Фаст фуд полезный: Полезный фастфуд: 5 вариантов — foodandmood.com.ua

10 оригинальных рецептов полезного фастфуда / Как есть чипсы и сэндвичи без вреда для здоровья – статья из рубрики «Что съесть» на Food.ru

1. Овощные чипсы

Начнем с самой популярной закуски — картофельных чипсов. Их главный вред таится не в крахмалистом овоще, а в масле, в котором картошка обжаривается. Средняя калорийность — 520 ккал на 100 грамм. В маленькой упаковке около 80 г, то есть, съедая пачку, вы потребляете 416 ккал — это примерно четверть суточной нормы.

Чтобы уменьшить калорийность, готовьте чипсы дома без масла в обычной духовке или дегидраторе.

ПП-чипсы готовят не только из картофеля, но и из свеклы, моркови, цукини, баклажанов, томатов.

2. Фруктовые чипсы

Вторая полезная альтернатива покупным снекам — чипсы из фруктов. Такой здоровый перекус можно есть на диете, во время беременности и кормления, давать маленьким детям. По сути, это те же сушеные яблоки, но с меньшим содержанием воды.

Чипсы делают не только из яблок, но и из груш, бананов, цитрусовых, киви, кокоса и даже арбуза. Любые фруктовые снеки принесут пользу для здоровья, ведь они сушатся при невысокой температуре, и большая часть витаминов остается внутри.

3. Чипсы из мяса

Третий вариант понравится тем, кто не очень любит фрукты и овощи. Хрустящие кусочки мяса, приправленные любимыми специями и высушенные в духовке, — прекрасная белковая закуска.

Если придерживаетесь правильного питания, приготовьте ПП-версию, заменив свиную вырезку на куриное филе.

4. Полезная шаурма

Несмотря на устоявшееся негативное мнение об этом блюде, шаурма вполне подходит для правильного питания, так как начинка состоит из свежих овощей и мяса, которое готовят без использования масла. Придраться можно только к лепешке и соусу, в основе которого майонез.

В диетической версии мясо варят, а майонез заменяют легким и полезным йогуртом без сахара.

5. Гирос

Популярный греческий фастфуд — близкий родственник шаурмы, только готовится не в лаваше, а в пите.

В классической вариации внутрь добавляют картофель фри, жареное мясо, овощи и соус дзадзики. Чтобы сделать здоровую альтернативу, достаточно убрать фри и выбрать в качестве мясной основы индейку или курицу.

От соуса отказываться не нужно — именно он придает блюду особенный вкус и аромат. В его составе безопасные для здоровья ингредиенты:

• натуральный йогурт,

• свежий огурец,

• зелень,

• чеснок,

• лимонный сок.

6. Бейгл с лососем

Из-за жирных котлет и белых калорийных булочек от бургеров в период ПП или диеты лучше отказаться. Но их можно заменить более сытной и полезной альтернативой — бейглами.

Булочки по форме похожие на пончики. Их варят в соленой воде, а после — запекают. Готовые изделия разрезают, смазывают творожным сыром и выкладывают красную рыбу — это классический рецепт, и именно он считается оптимальным. Польза от жирной рыбы нивелирует вред белой муки.

7. Рамен из «Доширака»

За лапшой быстрого приготовления издавна закрепилась репутация вредной еды, но этот фастфуд невероятно популярен в азиатских странах и считается отличной альтернативой первым домашним блюдам.

Если боитесь усилителей вкуса и жира, не используйте приправы из упаковки. Вместо этого заварите лапшу мясным или овощным бульоном, добавьте вареные яйца, мясо, свежие овощи и зелень.

Совет

Вместо готовой лапши, можно использовать яичную — она идеально подходит для рамена, продается в бакалейном отделе.

8. Яичный тост или сэндвич

Еще один рецепт, популярный в Азии: приготовление займет не более пяти-семи минут, зато такой завтрак или обед точно полезнее гамбургеров из ближайшего ресторана быстрого питания.

Корейцы просто выкладывают между двумя кусочками хлеба скрэмбл. Но яйцо можно пожарить и прямо в хлебе, удалив мякиш.

Тем, кто следит за здоровьем или имеет проблемы с ЖКТ, от жареного лучше отказаться в пользу вареного: вместо скрэмбла или глазуньи сделайте яйцо пашот и выложите поверх хлеба.

9. Стрипсы, ножки и крылышки на гриле

Вкусная курица в панировке — главный конкурент гамбургера. Но из-за обжаривания во фритюре и калорийной панировочной смеси птицу также нельзя назвать полезной. Скорее — наоборот.

Чтобы нивелировать возможный вред, жарьте курицу на гриле без масла и обсыпки. Получится тоже быстро и вкусно.

Остатки мяса можно использовать для приготовления тостов или салатов, просто добавив промытую зелень, нарезанные помидоры, щепотку соли и немного оливкового масла.

10. Печеная картошка

Еще один хит ресторанов быстрого питания. Уникальность этого блюда в том, что сам по себе запеченный картофель не вреден. Наоборот — в печеном клубне, в отличие от вареного, сохраняются все витамины и минералы. Но подают блюдо зачастую с калорийными майонезными салатами, которые нельзя назвать полезными.

