Красноклешневый австралийский рак: описание, выращивание, содержание и размножение. Австралийский рак разведение в домашних условиях
описание, выращивание, содержание и размножение
Многие любители аквариумной экзотики хотели бы, чтобы их воды заселяли не только рыбки, но и австралийские красноклешневые раки. Это не очень крупные подводные обитатели, которые могут удивить своей необычной окраской. Но прежде чем решиться на такое приобретение, некоторые стремятся узнать все о раках. Красноклешневый синий рак имеет свои особенности содержания и ухода, они будут рассмотрены в этой статье.
Места обитания в природе
Этот яркий подводный житель также назван Ябби Красный Коготь. Его можно повстречать в водоемах со стоячей водой в Австралии и Новой Гвинее. Поскольку он пресноводный обитатель, то селится в прудах, тихих, мелких речушках, а иногда его находят в лужах. Некоторые утверждают, что замечали этого «путешественника» в проточных водах, но по факту он выбирает только маленькие ручьи и другие подобные места с минимальным течением. С учетом таких неприхотливых качеств рака, он подходит для неопытных аквариумистов.
Внешние характеристики
Основной цвет австралийского рака насыщенный синий, а по всему панцирю рассыпаны желтоватые «веснушки». Окрас соединений между сегментами может быть не только голубым, но и красным, оранжевым, розовым. Однако насыщенность оттенков будет зависеть от жесткости воды, в которой обитает австралийский рак. Для получения яркого цвета его лучше держать в жесткой воде. Если она по составу мягкая, рак приобретет коричневый окрас, хотя синий отлив останется заметным.
В природе они могут вырастать до 20 см, и их вес порой достигает 500 г. Но в домашних условиях раки немного не дотягивают до такого размера. Самки вырастают еще меньше. Кроме того, у самцов с наружной стороны клешни вырастает плоский «коготь», зачастую красный, но может быть и светлей.
Характер питомца
Несмотря на свой крупный размер, одним из самых миролюбивых считается именно красноклешневый австралийский рак. Описание этого существа показало, что на его окрас влияет жесткость воды. Но это обстоятельство также отражается и на агрессивности рака. Более жесткая среда обитания может сделать его более враждебным.
Несмотря на это, австралийский рак способен к мирному сосуществованию с рыбками, а с теми, кто крупнее его, он даже живет в одном укрытии. Но при этом со своими собратьями они нередко не уживаются, а порой занимаются каннибализмом, поедая молодняк. Слишком агрессивные особи могут охотиться на маленьких рыбешек. Кроме того, если в аквариуме слишком много самцов, во время линьки активные раки будут поедать своих «соперников».
Этих обитателей можно отнести к ночным животным, а день они проводят в полудреме. В светлое время они могут появляться для того, чтобы перекусить или если собрались линять (для этого им нужно свободное пространство). Но если рак выполз не для этих целей, возможно, это сигнал, что в вашем водоеме что-то не так.
Австралийские раки - это творческие существа, которые могут расставлять аквариумные декорации по-своему. Также свои клешни они применяют для того, чтобы порыться в иле и сделать новую ямку, которая станет их убежищем.
Австралийские красноклешневые раки: содержание в аквариуме
За этим видом раков ухаживать намного проще, чем за его собратьями. Для того чтобы ваш питомец был спокоен и не нервничал, ему необходим 200-литровый аквариум. Также стоит помнить, что для одной пары требуется места на 150 литров. Содержать их лучше в жесткой воде, хотя они смогут жить и в более мягкой.
Аквариум обязательно декорировать яркими вещицами, это могут быть пестрые камушки или искусственные цветочки. Они необходимы для дележки территории. Кроме этого, у раков должно быть на территории много возможных укрытий, в противном случае начнутся конфликты между собратьями. Все обитатели любят, чтобы в их владениях было сразу несколько домиков. Это могут быть норки, коряги, они очень любят трубы (керамические), горшки. Стоит отметить, что крупные камни их не интересуют. Также чтобы они могли рыть свои ямки, им необходим достаточный грунтовой слой.
Желательным условием, чтобы австралийский голубой рак ощущал комфорт, является выход из воды. Так у них есть возможность погреться и подышать. Но если у вас есть другие домашние животные, например коты, у них не должно быть доступа к выползшим из воды ракам.
Помимо всего, на дне должно оставаться пространство, где рак сможет свободно вылинять, сбросив свой старый панцирь. Стоит отметить, что эти питомцы живут около пяти лет.
Соседство в аквариуме
В воду желательно запустить небольших рыбок. Помимо того что это разнообразит вашу фауну, есть другая причина. После рака остается много отходов, которые оседают в воде. Со временем эти остатки могут вызывать бактериальные вспышки. Но, например, рыбки гуппи или коридорасы способны подчищать их за раками. Такое соседство может принести неудобство только рыбешкам, поскольку они от неумения контролировать себя переедают. Или же их могут царапать раки за то, что те воруют их еду.
С другой стороны, если будет погибать гуппи от переедания, австралийский рак станет санитаром. Итак, для соседства лучше приобретать некрупную рыбешку, которая быстро размножается. Крупные рыбы могут поедать маленьких рачков. Улиток и креветок в одном аквариуме с раками разводить не стоит.
Растительность в аквариуме
Австралийские раки любят растительность, поэтому все, что они могут достать, они употребляют в пищу. Но украсить домашний водоем можно растениями, которые держатся на поверхности. Для постоянного снабжения зеленью лучше завести аквариум-донор.
Из всех растений дольше всех сохраняется клидифлора. Также быстро распространяется ряска, так что раки не успевают ее поедать. Кроме того, на проверенном водоеме в летнее время можно запасаться нитчаткой. Молоденьким рачкам нравится копошиться в этом растении, постепенно его поедая. Но, привозя с водоема нитчатку, будьте осторожны, чтобы не заразить аквариум.
К чистоте воды этот вид раков не слишком требовательный.
Температура воды
Хотя колебания температуры австралийский рак переносит стойко, все же лучше не допускать ее показателей ниже 18 °С: при длительном понижении градусов питомец может погибнуть от переохлаждения. Наиболее комфортной будет температура в пределах 20–26 °С. Если пришла летняя жара, рак может выдержать 30 °С, но в этом случае должно быть достаточно кислорода в воде.
Кормление раков
Молодые раки не слишком требовательны к еде, но при этом они непостоянны в выборе меню. Несмотря на то что по натуре они вегетарианцы, эти существа не прочь отведать лягушку, маленьких рыбок, улиток. Но рацион для своего любимца нужно составлять, учитывая его меню в естественных условиях. Обычно они ежедневно располагают дубовой или буковой листвой. Это «блюдо» для австралийских раков считается вкусным деликатесом. Помимо этого листва - настоящий антисептик, без которого здоровье и иммунитет рака пойдут на спад. Если в рационе будут отсутствовать листья, ваш питомец станет подвержен болезням.
Но кроме этого разбавить меню любимца можно замороженным кормом, горошком, дождевыми червями, разнообразными овощами, улитками, кормами для рыбок (с минеральными добавками и кальцием).
Лучше, если в аквариуме будет местечко, куда вы сможете складывать опавший лист, сено, спитый чай и другие остатки растительного происхождения. Хотя эти компоненты поедаются не так быстро, раки будут крепкие и здоровые.
Чем кормить не стоит
Несмотря на то что австралийские раки могут кушать все, есть продукты, которые им лучше не предлагать. Раки плохо едят банановую кожуру, натертые на терке сырую свеклу, морковь, картофель. Кроме того, они портят воду. Яблоки раки не едят совсем. Однако есть продукты, которые поедаются отлично, но в то же время они портят состояние воды. К таким относятся: отварное яйцо, творог, хлеб, сырое мясо или фарш. Последние два продукта можно бросать понемногу. Хлеб давать рационально, если в аквариуме соседствуют рыбки.
