Кофейные аппараты в России. Кофе аппарат
Кофейные аппараты России в каталоге вендингового кофейного оборудования
Если театр начинается с вешалки, то вендинг-бизнес начинается с вендинговых кофейных аппаратов. Около 70% предприятий в вендинг-бизнесе занято работой с кофейными аппаратами. Это наблюдается как в сегменте продаж и поставок кофе-аппаратов, так и в сегменте владельцев и сетевых операторов по обслуживанию кофейного вендингового оборудования.
Какой фирмы кофейный аппарат купить?
Кофе-машины SAECO Cristallo Evo Большинство моделей аппаратов на рынке представлены зарубежными производителями, в основном европейскими. Конечно же самые распространенные бренды - это торговые марки Saeco и Necta. Причем в 2017 году эти марки стали принадлежать одной большой европейской структуре N&W Global Vending, представительство которой есть в России. Достаточно большой сегмент занимает техника компании Jofemar, многие отмечают качество и удобство использования этих машин, и более того - считается что Jofemar обладает самой высокотехнологичной в Европе лабораторией по проектированию вендинговых аппаратов, не только кофейных, но и снековых аппаратов.Из российских производителей вендингового оборудования можно отметить одного - это компания Уникум и их кофейные аппараты Unicum. Пожалуй, это самая большая и старая вендинговая компания в России с их бизнес-структурами.
Какими бывают кофейные аппараты?
Красноярск. Компания КофедайВсе кофейные машины производят кофе на базе свежего помола зернового кофе и/или на базе растворимого кофе, плюс аппарат не ограничивается одним видом кофе и есть производные напитки на базе зерна или смесей - такие как какао или шоколад.
Поэтому как правило в любом кофейном аппарате вы сможете выбрать на свой вкус несколько сортов кофе - эспрессо, капучино, американо, мокко, маккиато, кофе со сливками, латте и другие, и несколько родственных напитков вроде киселей, коктейлей или горячего шоколада.
Четкого разделения на типы и виды оборудования произвести достаточно сложно. Но можно выделить классы аппаратов по способу применения, такие как:
- Простые вендинговые кофейники - самый элементарный тип аппарата, отличается простотой, но обычно выдает до 15 напитков с использованием зернового кофе или растворимого ингредиента.
- Спаренные со снековым аппаратом - мы их называем «спарка». Вместе с кофейным присутствует дополнительный шкаф со снеками. В сути - два аппарата снековый и кофейный, объединенные в один.
- Оборудование с холодными напитками - машины, которые могут выдавать как горячие, так и прохладительные коктейли, например витаминные.
- Кофе-аппараты для баров и ресторанов - то есть для отрасли HoReCa. Это немного обособленное направление вендинга, так как накладывается на отдельную отрасль народного хозяйства, но так или иначе это кофейное оборудование - вендинговое, потому то имеет модуль оплаты.
- Настольные аппараты с кофе - кофейному аппарату этого типа свойственно стоять для реализации кофе в очень малых социальных группах - например в офисах.
Как устроена вендинговая кофе-машина?
Какой русский не любит разобрать любимую «игрушку», поковыряться внутри, удалить лишние детали, которые поставили «глупые» европейцы.
Любой кофейный аппарат состоит из корпуса, и в нем:
- Кофемолка с емкостью для зернового кофе
- Бойлер с водой
- Емкости для ингредиентов (сахар, молоко, какао, шоколад, другие ингредиенты)
- Блок кухня - приготовления кофе, с дозатором, смесителем, сатуратором и транспортером.
- Блок расчетов - купюроприемник и монетоприемник
Большая кофеварка и не более того, с купюроприемником.
Вендинговый бизнес на кофейных аппаратах
Кофейный автомат JofemarВавилон-ВендингПрежде чем заняться бизнесом на установке кофейных аппаратов, нужно изучить риски и объем инвестирования денежных средств, написать вендинговый бизнес-план.
