Содержание
Как открыть детское кафе с нуля
Оглавление:
- Что такое детское кафе?
- Поиск помещения для кафе
- Необходимые документы
- Дизайн кафе
- Сотрудники
Большая конкуренция, пресыщенность посетителей приводят к тому, что все больше владельцев малого частного бизнеса начинают специализироваться на каком-то узком направлении. Если магазин одежды, то или женской, или мужской, или только детской, или только больших размеров. Если грузоперевозки, то только одного, или двух наименований грузов. Если кафе, то или с определенным меню, или с определенной атмосферой, например антикафе. Сегодня я хочу рассмотреть идею как открыть детское кафе с нуля.
Тут нужно немного пояснить, что, по-моему мнению, значит «с нуля»: не только с минимальными вложениями (потому что совсем без всяких вложений, хотя бы даже усилий ничего не получится), а с самого начала, имея только желание, и составленный бизнес-план. Недавно мы публиковали статью о том, как открыть свой частный детский сад, рекомендуем почитать здесь.
к оглавлению ↑
Что такое детское кафе?
Обычное кафе представляют все. А вот на вопрос, в чем разница между ним и кафе для детей, отвечают немногие, или просто путаются в ответах. Давайте, как говорится, проясним ситуацию: детское кафе – это место, где дети могут не только попить, или покушать различных вкусностей, но и развлечься – поиграть, посмотреть мультфильмы, или детское кино, пообщаться со сверстниками. Главное здесь – устроить детям праздник. Перефразируя известного киногероя: детям – мороженое, мамам – цветы, а вам – прибыль. Ну, а так как дети – это самое ценное, что есть в жизни любого человека, то и требования к детскому кафе особо строгие. к оглавлению ↑
Поиск помещения для кафе
К поиску необходимого помещения нужно подходить основательно: учесть близлежащие места, посещаемые детьми: зоопарки, детские магазины, парки, детские больницы, школы и т. д. Лучше, чтобы возле кафе была одна или несколько детских площадок с качелями, горками, или аттракционами. Самый оптимальный вариант для начинающего предпринимателя – открытие кафе на сорок-пятьдесят мест. Впрочем, это зависит от численности населения вашего города, и от его местоположения относительно указанных выше заведений. к оглавлению ↑
Необходимые документы
Как я уже сказал, что к детскому кафе предъявляются повышенные требования, поэтому при оформлении бумаг вам придется попотеть и запастись терпением – процедура займет от трех до пяти месяцев. Кроме договора о собственности на помещение, или его аренде, вам потребуются:
- Инженерный план здания.
- Архитектурный план помещения.
- Технологический проект.
- Разрешение газовой службы.
- Разрешение пожарной инспекции.
- Разрешение СЭС.
к оглавлению ↑
Дизайн кафе
Это отдельный пункт в том, как открыть детское кафе. Чем светлее и радостнее будет оформлено помещение, тем больше оно будет привлекательным для малышей и подростков, а следовательно, от этого напрямую зависит то, как часто будут возвращаться сюда маленькие гости. Многие оформляют помещения как момент из сказки, или мультфильма. Учтите, что развлекательно-игровая часть кафе должна быть отделена от зоны питания. Отдельные помещения должны быть для кухни и для хранения продуктов. Нельзя, конечно, забывать и взрослых мамах и папах. к оглавлению ↑
Сотрудники
Весь персонал должен не только иметь соответствующую квалификацию, но желательно и навыки работы с детьми. Кроме поваров, официантов, кухонных работников, и воспитателей для детей, вам потребуется охранник. Хорошо будет нанять команду аниматоров, которых можно привлекать на время детских праздников, или на выходные дни.
Ну и конечно, нужно продумать меню, которое должно быть ориентировано на своих основных посетителей – детей.
открыть детское кафе Tutti Frutti Summer Love
блог
Кафе Summer Love Frozen Yogurt – выгодная и здоровая франшиза
со вкусом счастья
Франшиза кафе или бара — хорошее решение для предпринимателя, который намерен работать в сфере общественного питания. Франчайзер (продавец раншизы) передает в его распоряжение готовое бизнес-решение, которое остается только воплотить в жизнь.
