Содержание
45 вещей, которые вам не нужны
2 сентября 2016
Покупки
Оглянитесь — вас окружают вещи, без значительной части которых можно было бы запросто обойтись. А ведь всё это деньги — ваши деньги, потраченные зря. Рассказываем, на чём можно и нужно сэкономить.
Поделиться
0
1. Абонемент в спортзал
Если из 12 посещений вы осилили только три, а срок действия абонемента приближается к концу, вывод напрашивается сам собой. Это не только ваша проблема — многие из тех, кто покупает абонементы или клубные карты, больше в спортзале не появляются. Не тратьте деньги попусту, есть множество упражнений, которые вы можете делать дома. Абсолютно бесплатно и в любое время. В одиночестве.
2. Фотоаппарат
Каждый, у кого есть смартфон, спокойно обойдётся без отдельного устройства для создания фотографий. У последних моделей отличные камеры, много места для хранения файлов и целый список дополнительных функций для съёмки.
С их помощью можно делать действительно классные снимки. Так зачем вам отдельный фотоаппарат?
3. Мультивитамины
Регулярный приём витаминов — самый простой способ почувствовать себя человеком, который заботится о здоровье. Увы, часто это лишь пустая трата денег. Прежде чем покупать очередную упаковку подобных препаратов, посетите врача и убедитесь, чего именно не хватает вашему организму.
4. Шикарное свадебное платье
Как же так, ведь свадьба в идеале бывает лишь однажды? Вот именно, поэтому тратить безумные деньги на наряд, который вы больше никогда не наденете, — не очень практично. Если вы будете выходить замуж ещё раз, вряд ли вам пригодится старое платье. Прибавьте к его стоимости расходы на подвязку, фату и прочую мишуру — тут любой бюджет затрещит по швам. Чтобы избежать чрезмерных трат, возьмите платье напрокат или выберите универсальную модель, которую можно будет и дальше использовать в качестве праздничного наряда.
5. Бутилированная вода
Налить воду из-под крана в бутылочки и продавать — гениальная идея.
Производители зарабатывают на этом бешеные деньги. Вы можете и дальше поддерживать их благосостояние или просто купить специальную бутылку и наливать туда фильтрованную воду перед выходом из дома.
6. Стационарный телефон
Не все с этим согласятся, но для того, чтобы укладываться в бюджет, стоит отказаться от всего лишнего — в том числе и от городского телефона. Если у каждого члена вашей семьи есть мобильный, то стационарный телефон попросту не нужен. Пригодится он лишь людям, живущим в районах, где с мобильной связью бывают перебои.
7. Одежда для тренировок
Специальные костюмы для йоги, кроссфита и занятий в тренажёрке очень полезны, если нечем заполнить место на верхних полках в шкафу. По большей части это лишь развод на деньги любителей помодничать. Занимайтесь в обычных футболках и шортах, вам же не на подиум в них выходить.
8. Полуфабрикаты
Пищевая ценность и срок хранения у них зачастую ниже, а стоимость и количество ненужной упаковки выше.
Полуфабрикаты и полностью готовые к употреблению продукты вам стоит исключить из списка покупок в первую очередь. Приобретайте овощи, фрукты и прочую еду с минимальной предварительной обработкой.
9. Игрушки
Дети привыкли получать игрушки в подарок на дни рождения и вообще любые праздники, но не стоит покупать их сразу в большом количестве. Очень скоро (счёт идёт на недели, если не дни) ребёнку это наскучит, и он захочет что-нибудь новенькое. Попробуйте брать игрушки в прокат в специализированных сервисах или на время обмениваться ими с другими семьями.
10. USB-флешка
Для чего нужна флешка? Чтобы хранить или переносить данные. Можно ли сделать это иным способом и не тратить деньги зря? Разумеется. Отправляйте файлы по электронной почте, храните их в облаке — вариантов полно, а использовать флешку сегодня даже как-то стыдно.
11. Всё для детокса
Открою секрет: организму не нужна помощь в избавлении от лишнего. Он сам прекрасно с этим справляется, ведь печень и почки даны нам не просто так.
Реклама соков и травяных смесей для детокса, средств для очищения кишечника и прочих подобных вещей — это попытка самым наглым образом продать людям то, в чём они не нуждаются. Сама идея детокса — лишь маркетинговая выдумка, не имеющая мало-мальски внятного объяснения с медицинской точки зрения.
12. Хлебопечка
Все любят свежий хлеб, особенно домашний, так что приобретение хлебопечки кажется весьма достойной идеей. Но не позвольте себя развести — отменный хлеб можно испечь и в обычной духовке. Более того, многие предпочитают именно хлеб из духовки — говорят, он нежнее и мягче.
13. Кондиционер для белья
Ещё одна вещь, без которой вполне можно обойтись. Кондиционер заменит обычная пищевая сода. Она гораздо дешевле, а бельё смягчает не хуже.
14. GPS-навигатор
Если вы не скитаетесь по пустошам вне зоны покрытия сотовой связи, отдельное навигационное устройство к предметам первой необходимости явно не относится. Любой смартфон с GPS-модулем справится с определением местоположения ничуть не хуже.
15. Книги
Мы покупаем интересную книгу, один раз читаем её — и всё. Дальше она пылится в шкафу, отправляется на полку для буккроссинга или вовсе заканчивает жизнь на помойке. Разумнее пользоваться услугами библиотек или приобретать книги в электронном формате.
16. Парадная одежда
Вряд ли вам каждый день нужен смокинг или вечернее платье. Практически весь год эти вещи будут висеть в шкафу, напоминая о сумме, которую пришлось за них отдать. Если можно взять парадно-выходную одежду напрокат — берите.
17. Журналы
Стойки с ними не просто так расположены прямо возле касс — импульсивные покупки делают своё дело. Только представьте, сколько денег вы тратите на то, что прочитаете в лучшем случае пару раз. Если же вы действительно приобретаете какой-то журнал на постоянной основе, лучше оформите на него годовую подписку. В пересчёте на один номер стоимость будет меньше.
