Туреччина, не наважуються навіть великі іноземні фірми. На екзотичних напрямках, де в ходу індивідуальні тури, теж предостатньо фірм. Та й взагалі, любителі екзотики все частіше воліють подорожувати в стилі fly аnd drive: оформив у посольстві візу, купив квиток на літак - і вперед; мовних знань і досвіду цілком вистачає, щоб орендувати машину і вільно подорожувати по країні.

Що стосується турагентств, то в цьому секторі ринку лідирують кілька мереж, в тому числі - франчайзингових. Справжній переворот влаштувала компанія «Магазин горящих путівок». Багато клієнтів до цих пір не здогадуються, що агентства під цією вивіскою нічим не відрізняються від інших. - Зараз з'являється все більше людей, здатних організувати собі тур через Інтернет, - вважає Олена Карасьова. - Кількість on-line-бронювань зростає з кожним днем. А отримати всю необхідну інформацію можна на туристичних сайтах, почитавши матеріали і поспілкувавшись на форумах. Так що купити тур вже можна не виходячи з дому, розплатившись пластиковою карткою або ж через систему webmoney. Думаю, все до цього і йде.

Павло Хмельов хоч і створює на сайті своєї фірми можливість on-line-бронювання, але більш консервативний у своїх прогнозах:

- Я думаю, в результаті люди будуть йти в найближчий до будинку турагентство, - вважає він. - Конкуренція змушує всіх працювати однаково добре. Погодьтеся, вкрай рідко ми їдемо за продуктами в супермаркет на іншому кінці міста. Та й купувати товари та послуги через Інтернет, погодьтеся, поки незвично. Так що роботи вистачить всім, хто зможе налагодити хороший сервіс.

Тим більше, що з ростом добробуту росіян зростає і туристичний ринок. За оцінками фахівців, обсяги продажів у туризмі вже повернулися до докризового рівня. У великих містах все більше таких представників середнього класу, які виїжджають в короткі тури по 2-3 рази в рік.

Найперспективніші напрямки, якими неодмінно варто зайнятися, - Туреччина та Іспанія. Якість відпочинку на Середземному морі на порядок вище, ніж у Криму чи Сочі, а ціни порівняти. Так було в минулі роки. Така картина очікується і в майбутній літній сезон.

Є один перспективний напрям, не порушені в цій статті, - внутрішній туризм. Але це тема окремої розмови. Залучити гроші платоспроможних співвітчизників та іноземців, які бажають подорожувати по Росії, набагато складніше, ніж продавати закордонні тури. Це вимагає створення продукту на рівні світових стандартів, що дуже важко: гарних готелів в нашій країні не вистачає, потрібні навички зовнішньоекономічної діяльності. Та й ліцензію з сертифікатом на внутрішній туризм отримати ой як не просто.

Етапи створення турагенції

- Пошук офісу.

- Реєстрація юридичної особи. Отримання ліцензії, гігієнічного сертифіката.

- Сертифікація послуги «виїзний туризм».

- Реєстрація вивіски або зовнішньої реклами.

- Обладнання офісу, навчання співробітників.

- Ознайомчий тур по готелях.

- Відвідування туристичних виставок.

- Укладення договорів з туроператорами.

- Розміщення реклами в пресі.

- Відправка в тур перших клієнтів.

Найпопулярніші країни серед російських туристів

За підсумками літнього сезону 2006 року

Туреччина - 27,2% Іспанія - 11,2% Кіпр - 8,4% Хорватія - 7,6% Єгипет - 5,8% Росія - 5,6% Інші країни (у т. ч. Україна - 1,5%) - 34,2%

Рейтинг підготовлено інформаційною службою «БАНКО» на основі опитування понад 600 туристичних фірм Москви.

Скільки можна заробити?

Валова виручка 3500$ Витрати 3000$

У тому числі:

- на оренду приміщення (50 кв. м) 1000$ - на зарплату персоналу (4 чол.) 1200$ - на зв'язок 200$ - на рекламу 500$ - інші витрати 100$ Прибуток (до сплати податків) 500$

На такий фінансовий результат в перший рік-два роботи може розраховувати московське туристичне агентство, продають в середньому 50 турів в місяць за середньою ціною близько $700 (націнка становить 10%). Передбачається, що воно знімає недорогий офіс за межами центру, що спеціалізується на подорожах в Туреччину, Іспанію та інші популярні країни. Більш високий прибуток (до $1500 в місяць) з'являється приблизно через два роки роботи, коли формується коло постійних клієнтів.

Розрахунок зроблений на основі опитування експертів та підприємців.

Бізнес План магазину електротоварів

На сьогоднішній день ні для кого не секрет, що одним з найбільш ефективних інструментів підвищення прибутковості підприємства є наявність хорошого бізнес - плана.Практикой відзначено, що люди, які на своєму підприємстві мають бізнес - плани, отримують вищий рівень прибутковості, ніж ті, у кого бізнес-плану немає.

Бізнес План магазину колготок

Колготки вважаються невід'ємною частиною гардероба майже кожної жінки. Такі товари користуються великою популярністю, а змінюються тільки модні тенденції. Потрібно пам'ятати, що торговельна точка приверне безліч покупців, якщо там буде широкий асортимент.

