Самый простой способ выращивания шампиньонов в домашних условиях. Выращивание грибов шампиньонов в домашних условиях бизнес видео
Выращивание грибов как бизнес - инструкция + видео
Содержание
- Какие грибы выгодно выращивать
- Выращивание грибов в домашних условиях — краткая инструкция + видео
- Выращивание грибов как бизнес — с чего начать
Грибы довольно распространенный и вкусный продукт. Сейчас блюда с грибами привыкли видеть на столах в любое время года. Поэтому если заниматься бизнесом по выращиванию грибов, то вполне возможно иметь приличный доход.
Уход за грибами не трудоемкий. Достаточно одного человека, который соблюдая технологию, будет уделять им несколько часов в неделю.
Какие грибы выгодно выращивать
Самым плодовитым и неприхотливым среди множества сортов грибов считается вешенка (сюда также можно отнести и шампиньоны).
Выращивание вешенок в домашних условиях
Выращивание грибов в домашних условиях — краткая инструкция + видео
1. Чтобы начала расти вешенка, нужно запарить кипятком солому и, когда она остынет, перемешать её с семенами вешенок (мицелием).
Покупая мицелий, смотрите на неё внимательно — она должна быть белого цвета, без плесени и черных вкраплений, с приятным запахом (как у свежих грибов, срезанных в лесу).
Также обратите внимание на отзывы о продавце (поставщике мицелия) и наведите справки об этой компании.
2. Поместить это все (мицелий) в полиэтиленовый мешок с надрезами, который должен находиться при температуре 20 градусов.
3. Через 14-15 дней появятся грибницы. Тогда для грибов нужна большая влажность, температура около 15 градусов и помещение должно быть освещаемое.
Собственно это все условия, которые необходимы для выращивания грибов.
Из одного мешка получается около 3 кг урожая.
Смотрите также видео: «Технология Выращивания Вешенок»
Можно рассмотреть и другие методы выращивания грибов, например, в деревянном ящике, наполненном мицелием, просверлить отверстия. И тоже получится хороший урожай.
Выращивание грибов как бизнес — с чего начать
1. Итак, если заниматься грибным бизнесом всерьез, нужно быть зарегистрированным как индивидуальный предприниматель (ИП) - Как открыть ИП самостоятельно читайте здесь.
При расширении своего дела можно открыть ООО.
2. Конечно же, должно быть помещение, где будут сохранены необходимые условия.
Площадь теплицы, сарая, либо же подвала должна соответствовать желаемому количеству собранного урожая.
3. На готовый продукт необходим будет сертификат качества, который можно взять в СЭСе после проведения лабораторных испытаний на наличие в грибах металлов, радионуклидов и пестицидов.
А имея сертификат на продукцию, её можно предлагать в магазины, рестораны.
Если продукция выращена правильно и проверена на вредные вещества, то обязательно найдутся постоянные покупатели.
Советуем посмотреть видео: «Бизнес на грибах»
Читайте также - Выращивание клубники как бизнес + пример бизнес-плана
gdeikakzarabotat.ru
Простой способ выращивания шампиньонов в домашних условиях
Если на вашей даче есть прохладный подвал, то выращивание шампиньонов в домашних условиях – отличная возможность получить достаточное количество вкусных грибов. Для новичков рекомендуем воспользоваться самым простым способом выращивания шампиньонов и пошаговым руководством. Отзывы, фото и видео помогут избежать распространенных ошибок.
Домашнее грибоводство – это увлекательное занятие, которое вначале кажется трудным делом, а в дальнейшем превращается в хобби
Как вырастить шампиньоны в домашних условиях, пошагово
Домашнее грибоводство – это увлекательное занятие, которое вначале кажется трудным делом, а в дальнейшем превращается в хобби. Со временем оно начинает приносить стабильный доход. Многие дачники научились первым делом выращивать шампиньоны на даче для собственных нужд. Процесс выращивания грибов в домашних условиях включает в себя несколько основных этапов, а именно:
- Приобретение качественной грибницы.