18. Лотерейные билеты
Все прекрасно понимают, что лотерея — это чаще всего пустая трата денег, но мысль «А вдруг!» не даёт покоя.
Истина в том, что никакого «вдруг» не существует. По статистике у вас куда больше шансов лицом к лицу столкнуться с разъярённой акулой, принять смерть от аппарата по продаже шоколадных батончиков или стать президентом, чем сорвать джекпот. Второе название лотерей — «налог на глупость», и это явно неспроста.
19. CD и DVD
Да, их до сих пор покупают. Зачем — не совсем понятно. В Сети множество мест, где можно найти и фильмы, и музыку в хорошем качестве. Оформите подписку на соответствующий сервис и сэкономьте неплохую сумму.
20. Детская обувь
Младенцам не нужна обувь. Во всяком случае, пока они не начали ходить. Более ранние попытки обуть их заканчиваются плачевно в прямом смысле слова. Все эти крошечные ботиночки и сапожки выглядят очень мило, но толку от них ноль.
21. Сэндвичница
Давайте называть всё своими именами: кухонное приспособление, выполняющее только одну узкоспециализированную задачу, — это бесполезная фигня. Не тратьте деньги на лишний хлам, который будет попусту занимать место на кухне.
22. Страхование средств на банковских картах
Возможность кражи злоумышленниками денег с вашего счёта выглядит довольно пугающе, поэтому желание дополнительно обезопасить себя вполне понятно. И всё-таки подумайте, прежде чем отдавать приличную сумму за страховку. Банки и без того бдительно следят за безопасностью. Вы в любой момент можете получить всю информацию о движении средств, а при необходимости быстро заблокировать карту, чтобы мошенники остались ни с чем.
23. Аксессуары для пиццы
Для пиццы нужны ингредиенты, духовка, противень и нож. Всё. Вместо обычного ножа можно приобрести роликовый, но не стоит тратить деньги на формы для выпечки, специальные ножницы с лопаткой, печь для пиццы и прочие предметы сомнительной необходимости.
24. Милые штуки для ванны
Когда мы хотим поднять себе настроение или сделать подарок, который точно пригодится адресату, рука сама тянется к гелю для душа, крему или спрею для тела. Так себе идея, ведь эти вещи имеют свойство накапливаться безумными темпами и захламлять всё свободное пространство в ванной.
В итоге срок годности таких средств часто заканчивается раньше, чем мы успеваем их использовать.
25. Специализированные кухонные инструменты
Они могут вызывать разную реакцию: от «Ух ты, какая полезная штука» до «Эммм, серьёзно?». В целом, вам не очень нужны все эти устройства для шинковки лука и чистки чеснока, а также приспособления для нарезания ломтиками бананов, персиков и авокадо. С овощами и фруктами вполне справятся старые добрые нож и вилка.
26. Покупки в приложениях
Когда скачиваешь вроде бы бесплатное приложение, а потом оказывается, что для получения доступа к некоторым функциям всё-таки нужно заплатить, это бесит. В случае с играми раздражает ещё и очевидная бесполезность таких покупок — когда игра надоест, что вы будете делать с приобретённым оружием и одеждой для персонажа? Не ведитесь на приманку разработчиков — у большинства платных приложений и игр есть бесплатные аналоги.
27. Одноразовые соломинки для питья
Казалось бы, дешёвая вещь, но если использовать такие пластиковые трубочки регулярно, это может влететь в копеечку.
К тому же, стоит быть гуманнее к окружающей среде и не умножать без необходимости количество мусора. Лучше купите каждому члену семьи многоразовую соломинку из нержавеющей стали, в конечном итоге так будет куда выгоднее.
28. Подогреватель для влажных салфеток
Производители просто обожают наживаться на молодых родителях, подсовывая им вроде бы необходимые вещи, без которых на практике можно спокойно обойтись. Подогреватель салфеток — яркий пример подобного барахла. Салфетки можно согреть в руках, для этого не нужно тратить ни копейки.
29. Продлённая гарантия
В большинстве случаев эта услуга так и остаётся невостребованной. Гарантийные обязательства подразумевают бесплатный ремонт или замену товара в случае его поломки, но вещи ломаются и после того, как истечёт срок продлённой гарантии. Кроме того, ремонт зачастую выходит дешевле, чем приобретение подобных услуг.
30. Тостеры со сверхспособностями
Сегодня тостеры умеют обжаривать хлеб, делать яичницу, хот-доги и даже оставлять на куске хлеба отпечатки в виде зверюшек, футбольных мячей, бабочек и шлема Дарта Вейдера.
Шутка, как известно, кажется смешной только в первый раз. Вот и такие тостеры вряд ли будут долго вас радовать.
31. Кабельное телевидение
Пришло время перерезать провода. Если у вас есть интернет, телевидение — явно не предмет первой необходимости. Чтобы не тосковать без любимых сериалов, оформите подписку на какой-нибудь из многочисленных видеосервисов.
32. Дизайнерские породы кошек и собак
Хотите завести питомца необычной породы — лабрадудля или тойгера? Приготовьте выбросить деньги на ветер. Безответственный подход к разведению животных, которым грешат многие заводчики, приводит к тому, что на свет появляются собаки и кошки с серьёзными проблемами со здоровьем. Некоторые породы заявлены как безопасные для аллергиков, но стопроцентной гарантии никто дать не может, поэтому переплачивать за это не имеет смысла. В приютах ждут хозяев миллионы животных. Может, стоит приютить кого-нибудь из них, а не отстёгивать круглую сумму за родословную?
33. Музыкальные инструменты
Дети и некоторые взрослые быстро загораются идеей научиться играть на каком-нибудь музыкальном инструменте, но потом быстро забывают про эту затею.
Желание освоить гитару, скрипку или иной другой дорогостоящий инструмент тает по мере осознания необходимости регулярных занятий и скучной практики. Возьмите инструмент напрокат и избавьте свой кошелёк от лишних трат.