Бізнес План канцелярського магазину

Канцелярські товари є продуктами народного споживання, тому попит на даний вид товару збережеться на тривалий час. Студенти і школярі при підготовці до нового навчального року є, звичайно, головними споживачами даної продукції, але все ж основна частка середньорічних продажів доводиться на елітну продукцію та приладдя для офісу.

melnicabiz.com.ua

Бізнес – план турфірми «Studlife»

Запровадження 3

Глава 1. Передумови створення нової підприємства над ринком туристських послуг 6

1.1. Сучасні умови розвитку у сфері туризму 6

1.2 Види підприємництва галузі туризму 12

1.3 Форми туристського бізнесу і вибору 21

Глава 2. Теоретичні принципи бізнес- планування 34

2.1. Бізнес - план у системі планування підприємства 34

2.2 Існуючі моделі розробки бізнес - планів для підприємства 42

Глава 3. Розробка бізнес – плану турфірми «Studlife» 60

3.1. Резюме 60

3.2. Характеристика послуг 61

3.3. Організаційна структура підприємства 62

3.4. План маркетингу 63

3.5. Конкуренція 66

3.6. План продажів 70

3.7. Організаційний план 71

3.8. Правове забезпечення діяльності фірми 74

3.9. Оцінка ризику 79

3.10. Фінансовий план 83

3.11. Стратегія фінансування 85

Укладання 93

Список використаних джерел 96

Запровадження

У середовищі сучасних ринкових відносин планування набуває дедалі більшого значення, будучи економічним фундаментом взаємовідносин окремих осіб і аж трудових колективів, малих великих підприємств, всіх суб'єктів господарювання і ступінь економічних об'єктів із різними формами власності, встановлюючи необхідне рівновагу між величиною попиту той чи інший такого роду продукцію чи послуг і обсягом їх пропозиції з боку виробників.

Останнім часом дедалі більше значення мають такі чинники як висока конкуренція, вивчення попиту й пропозиції, динаміка цін; тому після ухвалення рішень потрібно спиратися на постійне відновлення даних про зовнішнього середовища, їх науковий аналіз, пошуку нових стратегій і тактичних підходів. Отже, завдання планування постійно розширюються, охоплюючи як розвиток у межах визначеного господарського циклу, а й прогнозування коливань кон'юнктури ринку.

Сенс бізнес-планування на окремо взятому фірмі залежить від досягненні цілей, що ставить собі власники чи керування підприємства, саме досягнення певного рівня прибутку, у своїй тривалість періоду, охоплюваного бізнес-планом, не лише довгостроковим чи короткотерміновим періодами.

referatbox.com.ua

Бізнес-план туристичної фірми

1. Резюме для вищого керівництва

Туристична фірма організовуватиме історико-культурні і подорожі з метою відпочинку жителів міста Черкаси та Черкаського регіону України. Засновники і співробітники туристичної фірми є досвідченими професіоналами в туристичному бізнесі і палко бажають розвивати і розширювати свою справу.

Успіху туристичної фірми сприятимуть в першу чергу багатий туристично-рекреаційний потенціал Черкаської області та України в цілому. Основними клієнтами туристичної фірми будуть жителі Черкаського регіону.1.1. Цілі

1. Досягти щорічного зростання прибутку на рівні не менше 10%.

2. Організувати рекламу туристичної фірми в місті Черкаси.

3.Захопити лідерство в області пізнавального туризму в Черкаському регіоні.1.2. Місія

Туристична фірма - це туристичне підприємство, що спеціалізується на організації і реалізації екскурсійних подорожей. Туристична фірма забезпечить консультації та організацію поїздок, надаючи комплекс туристичних послуг. Мета туристичної фірми - стати основним провайдером послуг у сфері пінавального туризму вЧеркаському регіоні. Туристична фірма прагне надати весь комплекс послуг, пов'язаних з переїздом, розміщенням і задоволенням потреб відповідно до інтересів, платоспроможності своїх клієнтів.

1.3. Ключі до успіху

- Ефективна сегментація ринку туристичних послуг та цільового ринку пізнавального туризму.

- Реклама високої якості своїх послуг шляхом особистого спілкування, і через засоби масової інформації.

- Організація бази, що складається з постійних клієнтів.

2. Короткий опис фірми

Туристична фірма - це туристичне підприємство, яке планує розвивати туризм на Черкащині, в тому числі розробляти нові маршрути.

3.Послуги Туристична фірма планує організовувати туристичні поїздки для жителів Черкаської області, допомагаючи їм вибрати маршрут.Туроператор прагне зайняти гідне місце серед інших туристичних підприємств, що діють в Черкаському регіоні.3.1. Опис послуг

Туристична фірма планує розробити ексклюзивні екскурсії і туристичні маршрути по Черкаській області, надавати своїм клієнтам стандартний комплекс послуг, включаючи замовлення транспорту і продаж путівок (package tour).3.2. Випуск інформаційних матеріалів

Туристична фірма повинен зібрати рекламні матеріали про компанії, що надають послуги страхування, транспортування і схожі фірми, які надають послуги у сфері туристичного бізнесу. Крім того, туристична фірма повинен самостійно випустити рекламний буклет з інформацією про свої послуги і розповсюдити їх своїм потенційним клієнтам.

3.3. Технологія

Туристична фірма розраховує як на роботу напряму з клієнтами так і через комп'ютерну мережу замовлень через Internet. Це дозволить клієнтам швидко робити правильний вибір і здійснювати замовлення. Крім того, ця система дозволить туроператору «ЮНІТУР» підвищити ефективність роботи з партнерами, а також підтримувати базу даних.