Запекая картошку дома, ешьте ее с салатом из свежих овощей — клетчатка замедляет всасывание простых углеводов и препятствует резкому выбросу инсулина.

Что можно сделать?

Замариновать куриное филе в кефире и специях, упаковать в вакуумный пакет и убрать в холодильник или разложить по обычным мешкам и заморозить. Так у вас всегда будет запас курицы, которую можно жарить на гриле или запекать, а после — использовать для приготовления гироса, шаурмы или рамена.

Какие популярные блюда из ресторанов можно приготовить:

• 10 блюд как в ресторане и магазине. Фастфуд и знаменитые сладости по-домашнему

• 4 рецепта свекольника как в ресторане. Лучшие варианты блюда в подборке Food.ru

• Итальянские шеф-повара рассказали, как приготовить настоящую пиццу

Самый полезный фастфуд: что из фастфуда менее калорийно и вредно | 93.ru

Вот взять, например, корн-доги. Ароматно. Вкусно. И одна из причин возникновения рака кишечника

Фото: Дарья Пона / 74.RU

Поделиться

За фастфудом прочно закрепилось звание самой вредной еды на свете. Гамбургеры? Вред. Шаурма? Иногда можно, но тоже нежелательно. Пицца? Растолстеешь. Вот разве что фалафель. Это-то точно хорошо. Там же сплошной горох. Белок. Польза! Но как обстоят дела на самом деле? Мы попросили диетологов составить рейтинг самого вредного фастфуда.

Здесь мы сталкиваемся с вопросом, как и из каких ингредиентов приготовлено блюдо. В пицце важную роль играет тесто, а точнее его качество. А вот начинка в настоящей пицце не содержит вредных продуктов.

— Конечно, сюда можно положить всё, что душе угодно, — говорит врач-диетолог Городского центра медицинской профилактики Ирина Бородина. — Существует, например, популярная пицца с салями. Но в основном используют свежие овощи и натуральное мясо. Пицца традиционно содержит большое количество томатов, сыра и оливкового масла. Томаты насыщают организм человека ликопином — антиоксидантом, который способствует профилактике онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Сыр, как молочный продукт, также является обязательной добавкой и насыщает организм кальцием. Оливковое масло оказывает омолаживающий эффект, а также стимулирует работу нашего иммунитета. Одно из исследований показало, что пиццей можно заменить завтрак вместо хлопьев. В хлопьях с молоком и пицце примерно одинаковое количество калорий, но в пицце меньше сахара и больше белков. Поэтому пицца дает длительное ощущение сытости и полноценно питает организм.

Ирина Бородина — врач-диетолог Городского центра медицинской профилактики, кандидат наук, терапевт 1-й категории.

В общем, правильно приготовленная пицца из качественных продуктов вреда здоровью никогда не нанесет, так как блюдо содержит в себе белки, жиры и углеводы, в нём есть всё необходимое для нормального функционирования ЖКТ и активной жизнедеятельности.

Как сделать пиццу дома вкуснее и полезнее

Инфографика: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов

Поделиться

Кстати, если заменить твердые сыры в пицце мягкой моцареллой, это снизит калорийность вашего блюда, что немаловажно для желающих сбросить лишние килограммы.

— Лапшу готовят из пшеничной муки, соли, крахмала, а также карбоната и полифосфата натрия. Самое неполезное в лапше быстрого приготовления это не сама лапша, а порошок с приправами, который прилагается к ней, — говорит Ирина Бородина. — Состав может быть абсолютно разным, включая вредные добавки, ароматизаторы, большое количество соли. Поэтому лапшу лучше заправить самостоятельно. Но в целом употребление быстрорастворимой лапши в умеренных количествах не приносит человеку серьезного вреда.

— В белой пшеничной муке, из которой состоит лапша, пользы мало, — добавляет доцент кафедры органической химии и технологии органических веществ Сибирского государственного университета науки и технологий имени Решетнева Елена Семиченко. — Дело в том, что мука состоит из зерен, которые, в свою очередь, содержат зародыш и оболочку (в самом упрощенном виде). При переработке зерна в нём уменьшается количество клетчатки и витаминов. По возможности лучше употреблять цельнозерновую муку.

В большинстве своем лапша быстрого приготовления — низкокалорийный продукт. Также в ней мало белка и клетчатки. Зато много жира, углеводов, натрия и других микроэлементов. Что по части питательных веществ, всё зависит от марки, вкусов и добавок. Но американский диетолог, специалист по здоровому питанию и автор блога Nutrimental.co Рэйчел Линк, например, посчитала содержание питательных веществ в одной порции лапши быстрого приготовления со вкусом говядины.

Какие питательные вещества есть в лапше быстрого приготовления

Инфографика: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов

Поделиться

Конечно, кроме соли и пальмового масла, в лапше быстрого приготовления есть усилители вкуса, антиокислитель E319 и глутамат натрия. Они могут быть вредны для здоровья, но только в больших дозах. Чтобы узнать, есть ли в лапше быстрого приготовления хоть что-то полезное, смотрите, из чего сделаны дошираки и сколько в них вреда на самом деле.