34. Витаминизированные напитки
Вода, обогащённая витаминами, минералами, ароматизаторами и подсластителями — не лучший выбор, если вы действительно заботитесь о своём здоровье. Польза от таких напитков сомнительна, ведь синтетические витамины не всегда способны заменить те, что мы получаем с пищей. Плюс ко всему, подобные жидкости содержат большое количество сахара. Сделайте лучше вкусную воду сами, получится ничуть не хуже.
35. Пригласительные открытки
Когда речь идёт о масштабном мероприятии (например, свадьбе), рассылка приглашений гостям оказывается достаточно дорогой затеей. Хоть блюстители этикета и настаивают на необходимости соблюдения этой формальности, многие с ними не согласятся. Отправьте приглашения по электронной почте или создайте в социальной сети, которой пользуются ваши гости, группу, посвящённую грядущему событию.
Чтобы все смогли подкорректировать свои планы, это стоит сделать заранее — примерно за 6–8 недель до торжества.
36. Высокооктановый бензин
Если двигатель вашего автомобиля не рассчитан именно на такое топливо, то зачем переплачивать? Используйте бензин, рекомендованный производителем, так с машиной всё точно будет в порядке.
37. Домашний аппарат для приготовления попкорна
Если вы не производите воздушную кукурузу в промышленных масштабах, то и специальное устройство вам без надобности. Разогреваете в сотейнике пару столовых ложек растительного масла, насыпаете туда зёрна, накрываете крышкой и ждёте. Будет шумно, но вкусно. Гифка ниже демонстрирует ещё один интересный способ приготовления попкорна.
Giphy.com
38. Безделушки
Разные сувениры, памятные штучки — это всё бесполезные пылесборники. Сторонники минимализма считают, что в процессе избавления интерьера от лишних деталей подобные вещи — первые кандидаты на вылет. Так что не стоит их покупать ни себе, ни в подарок.
39. Накопитель для подгузников
Кажется, он возглавляет список самых ненужных детских вещей. Накопитель — штука не самая дешёвая, но смысла в его приобретении нет. Положить использованный подгузник в пакет и выбросить — задача, не требующая особых умственных и физических усилий.
40. Фритюрница
Модное устройство, с которым вы ещё намучаетесь. Фритюрницу сложно мыть, от неё разит горелым маслом — словом, на эту вещь не нужно тратить ни деньги, ни место на кухне. Для жарки и приготовления во фритюре вполне хватит чугунной сковороды и рафинированного масла.
41. Газеты
Подписка на них может стоит довольно дорого, а в условиях цифрового века это и вовсе бесполезная трата денег. Чтобы оставаться в курсе новостей, у вас есть интернет и телевидение. В крайнем случае можно подписаться на электронную версию издания, так точно будет дешевле.
42. Прибор для приготовления детского питания
Вы уверены, что для стерилизации бутылочек и превращения фруктов в пюре нужен отдельный агрегат (к слову, довольно дорогой)? Наши родители как-то справлялись без подобной техники, сможем и мы.
Если у вас есть блендер, толкушка для картошки или хотя бы вилка, процесс превращения овощей и фруктов в пюре не требует иных специальных приспособлений. Бутылочки можно стерилизовать с помощью пара.
43. Кулинарные книги
Сборники рецептов — это прошлый век. В Сети полно ресурсов, посвящённых кулинарии. Здесь и рецепты с пошаговыми фотографиями, и практические советы, и отзывы от тех, кто уже пробовал это готовить. На YouTube есть множество кулинарных каналов, с помощью которых можно научиться готовить с нуля.
44. Навороченные инструменты
Набор домашнего мастера — вещь нужная, это не подлежит сомнению. Но не стоит впадать в крайности и приобретать слишком крутые инструменты, которые будут лежать без дела. Когда они понадобятся, возьмите их в аренду — наверняка в вашем городе есть компания, которая предоставляет электроинструмент напрокат.
45. Товары для животных
Здесь речь идёт об излишествах — игрушки, забавная одежда для собак, домики для кошек и прочие вещи, которые радуют не столько питомцев, сколько их хозяев.
Животным обычно всё равно, с чем развлекаться, так что их вполне устроят и самодельные игрушки.
Поделитесь в комментариях своим мнением о том, на какие вещи не стоит тратить ни копейки.
Хитрости ресторанных меню: как нас заставляют заказывать
- Ричард Грей
- BBC Future
Автор фото, Getty Images
Разработка хорошего меню требует немалых творческих усилий и размышлений, в том числе и о том, как простимулировать клиента заказать больше и вернуться к вашему заведению вновь.
Театральным жестом перед вами кладут книгу в кожаном переплете, выдержанную в строгих тонах. Страницы внутри исписаны плотным курсивом. Ваш взгляд привлекают несколько позиций с колоритным описанием.
Вы возвращаетесь к официанту и заказываете.
Вкусное блюдо готовится.
Но что заставило вас выбрать именно его? Возможно, вам понравилось название, а может, что-то другое повлияло на ваше решение?
Вы, наверное, удивитесь, но в вашем выборе немалую роль сыграло оформление меню. Ведь это — не просто прейскурант цен, это сложный маркетинговый инструмент, который подталкивает клиента к определенному выбору.
Меню даже способно влиять на ход ваших мыслей.
- Как не тратить деньги на шопинг и быть счастливым
- Сыр как «муза» для художников
«Сама обложка меню уже сообщает о том, чего ожидать от этого заведения», — объясняет Чарльз Спенс, профессор экспериментальной психологии и мультисенсорного восприятия из Оксфордского университета.
«Меню ресторана имеет немало элементов, с помощью которых можно влиять на выбор посетителей», — добавляет он.
Также порядок позиций в меню или шрифт, которым оно напечатано, имеют значение.