3.4. Майбутні послуги

В майбутньому туристична фірма планує вийти на нові сегменти туристичного ринку. Туристична фірма постійно вивчає потенційні можливості. Його мета - стати основним провайдером послуг у сфері пізнавального туризму на Черкащині.

4. Короткий опис ринку

У перший чергу туристична фірма планує зосередитися на пізнавальних видах туризму в Черкаськоу регіоні.

4.1. Сегментація ринку

Цільовими клієнтами туристичної фірми є наступні групи населення.- школярі,студенти (туроператор орієнтується на студентів, пропонуючи їм знижки) ;

- працююче населення із середнім рівнем доходу.

- населення з рівнем доходу вище середнього.

4.2. Стратегія сегментації цільового ринку

Офіс туристичної фірми розташований в ц3ентрі міста. У цій частині міста зосереджений великий потік людей.

4.2.1. Потреби ринку

Організація пізнавальних подорожей представляє собою вид послуг, що вимагають чималого досвіду і знань. Багато потенційних замовників, як правило, погано знають місцевість, в яку збираються відправитися. Одним з основних достоїнств туристичних агентств є детальне знання маршрутів, за якими вони проводять туристів. Туристична фірма впевнений у своїй компетентності та здатності задовольнити потреби туристів. Він може заощадити час і гроші своїх клієнтів і зробити все, щоб вони отримали задоволення від подорожі.

4.2.2. Тенденції ринку

Туристичний ринок України активно готується прийняти і розмістити вболівальників футбольного чемпіонату Євро 2012. Туристичний ринок Чекаського регіону має всі можливості і шанси приймати іноземних туристів.

4.3. Стан індустрії

У місті Черкаси розташовані два готеля, які можуть задовольнити потреби туристів. Це готельний комплекс «Апельсин» і готель «Дніпро». Також місто Черкаси, як і вся територія Черкаської області багаті на природні, природно-антропологічні, суспільно-історичні рекреаційно-туристичні ресурси. На території Черкаської області діє державна програма «Золота підкова Черкащини».

4.4. Основні конкуренти і поведінка клієнтів

Плануючи свій відпочинок, люди аналізують масу можливостей. Вже на цьому етапі виникає гостра конкуренція між різними видами відпочинку. Потенційний замовник може вирішити з’їздити в національний заповідник, зайнятися рафтингом в тому подібне. Інші замовники вибирають більш дешеві і традиційні види відпочинку. Деякі люди взагалі відмовляються від поїздок, віддаючи перевагу іншим видам відпочинку. Таким чином, всі туристичні агентства знаходяться у віртуальній конкуренції один з одним. На вибір замовника впливає його спосіб життя, вік і дохід.

4.3.4. Основні конкуренти

5. Стратегія і реалізація

Для того щоб досягти своєї мети туристична фірма розробив дві стратегії.

Стратегія 1. Домогтися визнання своєї торговельної марки за допомогою ефективної реклами, маркетингу та просування.

Стратегія 2. Збільшити доходи і скоротити витрати, організувавши групи постійних клієнтів.

5.2. Конкурентна перевага

Перевагою туристичної фірми є її менеджмент, штат досвідчених співробітників, винахідливий маркетинг і цілеспрямованість. Посилюючи свої позитивні сторони, туроператор може отримати вигоду зі своїх переваг і відобразити загрози.

5.3. Маркетингова стратегія

Мета діяльності туристичної фірми - пошук та підтримка замовників. Його маркетингова стратегія підпорядкована цій меті і є основою його репутації в місті Черкаси. Туристична фірма гарантує високу якість своїх послуг. Його замовники можуть заощадити свій час і гроші, не сумніваючись в успіху.

stud24.ru

Бізнес-план туристичного підприємства на прикладі турфірми «Новий Стандарт» - Курсова робота

Міністерство науки і освіти України Київський університет туризму, економіки і права

КОНТРОЛЬНА РОБОТА з дисципліни «бізнес-планування в туристичній діяльності» на тему: «Бізнес-план туристичного підприємства на прикладі турфірми «Новий Стандарт»

виконала студентка 5-го курсу групи 52-Тз (д) Манорик Ганна Олександрівна

Київ-2012 ПЛАН 1. Резюме (можливості туристичної фірми) 2. Опис послуг туристичного підприємства 3. Ринки збуту туристичного продукту 4. Конкуренція на ринку збуту 5. План маркетингу. Управління каналами збуту 6. Організаційний план 7. Правове забезпечення туристичної фірми 8. Оцінка ризиків та методи їх подолання 9. Висновки

1. Резюме Даний бізнес-план присвячений створенню туристичної фірми «Новий Стандарт Ділових Подорожей» у м. Київ.

Найменування: Товариство з обмеженою відповідальністю туристична фірма «Новий Стандарт Ділових Подорожей». Місцезнаходження: Україна м. Київ, вул. Михайлівська, 6а, офіс 11 Рік створення: 2004 рік.