При этом франчайзер поддерживает свое дочернее предприятие на всех этапах, начиная от подбора помещения, подготовки к открытию, организации продаж и заканчивая тренингами для персонала.
интересный продукт
Яркий бренд
высокая прибыль
Во всем мире все больше людей перемещается от домашней плиты в рестораны быстрого питания, бары или кафе с доступным средним чеком. Это удобно, экономит время и силы, позволяет сменить обстановку, попробовать разные блюда. Доходы владельцев заведений общественного питания, доступных для большого количества людей, постоянно растут.
Поэтому многие предприниматели в качестве старта собственного бизнеса предпочитают купить франшизу кафе, бара или другого заведения общепита, а не стартуют «с нуля».
(В каталогах франшиз можно также встретить предложения от ресторанов. Такие франшизы — более сложные и дорогие, дольше окупаются, для их реализации нужен больший стартовый капитал).
5 причин открыть кафе по франшизе
1. Быстрая окупаемость
Обычно открытые по франшизе кафе и рестораны крупных сетей полностью окупаются за 1,5 – 2 года.
2. Раскрученный бренд
Франчайзи (покупателю франшизы) практически не нужно заботиться об узнаваемости бренда. Это уже сделано до него. Ему остается только донести до потенциальных клиентов информацию о том, что заведение этой сети теперь работает рядом с ними.
3. Готовые бизнес-решения
Бизнес-схема, по которой будет работать предприниматель, уже давно построена и многократно опробована на практике. Это оптимальное решение для новичков и хороший способ получить прибыль с минимумом усилий для бизнесменов со стажем.
4. Полная поддержка
Франчайзер заинтересован не только получить прибыль от продажи франшизы, но и сохранить репутацию бренда. Поэтому он постоянно поддерживает свои дочерние предприятия — помогает настроить и запустить бизнес, заключать выгодные договора, следит за качеством продукции, соответствием происходящего в залах требованиям бренда, организует обучение персонала. Франчайзи всегда есть, к кому обратиться в случае затруднений.
5. Простое сотрудничество
С работающим под известным брендом предприятием охотнее заключают выгодные договора. Например, ему проще получить банковский кредит или организовать поставку продуктов по более выгодным ценам.
3 недостатка франшизы
1. Зависимость от франчайзера
Курс развития франшизы полностью устанавливает франчайзер. Поэтому если у фрайнчайзи появляются собственные идеи, свое видение дальнейшего развития компании, он не имеет права внедрять их без одобрения сверху. Франчайзи должен неукоснительно выполнять все требования головной компании. Если он не способен этого сделать, действие франшизы прекращается.
2. Обязательства
Помощь франчайзера нужно оплачивать. Для этого франчайзи регулярно выплачивает роялти — заранее оговоренный процент от прибыли. Естественно, он не может быть равным нулю.
3. Паушальный взнос
К затратам на открытие бизнеса во франчайзинге добавляется паушальный взнос — сумма, которую предприниматель платит за вступление во франчайзинговую сеть. Этот единоразовый взнос платится еще до того, как кофейня или бар выйдет на рынок. В это время затрат и так много, а прибыли еще нет.
Необходимость действовать в заранее оговоренных рамках — не слишком большое неудобство по сравнению с вероятностью прогореть, начиная работать в одиночку. С другой стороны, работа по франшизе — неплохой старт даже для тех, кто планирует заняться совершенно «нефраншизным» делом, например, открыть семейный ресторан авторской кухни. Работая по готовым схемам, предприниматель детально разберется в построении бизнеса и сможет начать свое дело, избежав многих ошибок. Как выбрать надежную и выгодную франшизу?
Востребованный бизнес должен быть интересным для потенциальных клиентов, обеспечивать высокий процент возврата, желание рекомендовать заведение. Этими свойствами сегодня обладает франшиза кафе мороженого. Легкая, непринужденная атмосфера, доступный средний чек и множество вкусов обеспечивают постоянный приток клиентов. Это может быть и франшиза детского кафе с предложением блюд из натуральных продуктов. Бренд Summer Love предлагает франшизу кафе замороженного йогурта. Заведения работают в In Line формате или как островные конструкции. Для их открытия в среднем требуется 2 месяца, а полностью окупаются они в течение 1,5 – 2 лет.