Сегодня разработкой ресторанных меню занимается целая отрасль — «инжиниринг меню», цель которой — привлечь клиента потратить больше денег и вернуться в это заведение снова
Автор фото, Alamy
Підпис до фото,
«Филе абердин-ангуса, вскормленного на сочных лугах, с картофелем фри в розмарине» звучит гораздо аппетитнее, чем банальный «стейк с картофелем»
«В больших сетях, которые ежедневно посещает около миллиона человек, составление меню может занять до полутора лет, поскольку мы трижды тестируем его», — говорит Грегг Рэпп, инженер меню из города Палм-Спрингс в Калифорнии.
Уже 34 года он разрабатывает меню, как для маленьких кафе, так и для международных сетей.
«На просмотр меню клиенты обычно тратят не более нескольких минут, поэтому мы хотим, чтобы это время они использовали эффективно».
«Если они быстро найдут то, что искали, у них останется время выбрать что-то еще».
Первое, что замечает клиент, когда берет в руки меню, — это его вес.
Чем тяжелее меню, тем выше уровень заведения и обслуживания в нем.
Шрифт
Похожий эффект оказывает и шрифт, которым напечатано меню. Курсив, например, ассоциируется с качеством.
Тогда как сложный стиль оформления может даже повлиять на вкусовое восприятие пищи.
Швейцарские исследователи установили, что шрифт, которым написано название вина на бутылке, влияет на удовольствие от напитка.
Также вино, разлитое в бутылки с различными этикетками, нравилось потребителям больше, если его название печатали заковыристым, трудным для чтения шрифтом.
Автор фото, Getty Images
Підпис до фото,
Курсив ассоциируется с качеством
Исследование самого Спенса выявило даже, что округлые шрифты потребители часто ассоциируют со сладковатым вкусом, а заостренные — с солоноватым, кислым или горьким.
- Как орфографические ошибки могут испортить вам жизнь
«Рестораны могут воспользоваться этим, чтобы подтолкнуть людей заказывать дорогие блюда», — объясняет специалист, который недавно выпустил книгу на эту тему «Гастрофизика: новая наука питания».
Впрочем, язык, на котором написано меню, не менее важен, добавляет он. В конце концов, «филе абердин-ангуса, вскормленного на сочных лугах, с картофелем фри в розмарине» звучит гораздо аппетитнее, чем банальный «стейк с картофелем».
Описание блюд
Пропустити подкаст і продовжити
подкаст
Що це було
Головна історія тижня, яку пояснюють наші журналісти
Випуски
Кінець подкаст
Такой стиль описания блюд широко используются в пищевой промышленности. Так, например, делает британская торговая сеть Marks & Spencer, описывая свои товары в рекламе высокопарными чувственными эпитетами.
«Это не просто пудинг, — провозглашает рекламный ролик. — Это — бельгийский шоколадный десерт, политый сливками из молока альпийских коров, который тает во рту».
И продажи взлетают на 3500 процентов.
Слова имеют огромное влияние на наш выбор блюда. Описание блюда в меню может увеличить продажи на треть.
Этот метод работает особенно эффективно, если в описании указано происхождение ингредиентов: «Домашнее печенье с цуккини, как у вашей бабушки» звучит куда привлекательнее, чем «печенье из кабачков».
«Упоминание о ферме, где вырастили овощи, или название породы свиньи добавляют продукту подлинности, — объясняет Спенс. — Потребители воспринимают это как признак качества, даже если названия вымышленные. А описание вкуса делают блюдо более привлекательным».
Автор фото, Jez Timms
Підпис до фото,
А действительно ли вино вкуснее, если на бутылке красуется изящная этикетка?
И дело не только в значениях слов, но и в их произношении. Исследователи из Кельнского университета в Германии в прошлом году выяснили нечто неожиданное.
Названия блюд, произношение которых имитирует жевательный процесс, усиливают вкус пищи.
Прежде всего это касается слов, произношение которых задействует сначала переднюю часть речевого аппарата, а затем на заднюю, например, вымышленное слово «Бодок».
Эффект есть даже во время чтения молча, видимо потому, что мозг все равно стимулирует органы речи, даже если мы не произносим слова вслух.
По мнению авторов исследования, это способствует работе слюнных желез.
На выбор клиента положительно влияют бренды в названии блюд, а также ностальгические высказывания, такие как «домашний» или «старый добрый», объясняет Брайан Вансинк из лаборатории пищи и брендинга при Корнельском университете.
Порция патриотизма и семейного уюта уверенно увеличивает продажи.
Длина слов и цвет
Впрочем, будьте внимательны, если меню полно слишком пространных, многословных описаний. Это может означать, что ресторан просто набивает себе цену.
Профессор вычислительной лингвистики Дэн Джурафски из Стэнфордского университета проанализировал названия и цены 650 тысяч блюд в 6,5 тысяч меню.
Он выяснил, что, чем длиннее слово, которым описывается блюдо, тем дороже оно стоит.
Каждая буква, которая увеличивала среднюю длину слова в описании блюда, повышала его цену на 18 центов и стоимость в глазах клиентов.
«Если вы просто напишете «Нью-йоркский стейк, 43 доллара», блюдо будет казаться слишком дорогим. Но если вы напишете целый абзац о качестве и происхождении его ингредиентов, а также о давних традициях рецепта, цена уже будет казаться более оправданной», — объясняет Рапп .
Автор фото, Getty Images
Підпис до фото,
Изображение блюд в меню ассоциируют с дешевым фаст-фудом
«Однако, важно, чтобы описания в меню отражали настоящие убеждения ресторатора, иначе они будут выглядеть фальшивкой. История, которую вы создаете вокруг блюда, должна быть личной и искренней», — добавляет он.
Не менее важную роль играют и цвета в меню. Зеленый обычно ассоциируется с натуральными и свежими продуктами, а оранжевый стимулирует аппетит, отмечает Аарон Аллен, эксперт по психологии меню из Орландо во Флориде.
- Почему испанцы ужинают позже других?
Красный цвет привлекает внимание. С помощью него шеф-повар может обозначить те блюда, продажа которых является выгодной.