Немало важных моментов в любом бизнесе, как и в вендинг-бизнесе, но боятся не надо. Окупаемость у этого бизнеса очень неплохая при удачном расположении и обслуживании автоматов, но для этого потребуется некий опыт и это отдельная большая тема для разговора.
Где и как купить кофейный аппарат?
Для приобретения оборудования вам стоит изучить само оборудование. Через какое-то время вы сами разберетесь в ньюансах кофейной аппаратуры, но для новичков советуем брать самые распространенные модели.
И очень советуем новичкам не экономить на установке и брать автомат с «запуском» - это значит компания-поставщик кофейного аппарата привезет к вам оборудования, установит его, проведет первичные проверки и запустит его в эксплуатацию.
Большинство компаний сейчас предпочитают не обманывать покупателей, не гонятся за прибылью на продаже аппарата, а открыто предупреждают об этих нюансах поставки. Объяснение простое - большая выгода и прибыль заложены в обслуживании автомата и последующей поставке кофейных ингредиентов, наполнителей и расходников (стаканчики, размешиватели).
Компании из нашего каталога поставщиков вендинговых кофейных аппаратов всегда окажут вам профессиональную консультацию при приобретении товара. Проверено!
Советуем почитать:Вендинг кофе Вендинг автоматы кофе
Популярность вендинг бизнеса, как вида торговли, несомненно, растет. Увеличивается число аппаратов автоматизированной выдачи товара и их разнообразие.
Тем не менее, уверенное первое место пока держат именно кофейные автоматы.
Тому есть несколько причин. Например, сложно найти более широко употребляемый напиток, чем кофе.
Автоматы эти комбинированные и продают не только этот продукт, кстати, он может быть из зерен и растворимый, но и многие другие: какао, чай, бульон куриный, просто молоко.
Заработать на кофе можно быстрее , так как наценка на этот напиток самая высокая из всех автоматически продаваемых товаров, а вместительность кофе автоматов значительная. Кстати, кто еще не знает, что можно открыть бизнес по выращиванию грибов на кофейной гуще почитайте здесь.
Вендинг бизнес на кофе автоматах плюсы
- Невысокий стартовый капитал и быстрая окупаемость. Аппараты не очень дорогие, можно начать с небольшого их числа, купить подержанные или даже взять их в аренду.
- Малая торговая площадь и легкость перемещения. Автомат занимает от 1 до 2 м2, что довольно мало, отсюда низкие расходы на аренду. Если место размещения становится невыгодным, аппарат легко переставляется в иное.
- Нет дополнительных издержек на оплату услуг продавца.
Вендинг бизнес на кофе автоматах минусы
- Сложно рассчитать выгодность места и найти наилучшее.
- Нередки случаи повреждения автоматов (вандализм).
- В связи с большой доходностью дела высока и конкуренция.
Вендинг бизнес на кофе автоматах - место размещения
Логично, что чем больше поток людей, проходящих мимо, тем больше продажи, грамотно ставить аппарат в местах массовых скоплений людей, или там, где люди вынуждены находиться целый день либо долго ожидать.
Ставим аппараты: в супермаркетах, торговых центрах, ярмарочных павильонах, на рынках, в спортклубах, фитнес-центрах, больницах и поликлиниках, в офисных помещениях, учебных заведениях и государственных учреждениях, вокзалах и аэропортах, на АЗС, в клубах и кинотеатрах, наконец, просто на улице.
С детства хотелось заглянуть, что же там внутри автоматов. Тогда , правда, были автоматы с газированной водой.
Нашла ролик, где наглядно рассказывается, что находится и как работает кофейный автомат. Лично я посмотрела с удовольствием, возможно и Вас заинтересует. Главное, что все на русском языке. Приятного просмотра.
Конечно, ценители вряд ли променяют настоящий кофе на напиток из кофейных автоматов. Но в жизни бывают ситуации, когда просто необходимо срочно взбодриться и тут кофе автоматы нам в помощь.