- Подготовку питательного субстрата.
- Выбор и подготовку подходящего помещения для выращивания шампиньонов.
- Высадку мицелия на приготовленный компост.
- Организацию ухода за посадками.
Как выбрать качественный мицелий шампиньонов знают далеко не все. При покупке грибницы первым делом стоит обратить внимание на внешний вид и запах мицелия. Качественный материал будет иметь интенсивный аромат грибов без примеси посторонних запахов. Многие упаковки имеют специальный клапан, через который можно услышать грибной аромат. Кислый аромат из упаковки свидетельствует о заражении мицелия бактериозом.
Внешний вид зернового мицелия должен быть равномерно белым, что свидетельствует о высокой жизнеспособности материала. Слабое позеленение грибов в упаковке указывает на присутствие в ней спор плесени. При разломе массы можно увидеть как мицелий развит внутри. Недопустимо присутствие на разломе субстрата зеленых или черных пятен.
Выращивание шампиньонов в домашних условиях – отличная возможность получить достаточное количество вкусных грибов
Выращивание шампиньонов в домашних условиях для новичков: пошагово, фото
Выбор и подготовка подходящего помещения для выращивания шампиньонов – важный и ответственный этап. По отзывам, урожай грибов может оказаться скудным, а сами грибы некачественными, если условия в помещении далеки от идеальных. Для подготовки подвала или погреба на даче нужно провести в помещении такие процедуры:
- очистить погреб от растительных остатков, собрать и вынести весь мусор;
- забетонировать пол, на вентиляционные трубы одеть сетку от насекомых;
- обработать все поверхности подвала 4% раствором формалина;
- побелить стены известью с добавлением в состав смеси медного купороса и покрасить металлоконструкции;
- организовать качественное проветривание помещения, прочистить вентиляционные отверстия.
В погребе для выращивания грибов должен быть организован подходящий микроклимат. Температура в подвале должна быть около +14-17 градусов. Уровень влажности контролируют с помощью гигрометра, и она должна составлять 60-70%. Сухой воздух увлажняют путем опрыскивания стеллажей из пульверизатора. Высушить чрезмерно влажный воздух можно, проветрив помещение. Для облегчения контроля влажности его рекомендуют оборудовать принудительной вентиляцией, что позволит удалять из погреба углекислый газ и затхлый запах, которые неизменно будут присутствовать при выращивании грибов.
На следующем этапе приступают к подготовке питательного компоста, на котором будет расти грибница. На упаковке с приобретенным мицелием шампиньонов обычно имеется инструкция с рекомендациями по подготовке субстрата в домашних условиях, которые стоит соблюдать.
Видео о приготовлении компоста для выращивания шампиньонов:
Готовый субстрат опускают в погреб, подвал и раскладывают в ящики или мешки. Компостный мицелий засевают на глубину около 5 см в шахматном порядке, присыпают грунтом, поливают. Расстояние между посадками – 20 см. Зерновой мицелий достаточно разбросать по поверхности питательного компоста.
В первые 2 недели в помещении нужно поддерживать температуру на уровне +25 градусов, но не более +30, иначе мицелий погибнет. За это время в субстрате разрастется грибница. Чтобы создать подходящие условия для грибов, их первые 14 дней орошают теплой водой с интервалом в 3 дня. После увлажнения субстрат укрывают пленкой или газетами для предотвращения пересыхания компоста.
По прошествии 2 недель температуру понижают до +13-15 градусов, поверхность субстрата засыпают торфом, землей, известняком в пропорции 5:4:1. В этот период нет нужды продолжать орошения каждые 3 дня, иначе грибница начнет гнить.
Выращивание шампиньонов домашних условиях, видео
Процедура выращивания шампиньонов в домашних условиях для новичков с фото описана в статье. Самый простой способ занимает время, но усилия со стороны дачника того стоят. Нужно лишь правильно составить плодородный субстрат, выдерживать температурный режим и влажность в помещении. Научившись выращивать грибы в подвале на даче, вы сможете полностью отказаться от их покупки в магазине.