Вред или польза этих блюд зависят от качества продуктов в составе. К примеру, какая котлета в гамбургере, из какого мяса — обжаренного во фритюре или приготовленного на пару или на гриле.

— И гамбургер, и сэндвич, и шаурма могут быть вполне полезными блюдами, если они приготовлены из качественных продуктов, — говорит Ирина Бородина. — ПП-бургер, приготовленный в домашних условиях из натуральных продуктов — от булочек и котлет до соуса, уменьшает калорийность вдвое. Такой фастфуд не принесет вреда ни фигуре, ни организму, а благодаря медленным углеводам надолго избавит от голода.

Состав самого обычного гамбургера

Инфографика: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов

Поделиться

Кстати, гамбургеры — наглядный пример того, как общество диктует свои правила игры и меняет рецепты. Если лет двадцать назад бургеры были, условно говоря, одинаковыми (обжаренные в луже масла котлеты, не пойми какие булки), то сегодня, благодаря растущему количеству сторонников правильной и здоровой пищи, котлеты всё чаще готовят на гриле, а обычные булочки заменяют цельнозерновыми.

— Обязательные составляющие любого бургера — это мясная котлета и булочка. В зависимости от рецептуры они могут дополняться свежими и маринованными овощами, сыром, беконом, а также яйцами, — говорит повар Иван Ануфриев. — Это действительно блюдо с высокой калорийностью, но приготовленное правильно и с использованием качественных продуктов, при соблюдении активного образа жизни оно пару раз в неделю может заменить обычный обед и не отразиться в виде лишних отложений на теле. Тем же, кто подходит к вопросу с педантичной щепетильностью, стоит попробовать предложения от современных бургерных и стейк-баров. В меню входят бургеры с цельнозерновыми булочками, есть предложения для девушек, когда на тарелке подается всё тот же бургер, но без булки. Ее роль играют листья разных сортов салата, в которые заворачивают остальные составляющие.

— Основа данных продуктов питания — сосиски. Сосиски относятся к переработанному мясу, — говорит Ирина Бородина. — Специалисты Всемирной организации здравоохранения и Международного агентства по изучению рака пришли к выводу, что переработанное мясо является одной из причин возникновения рака кишечника. При употреблении в пищу ежедневно 50 граммов переработанного мяса (например, бекона или колбасы) риск появления рака кишечника возрастает на 18%. Но есть и хорошие новости. Хот-дог можно сделать полезным, если вместо сосисок из магазина сделать натуральную сосиску, скажем, из индейки.

Хорошего в хот-догах точно не найдешь, а вот вредного — пожалуйста

org/Person»>Инфографика: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов

Поделиться

Независимо от составляющих и технологии их приготовления, хот-доги — высококалорийная еда. Средняя энергетическая ценность готового хот-дога — почти 296 ккал. То, что в состав хот-дога входят овощи, мясо и хлеб, не придает ему особой питательной ценности. Количество нутриентов в средней порции таково:

• белки — 9,8 грамма;

• углеводы — 23,8 грамма;

• жиры — 12,7 грамма.

Эксперты сходятся во мнении, что пользы для организма хот-дог не приносит никакой. В любом виде. Ароматно. Вкусно. Бесполезно.

Главная претензия к этим продуктам у диетологов заключается в том, что технология их приготовления основывается на обжаривании во фритюре. Соответственно, все они содержат трансжиры.

— Эти жиры образуются при дезодорации и гидрогенизации растительных масел, — говорит Ирина Бородина. — Искусственно созданные трансжиры, также известные как промышленные трансжиры или частично гидрогенизированные жиры, опасны для здоровья. Многие клинические исследования связывают их употребление с повышением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Сегодня Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) представила пакет мер REPLACE — поэтапное руководство по исключению трансжирных кислот промышленного производства из состава пищевой продукции во всём мире.

Трансжиры вы также легко найдете во многих привычных продуктах. Поэтому диетологи настаивают, что очень важно уметь читать этикетку и избегать употребления продуктов с трансжирами.

Трансжиры вы найдете не только в фастфуде, но и во вполне привычных продуктах, которые, возможно, едите прямо сейчас

Инфографика: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов

Поделиться

Немного подробнее можно остановиться на наггетсах. Вы никогда не угадаете их точный состав. Количественное соотношение мяса и всего остального в них — фортуна, лотерея. Специалисты Роскачества провели экспертизу, которая показала, что зачастую в них очень много панировки (до 50% от всей массы). Но поскольку нормативов относительно ингредиентов нет, то производители ничего и не нарушают.

Также в наггетсах может быть чересчур много влаги. Да, благодаря этому они получаются сочнее, но вы переплачиваете за обычную воду. А из-за того, что в наггетсах, помимо куриного мяса, присутствует много других ингредиентов (в том числе не указанных в составе, например соевая мука вместо соевого белка, шкурка птицы вместо филе), их пищевая ценность по сравнению с той же куриной грудкой куда ниже. И не забывайте, что наггетсы — продукт глубокой переработки. С сахаром. Пусть он и не ощущается, но он есть.