7 преимуществ сотрудничества
с Tutti Frutti Summer Love
1. Надежность и узнаваемость бренда
Tutti Frutti Summer Love известная и популярная франшиза. По СНГ и России работает около 50 кафе. В начале 2019 года мы провели ребрендинг. Мы регулярно ведем соц. сети и постоянно получаем обратную связь гостей, таким образом мы стараемся оставаться в тренде и быть лидерами в своей категории.
2. Уникальная схема работы
Модель самообслуживания Self-serve в российских кафе все еще воспринимается, как новинка. В Summer Love клиенту предлагается взять стаканчик, наполнить его замороженным йогуртом из фризера, добавить топпинги на свое усмотрение, взвесить и оплатить созданную самостоятельно «порцию счастья». Это интересно клиентам, а компании позволяет экономить на персонале.
3. Качественная продукция
Компания поставляет фирменное оборудование для приготовления продукции, брендированную одноразовую посуду, разные вкусовые основы для йогурта, топпнги. Продукция не содержит глютена, трансжиров, ГМО, усилителей вкуса, искусственных красителей.
4. Высокая прибыльность
Заведения Summer Love обеспечивают высокую посещаемость, множество повторных визитов, большую сумму среднего чека. В то же время затраты на ФОТ остаются низкими, а торговая наценка составляет 350% и выше.
5. Полная поддержка
Клиенту предоставляются лицензия, техпроект, помощь в подборе торговой площади, оценка выбранных клиентом торговых площадей, материалы для рекламы и маркетинга, обучение персонала, оперативные консультации по всем вопросам, ведение переговоров по аренде и др.
6. Оптимальный старт
Обычно на открытие партнерского кафе требуется около 2 месяцев. На открытие кафе и последующие 7 дней на точке работает команда открытия, которая налаживает работу заведения и обучает персонал.
7. Выгодный франчайзинг
Паушальный взнос составляет от $9000 до $135000, роялти — 4%, сумма инвестиций — от $60 тыс. Рекомендуемые площади для кафе разных форматов: для In Line заведений — от 40 до 72 кв. м, для островных конструкций — от 12 до 25 кв. м.
Начинайте сейчас! Заполните заявку на сайте. Поможем во всем!
Франшиза
Еда и столовая | Детская больница Феникса
Кафетерий и другой выбор
Хотите перекусить? В главном кампусе Phoenix Children есть множество вариантов: от кафетерия на территории до доставки в номер, а также местных ресторанов и доставок. Возможные варианты:
- Кафетерий – Открыт ежедневно на завтрак, обед, ужин и поздние закуски
- Доставка еды и напитков в номер – Заказные блюда по вашему запросу™ доставляются к постели вашего ребенка
- Кофейни и тележки – Для личного посещения на ходу
- Торговые автоматы – Расположены у кафетерия и на первом этаже восточного корпуса
- Местные рестораны – Широкий выбор вариантов
- Сопутствующая услуга s – Рекомендации по питанию для пациентов и членов их семей, а также другая поддержка и ресурсы для семей
Кафетерий
Phoenix Детский кафетерий на первом этаже главного здания открыт ежедневно. Наш шеф-повар каждый день предлагает новые вкусные блюда в меню, а также классические семейные блюда. Вы найдете приготовленные на заказ блюда на гриле или деликатесы и другие блюда, пиццу и основные блюда, гамбургеры, пасту, салаты, приготовленные вручную, и многое другое.
Мы предлагаем веганские, вегетарианские, безглютеновые и другие блюда. Если у вас есть особые пожелания, а также другие диетические потребности или ограничения, менеджеры нашей столовой будут рады помочь.