Загрузка... 
« Предыдущая запись 
Следующая запись » Бизнес по выращиванию, производству грибов шампиньонов в домашних условиях
Сегодня выращивание грибов шампиньонов в домашних условиях – бизнес, который не требует больших вложений, но при этом от владельца потребуется максимально ответственное отношение. Грибная ферма может располагаться в подвале обычного частного дома или в гараже, и даже такое помещение способно в итоге принести немалую прибыль. Определим важные этапы становления этого бизнеса.
Как начать выгодное дело?
Как выращивать шампиньоны для продажи? Эти грибы всегда пользуются спросом, при этом их не особенно трудно вырастить. Технология выращивания шампиньонов в домашних условиях давно отработана, что позволяет уверенно говорить о ее эффективности.
Первый шаг – подготовка производственного помещения. Оборудование для выращивания шампиньонов стоит не очень дорого: для начала потребуются только стеллажи и ящики, в которые будет помещаться компост.
Поговорим о том, как выращивать шампиньоны в домашних условиях для продажи. Процесс можно поделить на несколько этапов:
- Покупка компоста. Это специальный ферментированный состав, включающий в себя навоз, солому и гипс. Его можно подготовить самостоятельно, но без опыта будет трудно соблюсти правильные пропорции.
- Выращивание шампиньонов в домашних условиях на продажу начинается с покупки мицелия – грибницы, на которой будут расти плодовые тела, употребляемые в пищу. Производители обычно продают зерна, зараженные мицелием, их нужно просто поместить в компост.
- Компост закрывают слоем торфа, его толщина составляет около 7 см. Мицелий будет постепенно разрастаться и скоро даст первый урожай.
- В продолжение всего процесса выращивания необходимо будет поддерживать нужный режим температуры и влажности. Один цикл занимает примерно три месяца, причем период появления плодов составляет около 3 недель. Можно организовать несколько посадок, чтобы каждый месяц собирать грибы.
Опытный грибовод может получить не менее 30% урожая, то есть на каждую тонну засеянного компоста удается вырастить до 300 кг грибов. Однако в домашних условиях добиться таких результатов сразу достаточно сложно – обычно в начале процесса результативность составляет около 20%.
Особенности грибного бизнеса
Бизнес по выращиванию грибов шампиньонов – производство практически безотходное. Необходимо лишь обеспечивать грибнице нужную температуру и влажность и периодически дополнять отработанный компост. Видео о выращивании грибов шампиньонов в домашних условиях позволит больше узнать о секретах этого бизнеса. На практике возникает масса важных нюансов, которые лучше узнать у профессионалов.Грибной бизнес – производство выгодное, поэтому вскоре многие грибоводы начинают расширять процесс, пробуя свои силы в выращивании опят, вешенок и других разновидностей грибов. Это не только бизнес, но и отличное хобби, которое со временем начнет приносить значительную прибыль. Обратите внимание на эту идею!
bizwow.ru
Как вырастить шампиньоны в домашних условиях, фото, видео, уход
С шампиньонами знаком каждый – их можно встретить на прилавках всех продуктовых магазинов круглый год. Причем они могут различаться цветом шляпок: коричневые, белые или кремовые. Также они могут отличаться друг от друга по форме и размерам шляпки, что никак не влияет на их вкус.
Независимо от цвета и других сортовых характеристик эти грибы содержат в себе большое количество минералов, витаминов и питательных веществ, необходимых для человека, и при этом количество калорий в шампиньонах довольно низкое – всего 27 на 100 г, поэтому их употребление никак не сказывается на наборе веса.
Условия для выращивания
Для того чтобы самостоятельно вырастить шампиньоны, необходимо в первую очередь ознакомиться с условиями их выращивания:
- Температура. Шампиньоны растут при температуре воздуха около 15…170С, а при более высоком показателе их рост останавливается.
- Влажность. Этот показатель изменяется, например, при высадке мицелия грибов необходимо поддерживать влажность около 90%, а после его приживаемости снижать до 60…70%.