— Со временем из-за бесконтрольного употребления большого количества сахара у человека формируется инсулинорезистентность, — говорит врач-диетолог Ирина Торопыгина. — Снижается чувствительность рецепторов к инсулину. То есть глюкозы в крови много, но она не усваивается, не попадает в клетку, клетка испытывает голод и не получает глюкозу для выполнения энергетических функций. В ответ на это человек еще больше потребляет сладкого и только усугубляет ситуацию. Чрезмерное потребление сахара неизбежно приводит к развитию углеводной зависимости и со временем — к формированию сахарного диабета, ожирения.

Ирина Торопыгина — врач-диетолог, специалист по функциональному интегративному питанию, специалист по ДНК-тестированию.

Хотя чаще всего фастфуд сегодня стараются как-то адаптировать под потребности клиентов, которые стали следить за своим рационом и придерживаются правильного питания, диетологи рекомендуют всё-таки не есть его каждый день. Калорийность таких блюд всё-таки высока, в составе большинства блюд много трансжиров, соли (привет, отеки, проблемы с почками, гастрит и колит) и сахара. Не забывайте и про быстрые углеводы, которые рано или поздно приведут к лишнему весу.

Фастфуд точно нельзя назвать образцом питания на каждый день

Инфографика: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов

Поделиться

Если есть фастфуд не чаще раза-двух в неделю, ничего страшного с вами не случится. Но питаться так каждый день — легко заработать внушительный букет заболеваний: от бессонницы до тромбов. Кстати, один врач решил провести эксперимент и проверил, что будет, если целый месяц есть фастфуд.

35 Healthy Fast Food Options

Shake Shack

1 из 35

Shake Shack: Гамбургер

Скромный гамбургер от Shake Shack вкусный (добавьте в него вегетарианские начинки и спреды!), и это будет стоить вам меньше калорий и имеет меньше общего жира и натрия, чем его более изысканные аналоги. Сбросьте еще несколько калорий, завернув его в салат. Если вы едите растительную пищу, попробуйте «Грибной бургер».

В одной порции: 370 калорий, 18 г жиров (8 г насыщенных жиров), 24 г углеводов, 5 г сахара, 850 мг натрия, 25 г белков

whitecastle.com

2 из 35

White Castle: Original Slider

Вам не нужно расстраиваться из-за парочки оригинальных слайдеров от White Castle — по шкале «здоровье» они оцениваются лучше, чем даже куриные или рыбные ползунки. Но вот сюрприз: если вы ищете вегетарианский вариант, используйте ползунок «Вегетарианский», а не «Невозможный», чтобы потреблять меньше калорий и жира.

В одной порции: 140 калорий, 7 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 16 г углеводов, 2 г сахара, 380 мг натрия, 1 г клетчатки, 6 г белка

Burger King

3 из 35

Burger King: Чизбургер

Конечно, Burger King предлагает множество других вариантов, но кажется вполне уместным заказать одноименный ресторан этой сети. Один чизбургер содержит меньше калорий и общего жира, чем даже курица и продукты на растительной основе, и вы можете дополнить его дополнительными овощами и маринованными огурцами.

В одной порции: 301 калория, 13 г жиров (6 г насыщенных жиров), 30 г углеводов, 7 г сахара, 782 г натрия, 1 г клетчатки, 16 г белка

Quiznos

4 из 35

Если вы направляетесь в Quiznos, обязательно купите себе дополнительный напиток — если быть точным, любимый фанатами Spicy Monterey. 4-дюймовый сэндвич наполнен запеченной в духовке грудкой индейки, копченой ветчиной, растопленным проволоне, маринованными огурцами, LTO, майонезом и соусом чили (не бойтесь просить дополнительные овощи, и вы также можете попросить 1/2 обычного

На порцию: 300 калорий, 8 г жиров (3 г насыщенных жиров), 41 г углеводов, 7 г сахара, 1140 мг натрия, 2 г клетчатки, 19г белка

qdoba.com

5 из 35

Qdoba: Салат с курицей Палео

Хорошие новости: гуакуум не является дополнительным, он включен! Этот салат от Qdoba полон вкуса благодаря таким хорошим ингредиентам, как овощи на гриле и курица, пико де галло и сальса верде, и, конечно же, этот гуак! В нем также меньше натрия, насыщенных жиров и углеводов, а также больше клетчатки, чем в других вариантах.

В одной порции: 300 калорий, 20 г жиров (4 г насыщенных жиров), 18 г углеводов, 4 г сахара, 830 мг натрия, 4 г клетчатки, 27 г белка

dominos.com

6 из 35

Domino’s: Pacific Veggie Thin Crust

Тонкая корочка от Domino’s легче, чем приготовленная вручную, но достаточно хрустящая, чтобы выдерживать все вкусные начинки. Этот вегетарианский пирог идеален, но если вы хотите добавить немного белка, выберите курицу. И не забывайте про овощи — что может быть лучше, чем салат и пицца?!