Головною метою туристичної фірми є: 1) забезпечення своїх клієнтів якісними послугами, 2) створення нових робочих місць, 3) залучення до співпраці незалежних інвесторів і кредиторів, 4) співпраця з підприємствами сфери туризму міста Київ 5) проникнення на ринок і завоювання частки ринку в перший рік роботи компанії не менше 5%, 6) досягнення середньої суми чистого прибутку не менше 1 млн. грн. на рік. Основними напрямками діяльності ТОВ «Новий Стандарт» є: прийом і обслуговування туристів, надання туристських, ділових, готельних, курортно-видовищних, спортивно-оздоровчих, екскурсійних та інших послуг. Широкий спектр туристичних та готельних послуг, приємна атмосфера в офісі фірми, кваліфікований персонал, які можуть дати добру пораду - куди краще поїхати і високий рівень обслуговування,

www.miireferat.com

Як скласти бізнес план | Бізнес план

Докладна інструкція з практичними прикладами і зразками про те як правильно скласти бізнес план самостійно. Матеріал охоплює питання структури і вмісту розділів з рекомендаціями по складанню.

Правильний бізнес план є основоположним документом при початку будь-якої підприємницької діяльності, так як він дозволяє визначити ідею та шляхи реалізації бізнесу, необхідні вкладення і показники рентабельності. В економіці та менеджменті немає єдиного загальноприйнятого шаблону як написати бізнес план, всі вони є одиничними і складаються під кожен окремо взятий стартап. Мета бізнес-плану - структуровано відобразити всю інформацію про життєвий циклі бізнесу, його складові, вивести вартість проекту, час виходу на точку беззбитковості і рівень прибутковості.

Але, незважаючи на індивідуальний процес складання бізнес плану, є стандартна структура розробки документа, яка містить такі основні розділи:

Титульна сторінка бізнес-плану, на якій вказані дані засновників, названий автор проекту, вартість і його суть
Резюме бізнес-плану, що підкреслює інвестиційну привабливість
Аналіз ринку
Основна ідея проекту та коротке бачення реалізації
Детальний маркетинговий план
Розроблений виробничий план
Повний фінансовий план на 3-5 років
Адміністративно-організаційний план
Точний розрахунок рентабельності проекту
Перелік ризиків і гарантій
Список необхідної нормативної документації
Додатки.

Підхід до складання бізнес плану повинен бути зваженим і мати необхідну інформаційну базу - тобто достовірне джерело даних,на яке можна буде впевнено спиратися в побудові сценарію роботи підприємства.

Титульна сторінка бізнес плану

Титульний лист є обкладинкою і повинен нести не естетичну, а суто практичну функцію.

На титульній сторінці необхідно розмістити:

Назва проекту. Наприклад: «Проект створення та розвитку комерційної Інтернет-радіостанції «Радіостанція ікс»
Організаційно-правова форма проекту
Назва юридичної особи, або ПІБ автора проекту, контакти. Якщо таких осіб декілька, зробити перелік із зазначенням зон відповідальності: Автор проекту: Семенов В.Г., засновник, автор ідеї, тел.: хх-хх-хх Співавтори: Петров М.М. (спеціаліст з фінансів), тел.: хх-хх-хх Сидорова С.А. (фахівець з маркетингу), тел.: хх-хх-хх
Вартість проекту, виражена в сумі первинного капіталу і анотація проекту. Наприклад: «У представленому документі міститься покроковий бізнес-план створення і розвитку протягом трьох років комерційної Інтернет-радіостанції «Радіостанція ікс», вартість проекту $ 280 000. Окупність проекту 34 місяці».
Місце, рік створення: Київ, 2016 р.

Таким чином, титульна сторінка містить коротку довідку про бізнес ідею і його ключові показники.

Резюме бізнес плану

Лаконічне відображення суті пропозиції і всіх ключових даних міститься в резюме бізнес-плану. Мета створення цього розділу - утримання уваги потенційного інвестора. Саме прочитання резюме визначає - чи буде приділено проекту увагу.

Для цього необхідно включити в резюме наступну інформацію:

Короткий опис ідеї бізнесу, дані про її своєчасності на ринку, географія впливу, термін реалізації та окупності проекту і рівень його прибутковості
Фактори, які забезпечують очікуваний рівень доходу, конкурентоспроможність, життєвий цикл продукту.

Приклад резюме бізнес плану вище озвученої Інтернет-радіостанції:

"Пропонуємо до розгляду проект створення та розвитку всеукраїнської Інтернет-радіостанції «Радіостанція ікс» (не обмежена адміністративної територією України). Маркетингові дослідження, які більш детально представлені в розділі «Аналіз ринку», дають однозначні дані про затребуваності серед української аудиторії 19-27 років формату інтерактивного Інтернет-мовлення, яке передбачає постійну роботу в студії кваліфікованих фахівців.

У даний момент часу ринок Інтернет-медіа-послуг представлений лише повністю автоматизованими радіостанціями, 99% мовлення яких являється музикальним. Конкурентоспроможність и актуальність нашої пропозиції полягає в наповненні проекту інтерактивними передачами, конкурсами, шоу, а також – включення в поняття радіостанції відеокартинки, яка позволить віщати все, що відбувається в студії - виступ DJ, інтерв'ю, майстер-класи і т.д. та елементів соціальних платформ, які дозволяють кожному користувачеві реєструвати і настроювати свій аккаунт.

Такий проект є інноваційним і не має аналогів. Очікувані кількісні показники аудиторії становлять 10% від проникнення Інтернету в області. Основний фінансовий продукт - комерційна реклама в ефірі радіо і на сайті, просування арт-проектів, непряма реклама, замовні спонсорські рубрики.

Витрати на запуск проекту до моменту виходу на точку самоокупності становлять $ 280 000.

Термін реалізації проекту 9 місяців. Очікувана точка беззбитковості буде досягнута через 24 місяці, очікуваний дохід становить $ 15000 / міс.