Чтобы поощрить посетителей заказывать дорогие блюда, рестораны прибегают и к другим уловкам. Например, снижение цены на несколько центов (или копеек), в результате, цена 5,99 доллара кажется ниже, чем целых 6 долларов.
Это, конечно, старая затея, которую широко используют в розничной торговле. Впрочем, рестораны пошли еще дальше, убрав из цен отметку доллара, фунта или иной валюты соответственно.
«Денежный знак является болезненным напоминанием клиенту, что он тратит деньги, — объясняет Аллен. — Менее болезненно воспринимается цифра без обозначения валюты, а еще лучше — если цена записана словами».
Порядок блюд и их количество
Огромный эффект имеет и порядок блюд в меню.
Если в верхней части разместить самые дорогие блюда, остальная часть меню будет казаться дешевле.
«Можно увеличить прибыль ресторана на тысячи долларов, просто переставив позиции в меню», — говорит Аллен.
С помощью технологии отслеживания движения глаз исследователи выяснили, что посетители читают меню, как правило, очень похожим образом.
Это обычно напоминает просмотр книги, но есть несколько особых мест на странице, где останавливаются глаза клиента.
- Почему дети переборчивы в еде и что с этим делать
«Это обычно верхняя правая часть страницы, ну, и конечно — первый пункт сверху», — добавляет исследователь.
Кроме того, слишком много пунктов в меню усложняют выбор. Эксперты советуют разбивать меню на отдельные разделы, каждый из которых должен содержать не более семи позиций.
«Оптимальный вариант — это пять блюд, три — просто замечательно», — говорит Рэпп.
Фотографии блюд
Есть и другие способы привлечь внимание к определенным пунктам. Например, обвести название блюда рамкой. Это хорошо работает с дорогими блюдами, например, стейками.
Некоторые рестораны обозначают новые или сезонные блюда с помощью логотипа. Фотографии блюд являются также эффективным приемом, но его восприятие зависит от традиций.
Во многих странах меню с изображением блюд ассоциируется с дешевым фаст-фудом и может оттолкнуть требовательных клиентов.
«Проблема с фотографиями заключается в том, что когда мы их видим, мозг начинает представлять вкус, и само блюдо может разочаровать, — предупреждает Рэпп. — В действительности пища часто не выглядит такой идеальной, как на картинке».
- Зачем люди покупают золотые «Бентли» и наушники с бриллиантами
И все же аппетитные изображения еды (food porn) играют все большую роль с переходом ресторанного бизнеса в цифровую эпоху.
Мы все чаще заказываем еду в интернете через смартфоны или интерактивные дисплеи за столом
Автор фото, Getty Images
Підпис до фото,
Электронные меню будущего смогут не только показать видео блюда, но и угадать ваши вкусы
«Тягучий сыр или желток, который немного растекается по тарелке, воспринимаются привлекательно, — отмечает Спенс. — Когда меню станут цифровыми, появится больше возможностей продемонстрировать красоту пищи с помощью видео или анимации».
Меню будущего смогут даже предвидеть, что вы хотите заказать, прежде чем вы сами осознаете это, уверен Аллен.
Пару лет назад пиццерия Pizza Hut ввела технологию наблюдения за движением глаз. Она должна была определять, какие ингредиенты из 20 предложенных выберет клиент, и рекомендовать ему лучшую комбинацию.
По мнению Аллена, искусственный интеллект и компьютерная обработка смогут углубить эту идею.
- Откуда пошла традиция английского чаепития
Программа проанализирует ваш выбор во время последнего визита в ресторан и предложит другие ингредиенты, учитывая ваши вкусы.
«На эффективный дизайн меню и изучение психологии клиента ресторанная индустрия годами тратила миллиарды долларов, — говорит специалист. — Но возможности, которые открывает четвертая промышленная революция — просто огромные».
«Представьте, что вы сможете заказывать блюдо из ваших любимых ингредиентов одним кликом», — добавляет он.
А вы все еще уверены, что филе абердин-ангуса, вскормленного на сочных лугах, — это именно то, что вы хотели заказать?
Прочитать оригинал этой статьи по-английски вы можете на сайте BBC Future.
Как свести бюджет к нулю?
Мы поняли — в наши дни у всех нас ограниченный бюджет. А с деньгами туго, можете ли вы действительно оправдать стоимость всех этих экологически чистых продуктов?
Вот в чем дело — ноль отходов не обязательно должен быть дорогим. На самом деле, этого не должно быть.
Итак, в этой статье мы углубимся в то, насколько дорогим на самом деле должен быть нулевой уровень отходов, почему некоторые экологичные продукты стоят дороже и как именно можно добиться нулевого уровня отходов при ограниченном бюджете.
Ноль отходов — это дорого?
Короткий ответ: нет, ноль отходов — это не дорого. Фактически, ноль отходов побуждает вас покупать меньше и только то, что вы будете использовать в течение длительного времени. В конце концов, цель образа жизни без отходов состоит в том, чтобы сократить количество отходов и перейти к экономике замкнутого цикла, в которой мы делаем каждую покупку последней.
И большинство людей, перешедших на нулевые отходы, могут сообщить, что они на самом деле живут дешевле , чем раньше. Так откуда же взялось заблуждение, что ноль отходов — это дорого?
Что ж, хотя образ жизни сам по себе минималистичный, есть некоторые экологически чистые продукты, которые продаются по более высокой цене, чем их обычные аналоги, что заставляет многих людей полагать, что безотходное производство требует солидного бюджета.
Это, конечно, не так, но почему экологичные продукты иногда бывают дорогими?
Почему экологичные продукты дороже?
Есть несколько довольно естественных объяснений тому, почему экологичные продукты стоят дороже, чем обычные.
Первый в самом названии — устойчивый . Крупные компании часто идут на компромиссы, чтобы удерживать цены на низком уровне, не обращая внимания на безопасность рабочих, справедливую заработную плату и на то, не истощают ли используемые ими природные ресурсы.
Большинство людей, перешедших на нулевые отходы, могут сообщить, что они на самом деле живут дешевле, , чем раньше.
