Кофемашины для бизнеса, Торговые стойки для кофе. Кофемашина для бизнеса

Кофейная машина для бизнеса | Обзор и ремонт кофемашин

Проводя немало часов в офисе, рано или поздно приходишь к идее необходимости приобретения кофемашины или капсульной кофеварки. Какой же рабочий день без вкусного, бодрящего черного кофе, капучино либо латте. Покупка кофейного аппарата сулит немало выгод: вы всегда будете иметь кофе, который вам нравится, неизменно хорошего качества и по выгодной цене. Кроме того угостив клиента чашечкой вкусного напитка, вы поднимете престиж своего офиса и настроение посетителю тем самым офисный автомат еще и служит как кофейная машина для бизнеса.

Есть несколько основных вариантов получить такой полезный аппарат в свое владение. Рассмотрим их поподробнее.

Можно купить автоматическую кофемашину в любом магазине бытовой техники или специализированной фирме. Отличный вариант, так как вы приобретаете в свою собственность именно ту модель, который вам необходим. Но придется сразу заплатить за аппарат не малую сумму. Кроме того, нужно самому беспокоиться о покупке кофе в зернах. Зато в выборе сортов вы свободны. Можно покупать дешевый, а кофе варить очень много.

И еще, данной кофейной машиной нужно знать как пользоваться и уметь ее обслуживать, что потребует затраты вашего времени. Хорошо, если к ней прилагается хорошая инструкция, а еще лучше, попросите продавца, настроить кофемашину и дать вам наглядную консультацию.

Итого вы получаете много хорошего кофе по низкой себестоимости, но со значительным первоначальным вкладом.

Можно также приобрести ее в кредит.

Преимущества первого варианта сохраняются, вы сразу не выкладываете крупную сумму, но к недостаткам добавляется то, что затраты на аппарат значительно превышают ее первоначальную стоимость. Кроме того вы связываете себя договором.

Существует, также, возможность получить ее напрокат и выплачивать ежемесячную арендную плату. При такой форме использования фирма-поставщик, как правило, предлагает услуги по снабжению вас кофе и обслуживанию кофемашины, так как заинтересована в ее умелой эксплуатации и качестве получаемого кофе. Однако подобные дополнительные услуги, от которых не всегда можно отказаться, стоят немалых денег, а в случае поломки аппарата могут возникнуть спорные моменты. Ведь эспрессомашина вам не принадлежит. Поэтому разумно брать в аренду при острой необходимости и на небольшой срок.

Часто фирмы-поставщики предлагают различные модели бесплатно при условии, что вы купите у них определенное количество зернового кофе. Звучит заманчиво, никаких первоначальных вложений. Покупаем только кофе и все.

Но на деле может оказаться, что кофейная машина для бизнеса, которую вам дали, уже была в использовании. Ее обслуживание специалистами поставщика может производиться нерегулярно и не качественно, следовательно, вы зависите от добросовестности других людей. Цена на кофе завышена, а качество самого напитка оставляет желать лучшего. Тем более что нет выбора его сортов. Короче говоря, поводов для претензий будет предостаточно. Причем к вам тоже.

На данном фоне, более привлекательно выглядит предложение взять бесплатно капсульную кофеварку при условии покупки оговоренной фирмой-поставщиком партии капсул. Здесь есть неоспоримые преимущества: во-первых, капсульная кофеварка намного проще в использовании и требует минимум ухода; во-вторых, кофе в капсуле всегда ароматный и свежий, в третьих, сорт кофе легко меняется – достаточно только поменять капсулу. Конечно кофе в капсулах дороже зернового кофе, но значительно дешевле и качественнее, чем кофе в кафе.

Но нужно обратить внимание на то, что получая в бесплатное пользование кофеварку, вы вынуждены переплачивать за капсулы, так как в нее заложена стоимость использования самого аппарата. А также многие фирмы-поставщики имеют ограниченное предложение сортов кофе – кроме бюджетного, всего два-четыре сорта. Ведущие же производители предлагают ассортимент до 25 сортов.

Рассмотрев предыдущие варианты, приходим к выводу, что наиболее удобным является покупка новой капсульной кофеварки и приобретения кофе в капсулах. Конечно, это не дешево. Но к перечисленным выше преимуществам добавляется возможность покупки любого количества капсул кофе разных сортов. Любой из сотрудников может выбирать тот сорт кофе, который он предпочитает, даже без кофеина. Небольшие размеры капсульной кофеварки не потребуют много места.

Хорошим выбором в данном случае будут капсульные системы фирмы Nespresso. Это одна из лучших фирм, которая предлагает превосходный кофе в широком ассортименте сортов. Капсульные кофеварки Nespresso очень удобны в использовании, а их стильный вид подойдет для любого интерьера, будь то кабинет, офис или салон. Компактность и мобильность позволят взять кофеварку на выездные семинары и промо-акции. При желании, вы даже можете взять с собой в отпуск или на выходной, на дачу. Nespresso также имеет линейку кофеварок и капсул для бизнеса.

Стоит упомянуть, что существует еще одна возможность кофеварок – это умение готовить латте или капучино с добавлением свежего молока. Такие кофемашины имеют дополнительную функциональность и систему промывки, цена несколько выше, но оно того стоит, к тому же просты в управлении. Получить одним касанием чашку превосходного капучино, что может быть лучше!

Итак, перечислим основные плюсы: капсульная кофеварка находится в полном вашем владении, вы не связаны ни с кем кредитом, договором и обязательствами. Кофе можно покупать только в необходимом объеме и тех сортов, которые нравятся. Причем каждый сотрудник может покупать себе индивидуально. Комфорт, удобство и простота использования. Сорта кофе легко заменимы, а уход минимальный. Кофе всегда свежий, его качество всегда на высоте, даже если вы пьете его от случая к случаю. И не забываем о презентабельном виде и мобильности.

koffeemasheene.ru

лучшая для дома и кафе для бизнеса

Практически все любят кофе, а для его приготовления, чтобы не испортить вкус, желательно использовать качественную кофемашину. Подобные устройства для дома и для кафе или торгового центра будут, конечно же, отличаться. В домашних условиях можно использовать более простые модели, а вот при аренде торговых помещений придется воспользоваться более сложными профессиональными моделями, которые смогут обслуживать большие потоки посетителей. Далее рассмотрим, что нужно учитывать при выборе кофемашины-автомата для бизнеса и кофеварки для дома.

Выбираем кофемашину автомат

Основные разновидности

Кофемашины для бизнеса и для домашнего использования настолько разные, что их очень сложно отнести к какому-либо виду. Так, устройства для приготовления кофе можно разделить по форме выпуска на:

встраиваемые;
отдельно стоящие;

kofemashinu-avtomat_4

по способу работы на:

полуавтомат;
автомат;

по используемому сырью на:

зерновые;
для молотого кофе;
комбинированные;
капсульные.

Рассмотрим большинство из них более детально, а также определим, какая лучшая кофемашина-автомат для бизнеса и для дома (см. фото).