Власний капітал становить 45%, інвестиційний капітал 50%."

Аналіз ринку, огляд галузі та її SWOT-аналіз

Відразу необхідно обумовити стосовно даної глави, що писати бізнес-план слід на підставі якісних маркетингових досліджень і аналізів, зроблених фахівцями, що дасть можливість обґрунтовано підходити до прогнозу розвитку і продажів. Цей розділ бізнес-плану відображає актуальну інформацію про галузь, ринок, споживача, ризики та шляхи розвитку, що диктуються тенденціями, аналіз передумов формування бізнес плану на підприємстві.

План розділу такий:

Загальна інформація про галузь, динаміка розвитку, ємність, виражена у фінансових показниках, тенденції та перспективи ринку
Основний склад (кон'юнктура ринку), найбільш великі гравці, їх характерні риси та пріоритети в роботі; визначення конкурентних характеристик власного продукту
Створення портрета (портретів, якщо в оборот приймається кілька сегментів покупців) споживача; мотивів, якими він буде спонукуваний при покупці; основних цінностей і якірних моментів, які можна використовувати для залучення
Визначення найбільш продуктивних ринків збуту (просування) і каналів продажів
Виявлення найбільш вірогідних ризиків у галузі та шляхи їх подолання, перелік альтернативних рішень

Як правило, цей розділ бізнес-плану займає не менше 10% всього документа (7-10 сторінок) стислої інформації, яка є фундаментом для подальшої побудови розрахунків і планування. Якщо з підбором даних виникає складність, то аналіз ринку можна віддати на аутсорсинг професіоналам і включити в бізнес-план в якості експертної оцінки.

До прикладу, аналіз ринку для Інтернет-радіостанції має на увазі широкомасштабне вивчення пристрастей потенційних слухачів радіо. Це робиться для того, щоб залучити саме ту аудиторію, яка буде цікава потенційному клієнтові - рекламодавцю. А для такого вивчення слухача знадобиться грамотний підхід інтерв'юера.

Якщо аналітика ринку виробляється для товарів масового застосування, до прикладу, виробництво пивоварної лінії, то більше уваги приділяється динаміці розвитку ринку і нинішньому конкурентному середовищу, що потребують навичок економічного аналізу. Саме складання дослідження багато в чому залежить від обраного продукту, тому є специфічним у кожному окремому випадку.

Основна ідея для бізнес-плану та опис реалізації

Даний розділ документа являє собою смисловий центр: тут зосереджена сама ідея бізнесу та короткий виклад її характеристик і реалізації, опис життєвого циклу продукту, частота вторинних покупок, а також можливість створення додаткових асортиментних лінійок, сегментування основної пропозиції і прогноз видозміни продукту разом з розвитком ринку.

Як зразок, після опису ідеї створення Інтернет-радіостанції, слід розкрити наступні питання: який формат мовлення буде обраний, як і де буде організована студія, які унікальні риси будуть у цього незвичайного радіо, на який термін розрахований даний формат і коли він зажадає оновлення, що і на яких етапах можна буде ввести в сітку мовлення для утримання інтересу аудиторії, як часто планується вихід комерційної та альтернативної реклами.

Якщо главу ідеї розглядати в розрізі пивоварної лінії, то видозмінена вона буде лише у відповідності з продуктом: яке пиво буде випускатися і чим воно повинно залучити споживача. Відповіддю на це питання можуть виступати не тільки якісні характеристики самого пива, а чинником залучення може бути і легенда торгової марки, наприклад Тінькоф (Росія) або Львівське (Україна). Які підвиди (асортимент) пива планується до випуску, який термін життя буде у кожного з них, який буде центром продажів. Як буде видозмінена асортиментна лінійка по закінченню першого життєвого циклу товару.

Структура бізнес плану має на увазі, що після ознайомлення з аналізом ринку і основною ідеєю, подальше поглиблення в деталі маркетингової, виробничої та адміністративної організації не викличе у потенційних інвесторів питань чому саме так втілюється задумка. Відповідь на це питання має міститися у розділі «Основна ідея» і ґрунтуватися на фактичних ринкових показниках.

План маркетингу та стратегія в бізнес плані

В даній главі зміст бізнес-плану переходить у площину практичних алгоритмів.

Маркетинговий план включає в себе:

схему виведення продукту на ринок; стратегія розвитку
принципи ціноутворення
канали продажів і систему збуту
тактику рекламної підтримки

Схема виведення продукту на ринок найефектніше працює у вигляді побудованого графіка Ганта, де по осі ординат проходить список заходів, по осі абсцис - дати, в точках перетину – суми на реалізацію заходів. Така побудова алгоритму допоможе візуально охопити обсяги і послідовність робіт і відразу оцінити раціональні фінансові витрати.

Стратегія розвитку - це заснований на аналізі ринку і конкурентів план «захоплення» своєї частки споживачів. Існує безліч стандартних розробок, такі як, наприклад - демпінг, підрив діяльності конкурентів, вибудовування власної комунікації зі споживачем. План стратегічного розвитку будується суто індивідуально під проект. Виглядає він як довгостроковий (3-5 років) план повномасштабних заходів, спрямованих на збільшення прибутковості. Візуально його найкраще представляти у вигляді дерева завдань, де основна мета розгалужується на підлеглі заходи та завдання.

Ціноутворення зазвичай є наслідком економічного розрахунку і має декілька варіацій. Вибирати певну схему варто, виходячи з фактичних витрат на реалізацію, очікуваного доходу та рівня купівельної спроможності споживача.

