Ателье как бизнес. Часть 1: аренда. Ателье как бизнес
Ателье как бизнес. Часть 1: аренда
Форматы
В основном речь пойдет о двух форматах. Первый – это частное ателье по пошиву и ремонту одежды. Второй – авторское ателье, где может быть представлена еще и капсульная коллекция. По опыту Елены Пашиной, последний формат предпочтительней.
Место
Для открытия ателье понадобится пространство от 45 до 80 кв. метров (80 метров достаточно и для шоу-рума впридачу). Допустим, вам понравилось место всего в 30 кв м. Тогда ищите полуподвал поблизости, чтобы там расположились портные и конструкторы. Но учтите: расстояние между двумя помещениями должно быть таким, чтобы конструктор при необходимости мог добежать из одного во второе!
Поиск лучше всего осуществлять через агентство; готовьтесь заплатить за первый и последний месяцы плюс вознаграждение вашему агенту. Специалисты по конкретному району знают, как все устроено, и держат «руку на пульсе».
Аренда «съедает» значительную часть доходов в бизнесе ателье. Вложения в обустройство одинаковы и в центре города, и в спальном районе, поэтому в принципе открываться лучше в центре, но делать ателье высокого уровня надо везде. Устанавливайте высокое качество пошива, обслуживания, дизайнерской работы – и соответствующий этому высокий прайс. Не утешайте себя рассуждениями вроде «сейчас цена на юбку такая-то, а когда я перееду в центр – будет выше». Установка Елены – выход «в ноль» в первый же месяц работы.
Учитывайте «характер» района, который вы облюбовали: что это – сосредоточие офисов или «город в городе» вроде Патриарших прудов, с его сарафанным радио. Для продвижения в спальном районе не очень помогает сайт и нужна вывеска. В историческом центре с вывеской будут сложности, зато здесь ателье может располагаться в маленьком дворе, в любом закоулке – его найдут.
Оптимальный вариант – помещение на первом этаже. Если отыскать что-то с отдельным входом не получается, то стоит переключиться на бизнес- или торговые центры, с огромными окнами и прочими преимуществами. Подобная модель сейчас популярна в Париже: бизнес-центр, внутри которого – различные виды продаж и услуг. Когда все, в том числе охрана и парковка, расположено под одной крышей, это существенно облегчает жизнь вашему потенциальному клиенту. И заодно вашу: правила аренды в бизнес-центрах едины для всех. Если же вы выбрали отдельное пространство, готовьтесь столкнуться с личностными особенностями арендодателя.
Арендодатель
На взгляд Елены, арендодатели делятся на три группы. Представитель первой держит все под контролем: узнав, что именно вы планируете открыть, она обрадуется, но с этого момента это будет «его» ателье. Вы словно бы получаете еще одного директора или партнера. Выхода два: сразу задать дистанцию, не дожидаясь перехода к доверительным отношениям, или сменить помещение.
Арендодатель второго типа не интересуется вашими сложностями, приходит только за деньгами, причем оплата происходит день в день. Также не самый лучший вариант. Ценой личных усилий – и трат – вы будете решать все проблемы с помещением и соседями, от бабушки сверху, жалующейся на шум, до засоров канализации. Выход – заранее собрать контакты городских служб, которые могу пригодиться, и быть во всеоружии.
Третий тип – он же идеальный – это человек, занимающийся бизнесом. Как и вы; он понимает, сколько нужно вложить, чтобы получить определенную отдачу. Важная деталь: обратите внимание, где прописан арендодатель. Все суды происходят по месту его жительства.
Документы
Обычно все договоры аренды стандартны и заключаются на 11 месяцев (в противном случае договор подлежит регистрации в Росреестре). Другое дело – дополнительное соглашение: вероятнее всего, «частник»-арендодатель пропишет что-нибудь еще и мелкими буквами. Читайте внимательно, не отмахивайтесь и не откладывайте на потом. Например, чтобы не обнаружить впоследствии, что вы были обязаны предупредить о том, что съезжаете за 2-3 месяца. Еще один важный документ – это передаточный акт. Не подписывайте, не проверив все и вся: открываются ли окна и не оборвали ли предыдущие арендаторы все провода.
В допсоглашениях возможно прописать и нюансы в вашу пользу. Каким бы ни было помещение, вам понадобятся усовершенствования. Если речь идет о полноценном ремонте – торгуйтесь, добивайтесь снижения стоимости аренды в течение года и отмены оплаты на первый месяц. Если доделки незначительны, просите бесплатную неделю, а лучше – три: все равно на подключение оборудования у вас уйдет какое-то время.