Половые признаки
Чтобы разведение австралийского красноклешневого рака было успешным, важно научиться определять самцов, готовых к размножению. Обычно об этом свидетельствует плоский выступ на клешне. Это красный нарост (интенсивность цвета зависит от жесткости воды). Этот выступ образуется не с самого рождения, а лишь после того, как рак станет половозрелым. В тот момент, когда самец будет готов к совокуплению, его выступ приобретет более насыщенный тон, который будет отличаться от его обычной окраски.
Самку можно определить по ее аккуратным клешням. Также размер женской особи немного уступает мужской.
Разведение раков
Так же, как и содержание, размножение и выращивание австралийских раков - это не такой трудоемкий процесс, как может показаться. Важное условие - это аквариум необходимого размера.
Чтобы простимулировать у самцов и самок желание к брачным играм, их на неделю лучше переселить друг от друга в разные аквариумы. Спустя семь дней пару объединяют, и у «влюбленных» в несколько раз повышается половая активность.
По окончании спаривания женская особь под брюшко откладывает икру. Она вынашивает икру, а потом личинок от 8 до 9 недель. Продолжительность этого периода зависит от температуры воды. По окончании вынашивания в аквариуме появляется около сотни рачков.
Необходимо отсаживать молодняк в другие резервуары. Но чтобы потомство было сохранено, в аквариуме для рачков должно быть предусмотрено много укрытий. К слову, после того как молодняк был переселен, за ним нужно внимательно следить. Они растут достаточно быстро, и следует успевать отсаживать их по размеру.
Эти раки линяют не одновременно, поэтому от одной самки могут быть и крупные, и меленькие особи. Это явление естественное, и постепенно их размер выровняется. Но пока этого не случилось, крупных и мелких рачков важно расселять по разным аквариумам.
fb.ru
Разведение австралийских раков — журнал "Рутвет"
- Выращивание австралийских раков в домашних условиях.
- Разведение австралийских раков совместно с другими видами.
- Особенности содержания австралийских раков.
Разведение австралийских раков в домашних условиях возможно лишь в определенных емкостях.
Вообще, стоит отметить, что ухаживать и содержать раков данной породы намного проще, чем обычных. Для комфортного обитания раков им нужно предоставить емкость или аквариум, объем которого будет не менее двухсот литров. А также важно знать, что для содержания одной пары австралийских раков в домашних условиях нужно не менее 150 литров воды. Сама по себе вода должна быть жесткой, она больше подходит для их обитания. Но если вода будет мягкой, раки все равно выживут.
Выращивание австралийских раков в домашних условиях
Очень важным и даже обязательным условием для комфортного содержания этих раков является наличие ярких декораций. Австралийские раки очень часто расставляют цветные декорации по своему усмотрению, а потому в емкости обязательно должны быть такие камушки, цветочки и т.д. Кроме декораций такие камушки будут выполнять роль разграничителя территории для самих раков. К этому стоит добавить также такие места, где питомцы смогут укрываться. Если таких мест будет мало или не будет вовсе, то вполне возможно, что начнутся конфликты между раками. Могут подойти в качестве укрытия керамические трубы или горшочки, какие-нибудь коряги и т.д. Лучше всего чтобы таких укрытий было несколько на одного обитателя. Обычные большие камни, к слову, им не подойдут. Кроме укрытий и декораций раки занимаются тем, что роют ямки или норы, а потому в аквариуме должен быть слой грунта для этих занятий.
Есть еще одно условие, которое не является обязательным, но желательно для исполнения и комфорта питомцев. Таковым условием является то, что рак должен иметь выход из воды. Но при этом стоит помнить, что если в доме есть кот, то нужно сделать так, чтобы он не добрался до рака во время прогулки.
Ко всему прочему нужно оставить небольшое пустое место на дне емкости. Это необходимо чтобы рак мог скинуть свой старый панцирь.
Разведение австралийских раков совместно с другими видами
Разведение раков австралийских в аквариумных условиях возможно также с соседями из других видов.
Кроме того, что другие рыбки в емкости могут просто радовать глаз, есть более веская причина на их содержание в одном аквариуме вместе с раками. Причиной этому является то, что некоторые виды рыбок, такие как гуппи, к примеру, могут подчищать отходы за раками. Если не завести таких рыбок или не чистить аквариум могут быть вспышки болезней, от чего питомцы умрут. Единственный минус, который коснется только мелких рыбешек – это переедание, так как они не умею сдерживаться. Но не стоит переживать, даже если рыбка умрет, в таком случае раки будут играть роль санитаров. Небольшим минусом может быть то, что раки могут ранить рыбку, если та начнет воровать еду.
Однако не стоит перебарщивать, лучше купить много мелких и быстроразмножающихся рыбок, чем несколько больших. Большие рыбы могут поедать мелких рачков, что нельзя допускать. К тому же нежелательными спутниками для раков будут улитки и креветки.
Смотрите видео о разведении австралийских раков.
Выращивание австралийских раков в домашних условиях требует наличия определенной растительности в емкости с раками. Стоит отметить, что данный тип раков очень любит поедать зелень, а потому все, что они найдут, будет съедено. Если есть необходимость просто украсить емкость с раками, то лучше всего добавить растений, которые способны держаться на воде вверху. Лучшим вариантом будет иметь еще одну емкость, в который будут выращиваться растения, а после пересаживаться в аквариум с раками.
Наиболее подходящим растением будет клидифлора. Она продержится довольно долго. Еще одним отличным растением будет ряска. Этот вид зелени очень быстро распространяется по аквариуму и раки не успевают ее всю съедать. Для того чтобы создать комфорт мелким и молодым рачкам можно запастись таким растением, как нитчатка. Привезти его можно даже с природного пруда, но при этом нужно быть аккуратным и не заразить все живое в емкости. Нитчатка будет отличным местом для мелких рачков, так как они любят его поедать, копошась в нем.
Особенности содержания австралийских раков
К чистоте самой воды порода этих раков не очень требовательна. Австралийские раки довольно хорошо справляются с перепадами температуры, но все же есть несколько критериев, которые не стоит упускать:
- Температура в аквариуме не должна опускать ниже, чем +18 градусов по Цельсию. Если допустить такую температуру и не поднять ее в короткие сроки, то раки умрут;
- Оптимальным градусом воды будет от +20 до +26;
- В летний период, когда вода в аквариуме может нагреть до +30 градусов по Цельсию, необходимо следить чтобы вода была насыщена кислородом.
Кроме поддержания определенной температуры в аквариуме нужно следить за тем, чтобы раки питались определенной пищей. Хотя от природы данные существа являются вегетарианцами, они могут употреблять в пищу таких существ, как:
- Мелки рыбешки;
- Лягушки;
- Улитки.
Если говорить о вегетарианском питании, то наиболее подходящим считаются дубовые или буковые листья. В естественной среде раки употребляют их в пищу каждый день, а значит необходимо обеспечить им тоже самое и в аквариуме. Кроме того, что питомцы едят с удовольствием эту еду, листва считается еще и отличным антисептиком. Не давай ракам такой пищи они начнут серьезно болеть, чего допускать нельзя.
Кроме перечисленных продуктов питания существует небольшой список того, что можно давать ракам на съедение, но при этом эти вещи сильно ухудшат состояние воды. К таким продуктам относят:
- Сырой фарш или мясо;
- Хлеб;
- Творог.
Само по себе разведение раков – это легкий процесс и не такой уж трудоемкий, как кажется на первый взгляд. Наиболее важным и обязательным условием будет наличие большой емкости, аквариума.
Читайте о чистке рыбы от чешуи.А также о том, какая морская рыба самая полезная.
Для того чтобы простимулировать брачные отношения пары и добиться скорейшего потомства от австралийских раков их необходимо рассадить по разным аквариумам. После прошествии 7 дней раков возвращают на место.