Найбільший інтерес у інвесторів завжди викликає система збуту. Ідеально буде представити її у вигляді наочної схеми розподілу і продажу товару, починаючи від надходження його з виробництва на склад і закінчуючи кінцевою покупкою.

Наприклад зразок як скласти в бізнес плані систему збуту:

Або так: система збуту увазі використання двох основних і двох допоміжних каналів продажів:

42% товару планується до збуту через систему дистрибуції і оптових покупців (магазини, супермаркети)
30% товару буде реалізовуватися через власну фірмову мережу
Допоміжні канали: 18% товару буде реалізована через партнерські мережі, акції, 20% товару - за допомогою он-лайн продажів в Інтерне-магазині.

При описі тактики реклами варто особливу увагу приділити масштабним проектам і медіа плануванню.

Оперативне планування: фінансовий, виробничий, адміністративно-організаційний

Фінансовий план - це найвідповідальніший розділ бізнес-плану, якщо немає впевненості у власних силах, для розрахунку і написання можна запросити фахівця, обов'язково запевнивши його візою документ. Багато стартапів розраховують фінанси за допомогою інвестиційних компаній, що надає таким бізнес-планам більшу вагу, тому незалежні експертні прогнози завжди викликають довіру інвесторів.

Фінплан містить всю інформацію про доходи і витрати проекту і створюється в вигляді таблиці, з урахуванням раніше представленої маркетингової стратегії розвитку і внутрішніх витрат (фондах заробітних плат, виробничих витрат і т.д.).

Приклад бізнес плану, як може виглядати фінансовий план:

Найменування показників	Рік							Підсумки
	1-й				2-й	-	n-й
	квартал
	1	2	3	4	-	-	к
1 Виручка від реалізації 1.1 Об'єм продаж (од.) 1.2 Ціна одиниці продукції
2 Затрати на виготовлення реалізованої продукції
3 Результати від реалізації
4 Результати від іншої реалізації
5 Прибутки і витрати від позареалізаційних операцій
6 Балансовий прибуток
7 Платежі в інвестиційні фонди від прибутку
8 Чистий прибуток

Виробничий план - це розписаний в технологічних процесах алгоритм створення продукту від входження у виробництво сировини до надходження продукту в масовий продаж. Виробничий план включає список основних партнерів, постачальників, перелік обладнання та умови його поновлення.

Схема, за якою створюється виробничий план:

Опис сировини та вимоги до нього список постачальників прийом та обробка сировини, передвиробнича підготовка, технологічний процес 1, технологічний процес 2, вихід готового продукту, тестування, упаковка передача на склад.

Адміністративно-організаційний план - це структура функціонування бізнесу, яка повинна бути описана в бізнес-процесах, особах і заходах. Даний етап містить штатний розклад з рівнем заробітних плат і зонами відповідальності. Деталізовані схеми взаємодії відділів.

Своєрідна матриця, яка складається з посадових обов'язків і зв'язуючих процесів в прикладі складання:

Схеми взаємодії допомагають правильно розподілити навантаження на всі складові підприємства та раціоналізувати затрати на утримання штату фахівців.

Адміністративно-організаційний план також повинен включати перелік заходів з управління бізнесом: підвищення кваліфікації персоналу, участь у грандах, конкурсах, виставках, державних програмах і т.д.

Розрахунок бізнес-плану

У цьому короткому розділі повинні бути приведені виключно фінансово-економічні розрахунки: рентабельність всього проекту від входу основного капіталу в проект і залучених інвестиційних коштів, до виходу на точку беззбитковості і окупність проекту. Довгостроковий прогноз дозволить спроектувати очікуваний дохід, який і вирішить наскільки цікавим проект може здатися вкладникам.

Поріг рентабельності розраховується за наступною формулою:

R = D * Zconst / (D - Z)

D - дохід
Z - змінні витрати
Zconst - постійні витрати
R - поріг рентабельності в грошовому вираженні

Але при довгостроковому розрахунку слід враховувати рівень інфляції, підвищення фонду заробітної плати, відрахування в інвестиційний фонд, капітальні витрати на виробниче оновлення. Візуальна реалізація також вельми ефективна у вигляді графіка Ганта, де можна виділити вихід на точку беззбитковості і визначити наростаючий дохід - приклад як скласти:

1 квартал

2 квартал

3 квартал

4 квартал

створення проекту

виведення на ринок

захід 1

захід 2

захід 3

захід 4

захід 5

захід 6

захід 7

захід 8

витрати

1200

разом

дохід

120

-1080

витрати

1800

1600

1950

дохід

152

192

1200

-3806

витрати

150

1200

1650

дохід

350

3540

4895

899

витрати

1485

1658

дохід

5899

5780

8536

Жовтим відзначений вихід на точку беззбитковості.

Оцінка ризиків

У даній главі варто навести всі ті ризики, які реальні для даної галузі та виявлено в SWOT-аналізі ринку. Ризики повинні перераховані абсолютно чесно, і щодо кожного з них повинна бути створена таблиця альтернативних стратегій, спрямованих на подолання бар'єрів, ризиків, форс мажорів. Таких, як, наприклад, демпінг з боку конкурентів, криза на ринку реалізації, втрата одного з каналів збуту. По суті, це додаткова таблиця реагування в екстрених випадках і приклад як скласти це розділ бізнес плану:

ризик

зона відповідальності

заходи по реагуванню

активність конкурентів

ненадійність поставників

економічна криза

маркетинг

закупки, юристи

аналітика, менеджмент

план заходів

Правове регулювання процесу розробки бізнес-плану

У даному розділі варто вказати весь перелік документів, актів, дозволів, допусків, сертифікатів, ліцензій і т.д., які в обов'язковому порядку повинні супроводжувати бізнес, а так само вартість та умови їх отримання. Якщо частина документів є на руках, необхідно вказати це в списку і додати копії до бізнес-плану.