Закупая оборудование или проводя в порядок то, что у вас уже есть, не забудьте про окна. Заставьте их работать! Выставьте на обозрение хитроумно задрапированные манекены, рассыпьте рулоны, самые интересные образцы тканей можно вставить в рамки. И подружитесь с приемщицей в химчистке по соседству, с обувной мастерской и магазином: они будут направлять к вам клиентов. Журнал Ателье № 11/2016 Практика. Автор статьи «Ателье как бизнес. Часть 1: аренда» Катя Штерн
Статья подготовлена по материалам лекции Елены Пашиной для курса «Ателье как бизнес»
atelier
blog.fashionfactoryschool.com
Ателье как бизнес. Часть 3: команда
Идеальное число сотрудников ателье — 8−9 человек: владелец, администратор, две смены, состоящие из двух портных и одного конструктора каждая, мастер по переделке. «Я знаю случаи, когда пытались расшириться и нанять боль-шее количество людей, однако это не срабатывало», — рассказывает Елена Пашина. Она рекомендует соблюдать несколько ключевых правил.
— подбирайте людей, близких по духу, создавайте команду единомышленников; — терпение нужно не только для работы с клиентами, для управления сотрудниками мудрости понадобится даже больше; — не стремитесь быть «добренькими», будьте требовательны и справедливы; — поощряйте лучших, наказывайте виновных; — учитесь! Мало знаете — легко обмануть; — работайте без выходных, будьте в курсе всего происходящего; — следите за каждой мелочью, лично вникайте в детали; — контролируйте всех специалистов, подходите и смотрите, что и как делается; — будьте примером во всем для своих сотрудников: если вы будете вдохновлены — все будут.
Искать специалистов стоит на онлайн-ресурсах Osinka, Avito, SuperJob. Лучше все делать парал-лельно — и подбирать помеще-ние для ателье, и нанимать людей. Большая удача, когда сразу находятся 1−2 портных, конструктор и адми-нистратор: последний поможет вам, подключившись к работе с докумен-тами. Забегая вперед: если вы станете водить сотрудников на показы и от-мечать с ними дни рождения — от-лично. Но куда больший вес имеет то, насколько вовремя вы выплачиваете зарплату, желательно общей суммой и без авансов.
Портные
Портные делятся на «верхников» и «легковиков», поэтому всегда спрашивайте, чем предпочитает заниматься конкретный специалист. Проверить навыки вы сможете только за швейной машиной — и в вашем личном присутствии — на двух операциях: на выполнении кармана (с листочкой, в рамку, с клапаном) и шва «американка». Случается, что портной пришел с производства и умеет делать лишь карманы. Дополнительно выясняйте, где человек работал раньше (оптимально — в индпошиве), проверяйте трудовую книжку. Вместе с тем Елена Пашина считает, что рекомендации в этой сфере не являются панацеей, обзвон бывших работодателей обычно мало что дает.
Мастера по переделке одежды попросите выполнить подгиб низа джинсов. Существует минимум два варианта — с сохранением края и без, хороший мастер предложит оба.
Чтобы привлечь портных и мастеров с хорошим опытом, им надо, во-первых, показать перспективу, потенциал ателье: соответственно, к моменту открытия у вас уже должно быть несколько заказов. Во-вторых, обеспечьте «белую» зарплату, необходимую для пенсии. Никаким окладом вы не удержите квалифицированную швею — она предпочтет получать проценты от сделанной работы.
Конcтруктор
Единственный член команды, чье присутствие требуется и в цехе, и в клиентской зоне, — это конструктор, поэтому его внешность и умение общаться с людьми имеют принципиальное значение. Если человек работал в сфере индивидуального пошива раньше, то, скорее всего, будет понимать, как выглядит со стороны. Если же сидел за компьютером — возможно, и нет.
Что касается профессиональной деятельности, то тут основной вопрос, по какой методике работает специалист: ЕМКО СЭВ, система кроя «М. Мюллер и сын», муляжный метод. Проверка будет заключаться в построении основы — на нее уходит около 15 минут — во время процесса постарайтесь оценить в том числе и то, насколько красиво коструктор рисует. Кому-то бывает быстрее и проще построить платье с драпировкой, чем простую прямую юбку. Так что если есть подходящий заказ на юбку — дайте ее в качестве задания. Дополнительно попросите фотографии работ, выполненных в предыдущих ателье; хотя бы три любимых у конструктора должны быть с собой.
Обратите внимание, что конструктор — это не закройщик. Более того, один человек может хорошо конструировать и хорошо шить, но — дома и подругам. В обязанности конструктора, помимо разработки лекал, входит общение с клиентом, снятие мерок и осуществление первой и второй примерок. (К слову, имейте в виду: если примерок боль-ше трех, значит, с изделием что-то пошло не так). Фразы вроде «Как скажете, так и сделаем» или «Сейчас на примерке все решим» — настораживающий знак!