После появления молодых рачков нужно озаботиться для них отдельным местом пребывания, в котором также будет много мест для укрытия. Подросших раков нужно сразу отсаживать. Следить за этим нужно тщательно, так как растут они быстро.
Делитесь своим мнением на тему разведения австралийских раков в комментариях. А также смотрите видео о разведении австралийского рака в домашних условиях.
www.rutvet.ru
Промышленное разведение Красноклешневого рака | Компания Alecon
Введение в аквакультуру разведения раков
Австралийский красноклешневый рак (Cherax quadricarinatus или Red Claw crayfish или Рак Красный Коготь) или АККР, это разновидность пресноводного рака, обитающего в реках северо-западного Квинсленда и Северной территории Австралии.
Красноклешневый австралийский рак является хорошим объектом пресноводной аквакультуры для разведения. Производство пресноводной ракообразной продукции зародилось в конце 20 века в частности с австралийского красноклешневого рака. Эта область аквакультуры, выращивание красноклешневых раков, развивалась быстро и распространялась с Квинсленда на юг к Новому Южному Уэльсу и на запад к Северной территории Австралии. На сегодняшний день, по прошествии 15 лет, индустрия успешна, и имеет прочный фундамент, что отражает ее рентабельность и потенциал для значительного роста.
австралийский рак имеет некоторые преимущества над другими классами ракообразных благодаря большому количеству физических и биологических свойств, а также его коммерческой ценности, что делает его превосходным объектом для разведения и выращивания.
Это жизнестойкая неприхотливая разновидность АККР, легко переносящая неблагоприятные условия, характеризуется простым жизненным циклом. Для выращивания и разведения раков применяется достаточно простая производственная технология, требующая несложных технологий и оборудования. Производство красноклешневых раков является очень экономичным процессом.
Структура мяса и вкус Раков Красный Коготь очень удачно сравнивается с другими видами морских ракообразных, применяемых в пищу. Красный Коготь по вкусу похож на омаров и представлен на мировом рынке как высококачественный деликатес.
Только в Австралии, в 2012 году рака вырастили в количестве 80 тонн, прежде всего, продукция продавалась внутри страны, но уже несколько лет имеется постоянный спрос на экспорт этого продукта. Учитывая, что сейчас внедрены прогрессивные производственные технологии, проблема для производства состоит в увеличении его объемов с помощью расширения бизнеса и нового инвестирования, чтобы поднять объемы производства до того уровня, где существенное количество продукта, требуемое внешними рынками с выявленными возможностями их роста, может поставляться непрерывно.
Эти технологии относительно простые, но от специалистов-практиков не требуется слишком высокая квалификация. Тем не менее, знания в сфере сельского хозяйства, квалификация и опыт являются явным преимуществом.
Компания «Агро-Алекон» рада пригласить в Израиль на практическую рыбную конференцию по вопросам рыбоводства, которая состоится в 27-30 апреля 2015 года. AquaFish 2015 — это единственная в своем роде рыбная конференция на русском языке, дающая возможность получение ответов на все вопросы связанные с разведением рыбы в УЗВ и дающая практические советы русскоговорящим специалистам по разведению атлантического лосося и раков в УЗВ.
Для получения подробной информации о конференции Aqua-Fish 2015.
Мировые рынки и их проблемы
Развитие бизнеса по выращиванию австралийских раков сталкивается с несколькими маркетинговыми проблемами.
Типичным для большинства молодых и быстро растущих отраслей промышленности является то, что они очень мало рекламировались, поэтому осведомленность потребителей как внутри страны, так и за ее пределами — на относительно низком уровне.
Например в Австралии, индустрия состоит из большого количества маленьких предприятий, что делает рынок достаточно фрагментированным. Недавно появились локализованные маркетинговые группы, состоящие из нескольких объединившихся производителей, имеющих общую цель. Они установили стандарты качества, разработали фирменные знаки и рекламный материал, чтобы эффективнее продавать свое коллективное производство координированным способом.
В Австралии обычно продаются красноклешневые раки АККР весом 20г, если вес колеблется от 30-50 г (продают по цене примерно 10.70 американских долларов за кг), если вес превышает 120 г — по цене 17,7 USD за кг. Мелкие виды обычно включаются в меню шведского стола в ресторанах, однако их добавляют к более крупным видам животных, которые представлены в таких ресторанах, где блюда подаются на заказ, в качестве горячих закусок, и как основное блюдо.
Компанией «Алекон» были проведены маркетинговые исследования и был выявленный большой потенциал продаж раков на мировом рынке и в частности в России. Однако экспортные продажи до настоящего времени были ограничены маленьким объемом производства, а, следовательно, и риском нестабильных поставок.
Раки — Маркетинг
Существует три этапа в маркетинговой цепочке: производитель, оптовый торговец и владелец ресторана. Фактически сырой продукт не продается в розницу. Его продажа ресторанам напрямую может привести к тому, что цены на продукт будут немного завышаться. Такая практика, возможно, будет сдерживать рост рынка. Хороший оптовый торговец может расширить проникновение на рынок новой ниши, а именно раков Красный Коготь, путем продажи сопутствующих товаров, обслуживая клиентов имеющимся в наличии наименованием товаров.
Продажи на месте «у ворот фермы» могут быть значительные, однако реализация через оптовых торговцев развивается более скоординировано.
Консалтинговая компания Алекон рекомендует установить цену на австралийских раков ниже, чем на морских омаров, но выше, чем на креветки.
Обычно красноклешневых раков продают вместе с маленькими крабами и мелкими лобстерами цвета шампань или же креветками с чесночным соусом. Очевидным преимуществом раков Красный Коготь для продажи на рынке является тот факт, что продукт выращивается в чистой воде, без медицинских или химических добавок. Продукт очищается до продажи и зачастую хранится в подсоленной воде, которая улучшает вкус и делает его более привлекательным для европейских рынков и стран СНГ.
Красноклешневых раков в основном продают живыми, хотя и производится некоторая обработка, зачастую их варят и замораживают. Свежие австралийские раки имеют гладкий яркий панцирь темно-синего или зеленого цвета, самцы отличаются ярко-красными пятнами на больших клешнях. Приготовленные, они представляют собой типичных ракообразных ярко-красного цвета высшего качества.
Коммерческое предложение по выращиванию раков.
Компания «ALECON» предлагает построить УЗВ комплекс по промышленному выращиванию австралийских раков в странах СНГ. Компания готова разработать концепцию рачьего бизнеса (оптимальные мощности производства, сроки поставки, выбор оптимального оборудования), спроектировать УЗВ комплекс в соответствии с местными ГОСТами и СНиПами, поставить и установить оборудование, обучить персонал и предоставить техническую и технологическую поддержку.