Сам бізнес-план необхідно писати ємко, стисло, але при цьому максимально детально зупиняючись на основних розділах змісту: фінанси і прогнози. Обсяг 70-100 аркушів. Для полегшення сприйняття слід використовувати графіки, схеми, таблиці. Саме так важка економічна інформація краще засвоюється потенційними інвесторами проекту. Недопустимо в бізнес-плануванні використання емоційного забарвлення і неперевірених даних. Надіємось ця публікація допоможе Вам правильно скласти бізнес план підприємства.

biznes-plan.at.ua

Бізнес-плану ресторану, готовий приклад

Організація ресторанного бізнесу вважається одним з найбільш привабливих видів інвестиційних вкладень. Бізнес-план ресторану з детальними розрахунками допоможе ефективно організувати цей вид діяльності. Відкрити свій ресторан мріє практично кожен професійний кухар, такий проект містить багато творчих моментів та може приносити велике задоволення своєму власникові. Крім того, в ресторанному бізнесі рентабельність досить висока і при грамотній організації процесу вкладення швидко окупаються. Ринок ресторанів Києва має тенденції щорічного кількісного приросту на 3-4 %.

Розглянемо приклад бізнес-плану ресторану середньої цінової категорії з європейською кухнею на 50 посадочних місць. При виборі місця для ресторану необхідно врахувати особливості цільової аудиторії та наявність конкурентів.

Бізнес-плану ресторану, готовий приклад

Резюме проекту

Готовий бізнес-план ресторану буде включати розрахунок проекту закладу casual dinning з європейською кухнею, розрахованого на відвідувачів середнього класу. Приміщення буде орендованим, ставка буде зроблена на хорошу кухню, якісне обслуговування та помірні ціни. Термін окупності проекту складе 2,5-3 роки.

Маркетинг проекту

Огляд ринку

За даними дослідницьких компаній, в Києві більше 2000 ресторанів, не рахуючи фаст-фудів, яких приблизно стільки ж. Більша частина ресторанів столиці розташовані в центральних районах. Рівень ресторанів також залежить від розташування – на околицях відкривають заклади більш економічні, в центрі, елітні та середнього цінового сегменту. Основним критерієм оцінки якості ресторану вважається кухня та якість обслуговування, а також інтер’єр закладу. Обсяг ринку ресторанних послуг Києва становить понад 20 млрд. грн. в рік та спостерігаються тенденції щорічного зростання на 3-4%.

Основна концепція

Дані для розрахунків усіх параметрів – приміщення, обладнання, персоналу тощо визначає концепція ресторану. За державними стандартами України ресторани поділяють на три класи: люкс, вищий клас та перший клас. Ресторатори застосовують трохи іншу класифікацію: елітні або преміум- ресторани (fine-dinning), заклади швидкого обслуговування (QSR), ресторани fast casual з форматом free-flow, демократичні заклади casual dinning. Є також тематичний поділ спрямованості: домашня, спортивна, автомобільна, мисливська тощо. У нашому проекті буде розглянуто проект ресторану casual dinning, розрахованого на відвідувачів середнього класу. Акцент буде зроблений на європейську кухню, інтер’єр якої витриманий в строгому аристократичному стилі.

Цільова група

Розуміння загальної концепції та визначення місця розташування ресторану дозволить нам визначити основну цільову аудиторію. Наш ресторан розташований в густонаселеному спальному районі, досить далеко від центру. Портрет відвідувача: рівень доходу – середній та вище середнього, консервативний, любить гарну кухню та якісне обслуговування, віддає перевагу класичній музиці та стриманому інтер’єру.

Перелік послуг

Режим роботи ресторанного закладу може бути різним, в залежності від потреб постійних клієнтів – цілодобово або, наприклад, з 12.00 до 2.00 або 3.00 години. У перелік послуг, крім основних, будуть також входити організація банкетів, фуршетів та урочистостей, та кейтеринг.

Приміщення

primishennya

Бізнес-план створення ресторану включає докладний опис приміщення. Його можна побудувати «з нуля» або взяти в довгострокову оренду. Все залежить від обраної концепції та бюджету. При будівництві окремого приміщення власник зіткнеться з цілим переліком дозвільних документів, крім того, такий проект набагато дорожче та на його запуск потрібно більше часу.

В даному бізнес-плані буде розглянута довготривала оренда приміщення на першому поверсі загальною площею 350 м2. Так як, згідно з нормами законодавства України, на 1 відвідувача необхідно запланувати не менше 5 м2, зал ресторану буде становити 250 м2 (у нас 50 посадкових місць), інша площа буде організована під кухню та підсобні приміщення. Будуть проведені капітальні ремонтні роботи з урахуванням необхідних систем вентиляції та кондиціонування, а також загальної концепції дизайну інтер’єру та зовнішнього фасаду ресторану.