С другой стороны, в продуктах, произведенных с соблюдением этических норм, компании следят за тем, чтобы всем выплачивалась справедливая заработная плата — от поиска материалов до производства и доставки. Вся производственная цепочка прозрачна и честна, и разработана таким образом, чтобы оказывать как можно меньшее влияние на планету. Вполне естественно, что это стоит больше, чем продукты, изготовленные с использованием рабского труда и дешевых материалов — вы на самом деле платите столько, сколько стоят материалы и труд.
Во-вторых, устойчивые продукты изготавливаются из высококачественных материалов и имеют функциональный дизайн, чтобы служить дольше.
Таким образом, хотя первоначальные инвестиции немного выше, в конечном итоге они обычно оказываются дешевле, потому что вам не нужно покупать замену так часто. Многоразовые бутылки для воды, например, могут служить годами, заменяя при этом бесчисленное количество пластиковых бутылок с водой.
Но также стоит отметить, что не все экологичные продукты дороги — существует множество экологически чистых решений, которые стоят примерно столько же или дешевле, чем их коммерческие аналоги.
Экологически чистые продукты изготавливаются из высококачественных материалов и имеют функциональный дизайн, чтобы служить дольше.
Деревянные зубные щетки, например, ненамного дороже пластиковых зубных щеток. И хотя мыльные бруски немного дороже, чем жидкое мыло в продуктовом магазине, иногда они служат в десять раз дольше, что в долгосрочной перспективе сэкономит вам кучу денег.
Другими словами, несмотря на то, что безотходные продукты на первый взгляд могут показаться дорогими, это долгосрочные инвестиции, которые прослужат вам долгое время.
Тем не менее, эти первоначальные инвестиции могут показаться значительными, если вы пытаетесь сэкономить деньги — так как же вы можете свести бюджет к нулю?
Основные советы по безотходному бюджету
Существует бесчисленное множество способов добиться нулевого расточительства при ограниченном бюджете. Но ниже мы собрали наши главные советы, которые помогут вам начать.
1. Сократите количество покупок
Распространенная ловушка для тех, кто только начинает работать с нулевыми отходами, — думать, что им нужно избавиться от всего, что у них есть, и заменить их новыми экологически безопасными продуктами. новый.
Но, несмотря на то, что начинать все с чистого листа — это прекрасно, избавление себя от функциональных вещей просто ради этого на самом деле противоположно тому, что вы пытаетесь сделать. Безотходность заключается в том, чтобы покупать только то, что вам нужно, когда вам это нужно, и в конечном итоге тратить как можно меньше.
Поэтому вместо этого сосредоточьтесь на других безотходных изменениях – используйте старые кремы и мыло, а также повторно используйте старые полиэтиленовые пакеты как можно дольше. Сохраняйте и очищайте старые стеклянные банки, а не покупайте новые с причудливыми крышками в Интернете. Вы не только сэкономите много денег, но и будете на пути к настоящей жизни без отходов.
2. Купить оптом
Хотя многие вещи мы можем использовать повторно и перепрофилировать, есть вещи, которые мы просто не можем. Мыло, стиральный порошок, продукты питания — все, что может быть многоразового использования, имеет место в этом списке. К счастью, многие из этих предметов можно купить оптом, и покупка как можно ближе к источнику может сэкономить вам много денег.
Овощи, например, часто дешевле на фермерских рынках, где вы можете купить продукты непосредственно на фермах — это также сокращает расходы на транспортировку и минимизирует упаковку, что является еще одним важным плюсом.
Если вы живете в большом городе, в вашем районе могут быть оптовые магазины — есть много магазинов с нулевыми отходами, которые специализируются на продаже всего, начиная от семян, масел, пасты и стирального порошка, на развес и на развес. Но вы также можете найти некоторые продукты оптом в Интернете, поэтому проверьте, что доступно там, где вы живете.
3. Магазин секонд-хенд
Покупка вещей из секонд-хенда — отличный способ сэкономить деньги, а в наши дни практически все можно найти в секонд-хенде. Есть бесчисленное множество интернет-магазинов, которые дополняют физические в вашем районе, а также рынки и торговля с друзьями и семьей. Так что, если что-то нуждается в замене, рассмотрите возможность проверки использованных опций, прежде чем нажать на что-то совершенно новое.
А бывшие в употреблении — это не только выгодно для вашего бюджета, но и для планеты. В конце концов, ноль отходов — это замыкание цикла.
4. Не делайте все обмены сразу
Наконец, путь к нулевым отходам займет некоторое время, потому что, переходя к этому новому образу жизни, вы начнете формировать новые потребительские привычки.
Чем дольше вы живете без отходов, тем больше вы понимаете, что вам не нужно столько вещей, сколько вы думали. Таким образом, если вы идете и покупаете тонны экологически чистых продуктов за короткий период времени, вы можете фактически выбросить некоторые из них позже, когда поймете, что никогда их не используете.
Итак, постарайтесь сделать переход частью вашего путешествия, а не испытывать стресс из-за всех обменов и изменений, которые вы еще не сделали. Если вы начнете с одной области в вашем доме, прежде чем переходить к следующей, у вас будет время подумать о том, что вам действительно нужно , а не о том, к чему вы привыкли, и это сэкономит вам деньги в долгосрочной перспективе.
Каковы ваши лучшие советы по безотходной жизни с ограниченным бюджетом? Дайте нам знать в комментариях ниже!
Псс… Понравилась статья? Прочтите наш пост о 9 0016 значение деревьев рядом.
Ресурсы:
- Experian
- Мышление Эко
- Деревохват
- Мэг Карни
- Переход на ноль отходов
- Безотходное творчество
- Устойчивое мышление
9 причин, по которым вы тратите деньги впустую (и что делать вместо этого)
Любите ли вы их или ненавидите, деньги — неотъемлемая часть жизни.
Тем не менее, несмотря на то, насколько важны деньги для взрослой жизни, формальное образование редко учит нас, как ими распоряжаться.