Для получения дополнительной информации по строительству УЗВ фермы для выращивания раков, просьба заполнить данную форму:
УЗВ ферма должна ежегодно выращивать 50 тонн красноклешневых раков. Австралийские раки за девять месяцев достигают товарного размера для продажи на рынке и веса 65-70 грамм в среднем. На раков с таким весом можно установить оптовую цену 15 — 20 долларов за килограмм. | ||
Введение в аквакультуру разведения раков Австралийский красноклешневый рак (Cherax quadricarinatus или Red Claw crayfish или Рак Красный Коготь), это разновидность пресноводного рака, обитающего в реках северо-западного Квинсленда и Северной территории Австралии. Красноклешневый австралийский рак является хорошим объектом пресноводной аквакультуры для разведения. Производство пресноводной ракообразной продукции зародилось в конце 20 века в частности с австралийского красноклешневого […] | ||
Мировые поставки продуктов аквакультуры и рыболовства в 2008 году составили приблизительно 142 миллиона тонн, 115 из которых использовались в качестве пищевой продукции, обеспечив объемы поставки около 17 килограмм на душу населения. Этот показатель является самым высоким в истории. Объем поставок аквакультуры составляет 46 % от общего объема поставок рыбных продуктов. Без учета Китая […] | ||
Израиль в тройке экспортеров черной икры, благодаря инновационным технологиям выращивания осетров. | ||
Компания «Агро-Алекон» рада пригласить в Израиль на практическую рыбную конференцию по вопросам рыбоводства, которая состоится в 27-30 апреля 2015 года. AquaFish 2015 — это единственная в своем роде рыбная конференция на русском языке, дающая возможность получение ответов на все вопросы связанные с разведением рыбы в УЗВ и дающая практические советы русскоговорящим специалистам по разведению атлантического лосося и раков в УЗВ. Для получения подробной информации о конференции Aqua-Fish 2015. | ||
Одними из лучших в мире технологий для разведения рыбы в УЗВ, являются израильские разработки в этой области. Так как в Израиле большая часть площади занята пустынями и наблюдается острая нехватка пресной воды, для решения этих проблем израильские биологи разработали целую систему рыбоводческого хозяйства в условиях закрытого водоснабжения | ||
Благодаря технологичности установок замкнутого водоснабжения, современные рыбоводы получили возможность в значительной степени управлять процессом получения ценного пищевого продукта. Сегодня они способны добиваться нескольких нерестов за год в независимости от сезонов, ускорять рост рыбы или при необходимости замедлять его, выращивать несколько видов одновременно или быстро переходить с одного на другой. | ||
alecon.co.il
Разведение раков в домашних условиях как выгодный бизнес: Технология и оборудование
Разведение раков – это не только широкомасштабное производство: наладить его можно и в небольших размерах, например, в домашних условиях. Оно обязательно даст прибыль черед определенный период, если качественно соблюдать все нормы культивирования раков. Это хорошая идея для бизнеса, не затратного, но требующего старания и времени.
Как организовать разведение раков в домашних условиях
Водоемы для разведения
Разведение раков можно осуществлять в искусственных прудах и водоемах. Не обязательно для их разведения наличие проточной воды. Главным условием для их существования являются удобные, подходящие места для нор. Чтобы они могли легко передвигаться по дну, требуется класть его из камней или крупного щебня и глиняных насыпей. Любители разводят раков в больших домашних аквариумах. Но если их разведение выбрано в качестве бизнеса, то одним аквариумом не обойтись, большая производительность требует специальных водоемов.Многие начинают разводить раков в домашних аквариумах, однако с их помощью можно вывести малое количество рачков. Во-первых, много хлопот по очистке воды, кормлению, к тому же нужно защищать молодь от каннибализма. Некоторые виды раков разводят вместе с различными видами рыб, но не все из них уживаются с раками.
В аквариумах с раками можно разводить только поверхностных рыб, донные же будут все съедены ими. Также не стоит с ними содержать дорогих рыб и кальмаров.
Лучший вариант – укрытые бассейны, где можно создавать все благоприятные условия для разведения раков в течение всего года. Они не будут впадать в спячку, будут постоянно кушать и расти. С трех-четырех таких бассейнов можно получить примерно 400 кг товарных раков. Первый год будет не прибыльным, оно и понятно, зато во втором можно будет собрать уже свое маточное стадо и разводить, соответственно, больше раков.
Разведение раков в прудах – долговременный процесс, так как низкая температура в них способствует длительной спячке раков, затормаживанию в росте и размножению.
Можно создать соответствующий водоем на своем участке, для этого потребуется свободное место, насыпной материал и строительная техника. Необходимая глубина водоема составляет 1,5-2 метра, площадь должна быть не меньше 30 квадратных метров. Водоем такого размера можно выкопать вручную, но если есть доступ к услугам экскаваторщика, то это только ускорит процесс.Выкапывается не по форме бассейна, а по форме котлована со сферическим дном. Для успешного ведения производства потребуется несколько подобных водоемов, примерно 3-4.
На дно водоема выкладывается камень или крупный гравий, далее присыпается речным песком. Чтобы обеспечить водоем водостоком, нужно установить на данном этапе водоотвод в виде трубы с сеткой на конце, выходящем к водоему, чтобы будущие питомцы не покинули его. Кромку водоема можно засадить садовыми растениями, чтобы придать ему натуральный облик.
Водоемы должны быть утеплены зимой, чтобы вода в нем не промерзла, и раки не погибли. Выращивание раков до товарных размеров – весьма длительный процесс, занимающий несколько лет.
Требования к содержанию
После всех приготовлений можно заполнить водоем водой и пустить туда раков. Качество и чистота воды – также немаловажный процесс, поэтому вода должна меняться не реже одного раза в две недели. Чтобы обеспечить смену воды, достаточно открыть трубу стока и направить в водоем подачу чистой воды.Обновление воды должно быть на 30 процентов, но не больше, это обеспечит новую подачу кислорода, безболезненно для питомцев обновит состав воды и сохранит микроклимат. Разводить раков получится в нашем регионе в открытых водоемах не больше семи месяцев. Но и этого срока будет достаточно. Если учесть, что от каждой самки выводится в среднем до 200 маленьких рачков, достигают размеров взрослой особи примерно 30 штук.
Часто разведение раков в домашних условиях составляет трудности, так как у них развит каннибализм: они начинают поедать своих маленьких рачков. Особенно к этому подвержены самки, которые продолжительное время во время вынашивания икры должны находиться в одном положении, по этой причине им часто недоступна еда.
Для того чтобы этого не случилось, каждую самку лучше в этом период садить в отдельный инкубатор, а как только личинки вылупятся, ее оттуда извлекают, давая возможность рачкам выжить в большем количестве. Кормят их теми же продуктами, что и взрослых особей: мясом, мертвой рыбой, хлебом, овощами, а лучше кормить их специальными кормами для сеголеток, где хорошо сбалансирован состав необходимых им веществ:
- сырой жир
- клетчатка
- перевариваемый протеин
- сырой протеин
- рыбный фарш
- рыбная мука
- кальций в виде мела
Каких раков купить и где?
Непосредственно для разведения потребуются сами раки, а точнее их самки и самцы. Можно приобрести одних самок с икрой на ножках. Для того чтобы взрастить одну тонну раков, следует приобрести примерно 400 самок. Конечно, 400 самок – это много для начала, достаточно будет приобрести и сорок.При большом старании можно отловить их в природных натуральных водоемах. Небольшие домашние водоемы с хорошей сменой воды и аэрацией будут идеальным местом для последующего выведения зародышей у самки.
Купить раков для разведения можно в промысловых компаниях, которые специализируются на разведении маточного стада для продажи. Есть и другой вариант – приобрести у любителей речного лова.Особенности выращивания некоторых видов раков
Австралийский рак. Разведение красноклешнего австралийского рака требует особых условий. Это самый «мясистый» вид доступных раков. Его можно осуществить только в закрытых водоемах в отапливаемых помещениях. Наилучший вариант – домашний аквариум. Объем его должен составлять не меньше ста литров для трех-четырех особей.Им должен быть обеспечен доступ к поверхности, а значит, нужно тщательно организовать обустройство бассейна. Норок, убежищ и всевозможных коряг для них должно быть как можно больше. Им требуется отдельные убежища для еды, сна и линьки. Линяют они на открытом пространстве, но после этого процесса ищут самую глубокую нору.
К еде неприхотливы: хорошо поедают мертвую рыбу, водоросли, комбикорм, хлебные крошки. Рыбок разводить с австралийским раком можно, но не всех. Лучше приобрести для этих целей быстрорастущие дешевые виды, так как есть большая вероятность переедания и частой гибели прихотливых рыбок. Самым наилучшим решением будут гуппи.
Голубой кубинский рак. Данный вид весьма неприхотлив, имеет форму средних размеров. Им требуется вода с температурой не выше 26 градусов и высокой жесткостью. Едят они все, что плохо лежит на дне. Могут нападать даже на заснувших рыбок, осевших на дно. При правильном кормлении и уходе достигают размеров взрослой особи за полгода. Для водоемов требуется песчаный грунт, грубые и твердые растения, хорошая фильтрация и аэрация, наличие гротов, норок и небольших убежищ.