В одной порции: 200 калорий, 14 г жиров (6 г насыщенных жиров), 11 г углеводов, 1 г сахара, 430 мг натрия, 2 г клетчатки, 7 г белка

Arbys

7 из 35

Arbys: ростбиф гироскоп

В этом заказе определенно «есть мясо», но он также предлагает много вегетарианского вкуса, насыщенного греческого вкуса и подается в теплой лаваше.

В одной порции: 540 калорий, 29 г жиров (7 г насыщенных жиров), 48 г углеводов, 5 г сахара, 1300 мг натрия, 3 г клетчатки, 24 г белка

Au Bon Pain

8 из 35

Au Bon Pain: средиземноморский салат

Получите пять порций овощей в Au Bon Pain с этим вегетарианским салатом. Он полон зелени, перца, оливок каламата, феты, нута и других овощей, чтобы дать вашему телу необходимое питание.

На порцию: 350 калорий, 24 г жиров (7 г насыщенных жиров), 24 г углеводов, 7 г сахара, 740 мг натрия, 8 г клетчатки, 12 г белка

Boston Market

9 из 35

Boston Market: Rotisserie Chicken Bowl

Откажитесь от макарон с сыром на Boston Market и вместо этого наполните свою тарелку свежими овощами, приготовленными на пару, кукурузой и/или картофелем с чесноком и укропом (если вы большой поклонник картошки в пюре, попросите половину мерной ложки ). Вы даже можете заказать двойную порцию овощей, чтобы получить супердозу витаминов и клетчатки.

На порцию: Питательная ценность зависит от выбора гарнира.

chik-fil-a.com

10 из 35

Chik-fil-a: сэндвич с курицей на гриле

Доверьтесь нам: откажитесь от легендарного сэндвича с хрустящей курицей в Chick-fil-A и попробуйте неподражаемый сытный бутерброд с куриной грудкой на гриле. Многозерновая булочка покрыта куриной грудкой, маринованной в лимонных травах, листьями салата и помидорами. Сократите потребление сахара, заменив соус для барбекю с медом на горчичный или острый соус.

На порцию: 380 калорий, 12 г жиров (2 г насыщенных жиров), 43 г углеводов, 11 г сахара, 760 мг натрия, 3 г клетчатки, 28 г белка

Chipotle

11 из 35 Салатница

Chipotle делает здоровую пищу сытной и легкой. Выбирайте курицу или софриту (на основе тофу), затем добавьте все овощи (фахитас, сальса) и не забудьте бобы, чтобы получить дополнительную клетчатку и белок! Отказ от риса, сыра и сметаны помогает сделать этот легкий вариант, который по-прежнему обладает большим вкусом.

СВЯЗАННЫЕ: 5 лучших заказов в Chipotle

На порцию : Питание зависит от начинки.

Culver’s

12 из 35

Мы не собираемся предлагать вам просто заказать салат в Culver’s, но мы посоветуем вам сделать заказ из раздела меню «Осознанный выбор» и получить ButterBurger «Оригинал» с гарниром и свежезаваренным несладким чаем со льдом. Вы будете удовлетворены и сыты только правильным количеством питания и веселья.

На порцию: 490 калорий, 19 г жиров (8 г насыщенных жиров), 43 г углеводов, 7 г сахара, 580 мг натрия, 2 г клетчатки, 22 г белка

Dairy Queen

13 из 35

Молочная королева: Детский рожок

Иногда вам просто нужно мороженое! Когда захочется сладкого, купите детскую мягкую порцию от Dairy Queen. В нем меньше жира, чем в других вариантах, и достаточно сахара.

В одной порции: 160 калорий, 4,5 г жиров (3 г насыщенных жиров), 25 г углеводов, 18 г сахара, 65 мг натрия, 4 г белков

Denny’s

14 из 35

Denny’s: вегетарианский омлет с начинкой

В Denny’s есть все основные продукты для завтрака, которые вы любите, а также некоторые более полезные блюда. Когда яйца зовут вас по имени, насыщенный вегетарианский омлет добавит вкуса, белка и питательной близости; попросите фрукты вместо картофеля и закажите цельнозерновой тост. Вы также можете добавить яичные белки вместо цельных яиц, чтобы снизить содержание жира, если это ваш стиль.

На порцию: 500 калорий, 38 г жиров (12 г насыщенных жиров), 9г углеводов, 4 г сахара, 2 г клетчатки, 680 мг натрия, 29 г протеина обертывание пробуждения. Самый легкий вариант — это просто яйцо и сыр, но если вам нравится немного мяса на завтрак, лучше всего подойдет бекон (в нем меньше насыщенных жиров, чем даже в колбасе из индейки!).