Производительность аппарата

Самая обычная профессиональная кофемашина-автомат способна готовить до 50 порций кофе в сутки. Этого вполне достаточно для офиса. Для домашнего использования можно выбирать более слабые модели, которые, тем не менее, должны быть удобными в использовании. В них должны легко насыпаться кофейные зерна, заливаться вода, а также убираться отходы. Такими же функциями должны обладать большие кофейные машины для аренды торгового бизнеса и кафе. Но вместе с тем они должны быть выносливыми и способными беспрерывно готовить большие количество порций ароматного напитка без ухудшения его качества.

kofemashinu-avtomat_3

Профессиональная кофейная машина обязательно должна оснащаться цифровым дисплеем, который будет вовремя оповещать о необходимости тех или иных действий, например, что нужно досыпать зерна кофе, долить воды или произвести очистку. Агрегаты для кафе и аренды торгового бизнеса обязательно должны готовить не только вкусный кофе, но и другие напитки: капучино, горячий шоколад, латте и т.п. От этого будет зависеть количество довольных посетителей заведения.

Приготовление напитков с молоком

Если в доме есть любители исключительно черного кофе из кофемашины-автомат, то незачем тратиться на капучинаторы и другие подобные приспособления. Но если время от времени хочется побаловать себя другими напитками, то без капучинатора просто не обойтись. Они бывают:

механическими, которые сбивают молоко вручную при помощи специально выведенной трубочки;
автоматическими, которые сбивают и даже нагревают молоко самостоятельно, такие модели могут забирать молоко из специального резервуара или тянуть через трубочку, к которой нужно подключить пакет молока.

kofemashinu-avtomat_2

Также молоко может сбиваться в специальном кувшине, который подключается к кофеварке, после чего пенка переливается в другую емкость. Профессиональная кофемашина с автоматическим капучинатором – это довольно-таки дорогостоящее удовольствие, поэтому позволить себе ее в основном могут владельца кафе, а для дома можно приобрести и аппарат с механическим устройство для сбивания молока.

Правила выбора

Для того чтобы выбрать лучшую кофемашину автомат или полуавтомат для дома или кафе необходимо учитывать несколько факторов. К таковым относится вид заварного механизма, который может быть как встроенным, так и съемным. Съемный механизм хорош тем, что его очень просто снять и промыть под проточной водой, но при этом грязной останется остальная система, которая со временем начнет забиваться кофейным жиром. Чтобы ее прочистить необходимо будет использовать специальные средства для чистки. Встроенный механизм хорош тем, что самоочищается, причем весь сразу. Но для этого необходимо каждые 200 чашек покупать специальные таблеточки, которые стоят не дешево.

kofemashinu-avtomat_1

Жернова профессиональной кофейной машины могут изготавливаться из керамики или стали. Керамические конструкции более тихие и способны очень мелко перемолоть зерна, но могут сломаться в случае попадания в емкость очень твердых частиц. Стальные жернова более долговечные и прочные, но громко работают.

Большие кофейные машины могут иметь одну из двух систем нагрева воды: накопительную или проточную. В первом случае емкость с водой постоянно нагревается, и кофеварка берет из нее необходимое количество жидкости. Оправдано такую систему использовать только в кофейнях или торговых центрах с большим потоком посетителей, т.к. постоянное нагревание воды приводит к образованию накипи и лишней трате электроэнергии. Кофемашина-автомат для дома обычно оснащается проточной системой, которая нагревает только нужное для приготовления напитка количество воды.

kofemashina.vyborkuhni.ru

Как выбрать профессиональную кофемашину

Многие из нас являются искренними любителями и ценителями кофе. В век современных технологий создание этого неповторимого напитка стало возможно в домашних условиях и при помощи специального оборудования. О том, как выбрать это оборудование и каким требованиям оно должно отвечать, можно ознакомиться в данной статье.

Как выбрать профессиональную кофемашину

Являетесь ли вы таким же ценителем кофе, каким являюсь я?

Легкая по текстуре и нежная пенка…

Потрясающий волнующий запах…

Невероятное чувство восторга…

Чашка бодрящего кофе утром позволяет проснуться и быть готовым к новому дню, приятнее всего просыпаться и встречать новый день с эспрессо, а так же невероятно мило проводить вечер дома перед телевизором, укрывшись одеялом и держать в руках чашечку американо. Очень важным является то, что способ создания этого кофе должен приносить столько же удовольствия, сколько и его употребление.

Я люблю испытывать необычный вкус больше, чем тот, который мне предлагают друзья. Тот самый кофе готовится в современной капсульной машине, свекровь создает этот напиток при помощи нехитрой турки, а мама создавала его в капельной кофеварке.

…Мне нравится хранить в памяти путешествия по римским улочкам. Вблизи Пантеона и в нескольких метрах от Пьяцца Навона находится замечательный бар с потрясающим эспрессо – Sant’Eustachio Il Caffè.

Поэтому когда я оказываюсь дома, у меня всегда возникает желание отведать этот невероятный кофе, как в профессиональной кофейне, это позволит вернуть меня в сказочной мир итальянской реальности.

У меня совсем нет большого количества времени, чтобы понять принципы работы современных и сложных кофеварок, современные способы приготовления кофейного напитка, а освоить приготовление с помощью турки мне не удалось.

Я приняла решение о приобретении автоматической кофемашины и подумала, что она сможет самостоятельно сварить кофе моей мечты, произвести все нужные процессы: перемолоть, заварить напиток, и мне лишь нужно будет налить напиток в чашку и получать удовольствие.

Легкий выбор для домашней кофейни!

Прежде всего, возникает проблема: как выбрать профессиональную кофемашину. Перед покупкой кофемашины-автомата важно выбрать, какая именно машина нужна, иначе возникает риск потеряться в современных характеристиках, производителях, особенностях и моделях.

Существуют особо важные требования, не соблюдая которые, невозможно создать неповторимый эспрессо, а именно: важно создать и поддерживать особую температуру воды, которая должна быть в диапазоне от 92 до 95 градусов, а также нужное давление помпы от 7 до 9 бар, именно эти свойства присущи таким чудесам техники, как автоматические кофемашины.

Типы особенностей

Компания, которая производит товар, а также все, что подразумевает бренд, то есть репутация компании, гарантийные особенности и так далее;
Число производимых в день чашек кофейного напитка;
размеры кофемашины, что очень важно, когда количество пространства минимально, особенно на кухне, к тому же для такого оборудования необходимо дополнительное место для работы с промывкой или съема деталей кофемашины;
Характеристики машины изнутри, что подразумевает особенности заварного механизма, измельчение кофейных зерен, водонагрев.

Второй тип особенностей требований потребителя:

Тип напитков, которым вы отдаете предпочтение, поскольку машины производят разные виды кофе, например американо или эспрессо и ристретто вместе с кофе лунго. Также есть кофемашины, которые способны просто нагреть воду или взбить пенку для молока, либо приготовить особый вид кофе, который вам по душе.
Различные дополнительные особенности устройства, каковыми могут быть нагревательные поверхности для кружек, сенсорный дисплей и многие другие.
Комфорт в обслуживании и использовании.
Особые аксессуары, которые помогают в эксплуатации машины.

Третий тип – стоимость

Каждый из нас готов потратить разнообразную сумму на приобретение то, чего мы хотим, поэтому давайте подумаем о том, что мы обсуждали раньше более детально.