Мраморный рак. Так же, как и австралийские раки, требуют в разведении особых условий: теплой воды в 20-28 градусов, ее хорошей обработки и сытном кормлении. Однако в большом столитровом водоеме можно разводить до 20 особей. Размножаются партеногенезом, то есть однополым способом, где рак выступает в роли и самки, и самца. Личинок взрослая особь вынашивает на брюшке примерно четыре недели. Вырастает молодь до 15 сантиметров в длину. Приходится, как и у других видов, отсаживать мальков, чтобы оберечь их от каннибализма.
Общие затраты на бизнес
Оборудование и емкости для разведения раков
Если разводить раков в открытых водоемах, то минимум, что потребуется, это наличие утепленного помещения, которое нужно для защиты водоема от промерзания. Нужно хотя бы защитить он него нижние слои воды.Разводить раков в домашних бассейнах и аквариумах сложнее, требуется специальное оборудование:
- Несколько бассейнов или аквариумов (можно приобрести полипропиленовые бассейны – они стойкие к влаге и коррозии, не контактируют с органическими соединениями) – 1200 долларов за 4 шт.
- Аэраторы для подачи воздуха – приблизительно 500 долларов
- Оксигенатор (для молоди) – приблизительно 1000 долларов
- Земснаряд для очистки водоема, в первый год можно обойтись и без него, очень затратный
- Измерительные приборы для воды (оксиметр – 400 долларов, прибор с функциями кондуктометра, солемера, термометра – 100 долларов)
- Специализированные пособия по разведению раков для изучения — 50 долларов
- Комбикорма на полгода – 300 долларов.
Итого затраты на первый год будут составлять приблизительно 4500-5000 тыс. долларов плюс затраты на содержание (отопление, вода и пр.)
Общие затраты на следующий год будут значительно уменьшены, а производительность раков намного увеличится. Поэтому бизнес по разведению раков считается рентабельным и окупается за два первых года ведения.
Оцените статью: Поделитесь с друзьями!sb-advice.com
Разведение раков бизнес на домашней ферме: видео
Ферма по разведению раков в домашних условиях: видео с фермы. Сколько можно заработать на выращивании раков?
Бизнес на раках весьма прибыльное занятие если подойти к нему с умом. Раки довольно востребованный деликатес, их покупают всегда и везде несмотря на довольно высокую цену.
В чём же причина такого спроса?
Раков практически не выращивают на продажу, ну раковые фермы конечно есть, но их очень мало. Более 90% раков которые попадают в продажу вылавливаются в природных водоёмах, но численность ракообразных стремительно падает, а спрос только увеличивается поэтому имеет смысл заняться выращиванием раков на продажу в искусственных условиях.
Разводить раков можно как в открытых водоёмах, так и в бассейнах с системой фильтрации воды как выращивают осетровых рыб.
Особенности разведения раков в домашних условиях.
Но не всё так просто как кажется на первый взгляд, у ракообразных есть свои особенности, которые нужно учитывать перед тем как заниматься их содержанием и разведением.
Для раков свойственен каннибализм, то есть им не составит особого труда съесть своего соплеменника в период, когда он начнёт линять и скинет свой панцирь. Но это случается, когда им нечего есть, если в водоёме не будет недостатка корма, то каннибализма практически не будет.
Также раки могут жить только в чистой воде, в водоёмах где идёт сброс промышленных или бытовых отходов раки быстро погибают. То есть для разведения раков вам понадобится водоём с чистой водой или бассейны с системой фильтрации воды.
Раки довольно медленно растут. В природных условиях при понижении температуры воды раки практически перестают питаться и расти, поэтому товарный вес они набирают только на 3 год жизни. Но если раков содержать в крытых бассейнах с системой подогрева воды, то расти они будут быстрее, в тёплом бассейне с температурой воды от + 20 до +30 градусов, речной рак вырастает уже за год (вес 50 — 60 грамм).
Как вариант можно разводить австралийских красноклешневых раков, они растут очень быстро, за полгода набирают вес около 60 грамм, обычный речной рак в природном водоёме за этот период набирает вес только 20 грамм. Но австралийский рак теплолюбив, при понижении температуры воды ниже +15 градусов сразу погибает.
Содержать раков можно и в бассейнах, на видео автор показывает свою раковую мини ферму.
Итак, вы решили заняться раковым бизнесом, у вас уже есть пруд, но нужны сами раки, если есть возможность приобрести молодняк на раковой ферме, это будет лучшим вариантом, но найти такую ферму крайне проблематично. Остаётся ещё один вариант, отловить на ближайшей речке или озере самок с икрой, делать это лучше в период с начала марта, когда у самок есть икра.
Ловля проводится самодельными раколовками, но должен вас предупредить что ловля раков в большинстве водоёмов запрещена, также раков можно приобрести у рыбаков.
В природных водоёмах нашей страны обычно водятся широкопалый и узкопалый раки, это наиболее распространённые и адаптированные виды.
При заселении раков в пруд нужно выровнять температуру воды в емкости с раками, она должна быть такой, как и в пруду для заселения.
Чем кормить раков?
Сами по себе раки всеядные, они поедают растительность в пруду и пищу животного происхождения. Достаточно чтобы в пруду была своя растительность, если её нет, то её можно набрать в ближайшей речке.
Раков периодически нужно подкармливать рыбным комбикормом, мясными отходами, рыбой, раки охотно поедают земляных червей.
Не нужно давать много корма, от переизбытка органики вода начинает цвести и портиться.
В природных условиях период спаривания у раков проходит в период с октября по ноябрь, самцы становятся половозрелыми на 3 год жизни, самки на 4-й год.
Самка откладывает икру себе под брюшко где она прикрепляется к брюшным ножкам самки плеоподам, таким образом икринки постоянно омываются свежей водой и насыщаются кислородом. Одна самка за раз может отложить несколько сотен икринок.
Через 2 месяца (период май — июль) из икринок вылупляются личинки. В этот период для нормального роста и развития личинок, вода в пруду должна быть с температурой не менее 20 °С.
На фото месячный молодняк готовый для пересадки в выгульный пруд.
В установке УЗВ при постоянной температуре воды в +25 градусов раки за год набирают товарный вес 50 грамм.
Видео: мини ферма с раками
Разведение раков как бизнес выгодно или нет?
Конечно это выгодное занятие, стоимость раков зависит от их размера, чем больше размер, тем выше цена.
Примерная стоимость раков за 1 кг:
- Весом по 50 грамм – 10$ за 1 кг.
- Весом по 70 грамм – 15$ за 1 кг.
- Весом более 100 грамм – 20$ за 1 кг.
Если вы планируете продавать своих раков не только под заказ, но и поставлять продукцию в магазины и бары, то понадобится зарегистрировать предпринимательскую деятельность. Также, понадобится получить ветеринарное разрешение на продажу раков, получить его можно в СЭС (Роспотребнадзор).
Ещё видео с раковой мини фермы, разведение раков в теплице в бассейнах.
Популярные бизнес идеи
domashny-biznes.ru
V Международный конкурс научно-исследовательских и творческих работ учащихся Старт в науке
Особенности роста Австралийского красноклешневого рака в условиях замкнутого водоснабжения (УЗВ)
Аверин Елисей Александрович 1Половинкин Никита Алексеевич 11МОУ Лицей №5 имени Ю.А. Гагарина
2МОУ Лицей №5 имени Ю.А. Гагарина
Бут Татьяна Владимировна 11МОУ Лицей №5 имени Ю.А. Гагарина
Текст работы размещён без изображений и формул.Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF
ВВЕДЕНИЕ
В последнее время широкую известность получил объект тепловодной аквакультуры – австралийский красноклешневый рак (Cherax quadricarinatus). В последнее время широкую известность получил объект тепловодной аквакультуры – австралийский красноклешневый рак (Cherax quadricarinatus). Установки замкнутого водоснабжения (УЗВ) представляет собой уникальную возможность выращивать рыб, ракообразных и моллюсков в любой климатической зоне. Установка позволяет создать максимально комфортные условия содержания водных организмов и управлять процессом их разведения.