Поэтому неудивительно, что мы часто тратим деньги впустую, даже не осознавая этого.
Осознавая это, я решил создать эту статью, посвященную распространенным способам, которыми вы, возможно, тратите деньги впустую. Я знаю, что виновен в некоторых из них, и я уверен, что вы тоже.
Однако вместо того, чтобы сосредотачиваться только на том, что мы делаем неправильно, я также собираюсь посмотреть, как исправить это поведение, приводящее к трате денег.
Часто несколько изменений в ваших привычках и распорядке дня — это все, что нужно, чтобы стать менее расточительным.
Что значит «тратить впустую» деньги?
Как и в моей статье о трате времени, я хочу уточнить, что трата денег несколько субъективна. Личные финансы, в конце концов, очень личные. Вам решать, как вы тратите свои деньги, и я здесь не для того, чтобы говорить вам, что ваши траты «неправильные».
Но если вы чувствуете, что тратите деньги впустую, полезно четко понимать, что это значит. Я определяю трату денег как любые траты, которые бессмысленны или не добавляют ценности вашей жизни.
Опять же, это индивидуально и зависит от ситуации. Например, для начинающего гитариста пустая трата 2000 долларов на инструмент, когда модели за 500 долларов более чем достаточно. Но для профессионального гитариста, который использует свой инструмент, чтобы зарабатывать на жизнь, покупка гитары за 2000 долларов имеет смысл.
Имея это в виду, вот несколько способов, которыми вы можете тратить деньги впустую (и что вы можете сделать вместо этого).
Неиспользованные подписки
Такое ощущение, что все в наши дни требует ежемесячной или годовой подписки. Это явление настолько широко распространено, что для него есть даже специальное слово: подписная ползучесть.
Если вы не будете осторожны, легко потратить сотни в год на услуги по подписке, которыми вы даже не пользуетесь.
К счастью, исправить эту трату денег проще всего. Все, что вам нужно сделать, это:
- Просмотр выписок по банковским счетам и/или кредитным картам за последний год
- Определите подписки, которые вы не используете
- Отменить неиспользованные подписки
Если просмотр выписок по банковским счетам и кредитным картам вручную кажется слишком трудоемким, существуют даже службы, которые автоматически найдут и отменят для вас неиспользованные подписки. Проверьте Truebill, если вам интересно.
Примечание: Я в основном имею в виду программное обеспечение и другие цифровые подписки. Но в эту категорию также входят личные подписки, такие как неиспользованные абонементы в спортзал.
Питание вне дома для каждого приема пищи
Если в настоящее время вы питаетесь вне дома (или заказываете еду на вынос) большую часть своих блюд, то у вас есть серьезная возможность сэкономить деньги.
В конце концов, оба этих способа питания сопряжены со значительными дополнительными расходами.
Начнем с еды вне дома. Рестораны должны делать надбавки к стоимости своей еды, чтобы иметь надежду покрыть свои расходы (и даже в этом случае маржа, как правило, невелика).
Не говоря уже о том, что вы будете хорошо давать чаевые своему официанту, если вы наполовину порядочный человек (если вы не можете позволить себе давать щедрые чаевые, вы не можете позволить себе есть в ресторанах). Все это в сумме дает немного больше, чем вы заплатили бы за еду, которую готовите сами.
Доставка еды еще хуже для вашего кошелька. Многие рестораны завышают стоимость своих товаров в приложениях для доставки, чтобы учесть дополнительную логистическую головную боль и плату за обслуживание, которую взимают приложения для доставки. И, с вашей стороны, есть плата за доставку и чаевые для вашего курьера.
Конечно, иногда здорово поесть в ресторане или заказать еду в ленивое воскресенье. Ключ к финансовому благополучию заключается в том, чтобы делать эти вещи время от времени, а не во время каждого приема пищи.
Я слишком хорошо это знаю, так как тратил слишком много на еду на вынос.
Что изменилось? Я решил сделать еду дома по умолчанию. Я по-прежнему ем вне дома по светским мероприятиям и позволяю себе заказывать доставку примерно раз в неделю. Но в остальном я готовлю всю еду дома.
Если вы тратите на еду вне дома больше, чем хотели бы, я предлагаю вам попробовать сделать то же самое. Просто убедитесь, что у вас есть несколько вкусных рецептов, иначе перед искушением сделать заказ будет трудно устоять.
Хотите узнать, сколько вы тратите на питание вне дома? Мы рекомендуем вам нужен бюджет (YNAB). Узнайте больше ниже:
Вам нужен бюджет
Составление подробного бюджета может изменить ситуацию. Если вы хотите составить бюджет на каждый расход до того, как появится , вам нужен бюджет (YNAB) — лучшее приложение. Наряду со сложными инструментами для составления бюджета, он также научит вас лучше управлять своими деньгами.
Нажмите кнопку ниже, чтобы попробовать YNAB бесплатно в течение 34 дней.
Начать составление бюджета
Прочитайте наш обзор
Мы получаем комиссию, если вы нажмете на эту ссылку и совершите покупку без каких-либо дополнительных затрат для вас.
В наши дни вы можете купить практически все, что угодно, несколькими касаниями или свайпами на своем телефоне. Хотя это чудо современных технологий, иногда оно может быть слишком удобным. Прежде чем вы это узнаете, эти небольшие импульсивные покупки здесь и там могут составить до сотен в месяц.
Так какое же решение?
Во-первых, я рекомендую ограничить количество приложений для покупок на вашем телефоне. Например, я обнаружил, что дополнительные трудности, связанные с открытием веб-сайта Amazon, достаточны для того, чтобы удержать меня от покупки барахла, которое мне не нужно.
Кроме того, я рекомендую составить список вещей, которые вы хотите купить в Интернете. Каждый раз, когда вы думаете, что купить, добавляйте это в список.
Затем просмотрите список через 30 дней. Часто вы обнаружите, что совершенно забыли о том, что в прошлом казалось «необходимой» покупкой.