Неплохо, если вы подыщете конструктора-модельера, но лучше не брать на работу, наоборот, модельера-конструктора. Среди них попадаются «звезды» с собственной клиентурой, и уход такого сотрудника чреват уводом клиентов. Часто происходит и так, что конструктор приходит со своими портными, либо портной со своим конструктором.
Как и в случае со швеями, конструкторы работают не за оклад, а за процент. Портным оплачивается 25−30%, конструктору — 20% от прайса. У каждого над столом повесьте листочек со списком, сколько и каких клиентов они обслуживают в этом месяце, но ни в коем случае не показывайте сотрудникам суммы заработка коллег. По мере расширения и усложнения операций вам придется привлекать надомниц. Об этом никогда не стоит говорить клиентам.
Администратор
Второе лицо вашего «государства», в удачных случаях — вашу правую руку, администратора ателье предстоит искать с особым тщанием. Этот человек будет вести вашу кассу и ежевечерне передавать вам выручку, поскольку вы не должны брать деньги от клиентов в свои руки. Он открывает ателье каждое утро.
Понятно, что администратор — это и внешний вид, и коммуникационные навыки, однако один из самых главных навыков — это грамотное общение по телефону. Представьте: клиент нашел сайты пяти ателье и сел их обзванивать. От того, насколько профессионально и точно ему ответят на другом конце трубки, зависит, пополнится ли ваша клиентская база. Хороший администратор знает прайс лучше хозяйки, встречает пришедших, понимает, чего хочет потенци-альный заказчик и, что немаловажно, заполняет бланк снятия мерок (нет, конструктор этого не делает).
Бухгалтер
Не подыскивайте бухгалтера из швейной сферы: найдите того, кто работал в налоговой инспекции либо с юристами. Он заранее просчитает, какую организационную форму стоит выбрать, и как будет варьироваться налогообложение. Если бухгалтер пока не найден, есть и другой вариант — до открытия посетить юридическую консультацию.
Журнал Ателье № 03/2017 Практика. Автор статьи «Ателье как бизнес. Часть 3: Команда» Катя Штерн
Статья подготовлена по материалам лекции Елены Пашиной для курса «Ателье как бизнес»
atelier
blog.fashionfactoryschool.com
Ателье как бизнес. Часть 1: аренда
Аренда «съедает» значительную часть доходов в бизнесе ателье. Вложения в обустройство одинаковы и в центре города, и в спальном районе, поэтому в принципе открываться лучше в центре, но делать ателье высокого уровня надо везде. Устанавливайте высокое качество пошива, обслуживания, дизайнерской работы – и соответствующий этому высокий прайс. Не утешайте себя рассуждениями вроде «сейчас цена на юбку такая-то, а когда я перееду в центр – будет выше». Установка Елены – выход «в ноль» в первый же месяц работы.
Учитывайте «характер» района, который вы облюбовали: что это – сосредоточие офисов или «город в городе» вроде Патриарших прудов, с его сарафанным радио. Для продвижения в спальном районе не очень помогает сайт и нужна вывеска. В историческом центре с вывеской будут сложности, зато здесь ателье может располагаться в маленьком дворе, в любом закоулке – его найдут.
Оптимальный вариант – помещение на первом этаже. Если отыскать что-то с отдельным входом не получается, то стоит переключиться на бизнес- или торговые центры, с огромными окнами и прочими преимуществами. Подобная модель сейчас популярна в Париже: бизнес-центр, внутри которого – различные виды продаж и услуг. Когда все, в том числе охрана и парковка, расположено под одной крышей, это существенно облегчает жизнь вашему потенциальному клиенту. И заодно вашу: правила аренды в бизнес-центрах едины для всех. Если же вы выбрали отдельное пространство, готовьтесь столкнуться с личностными особенностями арендодателя.
fashionfactoryschool.com
Советы по открытию ателье | АТЕЛЬЕ НА ДОМУ
В открытии ателье много сложностей, как и в каждом бизнесе. Во первых нужно определиться создаете ли вы себе рабочее место или создаете бизнес. Если рабочее место, то можно работать и без работников. Есть в этом свои плюсы :
- Вы не от кого не зависите, ваши доходы зависят только от ВАС и ВАШЕЙ инициативы. Вам никто не указывает, что и как, когда делать. Плюс! Безусловно.
- Еще плюс добавили налоговики. С этого года предприниматель (без работников) применяющий систему налогообложения на основе патента вправе уменьшить оставшуюся часть патента на сумму взносов в пенсионный фонд. То есть можно оплачивать только 1/3 часть патента, а остальная часть не оплачивается. Только не забудьте подать в налоговую заявление об уменьшении суммы налога на сумму пенсионных взносов.
- Можно открыть ателье на дому. Не нужно платить аренду за помещение. Да и дети под присмотром.