Актуальность нашей работы связана с эффективным использованием установок замкнутого водоснабжения (УЗВ) для разведения Австралийского красноклешневого рака (АККР). Установка замкнутого водоснабжения считается перспективной мировой тенденцией для разведения водных организмов.
Цель работы: изучить особенности роста австралийского красноклешневого рака в условиях замкнутого водоснабжения.
Задачи:
- изучить биологические особенности объекта исследования;
- определить линейные параметры австралийского красноклешневого рака;
- дать оценку скорости роста австралийского красноклешневого рака.
Глава 1. ХАРАКТЕРИСТИКА ОБЪЕКТА ИССЛЕДОВАНИЯ
1.1. Зоологическая характеристика красноклейшневого рака
Рак голубой или красноклешневый (Cherax quadricarinatus) в естественной природе обитает в Австралии и Новой Гвинеи. Встречается на берегу мелководных рек и небольших ручьев. Но в основном предпочитает лужи, пруды, закрытые водоемы для орошения и каналы со стоячей водой. В отличие от многих своих собратьев из этого же рода, не является типичным землекопом. Убежище он находит в естественных укрытиях: под камнями и корягами, под завалами осевшей древесины, под нависающими откосами берегов.
Красноклешневый рак - очень красивое животное. Основной цвет ярко-синий с желтоватыми крапинами по всему телу. Стыки между сегментами могут быть помечены голубыми, оранжевыми, красными или розовыми цветами, а по обеим сторонам брюшка имеются красные полоски. В мягкой воде окраска становится более темной (черной или коричневой).
Самцы отличаются мощными клешнями, у половозрелых особей на наружной стороне клешней развивается широкий плоский нарост (коготь). Этот нарост служит отличительным признаком этого вида среди хераксов. Он может быть беловатым или розовым, но обычно окрашен в вишнево-красные тона (у ярко окрашенных особей), за что этот вид и получил свое название - красноклешневый. Длина рака до 20 см, вес до 500 г. Самки несколько поменьше и изящнее, клешни у самок не краснеют.
Следует отметить, что раки устойчивы к колебаниям внешней среды, например, они способны выжить при низком содержании кислорода и высокой концентрации нитратов. Самым опасным для рака является наличии в воде ионов меди.
Содержание мяса в хвостовой части - 30%, в отличие от 15-20% у иных видов раков, обитающих на территории России.
1.2. Особенности содержания, питания и размножения
австралийского красноклешневого рака в условиях замкнутого водоснабжения (УЗВ)
Установка замкнутого водоснабжения позволяют создать максимально комфортные условия для животных. Достижение российских и зарубежных технологий в области УЗВ позволяют эффективно выращивать раков на территории многих регионов нашей страны.
В Волгоградском государственном университете находится научная исследовательская лаборатория по разведению австралийского красноклешневого рака (АККР). Всего в лаборатории 800 австралийских раков разных возрастов, 300 особей – маточное поголовье. Живут они в специально обустроенных аквариумах и бассейнах общей площадью около 100м2.
Установка замкнутого водоснабжения (УЗВ) включает в себя, раководные бассейны, блок механической очистки воды, биологический фильтр, блок водоподготовки. Для поддержания температурного режима воды в бассейнах и воздуха в аквакомплексе используют сплит-системы, способные работать в режиме охлаждения и обогрева. В раководных бассейнах установлены искусственные убежища, в виде самодельных нор, которые напилены из пластиковых труб небольшого диаметра. Это позволяет создать равномерное распределения особей и избежать каннибализма. С учетом биологии объекта, а так же принимая во внимание то, что (АККР) являются тропическими животными необходимо, чтобы минимальная температура воды не опускалась ниже 10С, верхний порог температуры не должен превышать 36С.
Основные параметры содержания в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ) pH -8, жесткость – от 5 до 15, температура воды 26-28С, содержания О2-7мг/л, освещенность – 14 часов дневного цикла и 10 ночного.
В своей природной среде австралийский красноклешневый рак является полифагом, т.е. всеядным животным.
При выращивании в условиях замкнутого водоснабжения, возникает необходимость в создании определенных видов кормов - комбикормов, которые включают в своем составе многие компоненты растительного, животного происхождения, минеральные вещества и витамины.
В состав кормов для рака входят аттрактанты, ферментолизаты (гидролизаты), стимуляторы роста, протекторы от токсинов, липиды, витамины, аминокислотные препараты, минеральные вещества, пигменты, антиоксиданты.
Вегетарианская часть рациона состоит из овощей, сухих кормов, обязательно дубовой или буковой листвы. Помимо того, что для рака это блюдо является деликатесом, оно так же является мощным природным антисептиком, без употребления которого иммунная система животного ослабляется и оно становится подвержено различным заболеваниям. При этом нужно помнить, что нельзя брать листья из водоемов, так как вероятность занесения паразитов в аквариум максимальная.
В лаборатории раков кормят 2-3 раза в сутки. При этом используют мойву, путассу, кильку, карпа, карася, окуня, ливер, свинину, баранину в сыром и вареном виде. Из овощей дают тыква, морковь, картофель в отварном виде.
Личинок в лаборатории кормят шесть раз в сутки. Живой комбинированный корм распыляют с помощью шприца по аквариуму. В корм для личинок входят живые рачки (артемия), скорлупа яиц для укрепления хитинового панциря.
Раки очень плодовиты. В активную фазу репродукции самка может откладывать яйца до трёх раз в год. Крупная самка может вынашивать до 1000 икринок, которые располагаются у неё под брюшком. Выживает, к сожалению, не всё потомство, большая часть молодняка погибает. Время развития эмбрионов зависит от температуры воды, процесс этот может занимать от 8 до 9 недель. Например, при температуре 27о С созревание эмбрионов продолжается около 42 дней.
Для стимулирования получения потомства- самок и самцов переселяют друг от друга по разным аквариумам. Спустя семь дней их объединяют, из расчета 2-3 самки на 1 самца.
О нормальном развитии эмбрионов можно судить по тому, что в яйце становится видимыми так называемые глазные точки - органы зрения будущего рака. Через некоторое время можно разглядеть крошечные конечности. Вскоре можно наблюдать момент выклева. Проклюнувшиеся из икринок малыши представляют собой уменьшенную копию своих родителей. Появившиеся на свет рачки ещё пару дней проводят на плеоподах – павательных брюшных ногах матери. Когда малыши подрастают примерно до 4 мм, они покидают материнское укрытие и пускаются в самостоятельное плаванье. Среди молодого пополнения очень сильно выражен каннибализм. Чтобы избежать больших потерь, необходимо регулярно сортировать маленьких рачков по размеру и рассаживать их в разные аквариумы, куда необходимо поместить толстый слой опавшей листвы, чтобы обеспечить юное поколение достаточным количеством корма и надёжным убежищем.
Глава 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ
Материалом для исследования послужили австралийские красноклешневые раки, выращиваемые в научно-исследовательской лаборатории «Разведение тропического рака» Волгоградского ГАУ.
Наблюдения проводили с 01.12.2016 по 31.11.2017 г.
Метрические параметры проводили путем взвешивания раков с последующим вычислением прироста массы по ракоодному бассейну. Измерения проводились ежемесячно. Параметры воды, условия кормления приедены к стандартам.
Глава 3. РЕЗУЛЬТАТЫ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
Приведение всех параметров к стандартным условиям дает возможность оценить особенности роста рака. При таких условиях наблюдения мы получили следующие данные с 2-х месячного возраста до одного года (таблица 1).