Если этих уловок недостаточно, рассмотрите возможность полного отключения доступа к веб-сайтам и приложениям для покупок. Вы можете использовать такое приложение, как Freedom, чтобы заблокировать Amazon, Target, Wayfair или любой другой сайт / приложение электронной коммерции, которое вас соблазняет.
Покупать слишком много еды
Если вы часто выбрасываете несъеденную еду, то у вас есть ключевая возможность сэкономить. Я знаю, что мог бы быть лучше: как раз перед тем, как сесть за написание этой статьи, я выбросил заплесневелый персик, который неделями лежал в моем холодильнике.
Выбрасывать несъеденные продукты — это, безусловно, экологическая проблема, но это также и серьезная трата денег. Вы буквально выбрасываете деньги в мусор. К счастью, решить эту проблему довольно просто.
Я считаю, что эти решения хорошо работают:
- Приготовьте (или заморозьте) скоропортящиеся продукты сразу после их покупки.
Я считаю, что это помогает мне не забывать о предметах и не допускать их порчи. - Будьте честны в том, что вы будете есть. Вы можете подумать, что покупка гигантского пакета салата заставит вас есть больше зелени, но этот шпинат, вероятно, в конечном итоге увянет и станет грустным.
- Смешайте остатки. Например, курица, которую вы приготовили на гриле вчера вечером, может стать основой салата на обед сегодня.
Я считаю, что это помогает мне не забывать о предметах и не допускать их порчи.Проценты по кредитной карте
Это самая большая трата денег в этом списке. Вы никогда не должны платить проценты по кредитной карте. Если вы окажетесь в таком положении, вы тратите больше, чем можете себе позволить.
Проценты по кредитной карте ничего не значат в вашей жизни. Действительно, он вычитает стоимость. Это постоянная трата ваших финансовых ресурсов, ограничивающая то, как вы можете тратить свои деньги каждый месяц.
Выбраться из-под долга по кредитной карте сложно.
Но это возможно. Ознакомьтесь с нашим руководством по погашению кредитных карт, чтобы узнать больше.
Сходить поужинать или выпить с друзьями — это весело, но может дорого обойтись. Я знаю, потому что раньше я соглашался на каждое общественное мероприятие, которое мог найти. Но по мере того, как я становился старше, я стал более обдуманно относиться к тому, какие мероприятия я посещаю, а какие нет. В процессе я сэкономил приличную сумму денег.
Я думаю, что корень этой траты денег — FOMO. Легко думать, что вы пожалеете о том, что не пошли куда-нибудь, представляя себе все классные разговоры и веселые времена, которых вам не хватает. Но если вы этого не чувствуете, можно сказать нет. Вы должны уважать свое время; не позволяйте другим людям управлять тем, как вы их тратите.
Кроме того, я хочу упомянуть об (очень дорогом) типе светского мероприятия, которое становится более распространенным в возрасте от 20 до 30 лет: свадьбы .
Отказаться пойти на чью-то свадьбу сложно… по крайней мере, поначалу.
Но после того, как вы побывали в нескольких, вы начинаете понимать, насколько дорого это может обойтись. Особенно, если свадьба в каком-то отдаленном месте.
Просто помните, что если этот человек не очень близкий друг или член семьи, он не обидится, если вы пропустите его свадьбу. И даже тогда настоящий друг или любящий член семьи поймет.
Покупки «на всякий случай»
Следующая идея принадлежит Мартину, нашему веб-разработчику и руководителю операций. Возможно, вы тратите деньги впустую, покупая вещи, которые, по вашему мнению, когда-нибудь вам пригодятся (но так никогда и не пригодятся). Мы называем это покупками «на всякий случай».
В случае с Мартином это был предварительный заказ видеоигр. Как он выразился:
«Давно считая себя человеком, который играет в видеоигры, я просто автоматически все предзаказал. Потребовалось некоторое время, чтобы понять, что на самом деле я уже не тот человек, который играет так много игр, что позволило мне изменить эту привычку».
Для вас это могут быть не видеоигры.
Возможно, это крутой наряд, который вы надеетесь надеть однажды.
Или инструмент, который вы хотели бы со временем освоить.
Или еще какую-нибудь безделушку, которую вы планируете подарить своим (пока гипотетическим) детям.
Все эти покупки «на всякий случай» — пустая трата денег, потому что они являются ответом на воображаемую потребность или желание в будущем.
Вместо этого старайтесь делать покупки «как раз вовремя». Покупайте вещи, когда они вам нужны, когда вы планируете использовать их немедленно. Внесите все остальное в список для рассмотрения в будущем. Как и в случае с импульсивными покупками, вы, вероятно, со временем забудете о них.
Примечание: Некоторые покупки «на всякий случай» того стоят. Например, вам, вероятно, никогда не понадобится использовать огнетушитель в шкафу, но вы будете рады, если он у вас появится.
хвастается
Покупать что-то, чтобы произвести впечатление на других или поддерживать определенную внешность, — пустая трата денег.
Конечно, никто не застрахован от тщеславия. Но если вы постоянно покупаете вещи, чтобы не отставать от Джонсов, вам следует внести некоторые изменения.
Например, вам действительно нужен этот новый iPhone? Или вы покупаете его, потому что он произведет впечатление на ваших технических друзей? Ты действительно любишь есть устрицы? Или вы покупаете их, чтобы выглядеть модно перед вашей датой?
Демонстративное потребление — большая часть нашей культуры; искушение всегда присутствует. Но в следующий раз, когда вы соберетесь купить что-то роскошное или дорогое, спросите себя, делаете ли вы это только для того, чтобы произвести впечатление на людей. Если ответ положительный, уберите кошелек.
Инфляция образа жизни
Инфляция образа жизни относится к тенденции тратить больше по мере увеличения вашего дохода. Это коварная трата денег, так как часто этого не замечаешь, пока не ищешь.
Иногда стоит потратить больше на определенные предметы, если вы можете себе это позволить.