Хочу сказать, что большинство открытых ателье самостоятельно, это создание себе рабочего места. ВЫ полностью зависите от своего бизнеса и это безусловный минус:
- Вам не уйти на больничный. Если заболеете, то закрывайте ателье и пишите объявление :"Ателье закрыто по болезни мастера". Теряете клиентов. Все принятые заказы откладываются. Большой минус! У меня так было.
- Уход в отпуск,( только если Вы не планируете не отдыхать) опять таки закрываете ателье. Но при этом нужно оплатить аренду за месяц, что вы не работаете.Еще минус!
- Вы не сможете обработать большое количество заказов. Много заказов это хорошо. Но когда начинаешь "зашиваться", то сроки заказов срываются и клиенты конечно же не довольны. И они правы!
А если бизнес, то работники нужны, просто необходимы!
Имея работника :
- Отшиваем больше заказов
- Отшиваем заказы за меньшее время
- Денежный поток увеличивается
- Прибыль растет? Почему вопрос , ведь денег больше.Ответ на я дам потом.Это довольно сложный вопрос. И называется (как многие наверное знают) " Точка безубыточности".
Итак, нанимая работников, Вы уже создаете бизнес. А успешный это будет бизнес или нет- зависит от Ваших вложений. Я бы сказала от Ваших личных знаний и умений.
Специализация ателье
Теперь поговорим о том, что Вы будете шить в свое ателье. Может Вы хотите шить в своем ателье все, все, все! Но шить все скорее всего не получиться. Для разных изделий нужно разное оборудование и разные специалисты. Например мастера по пошиву женской одежды совершенно не знают как шить мужскую одежду. Или шить женскую одежду и например чехлы для машины - это несовместимые в одном цехе производство. Конечно, можно открыть отдельно цех по пошиву чехлов и цех по пошиву женского платья. Но это уже более большие вложения и на начальном этапе скорей всего, вам будет не под силу. Поэтому выбирайте ателье со специализацией.
- Ателье по пошиву штор
- Ателье по пошиву и ремонту женской одежды
- Ателье по пошиву и ремонту мужской одежды
- Ателье по пошиву чехлов
- Ателье по ремонту одежды
- Ателье по ремонту шуб ,дубленок. кожаных изделий
- Ателье по пошиву свадебных и нарядных платьев
Конечно я не говорю, что если Вы шьете женскую одежду, то подшить шторы Вы не сможете. Вовсе нет Конечно сможете. Но вот заниматься пошивом штор , сложными моделями скорей всего нет.
Для ателье штор нужен большой закройный стол, не менее 3,5метров. Из оборудования достаточно иметь швейную машинку, утюг и станок для пробивания люверсов. Когда для ателье пошива женской одежды достаточно иметь закройный стол 1,8 метров. Из оборудования иметь швейную машинку недостаточно. Нужен еще оверлог, плоскошовная машинка , отпариватель, петельная машинка. Нужно подумать и о размещении примерочной кабинки. И это минимум.
Подведем итог: Прежде, чем определяться , что Вы будете шить в Своем ателье, просчитайте затраты на оборудование. согласно перечню выше. Определитесь, какое помещение Вы сможете арендовать, сколько квадратов и поместиться ли все оборудование на этих квадратах.
Сезонность работ в ателье
Для всех ателье характерна сезонность заказов. И от этого сложно уйти. Но можно применить такую схему работы:
летом шьете и ремонтируете женскую или мужскую одежду, а зимой шубы и другую зимнюю одежду.
Возможна и такая схема: при перебоях в работе отшиваете изделия на продажу.
По поводу бизнес плана ателье
По поводу бизнес плана. Я писала сама. И вам советую. В интернете сейчас огромное количество информации .Но вопрос для чего Вам бизнес план? Я писала бизнес план сначало для центра занятости, потом для получения гранта. Лично для себя бизнес план как таковой не нужен. Нужно только расписать план действий.
- Какие услуги я буду оказывать.
- Какое оборудование нужно для этого , есть ли у меня это оборудование, и есть ли у меня деньги для покупки этого оборудования. В оборудование входит не только швейные машинки, но и стол, стул, компьютер.
- Какое налогообложение буду использовать.
- Буду работать одна, или найму работников
- Какое нужно помещение. Сколько квадратов.В каком районе города.
- Прочитать объявления по сдаче помещений в аренду
- Пройтись по ателье: узнать цены, что шьют, какое помещение
- Проанализировать конкурентов и подумать, а что Вы можете предложить клиентам
- Наметить срок открытия ателье
- Узнать в вашем городе и области, какая поддержка оказывается для начинающих предпринимателей
- Начинать действовать!
Пока все! Задавайте свои вопросы в комментариях. Всегда рада ответить.
Хочу привести цитату:
Тот, кто хочет видеть результаты своего труда немедленно, должен идти в сапожники
Альберт Энштейн.
atelie-nadomu.ru