- Проветривание и циркуляция воздуха. Без вентилирования и проветривания выращивание шампиньонов невозможно, так как субстрат, в котором он сидит, постоянно выделяет различные вещества, а при их застое образуется затхлость. При этом важно не создавать сквозняков – их грибы не любят.
- Освещение. Для роста и развития шампиньонам вообще свет не нужен, они выращиваются в темноте. Однако для проведения работ с ними все-таки понадобится небольшое освещение, которое потом выключают.
- Полив. Полив предпочтителен с помощью оросительной насадки или леек с мелкоячеистыми ситечками.
Мицелий – покупка и приготовление
Мицелий – это посадочный материал шампиньонов, выращивание которых без него просто невозможно. Разделяют два вида мицелия: зерновой и компостный, названных так в связи со средой их выращивания. Раньше мицелий выводили только в компостной среде, но теперь огромную популярность набрали грибницы, выращенные пшеничном зерне. Считается, что они намного быстрее и лучше приживаются.
Мицелий производят в лабораторных условиях, поэтому его обычно заказывают по интернету или покупают через производственные фирмы, так как выработка мицелия считается отдельным бизнесом. Но многие в целях экономии разводят свой мицелий в домашних условиях. Но, как показала практика, занятие это очень сложное и требует стерильности, которую зачастую соблюсти не получается, и вместо мицелия появляется плесень и вредные бактерии.
Выращивание — пошаговая инструкция
В домашних условиях
В домашних условиях редко выращивают шампиньоны, используя, в основном, теплицы, подвалы, погреба или гряды открытого грунта. Если хочется поэкспериментировать и посадить грибницы в комнате, то нужно обязательно соблюсти все условия выращивания шампиньонов: температуру содержания, влажность воздуха, вентилирование и проветривание и др.
Подготовка субстрата
Главным образом компост состоит из соломы и конского навоза, в которые вносят азотистые минеральные удобрения: мочевину, суперфосфат, аммиачную селитру, а также гипс. Лучше всего использовать именно конский навоз, так как при замене его на коровий или птичий помет качество субстрата резко снизится. Можно готовый компост приобрести и в специализированном магазине, но опытные грибники советуют его составлять все-таки самостоятельно. Пошаговая инструкция приготовления компоста:
- Вымачивание соломы в течение суток в теплой воде.
- Уложить в штабель, чередуя слои соломы и навоза (максимально 8 слоев) и смачивая каждый из них водой.
- Через 4 дня перемешать компост и внести мочевину и суперфосфат.
- Еще через 3 дня повторно перемешать и добавить аммиачную селитру.
- Перемешивать компост с промежутками в 3 дня еще дважды-трижды.
- Добавить гипс при последнем перемешивании.
На 1 т навоза с соломой понадобится 3 кг мочевины, 5 кг суперфосфата, 4 кг гипса.
Подготовка субстрата
В домашних условиях можно использовать земляные полы или стеллажи, но самым удобным вариантом будут считаться ящики, которые можно устанавливать друг на друга, что значительно экономит место в помещении. Обычно их размеры составляют 50х100 см, а высота – 25 см. Компостом заполняются слоем в 23 см, а при закладке его старательно утрамбовывают руками.
Высадка мицелия
Мицелий высаживают на глубину 4…5 см в шахматном порядке на расстоянии 20 см друг от друга. Здесь главное не торопиться и перед посадкой убедиться, что температура компоста после процесса ферментации снизилась до 270С. Только тогда можно начинать посадку грибниц.
Выращивание шампиньонов дома (часть1):видео
На даче, в открытом грунте
Многие садоводы из-за того что проводят весь летний сезон на даче, выращивают шампиньоны именно там. Ниже приведена подробная инструкция по выращиванию этих грибов в открытом грунте.
Выбор места посадки
На дачном участке под выращивание шампиньонов необходимо подобрать затененное и безветренное место. Грядку обычно располагают с запада на восток и устанавливают различные сооружения для ее защиты от солнечных лучей.