Таблица 1. Динамика прироста массы у австралийского красноклешневого рака
Возраст, мес |
Средняя масса, г |
Возраст, мес |
Средняя масса, г |
|
2 |
0,27 |
8 |
60,0 |
|
3 |
4,0 |
9 |
71,0 |
|
4 |
14,0 |
10 |
84,0 |
|
5 |
24,0 |
11 |
99,0 |
|
6 |
36,0 |
12 |
117,81 |
|
7 |
51,5 |
Как видно из таблицы масса увеличивается, абсолютный прирост массы за год наблюдений составил 117,54 г. Для сравнения речной русский рак при интенсивном выращивание за один год достигает массы не более 30-40г.
Анализ прироста массы показывает, что ежемесячная прибавка, держится на одном уровне, составляет в среднем 9,8 г.
ВЫВОДЫ
На основе наших исследований, анализа литературы, мы можем прийти к следующим выводам.
1. Австралийский красноклешневый рак является типичным представителем ракообразных, который в естественных условиях обитания питается смешенной пищей и выполняет определенную санитарную роль в водоемах. В условиях искусственного разведения неприхотлив, требователен к температурным условиям воды, может быть выкормлен разнообразными кормами, как животного, так и растительного происхождения.
2. При кормлении сбалансированным кормом и поддержании постоянных оптимальных параметров воды рак растет быстро, и дает 117,54 г прироста за 10 месяцев.
Список литературы
1. Лагуткина Л. Ю. Системный подход в развитии марикультуры // Вестник Астраханского государственного университета, 2006, № 3. – С. 29−34
2. Лагуткина Л. Ю., Пономарёв С. В. К морфометрическим показателям австралийский раков / Вестник АГТУ. Сер. Рыбное хозяйство, 2002, № 2. С. 14-16.
3. Лагуткина Л.Ю., Пономарев С.В. Новый объект тепловодной аквакультуры – австралийский красноклешневый рак. // Вестник Астраханского государственного университета, 2008, № 6. С. 220-223.
Просмотров работы: 453
school-science.ru
Провал проекта по выращииванию красноклешневого рака в Эквадоре
Представлен взгляд на ситуацию Ксавье Ромеро ([email protected]), биолога, который в качестве малого фермера и исследователя активно участвовал в создании фермерских хозяйств по разведению красноклешневых раков в Эквадоре (1995-1996 годы). Его докторская диссертация посвящена болезням красноклешневых раков, особенно на фермах Эквадора. Доклад опубликован в 2001 году в журнале «World Aquaculture».
Начало
Большинство людей предпочитают слушать или читать успешные истории из области аквакультуры, однако только эмпирическим путем, в процессе личного участия, мы понимаем, как улучшить работу и избежать постоянного повторения ошибок. Эта статья не об истории успеха, в ней предлагается несколько полезных уроков о том, как не всегда прогноз оправдывает ожидания. Надеюсь, она поможет другим инвесторам и фермерам избежать аналогичных неприятностей в будущем.
В 1994-95 годах в Эквадоре для культивирования предложили новый вид пресноводных ракообразных — австралийского красноклешневого рака (Cherax quadricarinatus). Казалось, он потенциально интересен для выращивания. Ожидаемые цены, основанные на предыдущих отчетах, находились в диапазоне от 10 до 14 долл. США за кг за целых особей массой свыше 60 г. Новой отрасли уделили много внимания, и в итоге инвесторы приняли решение развивать фермы в прибрежных провинциях Эквадора, большинство ферм разместили в провинции Гуаяс.
Все готово
Казалось, имелись все составляющие успеха. Фундаментальную биологию Cherax quadricarinatus уже детально изучили, а сам вид прекрасно прижился в других тропических зонах. Имели сведения об объемах производства в его родной среде обитания и в других странах, где начали его выращивание.
Запустили производство в Эквадоре, объемы весьма обнадеживали. Две компании, INACUA и NAVIMAR, опубликовали брошюры для продвижения и рекламы культивирования рака на базе полуинтенсивной и интенсивной технологии выращивания. Важным фактором выступала окончательная закупочная цена. Минимальная цена, заявленная в брошюрах, составляла около 8 долл. США за кг с перспективой увеличения до 12 долл. за кг в зависимости от развития рынка. Закупочная цена могла еще вырасти, если бы продукт сумели представить на традиционных рынках, например, в Северной Европе. Потенциальным производителям это показалось логичным, поскольку популяции местных европейских раков уничтожила «чума», вызванная грибком Aphanomyces astaci, и теоретически на рынке существовал значительный вакуум, ожидающий заполнения.
Безопасный бизнес?
Таким образом, казалось, что международный рынок полностью открыт для красноклешневого рака. В связи с этим в 1996 и 1997 годах банки Эквадора выдали кредиты на строительство ферм. Даже в непредсказуемом мире агробизнеса, но с учетом успеха производства морской креветки в Эквадоре, культивирование красноклешневого рака казалось «безопасным бизнесом». К концу 1997 года финансировали и построили более 300 га фермерских прудов. Как правило, каждая ферма имела площадь около 10 га, разбитую на пруды от 0,25 до 0,5 га. В зависимости от технологии производства и цены посадочного материала, стоимость создания фермы для разведения красноклешневых раков, заявленная в брошюре, составляла около 50 тыс. долл. США за гектар. Таким образом, по консервативной оценке общие капиталовложения в новую отрасль составляли примерно 15 млн. долларов США.
Таблица 1. Изменение цены на молодь красноклешневого рака с января 1995 год по июль 1997 год ($US/шт.) | |||||||
Поставщик | Январь95 | Июнь95 | Январь96 | Июнь96 | Сентябрь96 | Июнь97 | Июль97 |
A | 0.80 | 0.60 | 0.40 | 0.40 | 0.40 | 0.35 | 0.35 |
B | 0.20 | 0.20 | 0.20 | 0.15 | 0.15 | 0.15 | |
C | 0.25 | 0.20 | 0.15 | 0.12 | 0.12 | ||
D | 0.12 | 0.10 | 0.08 |
К началу 1998 года многие фермеры завершили свой первый полный цикл производства и имели товар для продажи. И тут стали очевидными реалии и цены рынка морепродуктов. Эквадор имеет давнюю традицию экспорта качественных морепродуктов и его экспортеры установили связи с дистрибуторами и оптовиками во всем мире. Таким образом, провал разработанного сценария для красноклешневого рака не мог быть связан с системой маркетинга морепродуктов. Проблема состояла в завышенных ожиданиях производителей в отношении цены на их продукцию. Маркетинг морепродуктов, на которые в большинстве своем имеется спрос у потребителей, относительно прост при правильном ценообразовании, но может стать кошмаром, при неверно установленной цене, поскольку продукция быстро становится пассивом. Это как раз то, с чем столкнулись многие из фермеров в Эквадоре, занимавшихся разведением красноклешневых раков. В условиях суровой реальности сельскохозяйственной экономики несколько ферм прекратили свою деятельность, включая NAVIMAR, которая являлась одним из основных вдохновителей идеи. Фактическая закупочная цена на красноклешневого рака весом более 60 г в 1998 году составила от 2,6 до 3, 5 долл. США за килограмм. Можно было найти некоторые небольшие нишевые рынки, которые оказались готовы платить чуть более высокие цены, но эти рынки быстро насытились. В результате всем фермерам пришлось продавать продукцию по цене до 40% ниже прогнозированной и значительно меньшей, чем затраты на производство.