Связанный: Идеи для быстрого и вкусного завтрака

На порцию: 170 калорий, 10 г жиров (4 г насыщенных жиров), 14 г углеводов, 1 г сахара, 410 мг натрия, 7 г белков

einsteinbros.com

16 из 35

Братья Эйнштейн: бекон, авокадо и помидор

Этот бутерброд с рогаликом от Einstein Bros одновременно создает атмосферу BEC и BLT, и он определенно оставит вас сытыми и довольными. Воздушные яичные белки, свежие помидоры, хрустящий бекон и пюре из авокадо сочетаются в поджаренном рогалике (повысьте питательную ценность, выбрав цельнозерновой или многозерновой рогалик), и подумайте о том, чтобы попросить их вынуть внутренности рогалика, чтобы сделать его немного легче. .

В одной порции: 420 калорий, 19 г жиров, 47 г углеводов, 18 г белков

Five Guys

17 из 35 бургер в булочке из хлеба! Закажите гамбургер в Five Guys, а затем попробуйте отказаться от сыра и вместо этого наполнить его вкусом и питательными веществами, загрузив ребенка салатом, зеленым перцем, грибами на гриле, луком и помидорами, которые вы пожелаете — все это бесплатно, и вкусный способ получить ваши овощи!

В одной порции: 542 калории, 26 г жиров (11 г насыщенных жиров), 39 г углеводов, 8 г сахара, 2 г клетчатки, 380 мг натрия, 25 г белка

papajohns.com

18 из 35

Papa John’s: Garden Fresh Pizza

Когда дело доходит до получения максимальной отдачи от ваших питательных веществ, все дело в овощах, а пицца — идеальный повод съесть немного. Это один из постных пирогов Папы Джона, и он уже покрыт перцем, луком, грибами, помидорами и оливками, но вы можете добавить еще больше вкуса, добавив шпинат или острый перец. Вы можете сделать это на их тонкой корке, чтобы немного облегчить нагрузку (но корка OG просто прекрасна в нашей книге!).

На порцию: 190 калорий, 6 г жиров (3 г насыщенных жиров), 26 г углеводов, 4 г сахара, 1 г клетчатки, 470 мг натрия, 7 г белка

Jack in the Box

19 из 35

Этот выбор «Джек из коробки» представляет собой, по сути, ручной салат — свежие овощи, курица на гриле и пикантная сальса (если вы следите за уровнем натрия, попросите сальсу на гарнир или дополнительные овощи, но не сальсу) в карман из цельнозернового лаваша.

На порцию: 330 калорий, 9г жиров (4,5 г насыщенных жиров), 35 г углеводов, 4 г сахара, 4 г клетчатки, 790 мг натрия, 27 г белков

Ресторан In-N-Out известен своими гамбургерами, завернутыми в листья салата, и это хороший способ попробовать, если вам действительно хочется сочного гамбургера. Откажитесь от картофеля фри и сладких напитков, чтобы не испортить свое умное меню! Держите сыр для еще более полезного перекуса.

В одной порции: 240 калорий, 17 г жиров (4 г насыщенных жиров), 11 г углеводов, 7 г сахара, 3 г клетчатки, 370 мг натрия, 13 г белка

jimmyjohns.com

21 из 35

Jimmy John’s: Little John #4 (Турция)

Вы можете получить все ваши любимые вегетарианские начинки Jimmy John’s на этой слегка усохшей версии их индюшачьего тома (вспомогательный рулон 6,5 дюймов в длину против 8). Если вы настроены на обычный хлеб для сэндвичей, закажите Slim # 4 (это также индейка) и попросите приготовить его на нарезанном цельнозерновом хлебе. Вы даже можете попросить его без булочки и пойти на стрей

ght индюк + вегетарианский укус. Немного майонеза допустимо, но еще лучше вообще отказаться от него и вместо этого добавить ароматизатор с горчицей или маслом и уксусом.

На порцию: 240 калорий, 10 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 24 г углеводов, 1 г сахара, 2 г клетчатки, 580 мг натрия, 12 г белков

KFC

22 из 35

KFC : Цыпленок A la Carte

Ни в одной вселенной жареные куриные полоски не могут быть по-настоящему полезными, но это нормально, чтобы время от времени удовлетворять вашу тягу. Заказ из меню a la carte в KFC; это поможет вам избежать добавления тяжелых гарниров, таких как картофель фри или макароны с сыром. Грудка или части крыльев будут немного менее жирными, потому что это белое мясо, и помните о том, сколько соуса вы макаете, так как это простой способ случайно съесть дополнительный добавленный сахар и натрий.

На порцию: питание зависит от части курицы и гарнира

Hardee’s

23 из 35

Hardee’s: сэндвич с курицей барбекю, приготовленный на углях

Курица, приготовленная на углях, более полезна для здоровья, чем жареная, потому что она помогает сократить потребление жира. транс-жиры (такие, которые образуются при жарке во фритюре). Если вы следите за своим сахаром и натрием, спросите, будут ли они держать булочку и заворачивать ее в салат — кто знал, что хлеб — один из самых скрытых источников избытка соли и сахара!