А как Вы относитесь к кофе автоматам? Часто ли Вы пользуетесь "автоматным" кофе? Как Вы думаете - это выгодный бизнес? Можно ли начать им заниматься или входной финансовый барьер слишком высокий. Жду Ваших комментариев.
До новых встреч на страницах блога.
С уважением, Тамара Нестерова
vashkofemem.ru
Кофе из кофейного автомата — лотерея или гарантия качества? ☕
История кофейных автоматов началась в середине прошлого века. Первые такие машины были сравнимы с большими автоматическими кофеварками: качество кофе было хоть и приемлемым, но не слишком высоким, а функциональность автоматов и ассортимент напитков на протяжении долгого времени являлись весьма ограниченными.
Сегодня кофейные автоматы можно встретить практически повсеместно: они устанавливаются в офисных и торговых центрах, в местах скопления людей. Кофейный автомат может использоваться не только для продажи, но и для рекламы кофе определенной марки: попробовав качественный напиток из автомата, потребитель вполне может решить купить такой кофе и себе домой. Соответственно, и производители кофейных автоматов, и производители сырья заинтересованы в том, чтобы предлагаемый такими аппаратами кофе был как можно более качественным. В настоящее время можно констатировать, что эта задача решается вполне успешно.
За последние полвека кофейные автоматы очень «поумнели». Они могут не только принимать деньги и отсчитывать сдачу, но и продавать другую продукцию, не только кофе (обычно это снеки, закуски, упакованные сладости). Впрочем, гораздо большее значение имеет прогресс в том, что касается непосредственно приготовления кофе.
Какие бывают кофейные автоматы
Современные автоматы имеют модульное строение, которое позволяет, в зависимости от рецептуры, использовать различные ингредиенты: не только воду, сахар и кофе, но и шоколад, какао, растворимые сливки, различные ароматизаторы. Соответственно, кофейные автоматы предлагают не только эспрессо, но и множество напитков, приготовленных на его основе. При этом обычно такие напитки оказываются и вкусными, и ароматными.
Кофейные автоматы сегодня можно разделить на две большие категории: бюджетные модели используют растворимый кофе, более дорогие — зерновой или молотый. Приготовление растворимого кофе осуществляется путем смешивания воды и самого кофе, качество напитка является средним, однако точные его характеристики определяются, прежде всего, качеством сырья.
Постепенно автоматы с растворимым кофе вытесняются оборудованием, которое использует молотый или зерновой кофе. Оно полностью автоматизировано: процесс приготовления кофе от помола зерен до разлива готового напитка в стаканчик происходит по заранее заданным программам без участия человека. При этом клиент может выбирать уровень крепости кофе, объем порции, количество сахара и пр. — в этом смысле кофейный аппарат сравним с хорошей кофемашиной.
Впрочем, и само приготовление кофе в кофейном автомате осуществляется так же, как и в кофемашине: после помола кофе спрессовывается, смачивается для того, чтобы наиболее полно раскрыть вкус и аромат напитка. Затем через кофейную массу под высоким давлением проходит кипяток, в результате чего получается эспрессо. При приготовлении латте или капуччино (а также других напитков) эспрессо «обрабатывается» автоматом в соответствии с рецептурой напитка. Весь цикл приготовления занимает всего несколько секунд независимо от того, какой именно напиток выберет покупатель.
Кофейные аппараты, использующие зерновой или молотый кофе, как правило, являются брендированными — на них указано, кофе какой именно марки будет использоваться в процессе приготовления напитка. Соответственно, можно судить и его качестве, будущем вкусе и аромате. В любом случае, даже если автомат не брендирован, в качестве сырья он (с большой долей вероятности) использует хороший, довольно дорогой кофе — практически все крупные вендинговые компании, поставляющие такие автоматы, стараются использовать лучшее сырье.
Таким образом, покупать кофе в кофейном аппарате можно, не опасаясь за его качество. Вероятнее всего, это будет вкусный и ароматный напиток, приготовленный в точном соответствии с заданными покупателем настройками.
morecoffee.ru