Время работы кафетерия, удобства и подробная информация
Просмотр ежедневных меню, размещенных у входа в кафетерий и на различных точках питания. У вас есть возможность поесть внутри или посидеть на свежем воздухе. Многие пункты меню предварительно упакованы для обеспечения безопасности и здоровья. Спросите нас о наших текущих правилах питания.
Вы также можете заказать бутерброды, салаты, закуски и еду на вынос в часы работы столовой. Закажите, загрузив Bite by Sodexo из магазина приложений вашего мобильного устройства и забрав его из столовой.
Расположение кафетерия — Наш кафетерий находится на первом этаже главного здания Phoenix Children. Если вы едете из восточного здания, следуйте указателям на общественный (северный) разъем. Коридор ведет прямо в столовую.
- Время работы столовой – ежедневно:
- 6:30–10:30
- с 11:15 до 19:00
- 22:00 до 2 часов ночи
- Для вашего удобства:
- Микроволновые печи
- Машины для напитков
- Стульчики для кормления
- Зарядная станция
- Розетки для персональных электронных устройств
- Торговые автоматы – доступны 24 часа в сутки, 7 дней в неделю
- Предварительные заказы:
- Онлайн-заказ — загрузите Bite by Sodexo из магазина приложений вашего мобильного устройства, чтобы сделать заказ заранее, чтобы еда была готова к вашему приезду. Индивидуальный заказ еды в столовой, чтобы остаться или уйти в часы работы столовой.
- Оплата:
- Кафетерий принимает к оплате основные кредитные и дебетовые карты, мобильный кошелек Bite и наличные. Личные чеки не принимаются, но у нас есть банкомат, удобно расположенный на первом этаже рядом с Сувенирным магазином.
- Семьи могут приобрести подарочные карты SoGo на сумму от 5 долларов США и выше для оплаты заказов в столовой, нашей кофейне или обслуживания номеров.
- Варианты бесконтактной оплаты доступны в кассах кафетерия.
- Обновления питания в кафетерии. Просто обратитесь к представителю Службы помощи пациентам и семьям за последними новостями о здоровье и рекомендациями по питанию в Phoenix Children’s.
At Your Request™ Обслуживание номеров пациентов
Мы доставим еду прямо в палату пациента. Заказ в рабочее время, с 7:00 до 19:00:
- Внутри больницы: 3-3663 (ПИТАНИЕ)
- Вне больницы: 602-933-3663 (602-933-FOOD)
Мы предлагаем пиццу, куриные наггетсы, блины и другие блюда, которые понравятся детям. Индивидуальные варианты меню пациента определяются лечащим врачом и лечащим врачом. Наша служба общественного питания также поможет убедиться, что заказы соответствуют любым особым диетическим ограничениям или рекомендациям.
Родители и гости могут приобрести питание в номер по цене 6,50 долларов США каждое с помощью кредитной карты, дебетовой карты или предоплаченной подарочной карты SoGo. Для вашего удобства поднос будет доставлен прямо в палату пациента. Еда прибывает на закрытой, продезинфицированной тележке. Пожалуйста, подождите примерно 45 минут на подготовку и доставку.
Кофе-брейки и напитки
Следуйте за ароматом свежесваренного кофе в наши кофейни, кофейные тележки и услуги. Спросите нас, когда к вашему номеру или лаунджу может приехать бесплатная кофейная тележка и другие удобства.
The Coffee Shop
The Coffee Shop предлагает кофе Starbucks, чай, газированные напитки, морсы и другие горячие и холодные напитки. Здесь также продаются завтраки, ужины и закуски. Эти более легкие варианты включают такие продукты, как йогурт, фруктовые чашки, выпечку, бутерброды, салаты и многое другое.
Часы работы кофейни
Пн-Пт: с 6:00 до 22:00.
Сб. – вс.: с 6:30 до 21:00
Фотография другого здания кофейни Ambulatory Building
Кофе Starbucks, горячие и холодные напитки, выпечка и закуски, в том числе легкие блюда из меню, также продаются в здании Ambulatory Building. Вы можете заказать удобные варианты еды на вынос.