Компания-производитель. Изучаем стоимость, особенности и характеристики

Достаточно дорогой покупкой считается автоматическая кофемашина, и именно поэтому к таким расходам следует готовиться заранее и приобретать ее всерьез и надолго, поэтому перед приобретением данного товара есть смысл изучить его тщательно, осмотреть все характеристики, изучить особенности.

В случае если вы проведете мини-исследование и посмотрите о том, что же можно найти на просторах интернета, то, вероятнее всего, сможете прийти к следующему выводу: на данный момент можно приобрести кофемашину у примерно десяти различных брендов, каждый из которых производит от 1 до 15 вариантов кофемашин.

Поэтому у каждого потребителя есть достаточно большой выбор на различный вкус и цвет, а чтобы ознакомиться с этой информацией более подробно, вы можете посмотреть на информацию, расположенную в таблице ниже.

№	Число видов	Производитель	Территория производства
	более 10	JURA Philips-Saeco DeLonghi	Швейцария Италия/Голландия Италия
	От 5 до10	Bosch Siemens Gaggia Melitta	Германия Германия Италия Германия
	Менее 5		Италия Германия Швеция

Одним из важных моментов является стоимость оборудования, которая варьируется от 25 до 120 тыс. руб.

Достаточно дешево можно приобрести кофемашину-полуавтомат с возможностью приготовить ваш любимый кофе-капучино. Кроме того, в случае, если вы обладаете большим количеством денежных средств, вы можете купить супер-автомат, обладающий большим количеством возможностей, красивой формой изделия, современным корпусом и отличным дисплеем.

Далее вы можете увидеть то, какие кофемашины бывают

Средней по стоимости является модель Saeco HD 8838, принадлежащая бренду Philips или JURA ENA Micro 9 One Touch, которая не отличается большим количеством характеристик, обладает лишь базовым набором необходимых параметров и проста в использовании, что позволяет попробовать и самостоятельно сварить капучино или латте маккиато, не переставляя кофейные кружки.

Фирмы, которые создают кофемашины, подразделяются на несколько групп, которые вы можете усидеть далее:

Производители, сосредоточенные на производстве самого кофе, технике, которая его создает и варит, способах контроля качества работы этого оборудования, аксессуарах, то есть компании, для которых важным приоритеторм деятельности является создание напитка с идеальным вкусом и запахом, который будет проактически идеален, а машины, которые его создают должны обладать идаельным дизайном. Среди таких производителей можно отметить JURA, Gaggia, Saeco.
Производители, для которых разработка кофемашин не является приоритетным направлением. Они, как правило, производят и другую технику для различных целей, наиболее известными среди них можно назвать DeLonghi, Siemens, Philips и другие. Для того чтобы лучше разобраться какая лучше кофемашина, важно знать о компании-производителе и его приоритетных направлениях.Безусловно, сосредоточенность компании на производстве именно кофе-машин может увеличить стоимость товара, но, тем не менее, это способствует внедрению самых последних технологий и тенденций в данную технику, поэтому качество кофемашин у таких производителей будет, несомненно, значительно выше. Кроме того, важно обратить внимание на тот факт, что компании, которые сосредоточены на производстве исключительно кофемашин, отличаются высоким уровнем опыта в данной сфере и непосредственно, опытом функционирования на рынке товаров данной линейки. Поэтому исторически известные компании в этой области, безусловно, будут пользоваться большим успехом и среди таких компаний можно отметить JURA и Saeco, которые работают еще с 20-го века. Кроме того, когда вам важно принять решение о том, как подобрать профессиональную кофемашину, вам следует отдать предпочтение тому или иному бренду производителя кофемашин, нужно обратить внимание на следующие моменты, а именно: наличие горячей линии по данному товару, гарантии, которые вам готова предоставить компания, качественное обслуживание техники, а также разветвленная сеть сервисных центров.

В среднем, гарантия на кофемашины составляет один год, тем не менее, многие известные фирмы, которые занимаются производством и сбытом данного вида техники, предлагают потребителям гарантию использования два года, что, таким образом, позволяет подчеркнуть высокое качество производимой техники.

1 итог

Итогом может стать тот факт, что при выборе производителя кофемашины необходимо учитывать максимальное количество показателей, среди которых можно отметить хороший опыт в производстве кофемашин, качественный сервис по гарантии, концентрация именно на производстве кофемашин, а не других видов техники. Именно после этого можно исследовать внутреннее строение кофемашин.

Инновационные кофемашины нашего века

Главную роль играет размер.

Зачастую, мы не обладаем достаточным количеством квадратых метров для того, чтобы установить кофемашину и если у вас на кухне достаточно места для нее-вас смело можно назвать счастливым человеком. Конечно, размер кофемашины является немаловажным фактором при ее выборе и тот факт, что фирмы, производящие этот вид техники обращают внимание на создание машин совершенно небольшого размера и удивляют нас новинками в данной сфере.

Здесь можно отметить в DeLonghi ECAM23.210B, величина которого совсем невелика 23,8×33,8×43 см, это машина, которая производит молоко ручным способом, можно выделить небольшую кофемашину JURA ENA Micro 9, которая является одной из самых маленьких машин, где создать молочную пенку можно всео лишь при нажатии кнопки и размеры данной машины достигают 23x32x45 см.

Количество производимого в результате кофе

Каждя кофемашина отличается тем, что производит определенное количество кофе, поэтому для вас должно быть важным сколько человек будут присоединяться к вам для употребления кофе, понадобится ли вам нагревать чашки, если да, то каково будет их количество, какой тип создания кофе вы предпочитаете: машинное или ручное, какой размер резервуара для кофейных зерен, сколько воды помещается в машину, какова ее производительность и многие другие характеристики. По тому, насколько высока производительность машины, можно судить, исходя из следующей информации. Выделяют два типа машин:

Первый тип – это кофемашины для домашнего использования с совершенно небольшим количеством произведенных чашек.
Второй тип – это кофемашины для больших офисов, где количество чашек и размер самой кофемашины должны быть внушительными.

Кроме того, не забывайте о том, что если вы являетесь большим любителем кофе и в течение дня употребляете множество чашек, вам не стоит спешить приобретать профессиональную и большую громоздкую кофемашину, в связи с тем, что качество производимого кофе не всегда будет действительно высоким, поэтому вы всего лишь потратите большое количество денежных средств.

Главная часть кофемашины – механизм заваривания кофе

Итак, при выборе кофемашины очень важным является необходимость исследования заварного механизма, который является ее центральной частью, именно там находится секрет приготовления неповторимого напитка, так в чем же заключается разница, каким он бывает и на что следует обращать внимание.

Заварной механизм с функцией, позволяющей снимать его предоставляет вам возможность отмывать его от загрязнений и не использовать для этого дополнительные предметы, это свойство поможет сэкономить вам значительное количество денежных средств, ведь вам не нужно приобретать бытовую химию, специальные порошки, но тем не менее, у вас нет совершенно никакой возможности очищать гидросистему кофемашины, к которой относятся разнообразные шланги, через которые напиток доставляется в вашу чашку.