Подготовка грядки
Гряды для шампиньонов рекомендуется готовить еще осенью. Для этого в конце сезона выкапывают траншеи длиной не более 1 м и шириной, удобной для дальнейшего сбора. Если предусматривается наличие нескольких грядок, то между ними оставляют проход не менее полуметра. Рекомендуемая глубина траншеи составляет 30 см. На её дно насыпают слой дренажа в 10 см (в качестве него можно использовать щебень, песок, гравий и др.), это обеспечит своевременный отток излишней влаги.
Далее траншею заполняют скошенными сорняками и травой, хорошо утрамбовывают, заливают сверху навозной коровьей жижей. А в конце сверху укладывают предварительно снятый дерновой слой грунта, но травой вниз. И в таком состоянии гряду оставляют до весны.
Подготовка компоста
Весной готовят специальный компост, которым будет заполнен основной объем траншеи (слой в 25 см). Главным его компонентом является гречишная солома, которая не должна иметь каких-либо темных пятен и подпреваний. Понадобится в среднем 2…3 охапки на 1 м2. Необходимое количество соломы укладывают в ящик, добавляют 3 ведра перепревшего коровьего навоза, 5 кг куриного помета и 2…3 горсти аммиачной селитры. Все ингредиенты хорошо вымешивают и раскладывают в траншеи. Оставляют для оседания смеси в них на неделю и уплотняют. В результате всех этих операций должен получиться слой в 25 см.
Высадка мицелия
Высаживать грибницу можно только при достижении компостом температуры около 270С. Если она выше и колеблется около 300С, то есть вероятность, что мицелий не приживется и погибнет. Его высаживают на глубину около 5 см на расстоянии 20…25 см друг от друга в шахматном порядке, присыпая землей. Когда все кусочки мицелия сидят на своих местах, на грядку сверху укладывают слоем в 30 см солому, которая защитит грибницы в земле от пересыхания. Прижились грибницы или нет – будет известно через пару недель, а до этого момента необходимо аккуратно поливать соломенный слой так, чтобы вода не попадала в компост.
Выращивание плодовых тел
Через 2…3 недели можно будет увидеть, как разрослись посаженные грибницы. Однако первый раз можно проверить приживаемость уже через неделю после высадки. Если никаких признаков роста нет, то нужно оросить сам субстрат водой, возможно, что мицелий испытывает недостаток влаги. Когда грибницы прижились, то защитный слой соломы снимают, а на грядку подсыпают дерновую землю слоем в 4 см, слегка ее уплотняя. Чтобы не использовать специальные защитные установки от солнца, можно снова укрыть грядку соломой, но тогда придется внимательно следить за ее вентиляцией. Самые первые грибы появятся уже через 1,5 месяца после посадки, однако, если погода слишком жаркая, то их рост и развитие останавливаются. Общая продолжительность плодоношения шампиньонов в открытом грунте – до 4 месяцев.
В подвале
Подвалы и погреба идеально подходят для выращивания грибов , конечно, если их правильно обустроить для этих целей и соблюсти соответствующую агротехнику.
Обустройство погреба для выращивания шампиньонов
Главными параметрами, которые нужно предусмотреть при выращивании шампиньонов в подвале, являются:
- влажность воздуха. Для контроля влажности необходимо установить в подвале гигрометр. Для повышения влажности в помещении можно проводить опрыскивания водой, а для ее снижения – просто проветривания;
- температура воздуха. Для контроля этого параметра необходимо установить термометр. Если шампиньоны будут выращиваться только в летний период, то дополнительный обогрев погреба не потребуется. Если же в течение всего года, то придется задуматься об его утеплении;
- вентиляция. В данном случае понадобится принудительное вентилирование, так как помещение закрытое. Компост, в котором сидят грибы, постоянно выделяет углекислый газ, скопление которого приведет к затхлости. Поэтому постоянная смена воздуха просто необходима в подвале. Вентиляция не должна создавать сквозняков.