Время подачи кофе
Пн. – Пт.: 6:30 – 13:00
Связанные ресурсы и услуги
Мы поддерживаем здоровое питание для младенцев, детей и семей. Спросите диетолога об услугах и поддержке. Посетите Bright Futures, чтобы прочитать статьи обо всем, от пищевой аллергии до планирования питания.
Служба питания
Phoenix Программа клинического питания для детей предлагает лечебное питание для пациентов. Наши зарегистрированные диетологи и специалисты по диетологии работают с многопрофильными командами для комплексного лечения. Услуги экспертов по питанию включают в себя:
- Оценка/переоценка питания
- Анализ потребления пищи
- Энтеральное питание (через зонд в желудочно-кишечный тракт)
- Парентеральное питание (внутривенно через трубку или в/в в кровоток)
Специалисты предлагают консультации по питанию, образование и поддержку для детей и семей. В нашем кафетерии будут учтены специальные диетические рекомендации от экспертов по детскому питанию Phoenix Children’s.
Местные рестораны
Вам не нужно далеко ехать, чтобы попробовать разнообразные блюда и рестораны в Фениксе. Кто-то обслуживает практически в любой час, от наших ранних пташек до полуночников.
В меню входят гриль, деликатесы, семейный буфет и ремесленные бистро. Ваш выбор варьируется от фаст-фуда до ресторанов для семейного отдыха и более официальных обедов.
Спросите Службу поддержки пациентов и семей о размещении, меню или предложениях для наших пациентов и их семей. Узнайте больше о местной кухне.
Поделиться этой страницей
Питание в кампусе Миннеаполиса
Наш кампус в Миннеаполисе предлагает несколько вариантов питания и закусок в течение дня. Чтобы узнать о других вариантах, ознакомьтесь с нашими вариантами питания и доставки еды за пределами кампуса.
At Children’s — Minneapolis
Starz Café
612-813-6213
Starz Café Часы работы: с 6:30 до 19:00. ежедневно
- Горячий завтрак: 6:30 – 9:30
- Горячий обед: с 11:00 до 13:45.
- Горячий ужин: с 17:00 до 18:30.
Закрыто: с 10 до 11 часов и с 14 до 15 часов. ежедневно.
Предметы Grab and Go доступны в любое другое время.
Обслуживание номеров
4-3663 (4-FOOD)
Семьи могут сделать заказ из меню пациента, которое есть в каждом номере. Дополнительную информацию см. в разделе «Обслуживание номеров для гостей» в меню. К оплате принимаются Visa, Mastercard и купоны социальных услуг/грудного вскармливания.
Кафе Jazzman’s
612-813-7416
Кафе Jazzman’s предлагает фирменный кофе, чай, смузи, выпечку, суп, салат и бутерброды. Подарочные карты можно приобрести в Jazzman’s Café или в кассе на втором этаже возле регистратуры в дневное время. Открыт с 6:30 до 17:00, с понедельника по пятницу.
Семейный информационный центр Great Clips
Бесплатные закуски на завтрак предоставляются семьям пациентов с 7:00 до 11:00 с понедельника по пятницу. По выходным закуски на завтрак предоставляются по запросу в Центре приветствия на втором этаже с 8:00 до 11:00. Бесплатный кофе и другие напитки доступны в течение дня в Семейном ресурсном центре.
Торговые автоматы
Торговые автоматы можно найти:
- На первом этаже, в холле между часовней и отделением неотложной помощи
- На нижнем уровне, возле больничных лифтов
- На 2-м этаже Центра матери и ребенка, у входа в детский сад особого ухода
Комнаты отдыха
Комната отдыха расположена в каждом блоке, где семьи могут выпить кофе и чай. Семьи также могут пользоваться холодильником и микроволновой печью в гостиной.
Пешая доступность (соединена с детской через туннель или эстакаду)
Кафетерий Abbott Northwestern Hospital
612-863-4895
Деликатесы, салат-бар, горячие закуски, обед в ресторане или на вынос.
Глобальный рынок Мидтауна
612-872-4041
Открытый рынок международной тематики с магазинами, свежими продуктами, деликатесами, кофе, хлебом, выпечкой и несколькими национальными ресторанами.