Тем не менее, важно приобрести специально оборудование и прочищать различные трубки и шланги в вашей машине, делать это нужно не меньше, чем один раз в я, иначе масло и грязь, скопившиеся внутри сделают ваш напиток горьким и не пригодным к употреблению.

Если в вашей кофемашине нет системы, позволяющей организовать автоматический процесс очистки, то возможность качественно прочистить механизм сводится к минимуму, для того, чтобы облегчить задачу, можно обратить внимание на производителей.

Bosch и Siemens в которых установлены специальные системы, позволяющие проводить очистку кофемашины и обладающие специальным съемным механизмом.

В случае если в вашей машине установлен несъемный заварной механизм, то процесс чистки достаточно удобен.

Процесс чистки машины абсолютно автоматизирован и проводится он с использованием соответствующих таблеток, для этого вам нужно лишь набрать сочетание специальных кнопок и запустить программу. Также важно до начала пуска программы опустить таблетку в специальный отсек в кофемашине. Ваша кофемашина сама проинформирует вас о том, когда необходимо запустить данный процесс.

Вместе с гидросистемой происходит очистка заварного устройства вашей кофемашины, что считается важным достоинством в данном случае.

О том, когда необходимо запустить очистку подсказывает специальный датчик, установленный в системе, она посчитывает количество сваренных чашек кофе и когда достигается лимит в несколько сотен, система автоматичиски сигнализирует о необходимости промывки.

В кофемашинах Philips Saeco, Gaggia, Spidem, DeLonghi установлены такие системы.

Тип кофемолки

Как мы уже знаем, в каждой кофемашине встроена кофемолка, которая обладает встроенными жерновами и они, как правило, бывают двух видов: стальные и керамические.

Конечно, возникает вопрос о том, каким же следует отдать предпочтение.

Прежде всего, нужно подчеркнуть главное положительное качество кофемашин, которые обладают жерновами из керамики, поскольку практически не издают посторонних звуков и отличаются особой бесшумностью. Среди них можно выделить известные бренды Philips Saeco, Gaggia, JURA они обладают специально системой, позволяющей работать без посторонних звуков.

Кроме того, несомненным достоинством можно назвать полное отсутствие риска перегрева или пережигания зерен, это значит, что вкус вашего напитка останется неизменным.

Опасностью для данных видов жерновов является тот факт, что в случае, если в них оказались мелкие камни, которые иногда попадаются в кофейных зернах, они приведут к срочной необходимости их замены, а также, чтобы на протяжении всего жизненного периода кофемолки обеспечивать и поддерживать отличный результат помола и сохранять неизменным вкус кофе, следует регулировать кофемолку после 2000 циклов процесса помола.

Следующим видом жерновов в кофейных машинах являются жернова, изготовленные из стали и они обладают следующими положительными качествами: в случае попадания камней или мелкого мусора в кофемашину, эти предметы останавливают способность машины осуществлять свои функции, но не возникает абсолютно никакого риска поломки. Жернова по-прежнему функционируют хорошо, и мотор качественно работает, потому абсолютно не возникает необходимости обращаться за помощью в сервисный центр.

Ранее, вы могли уже ознакомиться с информацией о том, какими являются шумовые особенности данных машин.

Достаточно известной считается кофемолка Aroma+, в ней жернова отличаются особой конфигурацией, далее из положительным качеством является хорошая быстрота вращения, что защищает от перенагрева и сгорания зерна в процессе перемалывания, а также конструкция изделия отличается бесшумностью и функционирует значительно более тихо по сравнению с керамическими жерновами.

Водонагрев

Система водонагрева является важной составляющей функционирования кофемашины, и для ее обеспечения существует две основные составляющие.

Вода нагревается с помощью бойлера, который является накопительной системой водонагрева и позволяет всегда нагревать равное количество воды. После того, как кофе приготовлен и часть воды осталась в бойлере, в него добавляется новое количество воды и можно снова осуществлять нагрев. В случае если часть воды остается в системе, то начинает образовываться накипь, идут высокие затраты электричества и вкус получившегося в итоге качества оказывается некачественным.
В каждой кофемашине встроен термоблок, который быстро осуществляет нагрев именно необходимое количество для одной порции, поэтому напиток получается свежайшим и просто потрясающим. Вода, которая остается после варки кофе сливается в особый поддон, поэтому лишняя вода в машине никогда не остается.

ИТОГ № 2

Когда у вас небольшая кухня и количество выпитого кофе за день не превышает 30 чашек, не стоит покупать профессиональную кофемашину, приобретите обычную механическую маленького размера.
Кофемашины с большим количеством производимых чашек кофе за день отлично функционируют в офисе, где высокий процент потребления напитка, вам же это не нужно.
Хорошо, если вы отдадите предпочтение кофемашины с мощными жерновами и хорошо работающим термоблоком.

Какой же должна быть результативность

Большой функционал

Выше уже было сказано, стоимость кофемашин совершенно различна и варьируется от низкой стоимости до значительной, поэтому цена будет зависеть и от количества выполняемых функций.

Если в памяти вашей машины занесено большое количество рецептов, то и цена машины будет на порядок выше.

Далее следует понять, какие характеристики и особенности кофемашины будут наиболее подходящими именно вам.

Характеристики кофемашин, влияющие на цену

Различные варианты кофе, которые может приготовить кофемашина.
Дизайн машины и дополнительные функции.
Две нагревательные системы.
Разнообразные настройки водонагрева.
Производство капучино автоматически.
Подогрев кружек на поверхности кофемашины.
Наличие системы автоматической очистки машины.
Дизайн машины и дополнительные функции.
Переведенное на русский язык меню.

У каждой фирмы-производителя машины обладают разнообразным набором функций и именно вы можете отдать предпочтение каким-либо из них, поэтому следует изучить эту информацию тщательно.

Любой тип кофе по вашему желанию

Лучше всего прежде выбирать кофемашину по тем напиткам, которые она может для вас производить, то есть если вы являетесь любителем черного кофе или эспрессо, есть смысл приобрести Melitta Caffeo Solo или ENA Micro 1 от JURA.

Не забывайте о том, что если вы предпочитаете напитки с молочной пенкой или молоком, такие как капучино или латте, то будьте готовы к более высокой стоимости оборудования для их производства. Итак, теперь вы можете увидеть, какие бывают кофемашины для бизнеса, кроме того они подходят и для повседневного использования.

Для того чтобы создать подходящее молоко или пенку для кофемашины, вам следует воспользоваться специальным оборудованием – капучинатором

В механическом капучинаторе вы будете самостоятельно координировать смешивание воздуха, пара и молока для того, чтобы создать нужную пенку, для этого нужно взять чашку с молоком, поставить ее под трубку с паром и взбить с помощью специальных движений.

Система создания горячего молока и молочной пенки установлена в Saeco Vienn и Bosch TCA 5608.

При установленном в машине автоматическом капучинаторе молочная пена создается автоматически при помощи нажатия кнопки и подается непосредственно в чашку, таковой мможно обнаружитьь в машинах Melitta Caffeo Bistro, Saeco Royal Professional Chrome,JURA IMPRESSA F50.