Связанный: Сколько натрия вы можете есть каждый день

на порцию : 390 Калории

Pandaexpress. com

24 из 35

Экспресс Панда: Строка курица. от Panda Express дает вам порцию постного белка вместе с порцией овощей. Добавьте дополнительные овощи, заказав их в виде тарелки поверх Super Greens. Чтобы пропустить мясо, тофу из баклажанов является вариантом начинки.

На порцию: 210 калорий, 12 г жиров (2 г насыщенных жиров), 13 г углеводов, 5 г сахара, 5 г клетчатки, 560 мг натрия, 12 г белка : Чаша для буррито

Если вы мечтаете о классической миске для буррито, приготовьте ее из Moe’s с курицей или тофу, фасолью, сыром (попросите их посыпать его на свету) и любыми овощами, которые вам нравятся. И не стесняйтесь добавить гуак, который наполнен полезными жирами, а также свежими элементами, такими как салат и сальса.

На порцию: Питание зависит от начинки

panerabread.com

26 из 35

Panera: салат Green Goddess Cobb

Этот салат от Panera совсем не грустный. Смешанная зелень, курица-гриль, овощи, бекон, авокадо и яйцо — все это сбрызнуто кремовой заправкой Green Goddess с травами. Не ешьте мясо? Это все равно наполнит вас, если вы возьмете курицу и бекон. И совет: закажите половину порции, если вы не голодны!

На порцию: 500 калорий, 29г жиров (6 г насыщенных жиров), 27 г углеводов, 14 г сахара, 1040 мг натрия, 8 г клетчатки, 36 г белка — на высоте, когда дело доходит до размера порции. Добавьте салат, помидоры, соленые огурцы, лук, горчицу или немного кетчупа, чтобы придать вкус.

СВЯЗАННЫЕ: Это самые полезные продукты, которые можно заказать в McDonald’s

В одной порции: 300 калорий, 13 г жиров (6 г насыщенных жиров), 32 г углеводов, 7 г сахара, 2 г клетчатки, 720 мг натрия, 15 г белка

Pizza Hut

28 из 35

Pizza Hut: Veggie Lovers Thin ‘N Crispy

Попросите Pizza Hut приготовить свой пирог Veggie Lovers на тонком тесте Thin ‘N Crispy, который легче, чем традиционный хрустящий корж, приготовленный вручную. корки. Если вы хотите добавить немного мяса, возьмите курицу-гриль. И не забудьте сочетать его с салатом на гарнир!

СВЯЗАННЫЕ: 15 веганских пицц, которые лучше, чем доставка

На порцию: 100 калорий, 3 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 14 г углеводов, 2 г сахара, 1 г клетчатки, 250 мг натрия, 5 г белка

Potbelly

29 из 35

Potbelly: Средиземноморский сэндвич Skinny

Спросите о мультизлаковом тощем хлебе Potbelly’s при заказе вкусной бомбы Sammie с хумусом, фетой, сердцевинами артишоков, огурцами, жареным красным перцем и курицей. Ищете больше овощей, не превращая сэндвич в беспорядок с начинкой? Воспользуйтесь комбинацией 1/2 сэндвича и 1/2 салата.

В одной порции: 410 калорий, 9 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 55 г углеводов, 5 г сахара, 7 г клетчатки, 970 мг натрия, 30 г белка

Sonic Drive-In

30 из 35

Sonic Drive-In: Jr. Burger

вы направляетесь к Сонику и бонусным баллам, если вы соедините его с яблочным пюре вместо малышей!

На порцию: 310 калорий, 14 г жиров (4 г насыщенных жиров), 32 г углеводов, 5 г сахара, 2 г клетчатки, 710 мг натрия, 14 г белка Макдональдс

Мы занимаемся независимыми исследованиями и испытаниями продуктов уже более 120 лет. Если вы покупаете по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию. Узнайте больше о наших
обзор процесса.

Прочтите это перед следующей поездкой в ​​автосервис.

По
Жаклин Лондон, MS, RD, CDN

6 апр. 2017 г.

Дизайн Меган Татем

Наш директор по питанию разбирает продукты по заказу и те, которых следует избегать! — в следующий раз, когда тебе захочется фаст-фуда.

Дизайн Меган Тейтем

1 из 8

Классический чизбургер

NIX: Четвертьфундер с сыром
ЗАКАЗ: Классический чизбургер

McDonald’s, размер порции

9000 классический бургер один из ваших лучших вариантов. Добавьте вкуса с более полезными начинками, такими как соленые огурцы, лук, горчица и немного кетчупа (или мой личный фаворит: соус барбекю). Обратите внимание, что в сыре этот плохой мальчик содержит 300 калорий и 680 мг натрия (около четверти дневной нормы).

Пищевая ценность:
Гамбургер: 250 калорий, 3 г насыщенных жиров, 480 мг натрия, 13 г белков, 2 г клетчатки
Чизбургер: 300 калорий, 5 г насыщенных жиров, 680 мг натрия, 15 г белков, 2 г клетчатки

3

2 из 8

Детский картофель фри

NIX: Маленькие куриные наггетсы
ЗАКАЗ: Детский картофель фри

Детский картофель фри содержит относительно мало калорий и натрия. Если вы настроены на более сытную порцию, можно перейти к небольшому размеру (230 калорий, 1,5 г насыщенных жиров). Картошка фри — почти как гамбургеры! — заслуживают плохой репутации только за огромные порции. Помните: Картошка фри — это картошка, а картошка — это овощи, люди!