Таблица 2. Сравнение прогнозируемых и реальных данных производства и дохода ферм | ||||||||||
Результат | Плотность посадки (шт./м2) | Выживаемость (%) | Средняя масса (г) | Особей >60г (%) | кг/га (>60г) | Цена (US$/кг) | Доход ((US$/кг)) | Сбор урожая в год | Итоговый доход | |
Система интенсивного типа | Прогноз | 7 | 70 | 100 | 100 | 4900 | 8.00 | 39200 | 2 | 78400 |
Фактически | 7 | 60 | 55 | 45 | 1050 | 3.52 | 3659 | 2 | 7318 | |
Система полуинтенсивного типа | Прогноз | 4 | 80 | 60 | 100 | 1920 | 11.00 | 21120 | 2 | 42240 |
Фактически | 4 | 60 | 65 | 50 | 780 | 3.52 | 2745 | 2 | 5490 |
Небольшие шансы
Несколько фермеров создали ассоциацию производителей, именуемую LANECUA. Они проводили встречи и пытались разработать новые маркетинговые стратегии, но вскоре стало очевидным, что добиться первоначальной цены, на основании которой строили все финансовые расчеты, просто невозможно. Несмотря на их попытки сократить производственные издержки за счет сокращения числа работников, улучшения коэффициента конверсии корма и экономии энергии, условия погашения задолженности оказалось сложно выполнить.
Рыночная цена на продукцию стала не единственной ошибкой в расчетах, с которой столкнулись производители красноклешневого рака. С коммерческой точки зрения очевидно, что средние темпы роста интенсивно разводимых особей значительно ниже темпов роста, полученных в ходе пилотных тестов или научных экспериментов. Фактически они оказались гораздо ниже, чем сообщалось. Как и у других видов раков, темпы роста красноклешневых зависят от плотности посадки. Например, в скором времени фермеры обнаружили, что при плотности посадки семь раков на 1м2 темпы роста настолько медленные, что за семь месяцев лишь небольшой процент особей достигал необходимого коммерческого размера более 60 г. Трудности, связанные с темпами роста в зависимости от плотности и распределения по массе на коммерческих фермах, описаны в предыдущем издании «Мировой аквакультуры» (World Aquaculture).
Большинство фермеров избежали серьезных проблем, связанных с болезнями. Хотя нашлись некоторые патогенные организмы, аналогичные тем, которые обнаружили у раковых в Австралии, за исключением организмов типа риккетсий (RLO), являющихся основной причиной смертности, лишь немногие из них привели к серьезным вспышкам болезней в коммерческих прудах.
Экономический сценарий, который предлагался фермерам, предполагал производство высокотоварного красноклешневого рака (более 60 гр.) в объеме 4500 кг с гектара за шестимесячный цикл. С учетом двух циклов за год и при цене продажи в 7,7 долл. США за килограмм валовый доход с 10 га должен был составить порядка 700 000 долларов в год.
Доля реально продаваемых особей (более 60 граммов) составила лишь около 50-60% от общей биомассы, и фактическое производство составляло порядка 1500-2500 кг/га. При цене около 3, 5 долларов за кг, даже лучший сценарий принес бы 9 000 долларов США с гектара за один урожай, или 180 000 в год с фермы площадью 10 га. Разрыв между надеждой и реальностью оказался слишком большим, чтобы его можно было заполнить.
По мере того, как раковые фермы начали закрываться, местные средства массовой информации сообщили о трудностях, с которыми сталкиваются фермеры, пытающиеся найти рынки для своего продукта. Большинство фермеров, в том числе и я, просто не могли поверить, что расчетные цены настолько неверны, и в ту огромную разницу, которая существовала между прогнозом и реальностью.
Заключительная глава
События финальной главы, посвященной разведению красноклешневого рака в Эквадоре, возможно развернутся в ближайшее время. Единственная ферма, которая по-прежнему работает и выращивает красноклешневых раков, находится в центре некой новой схемы развития «материкового разведения креветок». Но вероятнее всего, теория эволюции Дарвина превратит эту ферму в другую материковую креветочную ферму, а затем, в конце концов, исчезнет последний фермер, занимающийся разведением красноклешневых раков в Эквадоре.
На недавней конференции по вопросам аквакультуры в Гуаякиле некоторые дискуссии посвятили превращению всех ферм красноклешневых раков в материковые креветочные фермы. Однако, красноклешневый рак как морепродукт никуда не денется. Диких раков сейчас можно поймать на подтопляемых территориях вблизи бывших ферм, а их популяция обосновалась за чонгонской плотиной в провинции Гуаяс. С 1997 рыбаки постоянно вылавливают красноклешневых раков и продают их прохожим.
Причины коллапса
Причины, по которым эта перспективная для Эквадора отрасль не увенчались успехом, по большей части связаны с сочетанием тех же общих причин, которые помешали многим другим многообещающим начинаниям в области аквакультуры.
К ним относятся:
— Чрезмерные ожидания от будущего рынка, вера в то, что любой рынок расширится, чтобы поглотить новый продукт по мере его поступления.
— Чрезмерная капитализация отрасли, финансовое планирование на основе непрофессиональных данных о закупочных ценах на виды, о которых мало известно.
— Чрезмерный оптимизм фермеров, использование нереалистичных данных о темпах производства и производственных затратах в Эквадоре, а также использование данных из других географических областей без пилотного тестирования.
— Чрезмерное продвижение со стороны официальных лиц и людей с личной заинтересованностью, которые создали «бум», безответственно преувеличив ожидания и финансовые выгоды и скрыв многочисленные трудности.
Главная цель будущих инвесторов в разведении красноклешневых раков где бы то ни было заключается в том, чтобы избежать соблазна финансировать производство на основе цен и производственных показателей в других частях света. Например, на родине в Австралии производство красноклешневых раков в 1994-1995 годы составляло 62,3 тонн, а закупочная цена — почти 8 долларов за кг. И хотя есть сведения из Австралии, что на некоторых зарубежных рынках цены достигают 20 австралийских долларов за кг, или 15 долларов США, это явно редкие явления. Кроме того, теперь очевидно, что отчеты о морепродуктах, касающиеся красноклешневых раков, являются гораздо более осторожными; в них часто упоминается о недостатке ценовой истории на рынке, что затрудняет прогнозирование цен.
Полезный урок
Очевидно, что из всей этой истории следует извлечь полезный урок, особенно из той части, в которой первые рекламные статьи о разведении красноклешневого рака в Эквадоре сделали бизнес настолько привлекательным. Возможно, у красноклешневого рака есть рынок, но в настоящий момент он чуть больше нишевого и лишь в определенных странах. Этот ракообразный, похоже, особенно подходит для рынков Азии, так как может жить без воды много дней. Его вкус относительно мягкий, а текстура нежная, если готовить его свежим. При правильном ценообразовании и надежных поставках, как в Соединенных Штатах, Скандинавии и Европе, красноклешневый рак может быть лучше представлен на рынках морепродуктов. То есть те преимущества, которые сделали предложение о разведении красноклешневого рака таким привлекательным и создали бум в Эквадоре, сохраняются. Как и неопределенность в отношении цены и технических сложностей, которые нельзя отрицать.
Поэтому, прежде чем инвестировать свои деньги и время в любое новое предприятие по разведению красноклешневых раков, потенциальные фермеры должны сосредоточиться только на надежном рынке с конкретным спросом и масштабировать свое производство в соответствии с ним. Небольшое производство также позволит им увеличить свою рыночную долю благодаря увеличению их опыта. Всегда существует кривая обучаемости для достижения успеха, и негативный опыт может стать таким же полезным, как и позитивный, если не больше. Это особенно касается производителей в других странах Латинской Америки, где в настоящее время развивается разведение красноклешневого рака.
Коммерческая аквакультура имеет давнюю историю крупных капиталовложений в предприятия с «высокоценными» видами и «пакетными технологиями производства», все их которых завершились полными финансовыми потерями. Таким образом, любая схема инвестиций в аквакультуру, которая сочетает в себе применение недоказанной технологии в объеме, который ранее не тестировался, с теоретическим рынком для продукции, является очень, очень хорошим поводом для осторожности, независимо от того, насколько убедительными являются люди, продвигающие эту схему.
——
Romero, X. 2002. Ups and downs of red claw crayfish farming in Ecuador. World Aquaculture, 33(2):40-46.
aquavitro.org