Главным различием автоматическим капучинаторов является то, что одни из них способны приготовить лишь молочную пенку, а другие всего лишь нагреть молоко, то есть количество видов произведенных напитков будет отличаться.

Есть кофемашины, которые способны создавать капучино или кафе-маккиато без перестановки чашек, что не может не радовать, эта особенность доступна в моделях JURA ENA 9 One Touch и JURA IMPRESSA J9 One Touch.

В тех типах кофемашин, где есть система автокапучино, можно обнаружить специальные контейнеры для молока, которые являются встроенными или же могут располагаться отдельно от машины. В основном, они присоединены при помощи специальной трубки, через которую проходит молоко для нагрева или вспенивания.

Дополнительное оборудование, вспенивающее молоко

С реди дополнительных устройств можно отметить паромеханический капучинатор, специальный кувшин Milk Island, который подключается к таким кофемашинам как GAGGIA PLATINUM: Vogue, Swing, Swing Up, Vision и к кофемашинам SAECO модельного ряда Talea.

Молоко взбивается автоматические, поскольку к машине подключается специальный резервуар, в котором находится холодное молоко и включается подача пара, он, в свою очередь, вращает венчик и обеспечивает нагрев молока, поэтому в результате получается качественная пенка, которую самостоятельно вливают в чашку.

Вспениватель молока

Внутри они имеют специальный веничек и систему подогрева молока, при этом работают от электоросети, и необходимо всего лишь налить молока и нажать нужную кнопку, поэтому вспениватель автоматически приготовит молочную пену и выключится по завершении процесса. Однако их стоимость достаточно высока, а качество практически невозможно проверить, поэтому выгоднее отдавать предпочтение кофемашинам с встроенной системой автокапучино.

Возможности управления

Интерфейс современных кофемашин очень легко устроен и понятен даже неподготовленному пользователю, поэтому желание сразу начать приготовление кофе с помощью нажатия на различные кнопки не усложняет процесс, а делает его легким и интересным.

Дисплей, который встроен в систему машин, делает задачу легкой, он отражает данные о том, что происходит с машиной, какие действия необходимо совершить (например, добавить воды или кофе, очистить кофемашину, добавить зерен), поэтому уже созданы такие типы машин, где информация не только написана на дисплее, но когда машина показывает, какое действие требуется осуществить. И здесь можно отметить кофемашину JURA J9.3.

Возможность программирования есть у каждой кофемашины, она позволяет настроить определенные параметры и сохранить их в памяти оборудования, к таким параметрам можно отнести настройку температуру заваривания кофе или включение машины в нужный период времени.

Благодаря этим функциям машину не требуется настраивать каждый раз и у вас есть возможность установить настройки в соответствии со своими пожеланиями.

Меню на дисплее есть у таких машин как Philips Saeco Syntia Digital Inox и JURA ENA 9, где работает цветной дисплей и используется принцип светофора, когда зеленый цвет означает готовность к работе, желтый характеризует режим настройки, а красный напоминает о том, что необходимо осуществить что-либо, например, добавить кофейне зерна, воду и так далее.

Удобные функции

Встроенная система «Быстрый пар»

С помощью наличия в машине термоблока вода нагревается до состояния пара, который нужен для изготовления молочной пены или кофе с молоком

Для того чтобы увеличить скорость приготовления молочной пены или нагрева молоко, необходимо всего лишь купить машины с функцией «быстрый пар» или двумя термоблоками, поэтому если вы являетесь любителем напитков с молоком, то вам это свойство будет наиболее полезно.

В случае если в кофемашине находятся две нагревательные системы, то одна будет использоваться для подогрева, а другая для подачи пара, который вы можете использовать при создании кофейных напитков с молочной пенкой или горячим молоком.

Если в кофемашине встроенным является всего один блок, то необходимо ожидать около 30 с для того, чтобы термоблок перешел в режим создания пара, отличаются от них модели JURA в которых встроена опция создания капучино или латте макиато с помощью одной кнопки, поэтому данные кофемашины приготовят вам напиток сразу с молоком точно также как и те, которые обладают двумя встроенными нагревательными системами.

Машины для приготовления кофе, известные под брендом JURA функционируют в режиме пара и после этого достаточно быстро переключаются на следующий режим-режим воды или кофе с молниеносной скоростью и нет необходимости ожидать длительное время для того, чтобы создать напиток с добавлением молока, что является очень удобным. Данная кофемашина легко выполнит множество одновременно поставленных задач, тогда когда количество гостей велико и существует необходимость создания совершенно разных типов кофе. Данная технология компании JURA. Является запатентованной и очень функциональной, также такой особенностью обладают кофемашины, обладающие двумя встроенными термоблоками, однако их недостатком является более высокая стоимость.

Среди кофемашин, в которых встроено 2 термоблока можно отметить такие представители своего класса как DeLonghi ECAM 23.420.SB,а также JURA IMPRESSA Z7.

Приготовление молотого кофе

Приготовление кофе с помощью кофемашины можно осуществлять из разных видов кофе: молотого и зернового, но когда у вас есть кофемолка, то использование молотого кофе не является необходимостью.

Для того чтобы сохранить запах кофе и его неповторимый вкус, следует осуществлять помол кофе непосредственно перед его варкой.

Тем не менее, данную функцию все же можно использовать, когда, например, вы засыпаете одну порцию кофе без содержания кофеина перед сном, а на следующее утро вы завариваете неповторимый кофе, также этот кофе не следует засыпать в вашу кофемолку, хотя желание выпить кофе с неповторимым ароматом может у вас возникнуть в любом случае.

Очень удобной возможностью являеся приготовление одновременно целых двух чашек кофе эспрессо, это наиболее удобно, когда кофемашина установлена в офисе или месте, где количество употребляемого кофе очень велико, именно эта опция встроена в следующих машинах: DeLonghi ESAM 6620и различных моделях производства JURA.

Вы можете также радовать себя неповторимым кофе, котрые будет налит именно в вашу любимую чашку, такую способность обеспечивает регулировка дозатора подачи кофе, поэтому вы сами можете выбирать наиболее подходящий именно вам размер кружки. Система позволяет расположить удобным образом чашку и не расплескать ее, поскольку дозатор может регулироваться по своей ширине, а также высоте, кроме того, выделяют кофемашины, где регулируется дозатор для создания напитков с содержание молока.

Дополнительные возможности для любителей кофе

Каждая модель кофемашины обладает определенным набором характеристик и при покупке следует обратить внимание, то возможности пользователя увеличиваются с большим количеством функций, поскольку у вас есть возможность настроить практически каждый момент приготовления кофе под себя. Итак, для того, чтобы создать неповторимы кофе вам потребуется: хорошо прогретая чашка, хорошо перемолотые зерна, хорошая вода, соответствующий температурный режим и нужное количество кофе.

Все эти функции поддаются контролю в современных кофемашинах, а для того, чтобы создать именно тот напиток, который вам по вкусу, фирмы-производители предлагают следующие новинки.

Фильтры для очистки воды

Встроенные в кофемашины фильтры обеспечивают смягчение воды и убивают запах хлора, увеличивают срок службы оборудования, больше не образуется накипь и сохраняется потрясающий вкус кофе.