Документи

На приміщення необхідно укласти договір довгострокової оренди, та зареєструвати його. Далі необхідно отримати такі документи:

свідоцтво про внесення підприємства в Торговий реєстр;
ліцензію на роздрібний продаж алкогольної продукції;
санітарно-епідеміологічний висновок про відповідність всім санітарним правилам заявлених послуг та про погодження планів організації та проведення контролю кухні;
дозвільні документи на зовнішню вивіску;
дозвіл від пожежної охорони;
договір на дезінсекцію, вивіз сміття, дезінфекцію, дератизацію.

При переплануванні приміщення потрібні додаткові погодження в управлінні архітектури, УМПС, СЕС, Київській міськекспертизі тощо. Перепланування приміщень у житловому будинку потребує погоджень з житловою інспекцією. Якщо будівля належить до пам’яток архітектури, можуть виникнути додаткові складності.

Обладнання

Закупівля обладнання для кухні – плити, жарочні поверхні, грилі та інше необхідне обладнання незалежно від того, страви якої кухні буде пропонувати ресторан. Також потрібно допоміжне обладнання – столи, мийки, холодильники тощо

Персонал

Для ресторану з гарною кухнею та не найнижчими цінами дуже важливо підібрати професійний персонал – і на кухню, і для обслуговування клієнтів. Для нашого ресторану потрібно такий персонал:

керуючий;
бармен;
офіціанти;
шеф-кухар, який знає європейську кухню;
кухарі;
прибиральниця.

Реклама та просування

Відкриття ресторану потребує значних початкових вкладень у його просування. Рекламні заходи характеризуються локальною дією, так як основними відвідувачами ресторану будуть місцеві жителі. Для «розкручування» ресторанного закладу можна запропонувати такі заходи:

зовнішня реклама – стилізована світлова вивіска над входом, стаціонарні рекламні конструкції типу «сітілайт» в двох-трьох точках у безпосередній близькості до ресторану – на найближчих перехрестях, алеях або на інших місцях, які добре проглядаються;
рекламні листівки (з переліком основних страв, контактними телефонами, картою розташування, режимом роботи та іншою додатковою інформацією), які будуть роздавати промоутери на жвавих перехрестях, біля магазинів та на зупинках транспорту;
розроблення фірмового сайту в Інтернеті та його просування.

Фінансовий план

Розрахуємо основні фінансові показники.

Первинні витрати:

оформлення всіх дозвільних документів – 75 000 грн.;
ремонт приміщення, встановлення систем кондиціонування та вентиляції – 300 000 грн.;
купівля обладнання – 375 000 грн.;
купівля меблів та предметів інтер’єру – 250 000 грн.;

Разом розмір початкових інвестицій становитиме 1 000 000 грн..

Щомісячні витрати:

оренда приміщення – 45 000 грн.;
оплата персоналу – 52 000 грн.;
експлуатаційні витрати – 13 000 грн.;
витрати на просування – 8 000 грн.;

Разом щомісячні витрати становитимуть 118 000 грн..Виручка від реалізації та прибуток будуть визначатися на основі таких показників: середній чек, кількість відвідувачів ресторану та сезонність. Середній чек планується в розмірах 350 грн. Середня рентабельність запланована в розмірі 50%. Термін окупності ресторану складе 2,5-3 роки. При активній рекламній компанії та підтримці високого рівня обслуговування та хорошій кухні термін окупності можна скоротити за рахунок збільшення кількості відвідувачів.

ukrgroshi.com.ua

Бізнес План Туристичної Фірми - Дипломна робота

Міністерство освіти і науки України Львівський національний університет імені Івана Франка Географічний факультет

Кафедра туризму

БІЗНЕС-ПЛАН ТУРИСТИЧНОЇ ФІРМИ «Вояж»

Виконала:

Львів – 2010р

ЗМІСТ Зміст……………………………………………………………………… 2 Вступ……………………………………………………………………..3 Резюме……………………………………………………………………6 Загальні відомості про підприємство……………………………7 Ринок збуту підприємства………………………………………….9 Маркетинговий план………………………………………………..10 Оперативний план……………………………………………………14 План трудових ресурсів…………………………………………….16 Фінансовий план……………………………………………………..18

Вступ

В останні роки туризм суттєво впливає на розвиток національної економіки, а через неї на розв’язання соціальних проблем у суспільстві. Економічна ефективність туризму пов’язана з припливом твердої валюти і поліпшенням стану платіжного балансу, значними надходженнями як до Державного, так і місцевих бюджетів. Туризм є важливим фактором підвищення зайнятості населення, розвитку виробництва та послуг, інфраструктури та комунікацій в регіонах. У сучасних умовах потенціал ресурсів індустрії туризму має не менш важливе економічне значення, ніж потенціал сировинних ресурсів чи кваліфікованої робочої сили. Для покращення стану в туризмі і подальшого його розвитку велике значення має розробка й створення цілісної і економічно вигідної системи розвитку туризму. При цьому, особливе значення мають економічні механізми регулювання. Насамперед, враховуючи те, що туристична діяльність регламентується економічними нормативами і перевищення рівня оптимального навантаження може призвести до порушення економічної рівноваги та незворотних втрат туристичних ресурсів, велике значення має економічна оцінка туристичного потенціалу регіонів України. Для раціонального використання туристичних ресурсів необхідно проведення їх вартісної оцінки, що дозволить встановити реальний

www.miireferat.com

г.Москва, м.Шоссе Энтузиастов, ул. Электродная, д.88, стр.14

Политика конфиденциальности