Предварительная дезинфекция
Для того чтобы потери урожая из-за заражения болезнями и вредителями шампиньонов были как можно более минимальными, погреб нужно предварительно обработать, например, зажечь серную шашку, а стены и потолок побелить с добавлением медного купороса. Можно воспользоваться и другими методами обработки поверхностей погреба, главное, чтобы он был чистым. После дезинфекции его необходимо хорошо проветрить.
Подготовка компоста
Компост готовится по стандартной технологии из конского навоза и соломы с добавлением азотосодержащих минеральных удобрений.
Посадка мицелия
Также как и в предыдущем случае, кусочки грибницы размещают на глубине 4…5 см в компосте, когда его температура после ферментации снизится до 270С. Расстояние между соседними кусочками – 20 см. Если был приобретен зерновой мицелий, то его не углубляют, а просто рассыпают по поверхности компоста.
После того как грибницы прижились и начали расползаться по поверхности компоста (через 14 дней после посадки), их присыпают слоем почвы в 4 см, которую можно приготовить из торфа, известняка и садовой земли, взятых в пропорции 5:1:4 соответственно.
Выгонка грибов
Примерно через 4 дня после подсыпания грунта необходимо понизить температуру содержания шампиньонов до 150. В это время как раз и начинают расти сами грибы, первый урожай которых можно будет собрать через 3 месяца.
Уход за шампиньонами
Уход за шампиньонами независимо от места и способа выращивания заключается в поддержании влажностного и температурного режима до и во время плодоношения грибниц:
- температура в это время должна быть 15…170С, так как уже при 200С развитие шампиньонов останавливается, что крайне нежелательно;
- влажность воздуха должна составлять около 70%;
- полив ведется по подсыпанному грунту так, чтобы компост при этом оставался сухим. Лучше всего пользоваться во время полива насадкой с распылителем. Так на поверхности не будет образовываться корка;
- проветривание проводить рекомендуется регулярно, особенно после сбора первого урожая. Нехватка свежего воздуха приведет к образованию стромы – белой корки на грибнице, которую нужно будет обязательно удалить.
Выращивание шампиньонов дома (часть2):видео
Сбор грибов
Плодоношение шампиньонов происходит волнами, то есть грибы вызревают не за один раз, а за несколько. Поэтому их сбор за все время плодоношения проводят достаточно многократно: от 3…4 до 7. Практика показывает, что максимальную урожайность шампиньоны показывают во время второй и третьей волн. В остальных случаях грибы созревают более штучно. Важно при сборе урожая грибов соблюсти несколько правил, которые помогут не повредить саму грибницу и продолжить период плодоношения:
- грибы поштучно выкручивают вручную из грибницы, не совершая резких неосторожных движений;
- пустоту, образовавшуюся при удалении гриба, присыпают почвосмесью до образования ровной поверхности.
Если приглядеться к строению шампиньона, то у него шляпка соединена с ножкой при помощи белой мягкой пленки, которая прикрывает внутренние пластины шляпки. Грибы собирают тогда, когда эта пленочка натянута, но не порвана. Разорванная пленка свидетельствует о перезрелости гриба. А вот уже успевшие одрябнуть и с полностью оголенными пластинами шампиньоны вообще в пищу употреблять крайне нежелательно.
Если планируется новая посадка шампиньонов, то по окончанию их плодоношения необходимо сменить компост на новый, а помещение продезинфицировать.
Выращивание шампиньонов дома (часть3):видео
Как выращивать на продажу
Выращивание шампиньонов массово и круглогодично – дело рентабельное и прибыльное. Для того чтобы заняться им всерьез, необходимо, в первую очередь, составить план расходов, связанных с поиском и приобретением помещения, закупкой нужного количества мицелия, производством или закупкой компоста и почвосмеси для выращивания, а также создания всех необходимых условий для развития и плодоношения грибниц.
Кроме того, необходимо наладить каналы, по которым будет проходить сбыт готовой продукции. Конечно, только при доскональном знании самой технологии выращивания шампиньонов можно создать бизнес, приносящий доход.
belochka77.ru