Особенностью кофемашин бренда JURA является то, что вам нет необходимости очищать машину от накипи при установке фильтра.

Подогрев чашек

При приготовлении эспрессо, профессиональные работники баров используют предварительно нагретые чашки, что позволяет дольше сохранять напиток горячим, а также удержать его вкус и неповторимый запах. В современных кофемашинах встроенной является подставка для чашек, использование которой очень удобно. Однако если в вашей машине этой встроенной функции нет, вы можете купить специальный шкаф для подогрева чашек.

Регулировка степени помола кофе является одной из наиболее удобных функций, кроме того, как грамотно этот процесс осуществлен, зависит вкус будущего напитка. Следует отметить, что слишком мелкий помол сделает напиток горьким, тогда как крупный придаст водянистость, но для того чтобы достичь оптимальной степени помола следует выбирать средние значения, что позволит вам создать напиток очень хорошего качества.

Регулировка температурного режима напитка

Температура заваривания кофе поддается регулировке в зависимости от уровня и количества предусмотренных градусов. Прежде всего, это необходимо для качественно заваренного напитка, поскольку слишком горячая вода сделает ваш напиток крепким и горьким одновременно, а также на горечь вкуса может повлиять Робуста.

Предварительное смачивание кофейной смеси

Для того чтобы кофе лучше поддавался завариванию, его следует заранее слегка смочить водой, поэтому с помощью этой нехитрой технологии, вы сможете извлечь наиболее стойкий аромат напитка. Весь секрет заключается в том, что добавление воды позволит порам кофе раскрыться и источать приятный запах.

Дополнительные характеристики кофемашин

Возможность выбирать количество кофе

Крепость кофе может варьироваться в зависимости от того, насколько крепкий напиток предпочитаете вы и ваши друзья, поэтому производители предлагают разные вариации на эту тему, так, например, дозировка в машинах JURA и DeLonghi – составляет до 16 г кофе, Bosch – до 14 г, Saeco – до 10,5 г и так далее. Создать 2 чашки эспрессо и заварить достаточно крепкий кофе одновременно сложно, поскольку вместительность заварного устройства невелика и для варки эспрессо необходимо всего лишь 7 г кофе.

Возможность выбирать количество воды в чашке кофе

В зависимости от ваших вкусов вы можете настроить необходимый объем воды в чашке, так, например, для стандартного кофе максимальное количество воды 250 мл, тогда как для ристретто 15-20 мл, поэтому все зависит от вашего выбора.

Уход за машиной

Процесс приготовления кофе и очистка машины от загрязнений должны быть полностью автоматизированы, что позволит сделать использование машины наиболее комфортным для пользователя, это позволяет наслаждаться приготовлением кофе и автоматизация процесса с наличием световой подсветки и индикаторов, сигнализирующих о необходимости ухода за машиной позволяют сделать работу с машиной наиболее удобной.

Наличие дополнительных плюсов

Для особых покупателей, фирмы-производители оснащают кофемашины дополнительными возможностями. Далее представлены некоторые дополнительные функции.

В Philips Saeco Xelsis Digital ID встроена специальная система DIGITAL ID – которая осуществляет допуск к машине с помощью сканирования отпечатка пальцев.

В De’Longhi ECAM 23.450.S, JURA Impressa F50 Classic встроена функция автоматической подсветки чашек при создании напитка.

JURA IMPRESSA Z7 One Touch chrome – современный дизайн и отличный корпус.

Итог 3

Стоимость кофемашины напрямую зависит от количества функций, поэтому следует отдавать предпочтение в соответствии с тем, что вам требуется, и тогда вы можете получать удовольствие от потрясающего напитка!

Остались вопросы? Задайте их в комментариях ниже.

b2bmaster.ru

Как выбрать кофемашину

Многие люди не представляют своей жизни без кофе. И это вполне понятно, потому что этот бодрящий ароматный напиток нынче завоевал популярность во всем мире.Европа узнала о существовании кофе относительно недавно. До XIV века это было дикорастущее африканское растение, никто и не подозревал, какую невиданную распространенность оно вскоре получит. В XIV веке растение попало на Аравийский полуостров, и это стало началом его истории. Европейцы впервые увидели кофейные зерна в конце XVI века — их доставили на континент торговцы. Уже в XVII веке кофейное дерево начало культивироваться во многих странах Европы, Америки и Азии. Нынче кофе растет повсюду, мы даже писали бизнес идею по продаже кофейных деревьев. Растение значительно видоизменилось: теперь это может быть как низкорослый кустарник, так и огромное многометровое дерево. В промышленности наиболее популярными являются два вида деревьев, из плодов которых получают два вида кофе. Это арабика и робуста (конголезское кофе). Именно на эти виды приходится до 98% всего производимого в мире кофе. Есть и другие популярные сорта кофе: эксцельса, либерика и другие, но они в промышленных масштабах не занимают столь видного места.Каждый любитель кофе знает, насколько важным является процесс приготовления любимого напитка. Если не уделить этому процессу должного внимания, предоставить все случаю и сделать кое-как, то хорошего кофе мы не получим. Поэтому чрезвычайно важно знать как выбрать кофемашину, ведь именно эта машина будет готовить вам ваш любимый кофе, а значит, обеспечивать хорошее настроение на целый день. Или не обеспечивать, если вы отнесетесь к выбору кофеварки небрежно.Может показаться, что готовить кофе проще простого. Если речь идет о растворимом, тогда да, правда. Все, что нужно, — это залить кипятком порошок. Но для любителя заварного кофе все не так уж просто.Выбирая кофеварку, прежде всего определитесь с предпочтениями. Какой кофе вы любите больше всего? Эспрессо, американо, латте, каппучино? Именно исходя из этого и выбираем машинку.Современный выбор кофемашин огромен. Существуют различные типы, каждый из них имеет свои особенности и преимущества. Бывают такие кофемашины: рожковые (эспрессо-кофеварки), капельные, капсульные, автоматические, комбинированные. Давайте посмотрим, чем отличается одна машинка от другой.Рожковые кофемашиныВ рожковой кофемашине напиток готовится из молотых кофейных зерен посредством давления горячего пара. Эспрессо — это напиток, который готовится таким способом. Собственно, поэтому другое название таких кофеварок — эспрессо-кофеварки. В такой машине нет фильтрационных сеток, а кофе засыпают в специальные металлические или пластмассовые рожки. Приготовление напитка начинается с того, что в бойлер заливается вода, а в рожок засыпается молотый кофе. Благодаря действию пара из порошка выделяется максимум ароматических и полезных веществ. Еще один плюс этого вида кофеварок в том, что они позволяют значительно экономить расход кофейных зерен.Часто в комплектацию рожковых кофеварок входят насадки, с помощью которых можно готовить каппучино.Капусльные кофемашиныКапсульные кофеварки чрезвычайно просты в эксплуатации. Пресованный кофе размещается в специальной капсуле, а принцип действия такой кофемашини состоит в том, что капсула прокалывается, и струя горячей воды перемешивает содержимое капсулы. В капсульных кофеварках есть функция взбивания молока, что дает возможность готовить каппучино.Капельные кофемашиныНо наиболее простым вариантом кофемашини является капельная. В капельных кофеварках не создается давление горячей воды. Измолотый кофе нужно засыпать в специальную сеточку, кипяток постепенно заливается в эту сеточку, а готовый напиток по каплях наливается в кофейник.Автоматические и комбинированныеАвтоматические кофеварки имеют различные дополнительные функции. Например, такие кофемашины могут также измельчать кофейные зерна, автоматически подавать нужную дозу воды. Такая машина «запоминает» определенный алгоритм действий, а ее управление осуществляется простым нажатием кнопки.Еще один тип кофеварок — комбинированные. Они могут совмещать функции, которые присущи капельным и рожковым кофеваркам. Есть смысл приобрести именно такую машину, ведь так у вас будет возможность готовить разнообразные виды кофе.Есть ряд важных факторов, на которые нужно обращать внимание в процессе выбора кофемашины.Первый фактор — мощность. Слишком мощные кофеварки готовят напиток очень быстро, а это может сказаться на его качестве: кофе может получиться не таким ароматным и вкусным.Второй важный фактор — фильтр машины. Бывают одноразовые и многоразовые фильтры. Одноразовые не надо мыть, после заваривания напитка такие фильтры приходят в негодность и их просто-напросто выбрасывают. Сейчас не проблема купить одноразовые фильтры отдельно, как правило, они продаются в комплекте по 100 штук. Фильтры множественного использования стоят дороже. Каждого такого фильтра хватает на 60-80 завариваний. Немного хлопот доставляет то, что после каждого применения фильтр обязательно нужно приводить в порядок, мыть.Важно обратите внимание при покупке на стакан кофемашины. Изучите состав, из которого он изготовлен. Это должно быть либо жаропрочное стекло, либо пищевая пластмасса, ведь стакан постоянно подвергается влиянию высоких температур. Ручки стаканов делают из термоизоляционных составов.