Nutrition stats: 110 calories, 1g protein, 1g fiber, 80mg sodium

Designed by Megan Tatem

3 of 8

Artisan Grilled Chicken Sandwich

NIX: The McChicken
ORDER: Куриный бутерброд на гриле Artisan

Когда вы находитесь в безвыходном положении, этот бутерброд будет держать вас сытым в течение нескольких часов благодаря колоссальным 37 г белка всего за 380 калорий. Поскольку курица маринуется, в ней также меньше насыщенных жиров без ущерба для вкуса. Одно предостережение: если вы следите за своей солью, этот бутерброд можно пропустить: в нем содержится 1110 мг натрия (половина вашей дневной нормы).

Пищевая ценность: 380 калорий, 2 г насыщенных жиров, 11 г сахара, 37 г белка, 1110 мг натрия.

Designed by Megan Tatem

4 of 8

Vanilla Cone

NIX: The Vanilla Milkshake
Order: The Vanilla Cone

McDonald’s is pretty infamous for its more indulgent desserts like McFlurries and milkshakes , но ванильный коктейль обойдется вам примерно в 500 калорий. Сделайте обмен на обычный рожок, который обеспечит тот же ароматный вкус за небольшую часть питательной «стоимости». Кроме того, малоизвестный факт: один ванильный рожок составляет около 15% дневной нормы кальция и может помочь вам оставаться сытым от 5 г белка.

Статистика питания: 200 калорий, 3,5 г насыщенного жира, 5G -белок, 24G сахар

, разработанный Megan Tatem

5 из 8

Southwest Grilled Chicken Salad

: 2. Салат с курицей
ЗАКАЗАТЬ: Салат с жареной курицей Southwest

Этот салат полон полезных ингредиентов, таких как бобы, кукуруза, морковь и капуста. Кроме того, 37 г белка (и 6 г клетчатки) делают его превосходным выбором. Слово для здоровья сердца: он находится на более высоком уровне спектра натрия (45% дневной нормы), но, поскольку он наполнен питательными веществами из овощей, это все же разумный выбор. Пропустите заправку и попросите дополнительно сок лайма или лимона.

Статистика питания: 350 калорий, 1070 мг натрия, 6 г волокна, 9G сахар, 37 г, 4,5 г насыщенного жира

, разработанный Megan Tatem

6

яиц McMaffin

49090909090909090909090909090909090909090909090909090909090909090909EIX

6

9000 2
0909 90909:

9000 2

90909:

9000 2

6

яиц. The Bacon, Egg & Cheese Biscuit
ЗАКАЗ: The Egg McMuffin

Теперь, когда McDonald’s завтракает весь день, вы можете наслаждаться яйцами в любое время, а McMuffin — это классика завтрака. Было установлено, что начало дня с большего количества белка помогает вам оставаться сытым дольше и снижает потребление калорий в конце дня. Несмотря на переработанное мясо с высоким содержанием соли и жира — вам 9 лет.0526 все же эти более сытные и сытные варианты в McD’s лучше, чем сладкие фрукты и йогуртовое парфе или овсянка.

Пищевая ценность:
Egg McMuffin: 300 калорий, 18 г белка, 2 г клетчатки, 6 г насыщенных жиров, 730 мг натрия
Eggwhite Delight McMuffin: 260 калорий, 4,5 г насыщенных жиров, 750 мг натрия, 16 г белка, 2 г клетчатки

Дизайн Меган Татем

7 из 8

McCafe Coffee

NIX: McCafe Hot Chocolate
ЗАКАЗ: McCafe Coffee

ICYMI: Кофе вам в помощь. Он «засчитывается» для ваших целей по гидратации, плюс он насыщен антиоксидантами и насыщен ароматом — без калорий. Вместо того, чтобы заказывать латте, добавьте свое собственное молоко или немного сливок, чтобы насладиться любимым вкусом и пожинать плоды кофеина, стимулирующего работу мозга.

Пищевая ценность: 0 калорий, жир, сахар, натрий и белок.

Дизайн Меган Тейтем

8 из 8

Ломтики яблока

NIX: Парфе с фруктами и йогуртом
ЗАКАЗ: Ломтики яблока

Потому что, ребята! ПРОДУКЦИЯ… в сети быстрого питания! И нам всем нужно больше овощей и фруктов. Добавьте их или милашек к любому блюду или закуске или возьмите с собой, чтобы сохранить на потом.

Пищевая ценность:
Ломтики яблока: 15 калорий, 0 мг натрия, 0 г клетчатки, 3 г сахара, 0 г белка, 0 г насыщенного жира

Cuties: 35 калорий, 0 мг натрия, 0 г клетчатки, 6 г сахара, 0 г белка, 0 г насыщенного жира

Чем педиатры кормят своих детей

Жаклин Лондон, MS, R.