Обратите внимание на нашу статью «Мультиварка для бизнеса«.

ideamaniya.ru

Кофемашины для бизнеса, Торговые стойки для кофе

Автоматическая кофемашина Saeco Aulica предназначена для малого и среднего бизнеса. Кофемашина подключается к водопроводу или может работать автономно (вода наливается в резервуары). Это удобно для малого бизнеса. Кофемашина имеет встроенную кофемолку с регулировкой степени помола. Также можно использовать помолотый кофе.Кофемашина Saeco Aulica в автоматическом режиме может приготовить: эспрессо, капучино, американо, латте, горячее молоко. Имеется подогрев чашек.Большая приемная воронка для кофе — 1000г. Без дозаправки кофе позволяет приготовить 40-50 порций.

Преимущества кофемашины для бизнеса Saeco Aulika: Самоочистка от накипи. Регулировка порции воды. Не требует специального обучения персонала — всё интуитивно понятно.

Предназначена для малого и среднего бизнеса.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Материал корпуса	Пластик
Степень автоматизации	Автоматическая
Крепость кофе	Регулируемая
Производительность	40-50 чашек/час
Объем емкости для воды	4л
Объем воронки для кофе	1кг
Электр. подключение	1,4 кВт, 220В
Габаритные размеры	340х570х450 мм
Вес	22кг

ЦЕНА: узнавайте у менеджеров

Автоматическая кофемашина предназначена для малого и среднего бизнеса. Предназначена для длительного использования в течение рабочего дня. Не требует специального обучения персонала.Автоматическая кофемашина Saeco Idea Cappuccino. Предназначена для малого и среднего бизнеса.

Позволяет приготовить в автоматическом режиме: эспрессо, капучино, американо, латте, горячее молоко, кипяток (для чая).Автоматическая подача молока при приготовлении капучино. Объем подачи молока можно программировать в различном диапазоне и готовить как капучино (много кофе, мало молока), так и латте (много молока, мало кофе).При приготовлении можно использовать зерновой кофе или молотый.

Степень помола регулируемая.Подключается к проточной воде или работать автономно. Все детали выполнены из высококачественных материалов.Кофемашина предназначена для длительного использования в условиях фаст-фуда, столовых, ресторанов, гостиниц, офисов.

Преимущества

- автоматическая - встроенная кофемолка для зернового кофе с регулирвкой помола - для зернового и молотого кофе - возможность подключения к водопроводу - кофемолка с регулировкой степени помола - регулировка порции воды - приготовление капучино - одновременная раздача на 2 чашки - металлический корпус - подогрев чашек

Технические характеристики:

Параметр	Значение
Модель	Saeco Idea Cappuccino
Степень автоматизации	автоматическая
Мощность	3,25 кВт
Объем емкости для воды	1.7 kл
Емкость для кофе	1кг
Габаритные размеры	530 х 690 х 545 мм
Вес	63 кг

ЦЕНА: узнавайте у менеджеров

Полуавтоматическая кофемашина LaPavoni Pub EM предназначена для малого и среднего бизнеса, позволяет готовить настоящий итальянский эспрессо.Кофемашина LaPavoni Pub EM позволяет приготовить настоящий итальянский эспрессо, капучино, латте.

Полуавтоматическая кофемашина предназначен для непрерывного приготовления кофе, снабжена лампочкой-индикатором и электроклапаном. Принцип приготовления кофе: подача пара через спрессованную таблетку кофе.

Имеет электронное программирование дозирования эспрессо. Все части кофемашины выполнены на высочайшем фирменном уровне.

Пищевая нержавеющая сталь, латунь — все трубки высокого давления выполнены качественно, для профессионального, длительного использования.

Кофемашина LaPavoni Pub EM снабжена электропомпой, автоматическим уровнем воды, электрическим нагревателем воды.

Встроенный выбор 4-рёх размеров чашек, встроенный подогрев чашек.

Технические характеристики:

Параметр	Значение
Наименование	LaPavoni Pub EM
Мощность	3кВт
Гарабаритные размеры	522 х 510 х 522 мм

ЦЕНА: узнавайте у менеджеров

Профессиональная леверная кофемашина La Pavoni Bar 2 TL для приготовления настоящего итальянского экспрессо, капучино, латте. Все части кофемашины La Pavoni Bar 2 TL выполнены с фирменным итальянским качеством (сделана в Италии), все трубки высокого давления выполнены из хромированной латуни.

Кофе приготавливается благодаря пропусканию пара высокого давления через спрессованную таблетку измельченного кофе. Получаемый экстракт кофе уже более 50 лет называется эспрессо. Сверху эспрессо образуется пенка, которая называется crema.

Кофемашина La Pavoni Bar 2 TL снабжена манометром. Возможные цвета: Ярко-красный, серый металлик, золотистый

Технические характеристики:

Параметр	Значение
Модель	LaPavoni Bar T2L
Мощность	4,37 кВт
Габаритные размеры	700 х 522 х 510 мм

ЦЕНА: узнавайте у менеджеров

Профессиональная стойка для кофе: эспрессо, американо, капучино, латте. Каждое производство имеет свою историю. Производство настоящего итальянского эспрессо тоже имеет свою историю и устоявшуюся европейскую культуру.

При продаже эспрессо в Европе, в частности в Италии, стали приняты некоторые дизайнерские решения при производстве торгового места для продажи кофе. Раньше это было так:

Время шло и люди привыкли к виду торговых стоек для кофе и наоборот сам вид торговой стойки стал говорить сам за себя: здесь продают настоящий эспрессо. В настоящее время торговые стойки выпускаются в фирменном, неизменном виде, со встроенным оборудованием, с новыми качественными материалами, которые дают определённую игру света для привлечения покупателей. В торговую стойку может быть встроена: ручная (леверная) кофемашина для производства эспрессо вручную — это особо ценится среди любителей кофе, полуавтоматическая помповая или автоматическая кофемашина — такие машины подойдут для большой проходимости.

Дозировочных групп может быть как две (фото выше), так и три (фото ниже):Если у Вас известный паб или кофейня, то такая торговая стойка украсит Ваше заведение и привлечет дополнительных посетителей, а иностранные гости увидят знакомые очертания торговой стойки и точно не пройдут мимо.

Все детали встроенного оборудования и внешние материалы выполнены на высочайшем уровне. Если это медь — это медь, если это нержавеющая сталь — то это нержавеющая сталь с особой обработкой, шлифовкой.

Кофемашины производятся в Италии, на итальянских заводах вручную с итальянским контролем на всех участках производства. Это настоящее европейское качество, для долгого профессионального использования.Стандартные цвета торговой стойки могут быть: красный со сталью; синий со сталью. Другие цвета под заказ.

ЦЕНА: узнавайте у менеджеров

Компания SHELDEM

(495) 648-647-0; 8-903-267-54-10

e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

berliner.ru

Как выбрать кофемашину для кофейни

Выбрать кофемашину для кофейни без специальных знаний и опыта не так просто. Если наступил тот самый день, когда вы решили купить кофеварку, то вооружиться полезными знаниями и советами не будет лишим. Много полезной информации на данную тему вы сможете почерпнуть из этой статьи. Мы расскажем о том какие бывают кофемашины для кофейни, как их выбрать, на что обращать внимание и раскроем некоторые интересные секреты. Правильно подобранное оборудование будет радовать ваших гостей самым вкусным и ароматным кофе, поэтому отнеситесь к выбору обдуманно.

Почему кофемашины для кофейни – это лучший выбор?

Если вы сейчас думаете о том, как открыть кафе и практически каждая копейка на счету, то советуем не экономить на кофейном оборудовании. Есть недорогое кофейное оборудование, но оно не рассчитано на большую нагрузку, которая его ожидает. В чем же главные преимущества кофемашины перед другими аппаратами? Поговорим об этом подробнее:

кофемашина берет приготовление кофе на себя полностью, участие человека не предусмотрено;
профессиональная машина больше подходит для кафе, ведь готовит по 1 чашке напитка каждые полминуты;
одновременно готовить сразу несколько напитков можно только с помощью машины;
профессиональное оборудование автоматически очищает кофе, оборудовано кофемолками, оснащено термостатом, благодаря чему поддерживается нужная температура воды на протяжении определенного отрезка времени.

Безусловно, что уважающее себя заведение не позволит себе варить кофе абы как, поэтому оборудование выберет надежное и современное. Покупка кофемашины для своей кофейни должна стать самой важной заботой, ведь люди будут приходить к вам за вкусным, по-настоящему вкусным, кофе.

кофе

Изучаем возможности

О том, как открыть кафе написано много материала, есть даже готовые бизнес-планы, франшизы, но ни одно из этих практических руководств не раскрывает возможности современных кофемашин.

Профессиональные модели делятся на 3 категории:

суперавтоматические;
автоматические;
ручные.

Последний тип работает на молотом кофе и без опытного баристы она не сварит вкусный напиток. Если такого специалиста нет, то лучше остановить выбор на автоматической модели. Первый тип оборудования считается самым совершенным и полностью автоматизирует процесс приготовления напитков.

Чтобы удачно купить оборудование для своих коффен, вы должны запомнить, что самая главная характеристика кофемашины – это ее производительность или мощность.

Надо обратить внимание на количество чашечек, которое она способна приготовить за 1 час. Необходимое количество порций можно подсчитать на основе среднего количества посетителей. В заведениях американского типа, предполагается большой наплыв людей, которые будут не только сидеть с чашечкой за столик, но закажут его с собой, а вот в кофейне французского типа посещаемость выглядит немного иначе. Здесь количество людей можно подсчитать исходя из посадочных мест.

кофейня

Что же должна уметь профессиональная кофемашина?

Исходя из цены, может сложится впечатление, что за такие деньги она должна помимо основной функции ламбаду танцевать, светомузыку играть, в придачу еще и каждый месяц бизнес-план составлять по собственной окупаемости. Но такая высокая стоимость обычно обоснована, и она быстро окупается. Так что же на самом деле должна уметь кофемашина по программе «максимум»?

1. Аппарат должен иметь широкий ассортимент напитков, для чего в нем должны быть все необходимые насадки.
Стильный дизайн – не мене важная составляющая, ведь она должна вписаться в интерьер помещения.
Автоматические аппараты должны предоставлять возможность настройки процесса приготовления: температура, количество молока, воды и пр.
Хорошо, чтобы она была в металлическом корпусе.
Машина с функцией автоматической очистки снизит стоимость ее обслуживания.
Съемный контейнер для молока – не менее важная составляющая, ведь это позволит хранить оставшееся молоко в холодильнике.
Режимы энергосбережения важны для экономного использования оборудования, сюда относится таймер включения/отключения, автоотключение во время длительного простоя и др.
Счетчик приготовленных чашек поможет контролировать персонал кофейни и облегчит финансовые подсчеты.
Важно, чтобы оборудование для ваших кофеен имело прямое подключение к водопроводу.

кофемашина

Как выбрать профессиональную кофемашину

Не будем рассказывать о том, как открыть кафе, а сразу перейдем к выбору оборудования.

«Сердцем» любой машины является механизм заваривания, который может быть съемным или встроенным.
Часто задаются вопросом о том, нужна ли кофемолка. Безусловно, да! Кофемолка для кофемашины – это как компрессор для холодильника. Вкус кофе зависит именно от нее и лучше, чтобы кофемолка была с керамическими жерновами.
Важна такая функция как «быстрый пар» — она увеличивает производительность машины. Хорошо, чтобы был капучинатор.
Если вы хотите удовлетворять все запросы своих посетителей, то в кофемашине нужна функция E-plus система. Она отвечает за контроль давления воды, чем, собственно, контролирует вкус напитка, его крепость непосредственно в момент приготовления.
Похожую работу делает функция дозировки кофе, только контролируется процесс через количество граммов молотых зерен.

Подбирайте оборудование для своих кофеен с умом и не полагайтесь полностью на консультанта магазина. Ведь этот человек, прежде всего – продавец и он заинтересован продать свой товар. Дельный совет можете получить у представителей сервисных центров. Хорошая кофемашина – это залог успеха вашей кофейни.

Надеемся, что эта статья была для вас полезна, будем благодарны, если вы поделитесь ей со своими друзьями в соц. сетях. Хорошего дня и до новых встреч!